Těsto na sušenky je základem pro většinu dezertů. Může být také podáván bez smetany a náplní, protože těsto je lehké, vzduch a co je nejdůležitější - chutné. Biscuit dort je připraven na základě pouze 3 ingrediencí, ale zároveň se ne všechny ženy v domácnosti pečeny. Chcete -li vytvořit pečení svěží, použijte pomalý sporák a jasně sledujte technologie vaření.

Svěží sušenka v pomalém vařiči - klasický recept

Existuje několik receptů na sušenkový dort s různými ingrediencemi. Ale abyste se naučili, jak péct svěží koláče, nejprve pečlivě prostudujte klasický recept na jeho přípravu. U sušenky je důležité pozorovat poměr počtu složek. Pokud tedy potřebujete připravit velký koláč, pak je úměrně zvýšit podle receptu.

Potřebné produkty:

• velká kuřecí vejce - 4 ks.;
• bílý cukr - 200 g;
• pšeničná mouka - 160 g.;
• sůl - špetka;
• extrakt z vanilinu - 0,5 lžičky;
• olej pro mazání tvaru.

Jak vařit vzduchový sušenek:

1. Změřte všechny produkty v určeném objemu. Všichni musí mít stejnou teplotu, nejlépe blízko místnosti. Stejné pravidlo platí pro nádobí, ve kterých budete těsto promítat. Kromě toho by měl mít absolutně čistý a nízký povrch. Chcete -li to provést, otřete stěny nádoby kuchyňským ručníkem navlhčeným v octě.
2. Hlavním problémem, ke kterému dochází, když se test hněte, je bičování vejců. Tradiční recept zajišťuje separaci proteinů a žloutků, ale některým manželkám dokáže péct vzduchové sušenky z těsta s celým vejcem.
3. Veverky by měly být velmi pečlivě odděleny, neumožňují ani nejmenší kapku žloutku. Jinak se proteinová hmota při bičování nestane elastickou. Umístěte proteiny, aby ochladily, mezitím zaujměte žloutky.
4. Druhým tajemstvím při přípravě svěží sušenky v pomalém sporáku je správná sekvence položení ingrediencí do těsta. Nejprve rozdělte cukr na 2 díly. Třete si žloutky a vanilku, dokud se nedostane bílá hmota. Mělo by to alespoň zdvojnásobit. Dát stranou.
5. Odstraňte proteiny, přidejte špetku soli a začněte je bičovat. Použijte k tomu mixér, ale nejprve jej nastavte průměrnou rychlostí. Když hmota začne bělit, začněte představovat druhou část cukru. Přidejte jej do proteinů v malých částech, ale nyní zvyšte rychlost mixéru na maximální značku. Pokračujte v jejich porážce, dokud nedosáhnou stabilní vrcholy.
6. Aby se těsto během pečení zvedlo, měla by být mouka několikrát proséna. Tím se odstraní husté částice z hmoty a obohatí prášek kyslíkem. Oddělte třetinu hmoty proteinu a připojte ji k žloutkám. Současně opatrně smíchejte směs a osuňte špachtlí zdola nahoru. Nepoužívejte mixér, hnětete těsto pouze ručně.
7. Nyní začněte přidávat mouku. Představte to jako v malých porcích a pokaždé smíchejte těsto. Poté, co se přidává mouka, posuňte zbytek proteinů a rychle, ale jemně hnětete těsto. Současně byste s tím neměli zasahovat po dlouhou dobu, jinak vyjde vzduchové bubliny a dort během vaření nezvýší.
8. Chcete -li péct sušenky, použijte pergamen, který by měl být na obou stranách namazán máslem. Na stěny formy nepoužívejte rostlinný olej. Vstřebává se do těsta, které může zničit chuť sušenky. Pokud nechcete zakrýt tvar pergamenu, nalijte kromě másla na spodní část. A získejte karamelovou kůru na dort, přidejte místo semoliny granulovaný cukr.
9. Nainstalujte misku do pomalého vařiče, zapněte autopodnogrev po dobu 10 minut. Nádobí by mělo být teplé, když do něj nalijete těsto. Po uvedeném čase rychle vyplňte nádobu těsto na sušenku, zavřete víko a v nabídce vyberte funkci „pečení“. Rozšiřte čas na 40 minut.
10. Pokud váš multicooker neposkytuje tento režim, vyberte „Multiper“ nebo „SOUP“. V tomto případě by měla být teplota nastavena na značku 140 stupňů. Nechte ve stejnou dobu - 40 minut. Otvor pro páru by měl být uzavřen. Také neotevřete víko při pečení dortu, jinak se usadí.
11. Připravenost pečení by měla být zkontrolována párátkem. Pokud jeho povrch zůstane po propíchnutí suchý, pak je dort připraven. Ale nedostaňte to okamžitě z formuláře, nechte to vychladnout.
12. Aby se sušenka rozřezala na tenké vrstvy a ne rozdrcené, musí dort odpočívat a úplně chladný asi hodinu. Teprve poté je nutné začít impregnovat těsto a aplikovat krém.

Jak péct čokoládovou svěží sušenku v pomalém sporáku

Pokud do těsta přidáte kakaový prášek, můžete dát čokoládovou chuť. Tato složka je však velmi rozmarná, protože s nesprávným podílem na mouku přispívá k zhutnění pečení. Hlavním pravidlem je odečítat hmotnost kakaa od celkového množství mouky a nepoužívat jej pro hnětení těsta nebo přísně pozorovat recept.

Seznam složek:

• kuřecí vejce - 5 ks.;
• pšeničná mouka - 90 g.;
• kakaový prášek - 35 g.;
• bílý cukr - 170 g.;
• vanilin - 0,5 lžičky.

Proces vaření sušenek:

1. V tomto receptu je důležité pozorovat nejen poměr mouky u kakaa, ale také počet vajec. Budete potřebovat 5 velkých kuřecích vajec nebo 6 ks. malý. Oddělte proteiny a vložte je do chladničky.
2. Změřte mouku a kakao, smíchejte. Pokud nepoužíváte sušenky těsta pro sušenku, pak by suché ingredience měly být několikrát proseje malým sítem. Směs tedy bude obohacena kyslíkem, což způsobí pečení vzduchu.
3. V samostatné nádobě začněte bičovat proteiny se špetkou soli. Postupně přidejte cukr a zvyšte rychlost mixéru. Pokračujte v bičování hmoty, dokud se nedosáhne husté konzistence. V tomto případě by se zrna cukru měla zcela rozpustit. Místo toho můžete použít cukrový prášek s bílkovinami, ale pouze jeho množství je zvýšeno o třetinu z hmotnosti cukru uvedeného v receptu.
4. Nyní přidejte do proteinů žloutky a vanillinový extrakt. Snižte rychlost mixéru, smíchejte hmotu, dokud nebude hladká. Pokračujte v bičování vejců po dobu 3 minut. Už nebudete potřebovat technologii.
5. Rozdělte mouku na 3 části a postupně vstupujte do těsta. Rychle ji smíchejte se špachtlí a jak to bylo, zvednutím spodní vrstvy hmoty nahoru. Mouku důkladně promíchejte tak, aby byly rozptýleny všechny hrudky. Měli byste získat homogenní čokoládové těsto.
6. Zakryjte dno mísy pergamenem a namažte stěny máslem. Pokud papír zcela opustíte, mohou se na bočních částech sušenky tvořit záhyby. Nalijte těsto do nádoby.
7. Zapněte pomalý sporák pro režim „pečení“, nastavte čas na 45 minut. V tomto případě by teplota vaření neměla překročit 140 stupňů, jinak se dort rychle vyschne a nemusí stoupat.
8. Po připravenosti čokoládové sušenky ho nechte vychladnout v misce asi půl hodiny a poté ji vytáhněte pomocí dušené nádoby. Posypte dort na horní část cukrového prášku a podávejte.

Jak vařit medovou svěží sušenku v pomalém sporáku

Nejen děti, ale také dospělí milují důstojníka medu. Biscuit Cake může být také s medovou chutí. To je jen to, že se ukáže být svěží, med musí být použit tekutinu a důkladně bičovat s jinými ingrediencemi.

Seznam produktů receptů:

• středně velké kuřecí vejce - 6 ks.;
• bílý cukr - 180;
• kapalný med - 2 lžíce. L.;
• pšeničná mouka - 190;
• prášek do pečiva pro test - 1 lžička;
• extra sůl je špetce;
• smetanový olej pro mazání misky.

Recept na výrobu sušenky s medem:

1. Pro svěží dort musí být vejce čerstvá a pokojová teplota. Oddělte žloutky od proteinů a otřete polovinou cukru. Zahřejte med ve vodní lázni, ale nepřinášejte vzhled bublin. V tenkém proudu zadejte žloutky a důkladně biče s mixérem.
2. Porazte chlazené proteiny při minimální rychlosti solí, přidejte druhou polovinu cukru. Zvýšit rychlost. Veverky by se měly proměnit v elastickou pěnu. Kombinujte je s žloutky. Ale nyní hnětete těsto silikonová špachtle.
3. Dobře promíchejte prášek do pečiva moukou tak, aby se rovnoměrně rozprostřel v hmotě. Potom prášek zašijte dvakrát a vstupte do těsta v malých porcích. Těsto znovu promíchejte, dokud nebude hladký.
4. Mísa by měla být namazána máslem a posypaná dýhonem. Pomalu do něj nalijte těsto na sušenky a nainstalujte do pomalého vařiče. Pečte dort po dobu 50 minut v režimu „pečení“.
5. Pokud chcete sušenku nakrájet na koláče a namazat se smetanou, měl by být na mřížce ochlazen asi 2 hodiny. Poté naneste krém a nechte dort namočit další 3-4 hodiny.

Jak vařit šifónový svěží sušenku v pomalém sporáku

Korzh obdržel toto jméno pro citlivost chuti a speciální nádhery. Ale zároveň se sušenka uvnitř mokré. Toho je dosaženo přítomností rostlinného oleje v receptu a zvýšeným množstvím proteinu ve vztahu k žloutku.

Nezbytné ingredience:

• vařená voda - 175 ml.;
• žloutka - 4 ks.;
• protein - 8 ks.;
• pšeničná mouka - 225 g.;
• cukr - 180 g;
• kakaový prášek - 60 g.;
• rostlinný olej - 125 ml.;
• prášek do pečiva těsta - 10 g.;
• vrtací soda a sůl - ¼ lžička.

Recept:

1. Zahřejte vodu, zřeďte do ní kakaový prášek, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Pak ochlaďte kapalinu, napětí. Kouklo žloutky od 180 g. Cukr a porazte na svěží hmotu.
2. Nalijte rostlinný olej spolu s kakaem do žloutků, směs důkladně bičujte. Smíchejte sodu, sůl a prášek do pečiva s moukou, 2krát prosé. Nalijte celou hmotu do těsta najednou, promíchejte.
3. Porazte studené proteiny se zbytkem cukru (45 g), dokud se neobjeví vrcholy. Oddělte čtvrtou část a vstupte do směsi mouky. Poté posuňte zbytek proteinů a hnětete hmotu skládáním.
4. Protože v testu je rostlinný olej, miska nelze před pečením namazat. Naplňte jej těstem a nastavte se na přípravu v režimu „pečení“, ale prodloužte dobu na 50 minut. Corge to nechte vychladnout před podáváním. Dort můžete zdobit nahoře čokoládovou polevou nebo bobulemi.

Jak vařit svěží sušenku v limonádu s multicookerem

Moderní ženy v domácnosti tolik vylepšily klasický recept na sušenky, který k němu přidává i limonáda. Díky kyselině citronové a bublin v nápoji je dort vzduch a je rychle impregnován. Kromě toho můžete pečení poskytnout neobvyklou chuť a barvu, pokud používáte sprite, fantom nebo kokosovou čepel.

Seznam nezbytných složek:

• vysoká pšeničná mouka - 3 lžíce;
• rafinovaný rostlinný olej - 1 lžíce;
• bílý cukr - 1,5 lžíce;
• limonáda - 1 lžíce;
• potravinářské sody - 1 lžička;
• kuřecí vejce jsou velká - 4 ks.

Popis přípravy sušenky:

1. Rozbijte teplotu při místnosti do mísy, přidejte cukr a porazte, dokud se nezmění barvu tekutiny. Přidejte do vajec limonádu a rostlinný olej. Směs důkladně porazte mixérem, dokud není hladký. Zařízení musí být odebráno bez vůně, aby se nekazilo chuť pečení. A množství cukru by mělo být upraveno v závislosti na typu nápoje, jinak může být sušenka příliš sladká. Používejte také limonádu z jen otevřené láhve.
2. Dobře promíchejte sodu s moukou a hmotností 2-3krát. Zadejte jej do těsta a rozšlehejte ho mixérem. Zároveň se ukážete jako kapalina, podobně jako Semolina.
3. Zakryjte misku pergamenem, nemusí být navíc namazána. Nalijte do něj těsto. Nainstalujte pomalý sporák na funkci „pečení“. Čas však musí být prodloužen na 60 minut. Pokud po určeném čase není dort ještě ve středu připraven, zhodnoťte čas o dalších 20 minut.

Jak vařit svěží sušenku v mléce v pomalém sporáku

Základem sušenky mohou být nejen vejce. Místo toho ženy v domácnosti používají mléko. Kromě toho, pokud ji nahradíte sóji, pak je dezert vhodný pro vegetariány nebo lidi na dietě. Těsto na sušenky je připraveno je velmi jednoduché, protože pro něj nemusíte vejce porazit samostatně.

Komponenty receptů:

• pasterizované mléko - 1 lžíce;
• cukr - 1 lžíce;
• mouka jakéhokoli druhu - 1,5 lžíce;
• potravinářské sody - 1 lžička;
• octa 6% - 0,5 lžičky;
• olej pro mazání mísy.

Jak péct sušenky bez vajec:

1. Zahřejte mléko na teplotu místnosti, nalijte do nádoby. Nalijte na to cukr. Tekutinu promíchejte lžičkou. Pokračujte v bičování hmoty, dokud se cukr zcela nerozpustí.
2. Odložte octa sodu a přidejte do mléka. Uvidíme se mouku, vstupte do těsta. Opatrně to hněte, aby nebyly žádné hrudky. Okamžitě nalijte multikookery do misky předem vytvořené máslem.
3. Pečte dort při 140 stupních po dobu 45 minut. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost pásem. Po pečení nechte koláč vychladnout přímo v misce. Sušenka v mléce jde dobře se smetanovým krémem a ovocem v karamelu.

Jak rychle vařit svěží sušenku v pomalém sporáku

Ne všechny ženy v domácnosti dokážou péct těsto na sušenky se oddělením proteinů a žloutků. V tomto případě zkuste připravit sušenku podle rychlého receptu, ve kterém budete muset jen smíchat všechny ingredience, ale v určité sekvenci.

Vezměte následující produkty:

• satred mouka - 180;
• bílý cukr - 180;
• kuřecí vejce - 4 ks.;
• ovocná příchuť - 3 kapky;
• soda je ošklivá octa - 1 lžička.

Způsob přípravy rychlého sušenky:

1. Na rozdíl od většiny receptů těsta na sušenky by v tomto případě měla být vejce zcela chlazená. Změřte další složky podle receptu.
2. V hluboké nádobě porazte vejce cukrem, dokud se nedosáhne svěží pěny. Současně se hmota zhoustná a získá lehký odstín.
3. Nalijte mouku na vejce, okamžitě vylijte sodnou sodnou, chuť a porazte směs mixérem. Pokračujte v hnětení těsta, dokud se hrudky mouky zcela nerozpustí.
4. Mask namažte jakýmkoli máslem nebo zakryjte pergamen. Těsto nalijte do kontejneru pro vícenásobné hodnoty, zavřete víko a vyberte nabídku „Pečení“. Zvyšte čas na 50 minut. Než se dostanete, nezapomeňte vychladnout hotový dort.

Jak vařit nádhernou sušenku na zakysané smetaně v pomalém sporáku

Pečení na zakysané smetaně je nejjemnější. Na jeho základě můžete péct sušenky, které se stanou základem slavnostního dortu nebo koláče. Nejchutnější dezert se získá s olejovým krémem.

Seznam komponent receptů:

• senior mouka - 2 lžíce;
• velká kuřecí vejce - 6 ks;
• cukr - 1 lžíce;
• kyselá smetana jakéhokoli obsahu tuku - 1 lžíce;
• potravinářské sody - 0,5 lžičky;
• máslo - 20 g.

Proces vaření:

1. Vyjměte vejce předem z ledničky, oddělujte žloutky od proteinů. Vložte je do mísy, nalijte cukr a porazte dobře, než se hmota začne bělit. Přidejte zakysanou smetanu žloutkám. Nyní musí být těsto velmi zbití mixérem nejvyšší rychlostí.
2. Mouka několikrát. Těsto tedy během pečení stoupá a bude vzdušné. Kombinujte mouku s žloutky, ale nyní smíchejte směs s lžičkou.
3. Otřete samostatný nádobu papírovým ručníkem, přeneste do něj proteiny a vychladnout. Poté přidejte špetku soli a porazte průměrnou rychlostí mixéru, dokud se neobjeví stabilní hmota.
4. V malých částech vstupte do proteinů do těsta. Smíchejte zdola nahoru se silikonovou špachtlí. Po poslední části proteinů přidejte octa sodu štěkání a těsto znovu promíchejte.
5. Namažte dno a stěny mísy máslem, vyplňte těsto a nastavte se na přípravu v režimu „pečení“. Pro 45 minut bude dostatek doby vaření na kyselou smetanu. Před použitím koláčů je nechte dobře vychladnout.

Jak vařit nádhernou sušenku na kefiru v pomalém vařiči

Sours -Milk Products jsou základem většiny pečiva. Biscuit nebyl výjimkou. Pokud má zakysaná smetana silná konzistence, pak je kefir kapalina. Vzhledem k tomuto rysu produktu by měl být počet vajec snížen, aby se neporušil poměr kapalných složek v testu.

Produkty pro recept:

• středně velké kuřecí vejce - 3 ks.;
• máslo - 100 g.;
• bílý cukr - 1 lžíce;
• vanilin - na špičce nože;
• pšeničná mouka - 2 lžíce;
• vysoký tuk kefir - 1 lžíce;
• soda je dobytá octem - 0,5 lžička.

Jak vařit krabici v pomalém vařiči:

1. Vložte vejce do mísy mixéru, přidejte cukr s vanilkou a změkčeným máslem. Porazte hmotu po dobu 5-7 minut.
2. Umístěte sodu octem nebo kyselinou citronovou a poté se zkombinujte se směsí vajec. Mouku zasáhněte a vstupte do polévkové lžíce do těsta, zatímco ji neustále míchejte.
3. Nakonec nalijte při pokojové teplotě kefir a důkladně promíchejte sušenky. Vařte jej ihned po dávce v režimu „pečení“. Nechte teplotu a čas, jak je uvedeno v programu. Po pečení nezískajte okamžitě z misky sušenkový dort, ale nechte jej vychladnout.

Jak vařit vroucí vodu v pomalém sporáku

Těsto na sušenky na vroucí vodě je svěží a stoupá dobře, ale uvnitř zůstává mokré, což znamená, že je dobře impregnován sirupem. Proto cukráři dávají přednost použití tohoto receptu jako základ pro krémové koláče.

Seznam nezbytných složek:

• velká kuřecí vejce - 4 ks.;
• senior Flour - 1,5 lžíce;
• malý bílý cukr - 1 lžíce;
• rostlina bez vůně - 3 lžíce. L.;
• tabulka octa 6 % a soda - 1 lžička;
• horká voda - 3 lžíce. L.;
• vanilin - k chuti;
• máslo - 50 g.

Poslouchejte recept na sušenky:

1. Nerozdělujte vejce na proteiny a žloutky, ale nechte 20-30 minut při teplotě místnosti 20-30 minut. Rozdělte je do hluboké nádoby a porazte je mixérem vysokou rychlostí. Poté nalijte cukr do mísy a pokračujte v bičování hmoty, dokud se nevytvoří pěna.
2. Změřte mouku, hledejte ji přímo k vajecům, přidejte vanilin. Smíchejte směs. Vezměte sodu do lžíce, uhasijte octem a vstupte do těsta. Přidejte do něj rostlinný olej s vroucí vodou. Porazte ingredience důkladně navzájem. Těsto ukáže tekutinu.
3. Namažte kapacitu multicookeru máslem nebo krémovým margarínem. Nalijte do ní sušenku a nastavte režim „pečení“. Zvyšte čas na 65 minut. Před odříznutím dortu a zakryjte jej krémem, mělo by se těsto vychladnout po dobu 2-3 hodin.

Příprava svěžího sušenky v pomalém vařiči je poměrně jednoduchá. Z tohoto důvodu však musíte znát technologii dávky těsta a jasně pozorovat specifikované množství složek v receptu. Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na pečení sušenky v pomalém sporáku bez oddělení žloutků z proteinů sleduje na videu