Το Pilaf είναι ένα παραδοσιακό πιάτο ανατολίτικης κουζίνας. Αρωματικό, ικανοποιητικό και αξεπέραστο νόστιμο, σήμερα κέρδισε χιλιάδες οπαδούς σε όλες τις χώρες του κόσμου. Το Plaw είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο post -soviet χώρο. Εδώ, πολλές νέες συνταγές για την κατασκευή αυτού του πιάτου εφευρέθηκαν εδώ. Με ένα multicooker Redmond, η προετοιμασία Pilaf έχει γίνει ακόμα πιο εύκολη και μια ειδική θερμική επεξεργασία σας επιτρέπει να κάνετε αυτό το πιάτο εκπληκτικό στη γεύση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε αρκετές συνταγές για την κατασκευή του Pilaf.

Uzbek Pilaf στο Multicooker Redmond

Το Pilaf, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή των Uzbek Cooks, είναι ο πιο εντυπωσιακός εκπρόσωπος της Oriental Cuisine. Και όλα επειδή τα παραδοσιακά μπαχαρικά και τα μπαχαρικά της Ανατολής χρησιμοποιούνται για να μαγειρέψουν το Uzbek Pilaf.

Προκειμένου να μαγειρέψετε το Uzbek Pilaf στο Redmond Multicooker, θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ρύζι - 1 kg;
• Αρνί - 1 kg;
• Καρότα - 400 g.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 2 κεφάλια?
• φυτικό έλαιο - 200 g;
• zira (Kumin) - 1 κουταλάκι της σούπας.
• barberry - 1 κουταλάκι της σούπας.
• shafran - 1/3 κουταλιές.
• turmeric - ½ κουταλάκι της σούπας.
• πιπέρι - 1 pod;
• Αλάτι, πιπέρι γούστο για γεύση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι για την προετοιμασία του Uzbek Pilaf είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σκληρό, χονδροειδές ρύζι. Σε καμία περίπτωση δεν μαγειρεύετε ένα πιάτο με λεπτό επιμήκη ρύζι, διαφορετικά το πύλη στην έξοδο θα αποδειχθεί συγκολλητική και όχι εύθρυπτη. Όταν επιλέγετε το αρνί, δώστε προσοχή στο στρώμα λίπους στο κρέας: θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 100 g. Επίσης, προσεγγίστε προσεκτικά την επιλογή των καρότων. Το λαχανικό πρέπει να είναι κίτρινο, το κόκκινο δεν είναι επιθυμητό. Επίσης, δώστε προσοχή στο πιπέρι: Δεν θα έπρεπε να έχει ελαττώματα ή ακόμα και την παραμικρή ζημιά, διαφορετικά κινδυνεύετε να κάνετε το πιάτο απαγορευτικά αιχμηρό. Και τέλος, σκόρδο. Θα πρέπει να είναι νέος, επειδή ακόμη και ένα χαλασμένο δόντι μπορεί να κάνει το πιάτο σας να μην είναι κατάλληλο για χρήση.

Μαγειρεύοντας το pilaf του Uzbek στο Reducmond Multicooker:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, αφαιρέστε την μεμβράνη και τους τένοντες, κόψτε το λίπος.
2. Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, λίπος - σε μικρά κομμάτια.
3. Καθαρίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτές μισές δαχτυλίδια (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το προϊόν λαχανικών).
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε, κόψτε σε λωρίδες.
5. Αποστολή καρότων κοπής σε ξεχωριστό δοχείο, γεμίστε το με ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε για αρκετά λεπτά - οπότε το λαχανικό θα αφήσει καλύτερα το χυμό.
6. Σκουπίστε 1 κεφαλή σκόρδου από το φλοιό, αλλά μην καθαρίζετε. Κόψτε τα ριζώματα, ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
7. Καθαρίστε το υπόλοιπο κεφάλι του σκόρδου.
8. Ξεπλύνετε το ρύζι. Συνιστάται να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές, οπότε τα τελικά δημητριακά θα είναι πιο εύθρυπα.
9. Ρίξτε το ρύζι με ζεστό νερό και αφήστε για 40 λεπτά.
10. Βάλτε το λίπος στο κάτω μέρος του πολυσύνθετου.
11. Η συσκευή είναι εγκατεστημένη στη λειτουργία "τηγάνισμα", μην κλείσετε το καπάκι.
12. Τηγανίστε το λίπος σε ένα κιτρινωπό χρώμα. Μόλις τα κομμάτια αγοράσουν το απαραίτητο χρώμα, μεταφέρετε τα σε ξεχωριστό δοχείο.
13. Στείλτε το κρεμμύδι στην αργή κουζίνα, τηγανίστε μέχρι να χρυσή.
14. Βάλτε το κρέας στο τηγανισμένο κρεμμύδι. Επεκτείνετε το μαγείρεμα στη λειτουργία "τηγάνισμα" για 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο της συσκευής.
15. Μετά από 7 λεπτά, στείλτε τα καρότα στην αργή κουζίνα, επεκτείνετε το τηγάνισμα για 5 λεπτά. Τα περιεχόμενα της συσκευής αναδεύονται συνεχώς.
16. Με το περιστατικό της εποχής, ρίξτε 1 λίτρο νερού σε ένα multicooker, περιμένετε για βρασμό.
17. Προσθέστε αποφλοιωμένο σκόρδο και πιπέρι σε σάλτσα βρασμού.
18. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Cook" για 30 λεπτά.
19. Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το σκόρδο και το πιπέρι από το μπολ, μεταφέρετε τα συστατικά σε ξεχωριστό δοχείο.
20. Αποστραγγίστε το νερό από το ρύζι, στείλτε τα δημητριακά στην αργή κουζίνα και διανείμετε ομοιόμορφα το κάτω μέρος του δοχείου.
21. Βάλτε το κεφάλι του σκόρδου στο κέντρο του μπολ.
22. Κλείστε την αργή κουζίνα με ένα καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "pilaf" και περιμένετε να βράσει η μάζα.
23. Μετά το περιεχόμενο της αργής κουζίνας βράζει, ανοίξτε το καπάκι, τα περιεχόμενα αναμιγνύονται προσεκτικά από κάτω προς τα πάνω.
24. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό στην αργή κουζίνα, έτσι ώστε οι φυσαλίδες να εμφανίζονται στην επιφάνεια του pilaf.
25. Προσθέστε μπαχαρικά στο Pilaf: Zira, Saffron, Barberry, κουρκούμη, αλάτι, πιπέρι.
26. Προετοιμάστε ένα πιάτο με ανοιχτό καπάκι μέχρι να προετοιμαστεί το ρύζι.
27. Όταν το ρύζι φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση, κλείστε την αργή κουζίνα, ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά σε λειτουργία "μαγειρέματος".
28. Στο τέλος του χρόνου, μην ανοίξετε το καπάκι - αφήστε το πιάτο να παρασκευάσει για άλλα 20 λεπτά σε λειτουργία θέρμανσης.

Buhar Pilaf στο Multicooker Redmond

Ο Buhar Pilaf έχει μια πολύ ασυνήθιστη πλούσια γεύση. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για το εορταστικό τραπέζι όσο και για την καθημερινή διατροφή.

Για να προετοιμάσετε το Pilaf στο Bukhars, χρειάζεστε το ακόλουθο σύνολο συστατικών:

• Περιττό ρύζι - 300 g;
• Καρότα - 200 g;
• κρεμμύδια - 100 g.
• Σταφίδες (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μικρά) - 50 g.
• φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι για την προετοιμασία του ρύζι σε bukhars, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί γυαλισμένο ρύζι, αλλά, ωστόσο, είναι καλύτερο να δοθεί προτίμηση σε ασταμάτητη κρούσια. Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων, η μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ιχνοστοιχείων διατηρείται σε αυτό λόγω της ακεραιότητας του κελύφους.

Η μέθοδος παρασκευής του Pilaf στο Buhar στο Multicooker Redmond.

1. Ρίξτε το ρύζι με κρύο νερό και αφήστε το για 30 λεπτά.
2. Μετά από μισή ώρα, ξεπλύνετε αρκετές φορές σε μεγάλη ποσότητα νερού.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε, κόψτε σε λωρίδες.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές μισές δαχτυλίδια.
5. Ρίξτε σταφίδες με ζεστό νερό, αφήστε για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε σε κρύο νερό.
6. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο δοχείο πολλαπλών ματιών, στείλτε κρεμμύδια και καρότα στο μπολ. Μείγμα.
7. Κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 7 λεπτά.
8. Μετά από το χρόνο, ανοίξτε τη συσκευή, βάλτε το ρύζι και τις σταφίδες στο μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
9. Ρίχνουμε τα περιεχόμενα του πολυεπίπεδου με 2 φλιτζάνια ζεστό νερό.
10. Κλείστε τη συσκευή με καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "ρύζι" για 20 λεπτά.

Lenten Pilaf σε ένα multicooker Redmond

Πιθανώς, κάθε οικογένεια έχει τις μέρες που ονομάζονται "εκφόρτωση", όταν το φως, και όχι λιγότερο θρεπτικά πιάτα έρχονται να αντικαταστήσουν τα λιπαρά, ικανοποιητικά πιάτα. Το Lean Pilaf είναι ακριβώς ένα τέτοιο πιάτο. Με το Redmond Multitvar, η προετοιμασία του Pilaf χωρίς την προσθήκη κρέατος είναι πολύ απλή και η γεύση του πιθανότατα θα ευχαριστήσει ευχάριστα κάθε μέλος της οικογένειάς σας.

Έτσι, για την προετοιμασία του Lean Pilaf σε ένα Multicooker Redmond, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• σκόρδο - 1 κεφάλι?
• barberry - 1 κουταλιά της σούπας.
• zira (Kumin) - 1 κουταλάκι της σούπας.
• φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα είδη μπαχαρικών πρέπει να περιλαμβάνουν στο Pilaf χωρίς κρέας. Τα παραπάνω είναι βασικά για κάθε συνταγή Pilaf, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε μερικά από τα αγαπημένα σας καρυκεύματα σε αυτά, η γεύση του πιάτου από αυτό θα γίνει πολύ καλύτερη.

Μαγειρεύοντας άπαχο πύλη στο Multicooker Redmond:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους.
2. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο δοχείο πολλαπλών περιόδων, συμπεριλάβετε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος" και τηγανίστε το κρεμμύδι. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 7-10 λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε, κόψτε σε λωρίδες.
4. Στείλτε ένα προετοιμασμένο λαχανικό στην αργή κουζίνα, τηγανίζουμε με το κρεμμύδι από καιρό σε καιρό ανακατεύοντας.
5. Προσθέστε Zira και Barberry στο περιεχόμενο του multicooker.
6. Ξεπλύνετε το ρύζι άφθονα, ρίξτε στο μπολ. Μην παρεμβαίνετε!
7. Τα περιεχόμενα της συσκευής ρίχνουν 2 φλιτζάνια νερό.
8. Κλείστε σφιχτά την αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία "pilaf".
9. Πλύνετε το σκόρδο.
10. Ανοίξτε την αργή κουζίνα από το περιστατικό των 10 λεπτών, βάλτε το σκόρδο σε αυτό, κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι, συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Sweet Pilaf σε ένα multicooker Redmond

Για πολλούς, το Sweet Pilaf θα φαίνεται σαν ένα ασυνήθιστο πιάτο. Ετσι οπως ειναι! Παρ 'όλα αυτά, αυτό το πιάτο σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει και, κατά πάσα πιθανότητα, θα γίνει μια αγαπημένη απόλαυση των νεότερων μελών της οικογένειάς σας.

Για να προετοιμάσετε το Sweet Pilaf στο Multicooker Redmond, θα χρειαστείτε:

• στρογγυλό ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• kuraga - 1/3 του ST.
• prunes - 1/3 του ST.
• Ημερομηνίες - 1/3 του ST.
• Σταφίδες - 1/3 του άρθρου.
• Μέλι (ή ζάχαρη) - 1 κουταλάκι της σούπας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι σταφίδες ή τα καρύδια μπορούν επίσης να προστεθούν στο Sweet Pilaf.

Μαγείρεμα γλυκού πύλη στο Multicooker Redmond.

1. Πλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, ρίξτε τα με ζεστό νερό για 10 λεπτά.
2. Μετά από το χρόνο, αποστραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε ξανά τα αποξηραμένα φρούτα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού.
3. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια.
4. Πάρτε τα οστά από τις ημερομηνίες.
5. Διαλύστε το μέλι σε ½ RP ζεστού νερού.
6. Rin Rice άφθονα.
7. Στείλτε αποξηραμένα φρούτα και ρύζι στο δοχείο πολλαπλών περιουσιών, ρίξτε νερό και διαλυμένο μέλι. Μείγμα.
8. Κλείστε τη συσκευή σφιχτά με ένα καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "pilaf" για 30 λεπτά.
9. Στο τέλος του προγράμματος, δεν μπορείτε να ανοίξετε μια αργή κουζίνα - αφήστε το Pilaf να παρασκευάσει άλλα 10 λεπτά.

Μαγειρική pilaf σε ένα multicooker Redmond. βίντεο