Pilaf από πάπια σε μια αργή κουζίνα. Πώς να φτιάξετε το Pilaf από την Duck σε μια αργή κουζίνα

Το Pilaf είναι το παραδοσιακό φαγητό της ανατολίτικης κουζίνας. Είναι αγαπημένος για μια πλούσια γεύση και ικανοποίηση - ένας συνδυασμός ρυζιού και κρέατος όπως πάντα στην κορυφή! Κατά την παρασκευή του pilaf, η προτίμηση δίνεται κυρίως σε λιπαρές ποικιλίες κρέατος (χοιρινό και αρνί), αλλά όχι λιγότερο υψηλές εκτιμήσεις αξίζουν ένα πιάτο με πάπια. Το Pilaf από μια πάπια σε μια αργή κουζίνα είναι διάσπαρτη, λεπτή και απίστευτα αρωματική. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο για μια μεγάλη φιλική οικογένεια. Σας προσφέρουμε μια επιλογή από συνταγές Pilaf με κρέας πάπιας, μεταξύ των οποίων θα βρείτε σίγουρα τη δική σας έκδοση του τέλειου πιάτου.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Απλό pilaf από πάπια σε μια αργή κουζίνα

Πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

Πουλερικά σφάγια - 800 g;
Καρότα - 1 PC.;
Κρεμμύδι - 2 τεμ.
Σκόρδο - 4 φέτες.
long -Grain Rice - 300 g.
Νερό - 800 mL.
Έτοιμο καρύκευμα για Pilaf - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
άλας.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf από την Duck σε μια αργή κουζίνα:

Εκτελέστε το σφάγιο πάπιας σε τρεχούμενο νερό και κηλιδώστε με χαρτοπετσέτα. Αποφασίστε μόνοι σας σε ποια μορφή το πουλί θα πάει στο πιάτο - αν θέλετε το πύλη να αποδειχθεί πολύ τρυφερό, κόψτε το κρέας από τα οστά, αφαιρέστε μερικώς το λίπος και βάλτε έναν πολτό στο ρύζι. Αν και μερικοί πιστεύουν ότι η πιο κορεσμένη γεύση του Pilaf παρέχει ακριβώς κομμάτια πάπιας με οστά.
Ενεργοποιήστε το Multicier Pan και επιλέξτε τη λειτουργία τηγανίσματος στη λίστα των προγραμμάτων. Όταν το μπολ θερμαίνεται καλά, βάλτε λίγο λίπος πάπιας στο κάτω μέρος. Λίγο - γιατί δεν θα εκτιμηθούν όλα τα στομάχια πολύ λιπαρά. Μην ξεχνάτε ότι κάθε συστατικό πρέπει να είναι μετριοπάθεια. Όταν τα κομμάτια του λαρδί είναι καλά καφέ, αφαιρέστε τα - εκτελούσαν το σκοπό τους και στο μέλλον η διαδικασία της παραγωγής του Pilaf δεν θα χρειαστεί πλέον.
Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε το κεφάλι σε μικρούς κύβους.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ζεστό λίπος και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας ενεργά, για 2 έως 3 λεπτά. Χρειαζόμαστε μια ελαφρώς καφετιά μαλακή ακτίνα.
Τώρα βάλτε την πάπια ψιλοκομμένο σε ένα ψήσιμο και μαγειρέψτε στην ίδια λειτουργία για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, έτσι ώστε το κρέας να αρπάζει από όλες τις πλευρές με μια όμορφη ομοιόμορφη κρούστα.
Καθαρίστε και πλύνετε τα καρότα και, στη συνέχεια, κόψτε τη ρίζα με μεγάλες λωρίδες και, στη συνέχεια, στέλνετε σε προϊόντα βρασμού σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων.
Έφτασε η ώρα για άλατα με καρυκεύματα - προσθέστε τα πάντα στα συστατικά του μελλοντικού pilaf και ανακατέψτε.
Καθαρίστε το σκόρδο, βάλτε τα δόντια σας σε προϊόντα πολλαπλών και ρίχνετε προϊόντα με νερό. Αλλάξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα" σε "στιφάδο" και μειώστε 35 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές, έτσι ώστε το νερό να γίνει τελικά διαφανές.
Όταν τελειώσει η αργή κουζίνα για να σβήσει τα προϊόντα, προσθέστε στο ρύζι του μπολ. Βεβαιωθείτε ότι το νερό κρύβει το ρύζι κατά περίπου 1,5 cm. Εάν το υγρό δεν είναι αρκετό, μοιραστείτε ζεστό βρασμένο νερό στο επιθυμητό σημάδι.
Τώρα τοποθετήστε τη συσκευή στη λειτουργία "pilaf", κλείστε το καπάκι και αποστασιοποιήστε για 30 - 35 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο βοηθός κουζίνας θα αντιμετωπίσει την εργασία και θα σας προσκαλέσει να δοκιμάσετε. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα με τη θέα του εύθραυστου και μέτρια βρασμένου ρυζιού.
Ανακατέψτε το τελικό πύλη με μια πάπια σε μια αργή κουζίνα και βάλτε μια αρωματική απόλαυση σε ένα πιάτο. Καλή όρεξη!

Sweet-sour pilaf από πάπια με δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

πάπια - 1,5 kg.
Καρότα - 2 τεμ.
κρεμμύδια-3 τεμ.;
Μοτοσικλέτα χωρίς οστά - 10 τεμ.
Μεγάλο ρύζι - 800 g.
άλας;
σκόρδο - 1 κεφάλι?
Καρύκευμα για Pilaf.

Δείτε τη σειρά εργασίας:

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
Πλύνετε τα δαμάσκηνα, κρατήστε για μισή ώρα σε ζεστό νερό και στη συνέχεια μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτα. Λάβετε υπόψη ότι μόνο τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι κατάλληλα για το Pilaf. Τα καπνιστά αποξηραμένα φρούτα θα φέρουν καλά -έντονες νότες της ομίχλη στο τελικό πιάτο, τα οποία δεν συνδυάζονται με τα υπόλοιπα συστατικά.
Πλύνετε το σφάγιο των πουλιών, στεγνώστε και κόψτε τον πολτό από τα οστά.
Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και λιώστε το λίπος πάπιας στη λειτουργία "τηγάνισμα", τηγανίζουμε το δέρμα του πουλιού. Όταν εμφανιστεί ο χυμός, αφαιρέστε τις πλαγιές από το μπολ.
Βάλτε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε μια πολυστρόνα με πάπια λίπος και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι τη χρυσή σκιά.
Διαχωρίστε τα πουλερικά των πουλερικών με ένα μαχαίρι σε μεγάλα κομμάτια και προσθέστε το ψήσιμο λαχανικών σε μια αργή κουζίνα. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "τηγάνισμα" μέχρι να ροδίσει η πάπια.
Βάλτε σε μια αργή κουζίνα ένα undeeled κεφάλι σκόρδου και πριν από το πλυμένο ρύζι. Συνεχίστε τη τηγανίζοντας τα συστατικά για 8 έως 10 λεπτά.
Τώρα ρίξτε νερό στη συσκευή, βάλτε τα δαμάσκηνα και το καρύκευμα για το Pilaf. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα υπόλοιπα συστατικά. Αντικαταστήστε το "τηγάνισμα" με το πρόγραμμα "pilaf" και κάνετε άλλα πράγματα ενώ η αργή κουζίνα θα ολοκληρώσει την εργασία.
Αφού ολοκληρωθεί το πρόγραμμα εργασίας, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε το pilaf και αφήστε το στη θερμάστρα του αυτοκινήτου για άλλα 30 - 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πιάτο θα εγχυθεί, θα αποκτήσει ένα θαυμάσιο παχύ άρωμα και πλούσια γεύση.

Pilaf από πάπια με κυδώνι και αποξηραμένα φρούτα σε αργή κουζίνα

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά:

φιλέτο πάπιας - 0,5 kg.
πολύ ώριμο κυδώνι - 1 pc.;
Καρότα - 1 PC.;
Κρεμμύδια - 1 pc.;
Μακρύ ρύζι με ατμό - 1 κουταλιά της σούπας.
kuraga - 10 τεμ.
Φωτεινές σταφίδες - μια χούφτα?
Ημερομηνίες χωρίς οστά - 8 - 10 τεμ.
barberry Berries - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
αποξηραμένο γήπεδο Saffron - 1 τσίμπημα;
Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
Φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά - 2 - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Βούτυρο - 50 g.

Οδηγίες για την προετοιμασία του Pilaf από την Duck σε μια αργή κουζίνα:

Καθαρίστε την κεφαλή του κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε, καθαρίστε το καρότο, αντίθετα, ψιλοκόψτε σε μεγάλες λωρίδες.
Πλύνετε το κουδούνι και κόψτε τον πυρήνα των οστών, κόψτε το έμβρυο σε μικρούς κύβους.
Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι, πλύνετε σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια ρίξτε με βραστό νερό.
Ξεπλύνετε πουλερικά και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
Rin το ρύζι με τον πιο λεπτομερή τρόπο - το νερό πρέπει να αποστραγγίζει διαφανές.
Ρίξτε το φυτικό έλαιο στην πολυκεντρική εκτόξευση, τρέξτε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" και ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε προθερμασμένο λάδι και μετά από 3 έως 5 λεπτά καρότα.
Τώρα βάλτε κομμάτια πάπιας για καφέ λαχανικά.
Όταν το κρέας είναι ελαφρώς τηγανισμένο, αρχίζουμε να βάζουμε γλυκά συστατικά. Πρώτον, μαζί με ένα κομμάτι βουτύρου, προσθέστε ένα κυδώνι και ανακατέψτε τα προϊόντα.
Τώρα τοποθετήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις σταφίδες, τις ημερομηνίες και το barberry σε ένα multicooker, καθώς και το σαφράν και το αλάτι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε τα συστατικά pilaf και πάλι.
Γεμίστε το μπολ με νερό, ανακατέψτε τα προϊόντα και αφήστε το περιεχόμενο της συσκευής να βράσει για περίπου 7 λεπτά.
Η ουρά του ρυζιού ήρθε - μεταφέρετε την στην αργή κουζίνα και εκτελέστε το κύριο πρόγραμμα εργασίας "Pilaf" για 30 λεπτά.
Όταν η συσκευή λειτουργεί σε μια δεδομένη λειτουργία και πηγαίνει στη θέρμανση, μην ανοίξετε το καπάκι αμέσως - αφήστε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά.

Ο τελικός πύλη από πάπια με κυδώνι και αποξηραμένα φρούτα σε μια αργή κουζίνα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας. Φάτε στην υγεία σας!

Piquant pilaf από πάπια σε μια αργή κουζίνα

Το σύνολο των προϊόντων έχει ως εξής:

κρέας πάπιας - 0,5 kg.
Μεγάλο ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
Κρεμμύδι - 1 PC.;
Καρότα - 2 τεμ.
ντομάτες - 2 τεμ.
sweet Pepper - 1 Pod;
Σκόρδο - 2 δόντια.
ηλιέλαιο;
shafran, Zira, κόλιανδρο -1 -2 τσίμπημα.
άλας;
Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό.

Βήμα -Βήμα -Βήμα Οδηγός για την προετοιμασία του Pilaf από την Duck σε μια αργή κουζίνα:

Κόψτε το κρέας πουλερικών σε μεγάλες φέτες.
Το ρύζι, ως συνήθως, ξεπλύνετε σε επτά νερά.
Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι, κόψτε τα καρότα και τις ντομάτες σε λωρίδες και τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο στο αντίστοιχο πρόγραμμα σε μια αργή κουζίνα.
Όταν τα λαχανικά είναι αρκετά τηγανητά, βάλτε κομμάτια πάπιας για αυτούς και μαγειρέψτε με την ίδια λειτουργία για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Τώρα ρίξτε το ρύζι στο multichan, ρίξτε προϊόντα με 4 ποτήρια ζεστό νερό και προγραμματίστε τη λειτουργία του "pilaf" για 30 λεπτά.
5 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του προγράμματος εργασίας, βάλτε το ρύζι χωρίς ρύζι σκόρδο, αλάτι και δόντια μπαχαρικών, ανακατέψτε τα συστατικά.
Όταν ακούτε ένα σήμα για την ετοιμότητα του πιάτου, ανοίξτε το καπάκι, κόψτε το πιπέρι και το μαϊντανό στο Pilaf και αφήστε το Pilaf από μια παύση πάπιας σε μια αργή κουζίνα για περίπου 20 λεπτά.

Το τελικό φαγητό σερβίρεται με σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Χρήσιμες συστάσεις για την κατασκευή του Pilaf από την Duck σε μια αργή κουζίνα

Ένα τέτοιο ειδικό πιάτο όπως το Pilaf είναι προετοιμασμένο χωρίς καθυστέρηση και αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο, δεδομένου ότι κάποιες αποχρώσεις:

Κατά τη διάρκεια της παρασκευής του PILAF, τα προϊόντα επιτρέπεται να αναμειγνύονται μόνο 1, μέγιστο 2, χρόνοι, διαφορετικά δεν υπάρχει τίποτα να διασκορπιστεί από το ρύζι και δεν υπάρχει τίποτα να περιμένουμε.
Για να γίνει η γεύση του τελικού πύλη πιο φωτεινό και πλούσιο, προστίθεται εκεί πάστα ντομάτας.
Η γεύση των pilafs εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα καρότα. Οι περισσότερες ριζικές καλλιέργειες προσθέτουν στο ρύζι, το τελειωμένο το πιάτο θα είναι πιο νόστιμο. Τα καρότα μπορούν να τεμαχιστούν σε ένα χονδροειδές τρίψιμο ή να κοπούν σε μεγάλα μέρη.
Υψηλότερη αεροβική - Προετοιμάστε το pilaf από διαφορετικές ποικιλίες ρυζιού: μακρύ, μαύρο, επίπεδο. Ωστόσο, αυτό μπορεί να κάνει με μεγάλη εμπειρία, καθώς η εποχή της προετοιμασίας κάθε τύπου δημητριακών ποικίλλει.
Το κρέας πάπιας για το Pilaf πρέπει να κοπεί σε μεγάλες φέτες (περίπου 5 με 5 cm). Όσο μεγαλύτερο είναι το κομμάτι, τόσο περισσότερο θα δώσει χυμό και άρωμα.