Η Paelia είναι ένα εθνικό πιάτο ισπανικής κουζίνας. Αυτό το φαγητό δεν ήταν πολύ καιρό πριν ήρθε στο Post -Soviet Space, αλλά έχει ήδη καταφέρει να κερδίσει πολλές καρδιές. Παραδοσιακά, το Paelu παρασκευάζεται με θαλασσινά σε ένα μεγάλο καζάνι πάνω από μια ανοιχτή φωτιά. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με άλλα βασικά συστατικά: κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό ή λαχανικά. Σε αυτό το άρθρο, θα περιγράψουμε αρκετές συνταγές για το μαγείρεμα της Paelia σε μια αργή κουζίνα.

Paelia με θαλασσινά σε αργή κουζίνα

Η Paelia με θαλασσινά σε μια αργή κουζίνα είναι απλώς ένα θεϊκό πιάτο που δεν ντρέπεται να υπηρετεί στο εορταστικό τραπέζι. Στα εστιατόρια, ένα τέτοιο φαγητό μπορεί να κοστίσει από 5 έως $ 30, ανάλογα με την τάξη του ιδρύματος. Είναι πολύ φθηνότερο να μαγειρεύουμε paella στο σπίτι, δεν έχει χειρότερη από ένα αναλογικό εστιατόριο, αλλά χωρίς μεγάλο κόστος και αποκλειστικά από αποδεδειγμένα προϊόντα.

Μια λίστα με εξαρτήματα που θα πρέπει να κάνουν ένα paeli με θαλασσινά σε μια αργή κουζίνα:

• Βασιλική γαρίδα - 450 g.
• μύδια - 250 g.
• squid - 5 τεμ.
• ντομάτες-2-3 pcs;
• σκόρδο - 5 σκελίδες.
• sweet Pepper - 2 τεμ.
• Ρύζι με μήκος - 500 g.
• Ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του σούβλα.
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Λευκό ξηρό κρασί - 150 ml.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• Ζωμό νερού ή λαχανικών - 600 ml.

Πώς να μαγειρέψετε pluke με θαλασσινά σε μια αργή κουζίνα.

1. Τα καλαμάκια για την απόψυξη. Βράζετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μετά το βραστό νερό, βράστε αυτό το συστατικό για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά.
2. Τα μύδια για την απόψυξη τους βυθίζοντας σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα καλά.
3. Απορρίψτε τη γαρίδα, καθαρίστε τα από το κέλυφος.
4. Βάλτε την αργή κουζίνα σε λειτουργία τηγάνισμα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l Ελαιόλαδο.
5. Καθαρίστε το σκόρδο, αλέστε το με ένα μαχαίρι και στείλτε το σε μια αργή κουζίνα.
6. Όταν το λάδι τρέφεται στο άρωμα του σκόρδου, αφαιρέστε αυτό το συστατικό.
7. Βάλτε τα μύδια και τις γαρίδες σε ένα κόκκινο λάδι με το άρωμα του σκόρδου. Τους τηγανίστε για 2-3 λεπτά.
8. Το matiya και οι γαρίδες είναι ελαφρώς αλάτι, προσθέτουν πιπέρι και ρίχνουν ξηρό λευκό κρασί στη δεξαμενή. Συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να εξατμιστεί το κρασί (5-6 λεπτά).
9. Κοπή κομμένων δαχτυλιδιών. Στείλτε τους σε μια αργή κουζίνα με τηγανητό σκόρδο νωρίτερα. Συνεχίστε το τηγάνισμα για 2 λεπτά.
10. Πλύνετε το πιπέρι, ελευθερώστε το από σπόρους και πεντικέλες. Κόψτε το λαχανικό σε λωρίδες.
11. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, ψήστε με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε το λαχανικό σε μικρούς κύβους.
12. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, αλέστε με ένα μαχαίρι σε μικρούς κύβους.
13. Στείλτε λαχανικά στα θαλασσινά.
14. Βάλτε ξανά την αργή κουζίνα στη λειτουργία τηγάνισμα, προσθέστε άλλα 2 κουταλιές της σούπας. l Ελαιόλαδο.
15. Τηγανίζουμε τα περιεχόμενα του πολυεπίπεδου για 3-5 λεπτά, στο τέλος αυτού του σταδίου, τα συστατικά αλάτι.
16. Ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από ένα άφθονο ρεύμα κρύου νερού.
17. Στείλτε το ρύζι στην αργή κουζίνα, τηγανίζουμε μέχρι να είναι ημιδιαφανές.
18. Ρίξτε τα περιεχόμενα της συσκευής με νερό, προσθέστε ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων, αλατιού και πιπέρι.
19. Βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "pilaf", μαγειρέψτε το πιάτο - 40 λεπτά.

Η τελειωμένη Paelia με θαλασσινά σερβίρεται ως μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με σαλάτα φρέσκων λαχανικών και στέμμα λευκού ψωμιού, σάλτσα με βάση την κρέμα καυσίμου.

Paelia με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα

Η Paelia με κοτόπουλο δεν αποδεικνύεται χειρότερη από αυτή που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια κλασική συνταγή με θαλασσινά. Αυτό το πιάτο μπορεί να διαφοροποιήσει το βαρετό καθημερινό μενού της οικογένειάς σας. Επιπλέον, η Paelia με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ πλούσια και θρεπτική, οπότε ένα αίσθημα πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα συστατικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της Paelia με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα:

• Φίλιο κοτόπουλου - 400 g.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• sweet Pepper - 2 τεμ.
• Πράσινα μπιζέλια (μπορεί να καταψυχθούν) - 100 g.
• Ρύζι - 300 g.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ζωμό νερού ή λαχανικών - 400 ml.
• safran - στην άκρη του μαχαιριού.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα:

1. Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνό με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους, τρίψτε ελαφρώς με αλάτι και πιπέρι.
3. Βάλτε την αργή κουζίνα σε λειτουργία τηγάνισμα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l Ελαιόλαδο.
4. Στείλτε κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου στο θερμαινόμενο λάδι, τηγανίστε το συστατικό μέχρι να χρυσή καφέ (8-10 λεπτά).
5. Αφαιρέστε το φίλτρο από το multicooker και τοποθετήστε σε ξεχωριστό δοχείο.
6. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους.
7. Πλύνετε πιπέρι, απαλλαγμένο από σπόρους και pedicels, κομμένα σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
8. Σκουλίστε ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά και κόψτε με κύβους μεσαίου μεγέθους.
9. Βάλτε ξανά την αργή κουζίνα στη λειτουργία "τηγάνισμα", προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο δοχείο.
10. Στείλτε το κρεμμύδι στο θερμαινόμενο λάδι, περάστε το για 3-5 λεπτά.
11. Προσθέστε γλυκό πιπέρι, ντομάτες και πράσινα μπιζέλια στο τόξο. Επεκτείνετε το τηγάνισμα για 3 λεπτά.
12. Κάτω από το άφθονο ρεύμα του τρεχούμενου νερού, ξεπλύνετε το ρύζι.
13. Βάλτε το ρύζι σε μια αργή κουζίνα και τηγανίζετε με τα υπόλοιπα συστατικά μέχρι να μην είναι ημιδιαφανές.
14. Προσθέστε φιλέτο κοτόπουλου, σαφράν, αλάτι, πιπέρι για γεύση και νερό (ζωμό) στο δοχείο της συσκευής.
15. Βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "ρύζι" και μαγειρέψτε το πιάτο για 30 λεπτά.

Σερβίρετε το τελικό πιάτο με φέτες λεμονιού ή ασβέστη, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε με κοτόπουλο με κοτόπουλο με ψιλοκομμένα χόρτα.

Λαχανικά paella σε μια αργή κουζίνα

Το λαχανικό Paelia είναι ένα κατάλληλο πιάτο για μια καθημερινή διατροφή ενός χορτοφάγου ή των ανθρώπων που ακολουθούν τη θέση. Επιπλέον, η λαχανική Paella απορροφάται πολύ εύκολα και δεν περιέχει βαριά λίπη και υδατάνθρακες. Αυτό το χαρακτηριστικό κάνει το πιάτο ιδανικό για διατροφική διατροφή. Παρ 'όλα αυτά, το λαχανικό Paella είναι πολύ ικανοποιητικό, νόστιμο και αρωματικό, ειδικά αν το μαγειρεύετε σε μια αργή κουζίνα.

Ποια συστατικά θα απαιτούνται για την προετοιμασία της φυτικής ισχύος σε μια αργή κουζίνα:

• Ρύζι με μακρύ ρύθμιση - 200 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - t 2 pcs;
• tsukkini ή κολοκυθάκια - 1 pc.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• sweet Pepper - 1 PC;
• Μπρόκολο (μπορεί να καταψυχθεί) - 250 g.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 150 gr.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Βούτυρο - 30 g;
• Φασόλια σπαράγγια (μπορούν να παγώσουν) - 200 γραμμάρια.
• Πράσινα μπιζέλια (μπορείτε να παγώσετε) - 150 g.
• ζωμό λαχανικών - 200 ml.
• Ένα μείγμα από πρόεδροι βότανα - ένα τσίμπημα.
• Πράσινα (μαϊντανό) - ένα μικρό μάτσο?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγειρεύουμε τα λαχανικά Paella σε μια αργή κουζίνα σταδιακά.

1. Ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από ένα άφθονο ρεύμα νερού.
2. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
3. Βάλτε την αργή κουζίνα σε λειτουργία τηγάνισμα, ρίξτε στο ελαιόλαδο.
4. Βάλτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ζεστό λάδι, τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά.
5. Πλύνετε το γλυκό πιπέρι, απαλλαγμένο από σπόρους και pedicels και κόψτε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
6. Σκουλίστε τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά και κόψτε σε κύβους.
7. Πλύνετε τα κολοκυθάκια ή τα κολοκυθάκια, κομμένα σε μικρούς κύβους.
8. Προσθέστε γλυκό πιπέρι, κολοκυθάκια ή τσουκκίνη και ντομάτες στο περιεχόμενο του πολυεπίπεδου. Επεκτείνετε το τηγάνισμα για 3 λεπτά.
9. Στείλτε μπρόκολο, καλαμπόκι, φασόλια σπαράγγια και πράσινα μπιζέλια στο δοχείο πολλαπλών περιόδων. Τηγανίστε όλα μαζί για άλλα 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
10. Τοποθετήστε το ρύζι στο κύπελλο πολλαπλών περιβλήτων, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μείγμα από προγεννητικά βότανα και ρίξτε τα συστατικά με νερό.
11. Βάλτε τη μονάδα στη λειτουργία "ρύζι", χρόνο μαγειρέματος - 30 λεπτά.
12. Ξεπλύνετε τα χόρτα, αλέστε με ένα μαχαίρι.
13. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και ένα κομμάτι βουτύρου στη δεξαμενή της συσκευής.

Σερβίρετε το τελικό πιάτο ως μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με φέτες λευκού ψωμιού.

Paelia σε μια αργή κουζίνα. βίντεο