Το ρύζι συχνά προετοιμάζεται ως απλό πιάτο. Λειτουργεί επίσης ως βάση πολλών πιάτων: ριζότο, pilaf, κουάκερ, κατσαρόλες και επιδόρπια. Αυτό το δημητριακό είναι καλό σε συνδυασμό με οποιαδήποτε συστατικά: ψάρια, κρέας, φρούτα, λαχανικά και μανιτάρια, διάφορα γλυκά πρόσθετα. Αφιερώσαμε αυτό το άρθρο σε συνταγές ρυζιού με μανιτάρια για πολυκεντά.

Ρύζι με μανιτάρια, στήθος κοτόπουλου και φασόλια σπαράγγια σε αργή κουζίνα

Για διαιτητικό χυλό ρύζι με λεπτό, χαμηλό -λίθος φιλέτο κοτόπουλου και φασόλια, προετοιμαστείτε:

• Λευκό ρύζι - 1 φλιτζάνι?
• Φασόλια Asparage - 300 g.
• Φίλιο κοτόπουλου - 0,5 kg.
• champignons - 300 g.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Το ρύζι με μανιτάρια, φασόλια και στήθος κοτόπουλου σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Βράζετε το ρύζι στην αργή κουζίνα ξεχωριστά από άλλα συστατικά. Πρέπει να γίνει διάσπαρτα, επομένως ξεπλύνετε τα σιτηρά καλά, ρίξτε το σε ένα μπολ με 2,5 φλιτζάνια νερό και βάλτε το πρόγραμμα "ρύζι", "δημητριακά" ή "φαγόπυρο".
2. Αλάτι μετά από βρασμό και μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια, απελευθερώστε το μπολ.
3. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αυτό. Ενώ είναι ζεστό, κόψτε το στήθος κοτόπουλου με κύβους. Βάλτε το λάδι και τηγανίστε στη λειτουργία "τηγάνισμα" για 10 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα.
4. Βάλτε το Champignons κόβει τους Slys. Μαγειρέψτε με φιλέτο πουλιών για άλλα 10-15 λεπτά.
5. Βάλτε τα φασόλια patch κόβονται σε μέρη ή αποψυχή, ανάλογα με τη μορφή στην οποία το αγοράσατε. Μαγειρέψτε τα φασόλια σε μια αργή κουζίνα για άλλα 5 λεπτά και προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο στο πιάτο.
6. Μεταφέρετε πίσω στο μπολ. Κλείστε το καπάκι και το ρύζι ιδρώτα με μανιτάρια και κρέας σε αργή κουζίνα για περίπου 10 λεπτά.

Ρύζι με μανιτάρια και πράσινα κρεμμύδια σε μια αργή κουζίνα

Σε αυτό το πιάτο, δεν έχουμε μόνο μανιτάρια, αλλά ένα ολόκληρο μανιτάρι ανάμεσα. Θα μαγειρέψουμε ακόμη και το ρύζι σε ζωμό μανιταριών. Εκτός από τα πράσινα και τα καρυκεύματα, δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο εδώ, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε ξεχωριστά κάτι από κρέας ή πουλερικά για το πιάτο. Το ρύζι με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα θα μας απαιτήσει τέτοια εξαρτήματα:

• Καφέ Ρύζι - 1 φλιτζάνι?
• αποξηραμένα λευκά μανιτάρια-30-40 g.
• μανιτάρια στρειδιών - 200 g;
• champignons - 200 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 δέσμη.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα Woster - 1 κουταλάκι της σούπας.
• αλάτι πιπέρι.

Προετοιμάστε το ρύζι με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα:

1. Τα λευκά μανιτάρια είναι διπλωμένα στην αργή κουζίνα, βράζουν το βραστήρα και τα ρίχνουν 3 φλιτζάνια βραστό νερό. Μετά από 15 λεπτά, ενεργοποιούμε τη συσκευή στη λειτουργία "Cook" και βράζουμε τα μανιτάρια για 15 λεπτά. Παίρνουμε ένα κουτάλι με σχισμές, το κόβουμε πίσω.
2. Πλύνετε και βιαστείτε στο ρύζι του ζωμού μανιταριών, προσθέτουμε αλάτι. Μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν στη λειτουργία "ρύζι" ή στο ίδιο. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε τον να σταθεί σε θέρμανση.
3. Εν τω μεταξύ, το ρύζι μαγειρεύτηκε, καταφέρουμε να πλύνουμε και να κόψουμε τα μανιτάρια στρειδιών με champignons, καθώς και να συντρίψουμε το κρεμμύδι.
4. Τηγανίστε τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Φέρνοντας τους σε ετοιμότητα, προσθέτουμε σάλτσα woster και θρυμματισμένο σκόρδο.
5. Μεταφέρετε τα μανιτάρια στο ρύζι στην αργή κουζίνα, ρίχνουν πράσινα κρεμμύδια και ανακατέψτε.

Ρύζι με μανιτάρια, μπέικον και κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα

Αυτή είναι μια από τις πολλές επιλογές για την προετοιμασία ριζότο. Στο ριζότο, όπως και στο Pilaf, μπορείτε να προσθέσετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα και ένα πιάτο με κολοκυθάκια, μπέικον, champignons και μανιτάρια στρειδιών παρασκευάζεται στη συνταγή μας. Εδώ είναι αυτό που χρησιμοποιούμε εδώ:

• Ράις Arborio - 400 g.
• Ζώο - 1,6 L;
• Μπέικον - 200 g;
• champignons - 150 g.
• μανιτάρια στρειδιών - 150 g.
• Μικρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• κρεμμύδι-Shawl-3 PCS.
• Λευκό ξηρό κρασί - 120 ml.
• Βούτυρο - 50 g;
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 40 g.
• αλάτι πιπέρι.

Μαγειρεύουμε το ρύζι με μανιτάρια και κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα σαν αυτό:

1. Στην κατσαρόλα στη σόμπα βράζουμε το ζωμό, κάνουμε φωτιά στο ελάχιστο και καλύπτουμε με ένα καπάκι.
2. Κόψτε τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών, τα τηγανίζετε σε μια αργή κουζίνα σε 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο. Όταν τα μανιτάρια δίνουν το χυμό, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, θερμαίνουμε ένα άλλο 1 κουτάλι ελαιόλαδου στο μπολ και ρίχνουμε κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες σε αυτό.
3. Τραγουδώντας, βγάλτε κολοκυθάκια και πνίξτε σε ένα πολυάριθμο 25 g βουτύρου. Τραβήξουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε αυτό το λάδι μέχρι να διαφανές.
4. Στέλνουμε τα ερείπια του βουτύρου στο μπολ και ρίχνουμε τα δημητριακά ρυζιού. Τηγανίζουμε, ανακατεύουμε μέχρι το ρύζι να γίνει λευκό.
5. Ρίξτε το κρασί και στιφάδο τα δημητριακά μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Εάν το ζωμό είναι αλμυρό, τότε το ρύζι δεν είναι απαραίτητο για το αλάτι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι.
6. Προσθέστε ένα ποτήρι ζωμό στο ριζότο. Βάζουμε τη λειτουργία "σβήνοντας", προετοιμαστούμε μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα άλλο γυαλί και επιτυγχάνουμε το ίδιο αποτέλεσμα. Γι 'αυτό εξασθενεί το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
7. Τηγανίστε το μπέικον σε ένα τηγάνι. Το βάζουμε ήδη στο τελικό ρύζι. Ρίξτε τριμμένο τυρί, ανακατέψτε, προσθέστε κολοκυθάκια και μανιτάρια, ανακατέψτε ξανά και αφήστε το στη θέρμανση για 15 λεπτά.

Κατσαρόλα ρυζιού με μανιτάρια και κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Από τα δημητριακά ρυζιού, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα προσθέτοντας κρέας, μανιτάρια, διαφορετικά καρυκεύματα και πράσινα σε αυτό. Θα φτιάξουμε μια κατσαρόλα ρυζιού με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας:

• Λευκό ρύζι - 100 g.
• Φίλιο κοτόπουλου - 300 g.
• champignons - 100 g.
• Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 50 g.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• σκόνη τζίντζερ - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Γείωση τσίλι πιπέρι - ένα τσίμπημα?
• Κοριάνδρας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• dill - να δοκιμάσετε?
• αυγό - 1 pc.;
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.

Δείτε πώς παρασκευάζεται μια κατσαρόλα ρυζιού με μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα:

1. Κόψτε το στήθος πουλιών με κύβους, θρυμματισμένα κρεμμύδια και σκόρδο, ανακατέψτε με κρέας. Προσθέστε μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας και ματιά στο φιλέτο για μισή ώρα.
2. Γεμίζουμε τα δημητριακά ρυζιού στην αργή κουζίνα, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στην κατάλληλη λειτουργία. Το ρύζι είναι αλάτι μετά το βρασμό.
3. Ανακατέψτε τα βραστά δημητριακά με κοτόπουλο. Κόβουμε τα champignons με φέτες και επίσης αναμειγνύονται με άλλα προϊόντα. Οδηγούμε ένα αυγό, ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατεύουμε και βάζουμε σε ένα λιπαρό σχήμα του πολυεπίπεδου.
4. Ρίξτε τριμμένο τυρί με ένα ομοιόμορφο στρώμα στην κορυφή και κάντε κλικ στο κουμπί με τη λειτουργία "ψήσιμο".
5. Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα ρυζιού, μανιταριών και κρέατος σε μια αργή κουζίνα για 50-60 λεπτά.

Ρύζι με μανιτάρια, καρύδια και ζυμαρικά rhizoni σε αργή κουζίνα

Ένα ασυνήθιστο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από ρύζι και rhizoni - μικρά ιταλικά ζυμαρικά, τα οποία στην εμφάνιση είναι πολύ παρόμοια με τα παραπάνω πλιγούρια. Τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τα βότανα και τα καρύδια των δασών θα μετατρέψουν ένα τέτοιο πιάτο σε ένα γεμάτο άπαχο πιάτο. Λοιπόν, αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε κάποιο συμπλήρωμα κρέατος σε αυτόν. Για το ρύζι με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα, θα πάρουμε:

• ρύζι μακράς χάραξης - 0,5 φλιτζάνια.
• macarone Rhizoni - ¼ φλιτζάνι?
• champignons - 200 g;
• Βούτυρο - 50 g;
• Σέλινο - 1 Petiole;
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Ζώο - 2 γυαλιά.
• pARSLEY - 2 TBSP.;
• ψιλοκομμένα φουντούκια - 0,5 φλιτζάνια.
• Πιπέρι, αλάτι, mayran - για γεύση.

Ας προετοιμάσουμε ένα πιάτο ρύζι, μανιτάρια και ριζονί σε μια αργή κουζίνα:

1. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" στον πίνακα, ρίχνουμε το μπολ μέσα και θερμαίνονται το βούτυρο. Τρέξτε το ρύζι και τα ζυμαρικά σε αυτό. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε και κόβουμε τα champignons, το σέλινο και τα κρεμμύδια.
2. Τους απλώνουμε σε μια αργή κουζίνα και τα τηγανίζουμε με ρύζι και ριζονί.
3. Όταν το δημητριακό αποκτά μια κιτρινωπή απόχρωση, ρίξτε ζεστό ζωμό, ρίξτε μπαχαρικά, μαϊντανό και ψιλοκομμένα καρύδια.
4. Το ρύζι με μανιτάρια και rhizoni σε μια αργή κουζίνα έως ότου τα δημητριακά είναι έτοιμα.

Ρύζι με μανιτάρια και φασόλια σε μια αργή κουζίνα

Ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε μια ασυνήθιστη πλευρά του πιάτου. Ρύζι με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα προσθέτουμε γλυκό πιπέρι, σέλινο, καρυκεύματα Kajun και κόκκινα φασόλια. Μια πλήρης λίστα με αυτά που θα χρησιμοποιήσουμε στο πιάτο:

• Ρύζι - 1 φλιτζάνι?
• Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σέλινο - 1 Petiole;
• sweet Pepper - 1 Pod;
• κόκκινα κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 τράπεζα?
• kajun καρύκευμα - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μανιτάρια - 250 g.
• Νερό - 2 φλιτζάνια.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• αλάτι πιπέρι.

Θα αναλύσουμε τη συνταγή για τα στάδια του μαγειρέματος:

1. Ζεστό ελαιόλαδο. Πετάμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, γλυκιά πιπεριά και σέλινο. Τηγανίστε 10 λεπτά.
2. Βάλτε το θρυμματισμένο σκόρδο και φέτες μανιταριών, ρίξτε το καρύκευμα Kajun. Βγάλτε όλα αυτά στην ετοιμότητα των μανιταριών.
3. Ρίξτε ρύζι, αλάτι, πιπέρι, βάλτε φασόλια από το δοχείο και ρίξτε βραστό νερό. Βάζουμε το πρόγραμμα "ψήσιμο" και μαγειρεύουμε ρύζι με μανιτάρια, λαχανικά και φασόλια σε μια αργή κουζίνα μέχρι να εξαφανιστεί τελείως το νερό, απορροφάται στα δημητριακά.

Ρύζι με μανιτάρια και κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Εδώ είναι μια άλλη επιλογή για την παρασκευή ριζότο. Σε αυτό, υπάρχουν και τα δύο συστατικά γνωστά με τα πιάτα με τη μορφή κρεμμυδιών, κρασιού, μανιταριών και τυριών, και ασυνήθιστο, για παράδειγμα, κολοκύθα. Θα φτιάξουμε ρύζι με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

• Ράις Κροάτες Arborio - 200 g;
• Κολοκύλες - 500 g.
• Μανιτάρια - 150 g.
• Λευκό ξηρό κρασί - 0,5 φλιτζάνια.
• Ζώο - 0,5 λίτρα.
• σκληρό τυρί - 50 g.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• αλάτι πιπέρι.

Το ρύζι με μανιτάρια και κολοκύθα πρέπει να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα ως εξής:

1. Ψήνουμε την κολοκύθα στο φούρνο με απαλότητα, στη συνέχεια δροσίζουμε και καθαρίζουμε τον πολτό με ένα κουτάλι.
2. Στο μπολ θερμαίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο, μέσα του τηγανίζουμε το θρυμματισμένο σκόρδο με μισό λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια που κόβονται σε φέτες. Αλάτι και σβήσιμο για 10 λεπτά.
3. Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ρύζι στα μανιτάρια, ανακατεύουμε, ρίχνουμε κρασί και περιμένουμε μέχρι να απορροφηθεί.
4. Προσθέτουμε ζωμό στο πιάτο σε μερίδες και σβήνουν το ρύζι με μανιτάρια στην αργή κουζίνα μέχρι την πλήρη ετοιμότητά του.
5. Τρίψτε τον πολτό κολοκύθας με ένα μπλέντερ και προσθέστε στο ριζότο. Ρίξτε τριμμένο τυρί, ανακατέψτε και όγκο μέχρι να λιώσει.

Ρύζι με μανιτάρια, φέτα, καρότα και κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα

Πολύ απλή, αλλά ενδιαφέρουσα συνταγή ρυζιού με μανιτάρια για multicooker, την οποία θα προετοιμαστούμε από:

• Ρύζι - 200 g;
• μανιτάρι στρειδιών - 100 g;
• Καρότα - 1 PC.;
• κολοκυθάκια - 0,5 τεμ.
• Φέτα τυρί - 50 g.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλατοπίπερο.

Και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Κάνουμε ρύζι σε μια αργή κουζίνα στο κατάλληλο πρόγραμμα μέχρι την ετοιμότητα. Πριν από αυτό το πλένουμε, ρίχνουμε νερό 2,5 φορές περισσότερο, και μετά το βρασμό, αλάτι.
2. Θα ελευθερώσουμε το μπολ, θα ρίξουμε το ελαιόλαδο. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες και βάλτε το στο μπολ. Τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια με ρύζι απευθείας στην αργή κουζίνα, σεζόν με πιπέρι και πλημμύρα άλλα 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε φέτα στο πιάτο και απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα.

Ρύζι με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα. βίντεο