A menudo usamos queso en la preparación de varios platos, y así puede comerlo con gran placer. Desafortunadamente, a un precio bastante alto para este producto, no siempre puede asegurarse de su buena calidad. Otra cosa es si hiciste el queso tú mismo y sabes con certeza qué componentes están incluidos en su composición y el momento exacto de cocción. En este artículo le diremos cómo hacer queso con kéfir en una olla de cocción lenta.

"Filadelfia" de queso de Kefir y Milk en una olla de cocción lenta

Se puede preparar un análogo de queso filadelfia costoso con su propia mano, y si tiene un multoker, entonces esto no será difícil en absoluto. Y lo más agradable es que los componentes para cocinar se usarán muy simples. Para preparar el queso del kéfir en una olla de cocción lenta, necesitamos esto:

• kefir - 0.5 L;
• ácido cítrico - 1 pellizco;
• huevo - 1 PC.;
• sal - 1 cucharadita;
• azúcar - 1 cucharadita;
• leche integral - 1 litro.

El queso "Filadelfia" de Kefir en una olla de cocción lenta se realiza de esta manera:

1. Vierimos la leche entera en forma de multici y colocamos el programa de "calefacción" en el panel. Usando esta opción, calentamos la leche durante 10-15 minutos, revolviéndola constantemente con una cuchara de plástico.
2. Ahora arrojamos azúcar y sal en la leche, esperamos hasta que se disuelvan, sin dejar de revolver.
3. Ahora cambiamos el programa a la opción "cocinar" y esperamos a que la leche hervir sin cerrar la tapa.
4. Introducimos el kéfir con una corriente delgada, continuando agitando el contenido del tazón. Entonces, interfiriendo con leche con kéfir, seguimos cuando comienza el proceso de plegamiento y el suero comienza a separarse del requesón.
5. Apague la olla de cocción lenta y enfríe los componentes justo en el tazón con una tapa cerrada.
6. En un colador con un pincho, varias capas de gasa pura y tiran el requesón. Atitamos un nudo y lo suspendemos durante 1-3 horas para drenar el líquido.
7. En este momento, tomamos el huevo de gallina y lo batimos con un batidor o lo azotamos en un tazón pequeño, vierte el ácido cítrico y mezcle.
8. Transferimos el requesón de vidrio a la licuadora, agregamos el huevo y batimos hasta que la consistencia se vuelva delicada y fina.
9. Escondimos el queso del kéfir, preparamos en una olla de cocción lenta, en un recipiente de limpieza seca y lo colocamos en el refrigerador.

Cafir Greens en una olla de cocción lenta

Para que el queso no le parezca aburrido, puede diversificarse por componentes adicionales. Por ejemplo, el aroma de casi cualquier vegetación se combina perfectamente con un sabor a leche de queso. Kefir Cheese en un múltiple que Según esta receta cocinaremos de estos productos:

• kefir - 1 L;
• leche - 1 l;
• huevos - 3 pcs.;
• cualquier verdura fresca - 1 paquete grande;
• la sal es para el sabor.

Aquí hay un algoritmo detallado para hacer queso kéfir en una olla de cocción lenta:

1. Vierimos la leche en el tazón del multicroquedor y agregamos sal al sabor. Encendemos el modo "cocinar", esperamos hervir.
2. Batir los huevos y mezclar con el kéfir. Cuando la leche comience a hervir, revuélvala con una cuchara de plástico y vierta el kéfir con una corriente delgada ordenada.
3. Reorganizamos el modo para la "gachas de leche" o el programa de extinción, esperamos a que el suero comience a separarse de los componentes duros.
4. Enfríe nuestra mezcla. Pica finamente los verdes, necesariamente lavados. Agrégalo al futuro queso.
5. Ahora doble la gasa en varias capas y vierta el contenido del tazón en ella. Es más conveniente sumergir una gasa en un colador. Cubrimos el requesón con una gasa y ponemos algo pesado en la parte superior.
6. Debajo de la prensa, el queso debe tener al menos 5 horas. Luego se puede quitar de la gasa y cortar en rodajas. El queso de kéfir en un multicroquedor está listo.

Queso con pimentón de kéfir en una olla de cocción lenta

El queso casero se cocina muy rápidamente, y después de haberlo hecho una vez, no puede preocuparse por cocinar el desayuno durante varios días. El queso de requesón, soldado en una olla de cocción lenta, bajo calorización, es útil, harta y simplemente tiene un excelente sabor, se absorbe perfectamente y carga el cuerpo durante mucho tiempo con la energía necesaria. Lo cocinaremos de acuerdo con esta receta de esta lista de productos:

• kefir - 2 L;
• huevo de gallina - 1 PC.;
• soda - ½ cucharadita;
• sal al gusto;
• mantequilla - 50 g;
• paprika molido - 1 cucharadita

Asegúrese de cuán simple es el proceso de hacer queso kéfir en una olla de cocción lenta:

1. Vierta el kéfir en un tazón limpio y seleccione cualquier programa en el panel en el que la olla de cocción lenta funcionará a una temperatura de aproximadamente 80-95 ° C. Tal programa puede ser "gachas de leche", "languidez" o "extinción".
2. Kefir de sal y prepare el queso en una olla de cocción lenta hasta que el contenido del tazón comience a doblarse. Espere cuando el suero finalmente se separe del requesón, luego apague el dispositivo y enfríe el contenido del recipiente debajo de la tapa cerrada.
3. Derrita la mantequilla, mezcle con pimentón molido, refresco y un huevo golpeado con un batidor.
4. Dobla la gasa en varias capas, colócala en un colador y tírala. Deje que drene a través de la gasa, transfiera a un tazón, vierta la mezcla de aceite y mezcle.
5. Regrese esta masa a la olla de cocción lenta, vuelva a encender la opción de "extinción" y revolver el queso del requesón en el tazón hasta que comience a derretirse.
6. Prepare una forma adecuada, engrase con aceite, transfiera el queso allí, cierre y coloque el frío durante varias horas.

Queso kéfir y crema agria en una olla de cocción lenta

Esta receta de queso kéfir, que cocinaremos en una olla de cocción lenta, hay crema agria. Gracias a él, el producto terminado resultará un poco más gordo que si usáramos Kefir Simple. Y la lista de ingredientes en sí es muy corta y consta de solo varios puntos:

• leche - 2 l;
• kefir - 1 L;
• crema agria - 100 g;
• la sal es para el sabor.

El proceso de fabricación de queso con kéfir, leche y crema agria en una olla de cocción lenta es tan simple como la lista de productos:

1. Mezcle la leche con el kéfir directamente en un tazón de multici, agregue inmediatamente la cantidad correcta de sal, enfocándose en nuestro propio sabor.
2. Ahora intervinimos en la crema agria líquida. Encendemos la olla de cocción lenta y buscamos una opción adecuada, por ejemplo, "gachas de leche" o "extinción".
3. Sin cerrar la tapa, manchamos la mezcla de leche Keefir hasta que comienza a acurrucarse.
4. Cuando toda la leche funcione por completo, mientras sin hervir, apague el dispositivo, baje la tapa y espere a que la masa se enfríe.
5. Giramos el requesón de un colador, cubierto con varias capas de gasa pura. Vinculamos la tela en un nudo y pasamos el rato durante 1-2 horas.
6. Luego ponemos este nudo en un tazón adecuado, cubrimos con un plato y colocamos encima de la opresión en forma de un frasco de agua u otro objeto pesado.
7. El queso debe presionarse bajo el yugo de 6-8 horas. En esta etapa, el queso kéfir, soldado en una olla de cocción lenta, estará listo. Se puede almacenar en el refrigerador y cortar en rodajas antes de servir.

Queso de kéfir con pimienta y semillas de calabaza en una olla de cocción lenta

El queso picante siempre es un refrigerio relevante en cualquier mesa. Según esta receta, al preparar el queso del kéfir en un multicroquedor, agregaremos especias en forma de hierbas italianas secas y pimienta picante, así como decoraremos el sabor de las semillas de calabaza. Esto es lo que haremos tal plato:

• kefir - 2 L;
• chili Pepper - 1 Pod;
• semillas de calabaza peladas - 5 cucharadas;
• sal al gusto;
• hierbas italianas - 2 cucharadas.

Haremos cocinar queso afilado del kéfir en una olla de cocción lenta:

1. Vierimos el kéfir en el tazón, salemos a nuestro gusto, activamos el programa de "extinción" o "gachas lecheras". Estamos esperando el calentamiento del kéfir sin cerrar la tapa, y seguimos cuando comienza a acurrucarse.
2. Luego drenamos el contenido del tazón a través de una gasa, plegada en varias capas, lo atamos y lo dejamos hasta que el suero esté drenando.
3. Las semillas de calabaza son ligeramente fritas en una sartén seca. Limpiamos la pimienta y la cortamos muy finamente.
4. Mezcle la pimienta, las semillas y las hierbas italianas, luego agrégalas al requesón, colóquelo en un plato cómodo y póngalo debajo de la prensa. Después de unas horas, estará listo para la olla de queso con queso en una olla de cocción lenta.

Queso de requesón, leche y crema en una olla de cocción lenta

La crema que se usa en esta receta de queso agregará un notable aroma a la leche y contenido de grasa adicional al plato terminado. Tal queso kéfir, hecho en una olla de cocción lenta, tendrá una consistencia suave y suave, y lo usaremos para su preparación:

• leche - 1 l;
• kefir - 0.5 L;
• crema de grasa - 0.5 litros.

De este pequeño conjunto de productos haremos nuestro queso, y el proceso de cocción se ve así:

1. Vierta la leche, el kéfir y la crema en la olla de cocción lenta, mezcle todo con una cuchara de plástico.
2. Elija una opción adecuada, por ejemplo, "extinguiendo" o "gachas de leche".
3. Sin cerrar la tapa, seguimos cuando la leche comienza a acurrucarse. Tan pronto como el suero se separe de los componentes duros, apague el dispositivo y enfríe el contenido del contenedor.
4. Cubrimos el colador con una gasa, le arrojamos requesón, envolvemos los bordes, lo transferimos a un plato adecuado. Ponemos un plato en la parte superior y ponemos algo pesado.
5. Después de unas horas, el queso kéfir hecho en una olla de cocción lenta puede considerarse listo.