Dada ayam dengan kentang dalam slow cooker. Dada Ayam dengan Kentang Dalam Slow Cooker: Resep Memasak

Persiapan paling sederhana dan daging anggaran terbanyak adalah ayam. Paling sering, hidangan ini menggunakan dada ayam, karena bagian karkas ini memiliki daging halus dan cocok untuk menu diet. Kombinasi payudara dengan kentang memungkinkan untuk menyiapkan banyak hidangan. Ibu rumah tangga modern lebih suka menggunakan slow cooker di dapur, yang sangat memfasilitasi proses memasak. Untuk membuat hidangan di slow cooker berair dan harum, penting untuk mengetahui trik kecil memasak kentang dengan ayam.

Isi artikel

Dada ayam dengan kentang dalam slow cooker - persiapan produk

Rasa hidangan tidak hanya bergantung pada teknologi persiapannya, tetapi juga kualitas bahan, serta persiapannya. Oleh karena itu, beri perhatian khusus pada pilihan produk dan pertimbangkan semua saran tentang pemrosesan mereka. Hanya dalam kasus ini Anda akan mendapatkan hidangan lezat yang akan diangkat oleh rumah Anda.

Untuk resep, yang terbaik adalah menggunakan daging dingin. Ini lebih berair dan lebih menyerap aroma bahan -bahan lain dalam hidangan. Anda juga dapat menggunakan dada ayam dalam bentuk beku. Daging seperti itu cocok untuk casserole atau bakso.
Sebelum digunakan, fillet harus dicuci, lepaskan film dengan vena dan potong lemaknya. Jika daging harus direndam, maka payudara dikeringkan dengan handuk kertas. Kalau tidak, rempah -rempah akan menutupi daging secara tidak merata.
Payudara dapat disiapkan secara umum atau dipotong -potong. Potong ayam bisa jadi apa saja tergantung pada resepnya, tetapi jangan menggiling daging terlalu halus. Kalau tidak, itu akan dengan cepat menjadi kering.
Ayam itu sendiri adalah daging kering, jadi penting untuk mengamati waktu memasak. Untuk melestarikan juiciness payudara, siapkan produk dengan penambahan saus berbasis krim. Tomat, bawang, dan lada juga berkontribusi pada pelestarian jus ayam.
Jika Anda ingin mengurangi saturasi hidangan, maka encerkan krim atau krim asam dengan air. Juga, kaldu sayuran cocok untuk tujuan ini. Beberapa resep untuk saus menggunakan mayones. Dalam hal ini, tambahkan hanya produk toko, karena mayones buatan sendiri santai saat dipanaskan dan telur dilipat.
Kentang juga harus disiapkan sebelum ditambahkan ke hidangan. Sayuran ini mengandung sejumlah besar pati. Sehingga hidangan tidak memiliki rasa bertepung, biarkan kentang cincang dalam air dingin selama 15-20 menit, lalu bilas beberapa kali.
Untuk rasa jenuh, ayam harus pra -bergizinasi dan kemudian goreng dalam sedikit minyak nabati. Minyak zaitun untuk bahan penggorengan hanya digunakan ketika dapat menekankan rasa hidangan. Minyak itu sendiri memiliki rasa yang kaya dan, dengan penggunaannya yang berlebihan, dapat mengganggu rasa daging.
Untuk hidangan makanan dan menu anak -anak, semua bahan dapat digunakan dalam bentuk mentah. Mereka telah diproses sebelumnya, kemudian dimuat ke dalam mangkuk. Dalam hal ini, daging diperoleh tanpa kerak, dan sayuran memiliki bentuk produk kukus.
Saat menambahkan bawang putih segar, penting untuk memuatnya ke multichan beberapa menit sebelum akhir proses memasak. Kalau tidak, itu dengan cepat menjadi pahit dan dapat merusak rasa hidangan. Jika Anda menggunakan bawang putih kering, maka itu harus dituangkan ke dalam saus sebelum dimasak. Jadi butir rempah -rempah akan memiliki waktu untuk membengkak dan membuka aromanya. Hijau segar juga ditambahkan di akhir memasak.

Dada ayam dengan kentang dan krim asam dalam slow cooker

Krim asam akan mempertahankan juiciness dari fillet ayam. Untuk resepnya, disarankan untuk menggunakan krim asam dengan persentase kandungan lemak yang besar. Hidangan ini akan disiapkan dalam mode "memanggang", sehingga kentang muda tidak akan bekerja, karena dengan cepat direbus.

Bahan untuk resep sederhana dengan dada ayam:

ayam, dada - 0,5 kg.;
kentang - 0,5 kg;
krim asam lemak - 200 ml.;
bawang putih mentah - secukupnya;
campuran paprika, kunyit, garam, ketumbar - secukupnya;
minyak Bunga Matahari - 1 sdm. l.

Cara memasak kentang dengan dada ayam:

Bilas, keringkan dan potong menjadi bagian besar. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dengan rempah -rempah dan bawang putih cincang. Jangan menambahkan garam, karena bisa meregangkan kelembaban, yang dapat membuat daging kering.
Tambahkan ayam ke krim asam dan aduk rata. Tutupi wadah atau kencangkan dengan cling film. Biarkan acar selama 20-30 menit pada suhu kamar atau dinginkan selama 1 jam.
Kupas kentang, bilas dan potong menjadi 3-4 bagian. Keringkan di atas handuk kertas. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur. Setelah payudara hilang, muatkan ke dalam multicash. Tambahkan sisa krim asam dengan rempah -rempah ke kentang, garam dan aduk rata.
Di atas dada ayam, letakkan kentang dengan lapisan genap. Cobalah untuk menempatkan sayuran sedekat mungkin untuk menutup daging sebanyak mungkin. Atur opsi slow cooker ke opsi "memanggang", pilih waktu selama 30 menit. Tutup tutupnya dan jalankan program. Setelah sinyal, biarkan hidangan selama 5-7 menit pada opsi "pemanas" dan sajikan ke meja.

Dada ayam dengan kentang dan tomat dalam slow cooker

Tomat tidak hanya dapat mempertahankan juiciness ayam, tetapi juga menjadi dasar untuk saus yang lezat. Gunakan buah matang sesuai dengan resepnya, karena mengandung lebih banyak jus. Kondisi penting: perlu untuk menghilangkan kulit dari tomat, jika tidak maka akan tertinggal di belakang pulp selama pemadaman dan merusak hidangan.

Daftar Bahan:

bagian file dari ayam - 500 g.;
bawang - 2 pcs;
rata -rata kentang - 5 pcs;
tomat matang - 3 pcs.;
minyak Bunga Matahari - 3 sdm. L.;
bawang putih mentah - 2 pcs.;
wortel - 1 pc.;
hijau segar, rempah -rempah, garam - secukupnya.

Teknologi untuk memasak dada ayam dengan kentang:

Periksa daging untuk film dan vena. Potong ayam menjadi kecil, tapi tidak terlalu tipis. Kentang, kupas dengan wortel. Potong bawang dalam bentuk setengah, parangi wortel pada parutan, dan potong kentang dengan kubus. Untuk membersihkan kelebihan pati dari kentang, bilas dengan air dingin 2-3 kali.
Sekarang perlu menghilangkan kulit dari tomat. Di bagian atas setiap tomat, buat 2 sayatan dalam bentuk salib. Turunkan buah-buahan dalam air mendidih selama 10-15 detik dan keluarkan dengan sendok atau sendok berlubang. Saat sayuran mendingin, Anda dapat menghilangkan kulit dengan tangan. Potong pulp dengan kubus.
Nyalakan multicooker pada fungsi "penggorengan", tuangkan minyak dan tunggu beberapa menit saat memanas dengan baik. Kemudian muat cincin setengah bawang, goreng selama 5 menit. Tambahkan wortel ke bawang dan masak sebanyak waktu bawang.
Setelah itu, segera muat tomat. Anda perlu menggorengnya dengan bawang dan wortel selama 10-15 menit, sampai tomat melunak, dan jus akan menebal dari mereka. Penting untuk terus -menerus mengaduk massa sehingga bagian bawahnya tidak terbakar.
Laporkan multicooker ke opsi "memadamkan", tetapi sejauh ini tidak memulai proses. Masukkan daging dan kentang ke dalam mangkuk, tambahkan rempah -rempah, garam dan campur produk dengan baik. Atur waktu selama 30-40 menit, tutup tutupnya dan pilih "Mulai".
Cuci sayuran hijau, kocok dari cairan berlebih dan cincang halus. Kupas irisan bawang putih, melewati bawang putih dan campur dengan bumbu segar. 5-7 menit sebelum sinyal suara, tambahkan campuran ke multichan. Aduk massa lagi dan terus mendidih di bawah tutup tertutup.
Hidangan yang sudah jadi tidak perlu diinfuskan, sehingga dapat disajikan ke meja segera setelah dimasak. Dalam rasa, salad sayuran atau acar sayuran cocok untuk ayam dengan kentang. Hidangan bisa dimakan panas atau dingin.

Dada ayam dengan kentang dan jamur dalam slow cooker

Rasa kentang dan ayam cocok dengan jamur. Hidangan itu ternyata hangat, dan jika jamur kering digunakan, maka juga aromatik. Untuk saus gunakan pasta tomat. Jangan menambahkan terlalu banyak rempah -rempah agar tidak mengganggu rasa jamur hidangan.

Untuk resepnya, ambil bahannya:

ayam, dada - 0,7 kg.;
pasta tomat apa pun - 2 sdm. L.;
kentang Kecil - 8 PC.;
tepung atau pati apa pun - 2 sdm. L.;
purple Onion - 1 PC.;
jamur kering - 100 g.;
minyak Bunga Matahari - 20 ml.;
air Panas - 2 Multistakan;
garam, paprika, kunyit, biji jintan dan lada ground - sesuai dengan keinginan mereka.

Cara memasak dada ayam dengan kentang dan jamur:

Pertama -tama jaga jamur kering, karena mereka membutuhkan banyak waktu untuk membengkak mereka. Bilas jamur beberapa kali di air dingin. Rebus air secara terpisah, biarkan dingin sedikit dan tuangkan jamur kering. Jangan gunakan air mendidih untuk tujuan ini. Tinggalkan jamur untuk membengkak selama 1-1,5 jam.
Siapkan daging dengan cara yang biasa, potong dengan garis -garis lebar dengan panjang kecil. Potongan ayam kering dengan serbet. Giling bawang yang dikupas dengan kubus. Alih -alih bawang ungu, Anda dapat menggunakan bawang bubani. Kupas kentang, potong menjadi strip dan bilas dengan air dingin.
Tuang minyak ke dalam multichan, nyalakan teknik pada program "penggorengan". Gulung daging dalam tepung dan goreng dalam minyak panas selama sekitar 10 menit. Kemudian muat bawang, campur bahan dan masak selama beberapa menit sampai bawang menjadi transparan.
Peras jamur dengan baik, potong menjadi kubus, keringkan dari kelembaban dan tambahkan daging dengan bawang. Goreng bahan bersama selama 5-7 menit, aduk terus-menerus. Jangan menuangkan air yang tersisa dari jamur. Itu dipelihara dengan rasa jamur dan sempurna sebagai dasar untuk saus tomat.
Laporkan multicooker ke opsi "memadamkan". Dalam wadah dengan air tempat jamur membengkak, encerkan pasta tomat, tuangkan rempah -rempah dan tambahkan garam. Campur saus dengan seksama. Di MultiChash, muat kentang dan tuangkan pasta tomat yang encer. Tutup tutupnya dan didihkan piring selama 30 menit.

Dada ayam dalam slow cooker dengan kentang dalam sup sayuran

Banyak orang menyukai semur sayur untuk berbagai selera di piring yang sama. Anda dapat memberikan hidangan dengan bantuan fillet ayam. Aroma dari ayam hanya akan meningkatkan rasa sayuran, dan daging itu sendiri akan berhenti segar. Dalam resep ini, penting untuk mengamati tidak hanya rasio sayuran dan fillet, tetapi juga keseimbangan bumbu. Untuk daya tarik hidangan, gunakan lada manis kuning dan bawang ungu.

Ambil produk berikut:

dada Ayam - 500 G.;
bawang, lada Bulgaria dan wortel - 1 pc.;
zucchini kecil, muda - 1 pc .;
minyak Bunga Matahari - 3 sdm. L.;
kentang Kecil - 4 PC.;
bawang putih mentah - secukupnya;
saus atau saus tomat Krasnodar - 120 g.;
bawang hijau, peterseli - atas kebijaksanaannya;
campuran paprika adalah tanah, ketumbar, paprika - 0,5 sdt. setiap rempah;
bay Leaf, Whole - 2 PC.;
garam laut - 1 sdt.

Resep berurutan untuk persiapan sup sayuran dengan payudara dan kentang:

Siapkan dan ukur semua bahan dengan resep sekaligus. Potong dada ayam yang sudah disiapkan dengan kubus, tetapi tidak terlalu kecil. Kupas wortel dengan bawang, lalu potong menjadi kubus. Potong paprika menjadi 2 bagian, potong tengah dan potong dalam bentuk kubus, tetapi lebih besar dari wortel.
Untuk rebusan, ambil zucchini muda. Itu tidak perlu dibersihkan dan dilepas. Juga, buah -buahan muda memiliki bubur halus. Cuci zucchini, bersihkan dengan tisu dan potong sepanjang 2 bagian. Kemudian potong masing -masing setengah dengan kubus. Potong kentang yang dikupas dengan kubus, tuangkan air dingin, biarkan selama setengah jam, lalu bilas 2-3 kali.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk, nyalakan opsi slow cooker pada opsi "menggoreng". Dalam minyak panas, goreng potongan payudara selama 5 menit, lalu tambahkan bawang dengan kentang dan terus goreng selama 2-3 menit. Aduk massa terus -menerus sehingga bawang tidak terbakar.
Pada tahap berikutnya, muat wortel dengan lada manis dan zucchini. Campur bahan dan goreng selama 5-7 menit. Selama waktu ini, zucchini akan punya waktu, biarkan jus. Jangan mengeringkannya, karena itu akan menjadi dasar untuk saus.
Laporkan mode multicooker untuk "Stewing". Tambahkan saus tomat atau tomat ke dalam mangkuk, tuangkan rempah -rempah ke selera Anda, letakkan daun salam dan garam. Campur bahan -bahannya, tutup slow cooker dan didihkan piring selama setengah jam.
Setelah sinyal suara, tambahkan bawang putih cincang halus, aduk, tutup tutupnya dan biarkan piring pada "pemanasan" selama 10-15 menit lagi. Maka pastikan untuk melepas daun salam dari sup yang sudah jadi, jika tidak, itu akan memberikan kepahitan hidangan. Untuk disajikan, letakkan sup sayuran dengan dada ayam dan kentang di piring dalam dengan saus. Hiasi dengan bumbu cincang di atasnya.

Dada ayam asap dengan kentang dalam slow cooker

Fillet ayam dengan aroma asap memberi hidangan apa pun rasa yang piquan. Jika Anda menambahkan kentang dan keju keras, Anda mendapatkan hidangan yang tidak biasa. Anda bisa memasaknya tidak hanya untuk makan malam biasa, tetapi juga untuk liburan.

Bahan untuk resepnya:

smoked Brisket - 300 g.;
kentangnya tidak muda - 5 pcs;
fat Cream - 100 ml.;
mentega - 30 g.;
bawang - 1 batang;
anggur putih - 100 ml.;
keju keras - 200 g.;
rempah -rempah, garam, dan hijau - atas kebijakan Anda.

Cara memasak payudara asap dengan kentang dalam slow cooker:

Kentang dibersihkan, dipotong menjadi batang tipis dan dituangkan dengan air dingin. Setelah 30 menit, sayuran harus dicuci beberapa kali. Untuk mendapatkan kerak renyah, kentang harus dikeringkan dari kelembaban.
Bawang dihancurkan dalam setengah cincin. Untuk melakukan ini, pertama -tama potong batangnya, lalu potong setiap bagian. Potong brisket dengan kubus. Parut keju varietas padat pada parutan kasar. Masukkan mentega ke dalam mangkuk, masukkan slow cooker ke fungsi "menggoreng".
Saat minyak benar-benar meleleh, muat bawang dan masak ke warna transparan (2-3 menit). Kemudian tambahkan kentang. Goreng bahan selama 10 menit dengan pengadukan konstan. Ketika kerak mulai muncul di kentang, tambahkan daging asap, aduk dan biarkan menggoreng selama 3 menit.
Laporkan menu multicooker ke mode "pilaf" atau pilih "Stewing". Tambahkan 2/3 bagian keju padat ke bahan -bahannya, tuangkan rempah -rempah dan garam. Campur anggur secara terpisah dengan krim, tuangkan ke dalam multicash. Campur massa dengan baik, tuangkan lapisan genap yang merata. Tutup tutupnya dan didihkan piring selama 30-35 menit sampai kentang lunak. Taburkan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar.

Dada ayam dengan kentang adalah produk yang sangat universal sehingga mereka dapat menjadi dasar dari hidangan apa pun. Hidangan pertama dan rebus, casserole, rebusan dengan penambahan sayuran lainnya dan banyak lagi yang disiapkan darinya. Menggunakan slow cooker, proses memasak sangat disederhanakan. Anda hanya perlu menyiapkan produk dan memuatnya ke dalam mangkuk. Silakan dinikmati makanannya!