Salo è un prodotto universale, può essere fritto, sale, cuocere, sottaceto, cuocere e persino combinare con cibi dolci. Fino a poco tempo fa, si credeva che il grasso fosse dannoso per la salute, poiché contribuisce all'obesità. Gli scienziati sono stati in grado di dimostrare il contrario e abbiamo una grande opportunità per cucinare il grasso in una pentola lenta.

Grasso al forno in una pentola lenta

Offriamo di utilizzare una ricetta semplice e preparare uno spuntino eccellente: il lardo cotto in un foglio. Per decorare la festa festiva con un piatto, devi scegliere un pezzo di grasso adatto con un sottile strato di carne. Il grasso viene consumato in forma fredda, quindi devi cucinarlo in anticipo e metterlo in un posto freddo.

Ingredienti per ingrassare in una pentola lenta:

• fat - 1 kg;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• salt - 1 cucchiaio con una collina;
• acqua - 1 tazza;
• spezie "per carne", pepe - a piacere.

Preparazione del grasso in una pentola lenta in un foglio:

1. Risciacquare il lardo sott'acqua. Sbucciare la pelle con un coltello e lavarsi bene sotto un flusso d'acqua.
2. Un pezzo grande può essere diviso in due parti.
3. Salu e pepe con sale, spezie e pepe.
4. Tagliare l'aglio in piastre sottili e tagli di coltelli nel grasso. Inserisci le piastre di aglio in esse. Da tutti i lati, riempi il grasso con l'aglio.
5. Lascia il lardo per 2 ore, lascia che venga alimentato con sale.
6. Nel mezzo del foglio, metti pezzi di grasso.
7. Avvolgi il lardo in un foglio e sdraiati sul fondo della ciotola. Versare acqua.
8. Chiudi il coperchio multicooker e accendi la modalità "estinzione" per 2 ore. Questa modalità è ideale per cuocere il grasso. Preparerà uniformemente e cuocererà bene.
9. Dopo il segnale sonoro, rimuovere il lardo dalla ciotola e aprire il foglio. Lasciare raffreddare completamente.
10. Invia il grasso raffreddato al frigorifero. Dopo 3 ore, il lardo cotto può essere tagliato.
11. Puoi servire il menetro al forno in una pentola lenta spruzzando con pepe ed erbe.

Lard in un multicooker sulla buccia di cipolla

Un'altra ricetta interessante per ingrassare in una pentola lenta con buccia di cipolla. Il lardo risulta essere dorato e insolitamente tenero.

Ingredienti:

• fat - 1 kg;
• bugie di cipolla - 2 manciate;
• salt - 200 g;
• pepe - a piacere;
• bay Leaf - 5 pezzi;
• zucchero - 2 cucchiai;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• acqua - 2 l.

Preparazione del grasso nella buccia:

1. Lavare bene il grasso.
2. Risciacquare e immergere la cipolla e immergere nell'acqua.
3. Parte della buccia ci giacevamo sul fondo della ciotola.
4. Metti il \u200b\u200blardo sulla buccia e copri sopra con la buccia rimanente, aggiungi la foglia di baia.
5. Cuocere la marinata: aggiungi sale e zucchero ad acqua bollente. Mescola e attendi la completa dissoluzione.
6. Versare il grasso con una salamoia finita. Accendi la modalità "estinzione" per 1 ora.
7. Dopo il segnale sonoro, spegnere il fornello lento e partire per 8 ore.
8. Quindi rimuovere il lardo e asciugare bene.
9. Taglia finemente l'aglio e mescola con pepe nero. Grattugiate il lardo finito con questa miscela.
10. Se assaggi immediatamente il lardo, sembrerà troppo salato. Dopo essere rimasto al freddo, il lardo avrà un buon gusto.
11. Avvolgi il lardo in una borsa o un film alimentare e metti il \u200b\u200bcongelatore.

Salu in un multicooker per una coppia

Il grasso bollito in una piccola quantità è utile per la salute. Contiene acidi grassi. Se mangi un piccolo pezzo di grasso bollito a stomaco vuoto, puoi dimenticare la fame per diverse ore. È molto semplice cucinare il grasso in una pentola lenta.

Ingredienti:

• grasso con uno strato di carne - 1 kg;
• garofano di aglio-5-7;
• sale, pepe, condimento "per grasso" - a piacere;
• acqua - 1 litro.

Preparare il grasso per il vapore:

1. Lavare il grasso bene sotto un flusso di acqua fredda. Asciugare con un tovagliolo di carta.
2. Macina l'aglio, mescola con sale e spezie.
3. Grattare un pezzo con spezie, aglio e sale.
4. Metti il \u200b\u200blardo preparato nella manica e fissa bene i legami. Puoi usare un foglio.
5. Metti un fascio in un contenitore e versa l'acqua.
6. Accendi la modalità "coppia" per 1 ora.
7. Dopo il segnale sonoro, prendi il lardo e lascia sul tavolo per 1 ora.
8. Rimuovere il lardo bollito raffreddato nel frigorifero per 3 ore.

Grasso bollito in un multicooker cognac

Offriamo di provare una ricetta insolita per cucinare il grasso in una pentola lenta con cognac. Il grasso sarà interessante nel gusto con un nobile aroma.

Ingredienti:

• lardo (può essere di terminale) - 0,5 kg;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• cognac - 70 ml;
• la miscela di pepe - 0,5 cucchiaini;
• salt - 1,5 cucchiaini;
• prezzemolo - 4 ramoscelli;
• semi di cumino - 3 ramoscelli;
• pomodori secchi - 10 g;
• foglie di ribes nero - 4 pezzi;
• paprika - 10 gr.

Preparazione:

1. Grattare il lardo di sale, una miscela di peperoni e condimenti. Lasciare il picking per 1 ora in un posto fresco.
2. Metti il \u200b\u200bgrasso con una pelle in una ciotola multicooker.
3. Riempi il grasso in cima con cognac e metti i ramoscelli di prezzemolo, semi di cumino e foglie di ribes. Se non c'è modo di trovare le verdure del wabbage, questa spezia può essere sostituita con un fenhel o un coriandolo.
4. Imposta la modalità "carne" per 20 minuti.
5. Dopo il segnale sonoro, rimuovere il lardo dalla ciotola e lasciare raffreddare sul tavolo.
6. Passa l'aglio attraverso la stampa.
7. Grattugia bene con un aglio schiacciato su tutti i lati.

Il lardo finito può essere tagliato sottilmente e servito al tavolo con erbe e un contorno. Buon Appetito!

Strutto in una pentola lenta nella manica

Un'altra semplice ricetta per fare un lardo ti permetterà di goderti il \u200b\u200bgusto del grasso con una punta piacevole.

Ingredienti per ingrassare in una pentola lenta nella manica:

• fat - 1 kg;
• aglio - 2 teste centrali;
• bay Leaf - 3 pezzi;
• sale - 2 cucchiai;
• acqua - 500 ml;
• pepe che brucia nero e rosso - a piacere.

Preparazione del grasso nella manica:

1. Taglia finemente l'aglio, mescola con sale e pepe.
2. È bene grattare un pezzo di grasso da tutti i lati.
3. Metti il \u200b\u200blardo in una manica da forno e fissa i legami.
4. Invia il lardo alla ciotola multicooker e aggiungi acqua.
5. Accendi la modalità "coppia" per 1 ora.
6. Dopo aver preparato, lasciare il grasso raffreddare per un'altra 1 ora.
7. Rimuovere il lardo dalla manica e trasferire nella borsa, inviarlo al frigorifero per un giorno.

Grasso in un multicooker "in cinese"

Incredibilmente, i cinesi hanno davvero inventato questa ricetta quando hanno provato per la prima volta Lard. Il grasso viene preparato in una pentola lenta molto rapidamente e il suo sapore insolito delizierà i gourmet.

Ingredienti per il grasso "in cinese":

• grasso - 250 g;
• olio vegetale - 125 g;
• zucchero - 1,5 cucchiai;
• amido - 1 cucchiaino;
• farina- 0,5 tazze;
• egg - 1 PC.

Preparazione:

1. Taglia il grasso con le stesse piastre.
2. Separare la proteina dal tuorlo. Aggiungi acqua alla proteina, mescola.
3. Unisci la farina con l'amido e aggiungi all'uovo. Batti bene la pastella.
4. Versare l'olio sul fondo della ciotola multicooker e accendere la modalità "cottura".
5. Mescolare le piastre di sala in pastella e marrone in olio.
6. Lavare la ciotola del multicooker e asciugarla.
7. Preparare lo sciroppo denso dall'acqua e dall'arco di zucchero.
8. Immergi rapidamente il lardo finito in sciroppo.

Devi servire un insolito strutto in cinese.

Lard in uno speciale multicooker

Un'altra ricetta interessante farà appello ai fan di Fat. Devi cucinare il grasso la sera per compiacere la tua famiglia con uno spuntino delizioso.

Ingredienti:

• grasso - 250 g;
• sale - 1 cucchiaio;
• pepe e curcuma - a piacere;
• aglio - 2 spicchi.

Preparazione del grasso in una pentola lenta:

1. Lavare e asciugare il lardo.
2. Tagliare con piastre con uno spessore di 1 cm.
3. Accendi la pentola lenta in modalità "cottura" e metti le fette del lardo nella ciotola.
4. Non appena il grasso inizia a riscaldarsi e fluire, spegnere il fornello lento.
5. Lascia Salo per raggiungere 2-3 minuti.
6. Grattugia il lardo finito con aglio, sale e spezie e mettiti nella borsa.
7. Il pacchetto deve essere messo in frigorifero di notte.

Grasso affumicato in una pentola lenta

In un fornello lento, puoi anche cucinare il lardo affumicato e si rivelerà insolitamente gustoso. Per preparare il grasso, è necessario acquistare un serbatoio (grasso con uno spesso strato di carne).

Ingredienti:

• grasso - 500 g;
• sale, spezie "per maiale" e pepe - a piacere;
• fumo liquido - 10 ml.

Preparazione del grasso in una pentola lenta:

1. La sottolineatura deve essere lavata e ben secca.
2. Dividi un pezzo di grasso in tre pezzi identici.
3. Per fumare è meglio scegliere il giovane carne di maiale. Scegli con un delicato aroma della pelle.
4. Mescolare il fumo liquido con le spezie.
5. Grattugia ogni pezzo con una miscela salina-scink e invialo al frigorifero per 30 minuti.
6. Avvolgi il lardo in un foglio (ogni pezzo separatamente) e sdraiati sul fondo della ciotola multicooker.
7. Accendi la modalità "cottura" per 60 minuti.
8. Dopo 15 minuti, l'aroma del grasso affumicato riempirà l'intera stanza.
9. Dopo il segnale sonoro, verrà preparato il lardo nella pentola lenta. Puoi servirlo raffreddato o caldo, avendo precedentemente tagliato a pezzi sottili.

Se vuoi decorare panini con lardo affumicato, il lardo affumicato deve essere lasciato in una pentola lenta per 1 ora in modo che si raffredda completamente, e poi un'altra 1 ora al congelatore.

Lardo affumicato in una pentola lenta. video