Być może Persowie są jednym z najsmaczniejszych i pachnących lat letnich. Są dobre w świeżej formie do pieczenia i deserów, a nawet dżem wychodzi z nich, że po prostu się nie odrywają. A co najważniejsze, dla Jam możesz użyć nawet lekko niedojrzałych i ostrych owoców. Utrudnienie z nimi okaże się nie mniej smaczne i pachnące, ale elementy zachowają ich uczciwość. W tym artykule opowiemy o tym, jak gotować dżem z brzoskwini w powolnej kuchence.

Korzyści z owoców i subtelności ich przygotowania

Soczyste aksamitne brzoskwinie są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne. Zawierają cały kompleks witamin, a także fosfor, magnez, krzem, potas, żelazo, sód i inne pierwiastki śladowe. Fruktoza, sacharoza, kwasy organiczne i pektyny - wszystko to działa na nasze ciało w niezwykle korzystny sposób.

Nawiasem mówiąc, nie tylko pyszne owoce, ale także kości brzoskwiniowe, a mianowicie jądro, które zawierają tłuszcze i białka, są korzystne dla osoby. Z tych orzechów wytwarzany jest olej brzoskwiniowy, powszechnie stosowany w praktyce medycznej i kosmetycznej.

Persowie to wspaniały i przyjemny sposób zwalczania wielu chorób. Zaleca się jeść osoby z problemami żołądkowymi i zaburzeniami trawiennymi. Zmniejszona kwasowość, arytmia, niedokrwistość - z tymi wszystkimi problemami można walczyć z dietą brzoskwini. Najlepiej jest używać świeżych owoców, aw przypadku, gdy sezon ich owoców się kończy, możesz zaopatrzyć się w smaczne dżem.

Istnieje kilka subtelności przygotowania takiego przysmaku:

1. Najlepiej jest, aby gotować dżem, aby nie przejmować, ale nieco niedojrzałe i twarde owoce. W takim przypadku, bez względu na to, jak je wycinasz, nie będą one skręcone i zachowają praktycznie nieskazitelny wygląd. Całe połówki brzoskwiń są później wygodne w użyciu dla ciast, ciast i innych pieczenia.
2. Wskazane jest, aby Blanch Hard Peaches przed przygotowaniem dżemu w wrzącej wodzie na kilka minut. Jeśli owoce są solidne, należy je przebić w kilku miejscach, aby podczas obróbki cieplnej nie pękły. Po 2-3 minutach brzoskwinie natychmiast zanurza się zimną wodą w wrzącej wodzie. Następnie możesz usunąć z nich szorstką skórę.
3. Jeśli nie chcesz, aby owoce przyciemniały podczas gotowania, zanurz je w słabym roztworze kwasu cytrynowego. Dla 1 litra wody użyj około 10 g kwasu.
4. W niektórych brzoskwinie kość jest dobrze oddzielona od miazgi, a dla niektórych po prostu rośnie w owoc. Aby wydobyć kość, możesz użyć specjalnej łyżki.
5. Ponieważ brzoskwinie często zawierają dużą ilość fruktozy, nie można dodać dużo cukru w \u200b\u200bdżemie.

Jam z szafranem w powolnej kuchence

Shafran jest drogą i wykwintną przyprawą, która nie jest odpowiednia dla wszystkich potraw. Delikatny aromat kwiatowy Sharn jest dobry w przygotowaniu różnych przysmaków i nasyca brzoskwiniowy dżem w nieopisane cienkie nuty. Jeśli masz przynajmniej niewielką ilość tej przypraw, przygotuj z nią brzoskwiniowy dżem w powolnej kuchence. Tego potrzebujesz do tego:

• peaches - 1 kg;
• safran - 1 szczypta;
• cukier - 1,2 kg;
• woda - 1 szklanka;
• kwas cytrynowy - 1 szczypta.

Przygotowanie dżemu z brzoskwini w powolnej kuchence zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. Moje owoce pod kranem, a tymczasem ryczamy wodę na kuchence. Kiedy się wrze, wrzuć brzoskwinie do wrzącej wody i blanszu tam przez minutę. Następnie zanurzamy owoce w zimnej wodzie i usuwamy skórę. Woda cytrynowa pomoże zachować kolor brzoskwini. Aby to zrobić, przygotuj roztwór kwasu cytrynowego i włożyć w niego brzoskwinie na kilka minut.
2. Przygotowane owoce są podzielone na połówki lub kwater, usuń nasiona. Przeniesiemy kawałki do powolnej kuchenki. W oddzielnym rondlu przygotuj syrop cukrowy. W tym celu łączymy wodę z cukrem, wkładamy piec, gotować i czekamy na rozpuszczanie ziaren. Wlej brzoskwinie tym syropem i zostaw w lodówce na jeden dzień.
3. Po dniu spuszczamy syrop z brzoskwiń, ponownie zagotuj go, ponownie wypełnij owoce i zostaw go na kolejny dzień.
4. Trzeciego dnia wracamy miskę z powrotem do powolnej kuchenki, włączamy program „gaszenia” i czekamy na gotowanie płynu. Wyjmij piankę i gotuj dżem z brzoskwini w powolnej kuchence, aż syrop zagęszcza. Dodaj szafran i lekko kwas cytrynowy do masy wrzącej. Gotowanie dżemu zajmie 1-2 godziny.
5. Sterylizujemy pojemnik na pokarm w puszkach z pokrywkami. Wlewamy gorący dżem do słoików, zwijamy, chowamy się pod ciepłym kocem i chłodzi przez 1-2 dni. Następnie usuwamy do przechowywania.

Dżem personalny w powolnej kuchence

Są chwile, kiedy jesteś zmuszony zebrać brzoskwinie, a oni nie udało się jeszcze dojrzewać i pozostali ciężko. Świeżo jest takie owoce, które nie lubią każdego, ponieważ są twarde i zbyt kwaśne. Ale dżem będzie doskonały. Tak, i dla takiego dżemu z brzoskwini w powolnej kuchence jest bardzo niewiele:

• peaches - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie z brzoskwini w powolnej kuchence w ten sposób:

1. Wskazane jest usunięcie skóry z zielonkawych brzoskwiń. Aby to zrobić, myjemy je i opuszczamy przez kilka minut do wrzącej wody. Następnie zanurzamy się w zimnej wodzie i usuwamy skórkę.
2. Po usunięciu kości w pewien sposób przecięło owoce: kwatery, plastry, kostki lub w jakiś sposób inaczej.
3. W powolnej kuchence złóż kawałki owoców w warstwach, wylewając cukier. Umieszczamy kształt w lodówce, aby jego zawartość go nie rzucała i wytrzymała na zimno do 8 godzin.
4. Kiedy brzoskwinie wypuściły sok, zwróć miskę do urządzenia, włącz program „gaszenia” i poczekaj na dżem z brzoskwini w powolnej kuchence. Gotujemy go przez kilka minut i wyłączamy.
5. Po 10 godzinach ponownie podgrzej dżem z brzoskwini w powolnej kuchence za pomocą tego samego trybu. Gotuj go przez 30 minut.
6. Wlewamy gorący dżem na sterylizowane pojemniki, zwijamy i zdejmujemy do przechowywania, zanim ostygnęliśmy pod kocem lub ciepłym kocem.

Jam i jabłka w powolnej kuchence

Latem dobrze jest używać wszystkiego, co rośnie w twoim ogrodzie. Na przykład wiele odmian brzoskwiń i jabłek jest jednocześnie owocnych, więc dlaczego nie połączyć tych dwóch owoców w jednym zanomatycznym dżemie jabłkowym. Aby go przygotować, używamy następujących składników:

• peaches - 1 kg;
• jabłka - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg.

Jam z brzoskwini i jabłek w powolnej kuchence jest gotowany w następujący sposób:

1. Oczyścimy brzoskwinie z skórki zgodnie z wcześniej opisaną metodą. Wyciągamy nasiona i dzielimy miazgę na kwater lub cienkie plastry. Im trudniejsze i bardziej ekologiczne brzoskwinie, tym mniej elementów można wyciąć.
2. Oczyszczamy również jabłka ze skóry i nasion, przekazujemy mniej więcej tych samych kawałków, co brzoskwinie. W warstwach umieszczamy to wszystko w powolnej kuchence, posypując cukrem.
3. Zmieniamy miskę w lodówce i pozwalamy owocowi wypuścić sok. To zajmie kilka godzin. Wieczorem możesz przygotować owoce, aby rano zacząć gotować dżem.
4. Instalujemy miskę na miejscu i włączamy tryb „gaszenie”. Gotujemy dżem z brzoskwini i jabłek w powolnej kuchence przez 15 minut, po tym, jak gotowanie nie zapominamy o usunięciu piany.
5. Ochłodzić ucztę i ponownie zagotuj. Następnie, w gorącej formie, wlej do sterylizowanych słoików, zamknij pokrywki, ochłodzić i umieść w chłodnym ciemnym miejscu.

Dżem perski, jabłka, banany i śliwki w powolnej kuchence

Ten dżem łączy smaki i zapach kilku rodzajów owoców jednocześnie. Okazuje się, że rodzaj słodkiego asortymentu z dość przyjemnym aromatem. Aby go przygotować, użyjemy tego:

• peaches - 1 kg;
• Śliwki - 300 g;
• jabłka - 0,5 kg;
• banany - 0,5 kg;
• cukier - 1,5 kg.

Gotuj dżem z brzoskwini w powolnej kuchence zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. Czyszamy wszystkie owoce ze skórki, nasion i wszystkich zbędnych. Wytnij komponenty plasterkami w przybliżeniu tego samego rozmiaru.
2. Złóż owoce w powolnej kuchence i zasypiaj z cukrem. Pozostaw na 5-6 godzin, aby pozwolić soku. Aby owoce nie były „grane”, ukrywamy miskę w lodówce.
3. W trybie „gaszenie” zagotuj zawartość naczynia i usuń piankę. Gotuj przez 20-25 minut, mieszając. Schodź przez kilka godzin i ponownie ugotuj.
4. Podczas gdy dżem z brzoskwini i innych owoców jest przygotowywany w powolnej kuchence, będziemy sterylizować puszki i pokrywki. Wlewamy gorące smakołyki do słoików i toczymy się.

Jam z cynamonem i migdałem w powolnej kuchence

Cynamon i migdały są doskonałym połączeniem aromatów, które doskonale podkreśla smak brzoskwiń owocowych. Zyskaj prawdziwą przyjemność, pijąc filiżankę herbaty z takim deserem. Do tego pachnącego dżemu z brzoskwini w powolnej kuchence potrzebujesz:

• peaches - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• cynamon - 1 łyżka;
• migdały - 200 g.

Oto jak przygotujemy ten dżem z brzoskwini w powolnej kuchence:

1. Najpierw przygotuj owoce. Usuwamy skórę, zanurzając brzoskwinie do wrzącej wody, a następnie w zimnej wodzie. Następnie pokrój owoce w połówki, usuń nasiona, włóż brzoskwinie do powolnej kuchenki i posyp cukrem.
2. Przez 3-4 godziny zdejmiemy miskę w lodówce. W tym czasie brzoskwinie pozwoli soku. Kiedy tak się stanie, dodamy cynamon.
3. Włożyliśmy miskę w powolnej kuchence, znajdujemy i aktywujemy tryb „gaśnienia”. Gotujemy dżem z brzoskwini w ciągu 10 minut po gotowaniu. Po gotowaniu nie zapomnij usunąć piany.
4. Ochłodzić nasz dżem i nalegaj co najmniej 6 godzin, aby plastry owoców są nasycone syropem cukrowym.
5. Smaż migdały na suchej patelni, wyczyść je z łuski. Zmiel na kawałki i dodaj do dżemu.
6. Włącz powolną kuchenkę ponownie i ugotuj dżem z brzoskwini przez kolejne 30 minut.
7. Wlać smakołyki do sterylizowanych słoików, zwiń pokrywki, usuń je pod ciepłym kocem i pozwól mu ostygnąć powoli. Następnie ukrywamy pamięć.

Jam i gruszki perskie w powolnej kuchence

W trakcie przygotowywania dżemu możesz eksperymentować tak, jak chcesz, łącząc kilka elementów w jednym naczyniu, dodając przyprawy i przyprawy, łącząc niektóre owoce z innymi. Rezultatem takich eksperymentów był przepis na doskonałe dżem z brzoskwini i gruszek. Można go przygotować w powolnej kuchence z takich składników:

• peach - 0, 5 kg;
• gruszki - 0,5 kg;
• cukier - 1 kg.

Przeanalizujemy proces gotowania na etapie:

1. Gruszka i brzoskwinia dobrze Odetnij skórkę z gruszek i wyetnij środek. Nalewamy brzoskwinie wrzącą wodą i czyścimy skórę. Określając owoce w połówki, usuwamy nasiona.
2. Wytnij owoce plasterkami w przybliżeniu tego samego rozmiaru. Wkładamy powolną kuchenkę, wlewając cukier warstwami.
3. Przez 3-4 godziny wysyłamy na zimno, aby pozwolić soku.
4. Następnie zwracamy miskę na jej miejsce i wybieramy tryb „gaśnienia” na panelu. Przez 20 minut gotujemy dżem z brzoskwini i gruszek w powolnej kuchence. Po gotowaniu syropu nie zapomnij usunąć piany.
5. Schodź nasz dżem i nalegaj przez kilka godzin. Następnie ponownie zagotujemy i gotujemy kolejne 30 minut.
6. Dystrybuujemy gorące dżem na sterylizowanych pojemnikach. Rzucamy się, chowamy się pod ciepłym kocem. Po 1-2 dniach zmieniamy chłodne ciemne miejsce do przechowywania.

Perski dżem w powolnej kuchence. Wideo