Jeśli od dawna jesteś multicookerem, ale nigdy nie próbowałeś w nim gotować sera, sugerujemy pilnie poprawić to nieporozumienie! Ser w multicooker gotowanym ze zdrowych naturalnych składników spodoba się wszystkim członkom rodziny i będzie znacznie bardziej przydatny niż jakikolwiek zakupiony analog. Inteligentna maszyna jest zdolna do znacznie więcej niż gotowania zupy i smażenia kotletów. Upewnij się, że przygotowując ser w powolnej kuchence na jednym z proponowanych przepisów!

Delikatny ser w powolnej kuchence

Ten przepis pomoże gotować ser w powolnej kuchence, która wygląda jak tradycyjne sery bałtyckie. Może być używany do gotowania pizzy, fondue, julienins i pysznych kanapek. Jest to podstawowy przepis, po opanowaniu, który możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, aby zmienić smak.

Jakie składniki będą wymagane, aby przygotować delikatny ser w powolnej kuchence:

• krowa mleczna 2,5% - 300 ml;
• domek od 9% - 300 g;
• jajko kurczaka - 1 szt.;
• masło - 60 g;
• sól - 4 g.

Z tej ilości składników uzyskano około 300-350 g sera.

Oprócz samego multicookera do gotowania potrzebujesz segmentu gazy (1x2m), złożony w kilku warstwach do filtrowania masy serowej. Przygotuj także formę, w której ser, sito i pergamin do pieczenia zostaną upieczone.

Metoda przygotowywania sera w powolnej kuchence zgodnie z podstawowym przepisem:

1. Wlej mleko do miski multicooker, zainstaluj program owsianek przez 15 minut, opuść pokrywkę i gotuj do sygnału.
2. Jeśli natkniesz się na duży, suchy twarogi ser, wytrzyj go przez sito, aby było tak jednorodne, jak to możliwe. Dodaj twarogowy ser do mleka i dokładnie wymieszaj szpatułką.
3. Ustaw tryb „ogrzewania” na 10-15 minut i pozostaw składniki, aby się rozweselić. W zależności od kwasowości twarogu, może to zająć różne czasy. Po 10 minutach sprawdź stan masy i, jeśli to konieczne, poczekaj ponownie.
4. Odcedź masę ostrogą, wylewając ją na gazę, złożoną 3-4 warstwami. Płyn pozostały z mleka i twarogu może się przydać do przygotowania pysznych naleśników lub naleśników, dlatego zalecamy zastąpienie talerza. Aby przejść szybciej, delikatnie podnieś krawędzie gazy. Jeśli masz czas, zawiąż krawędzie liną lub nitką i powieś nad talerzem jak torba. Serum wyczerpuje się w ciągu 2-3 godzin.
5. W tej chwili wyjmij jajko i masło z lodówki, aby ogrzewać do temperatury pokojowej. Gdy olej jest popychany, a cała surowica spuszcza się, wymieszaj jajko z olejem, aż będzie gładka i wlej masę do miski multicooker. Przenieś tam twarogów, solą i dokładnie wymieszaj wszystko.
6. Zainstaluj program „multipowiowy” po 80 sekundach i timer przez 10 minut. Ciągle mieszając ser w powolnej kuchence z plastikową trzepaczką, poczekaj na koniec reżimu. W rezultacie należy uzyskać jednorodną lepką masę.
7. Złóż formę, w której ser zostanie zestalony i nasmany masłem.
8. Umieść masę sera do formy, tłum olejem i przykryj papierem pergaminowym.
9. Ustaw niewielki ładunek na wierzch - wlej trochę soli lub płatków do plastikowej torby, zawiąż ją i połóż na masie sera. Jest to konieczne, aby zamarło równomiernie, a ser był równy i piękny.
10. Gdy wszystko się ostygnie, usuń kształt w lodówce na 12 godzin. Następnego dnia ser w powolnej kuchence można podać do stołu!

Spróbuj dodać trochę posiekanego koperku do masy, a ser w powolnej kuchence okaże się z pięknymi zielonymi pluskami i wiosennym smakiem.

Pikantny ser w powolnej kuchence

Kiedy opanujesz podstawowy przepis na robienie sera w powolnej kuchence, możesz eksperymentować z wypełniaczami. Dodając różne zioła i przyprawy, możesz tworzyć prawdziwe arcydzieła serowe, których nie znajdziesz w żadnym sklepie! Odwróć się do domu z niezwykłym pikantnym serem w multickookerze własnego gotowania.

Możesz regulować liczbę przypraw wskazanych w tym przepisie według własnego uznania, tworząc unikalną paletę smaku sera.

Składniki niezbędne do przygotowania sera w powolnej kuchence z przyprawami:

• mleko - 2 L;
• sól - 2 łyżki. L.;
• kwaśny śmietan - 400 ml;
• jajko - 6 szt.;
• dILL - 1 pakiet;
• bazyl - 2 łyżki. L.;
• sok z cytryny - 1 łyżka. L.;
• słodka papryka (płatki) - 2 łyżki. L.;
• mieszanka mielonej papryki jest do smaku.

Około 370-400 g sera uczy się na podstawie określonej liczby składników.

Aby gotować pikantny ser w powolnej kuchence, postępuj zgodnie z instrukcjami:

1. Ubij jajka w głębokiej misce, dodaj sól i mieszaj, aż będzie gładka.
2. Bazylia i koperek są drobno rozpadające się nożem.
3. Dodaj resztę składników na przemian, z wyjątkiem mleka, dokładnie wymieszając wszystko.
4. Wlej mleko do miski multicooker i zainstaluj program „ciepły -up” przez 15 minut.
5. Gdy tylko mleko będzie gotowe do wrzenia, dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
6. Gdy odliczanie odwrotne zaczyna się na powolną kuchenkę, wlej mieszankę mieszanej jajka do mleka i dokładnie wymieszaj. Gotuj, ciągle mieszając plastikową szpatułką do końca programu.
7. Wyjmij masę na gazę, złożoną w kilku warstwach i poczekaj na drenaż surowicy.
8. Włóż masę na talerz lub formę smarowaną masłem i ochłodzić ją w temperaturze pokojowej.
9. Przykryj ser w powolnej kuchence folią i weź do lodówki przez 10-12 godzin.

Roztopiony ser w powolnej kuchence

Fani stopionego sera spodoba się temu przepisowi. Dzisiaj w sklepach można znaleźć kilkadziesiąt odmian tego produktu, ale należy uznać, że w większości przypadków ich smak daje „syntetykę”, a kompozycja pozostawia wiele do życzenia. Oferujemy zapomnienie o dodatkach chemicznych i przygotować zdrowy naturalny roztopiony ser w multicookerze z własnymi rękami.

Jakie składniki będą wymagane do zrobienia stopionego sera w powolnej kuchence:

• domowy twarogu - 500 g;
• masło - 80 g;
• jajko kurczaka - 1 szt.;
• mleko - 50 ml;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• soda - 0,5 łyżeczki.

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować szklanego garnka do kuchenki mikrofalowej.

Metoda przygotowywania stopionego sera w powolnej kuchence:

1. Wszystkie składniki powinny znajdować się w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, wyjmij olej i zostaw go na stole na półtorej godziny, aby się rozwijało.
2. Połącz wszystkie składniki w misce i wymieszaj z blenderem w jednorodną masę.
3. Wlej mieszaninę do szklanego garnka, zainstaluj w powolnej kuchence w parującym pojemniku. Wlej trochę wody do miski.
4. Zainstaluj program „War I Steam” przez 10 minut i przygotuj ser w powolnej kuchence, stale mieszając go plastikową szpatułką.
5. Gdy tylko masa zacznie zagęścić, wyłącz powolną kuchenkę i ostygnąć ser, nie zatrzymując się, aby się równomiernie się ochłodzi.

Teraz możesz wlać ser do słoika do przechowywania lub małej miski i podać.

Roztopiony ser w powolnej kuchence świetnie nadaje się na śniadanie i szybko przydatna „przekąska”.

Wegetariański ser adyghe w powolnej kuchence

Większość producentów sera do szybkiego dojenia masy mlecznej dodaje racjonalny enzym - substancję wydobywaną z żołądków nowonarodzonych cieląt, jagniąt lub dzieci. Dlatego wielu wegetarian woli gotować ser w domu, nie chcąc uczestniczyć w takiej produkcji. Jeśli udostępniasz taki światopogląd lub po prostu chcesz wypróbować pyszny naturalny ser w powolnej kuchence, sugerujemy użycie naszego przepisu.

Składniki niezbędne do przygotowania sera wegetariańskiego w powolnej kuchence:

• mleko 3,5% - 3 L;
• cytryna - 1 szt.;
• dILL - 1 pakiet;
• orzechy - 50 g;
• mieszanina przypraw - 2 łyżeczki.

Aby stworzyć mieszankę przypraw, wymieszaj w równych częściach sól, kurkumę, biały mielony pieprz, ziół PRVan, czarny pieprz i kolendra.

Metoda przygotowywania sera wegetariańskiego w powolnej kuchence:

1. Wlej mleko do miski multicookera i zagotuj w trybie „gaszenie” lub „multipowie”.
2. Ściśnij sok z cytryny i dodaj do mleka. W tym przypadku cytryna zastępuje enzymy Syczuzhny i \u200b\u200bprzyczynia się do sera w powolnej kuchence.
3. Przełącz tryb na „ogrzewanie” i poczekaj, aż mleko się zachęci.
4. Odcedź masę przez gazę i poczekaj na całkowity drenaż surowicy.
5. Umieść skrzep serowy pod prasą bez wyjmowania go z gazu (umieść butelkę wody lub kamień do cadze kapusty na wierzchu).
6. Po godzinie odpręż się ser i włóż ser w panice od posiekanego koperku lub zmiażdżonych orzechów orzechowych.
7. Ponownie mocno owinąć ser gazy i wyjmij pod prasą na kolejną godzinę.

Ser wegetariański w powolnej kuchence jest gotowy! Nawiasem mówiąc, koszt tak naturalnego smakołyki jest znacznie niższy niż sklep. Zdrowe odżywianie może być ekonomiczne i smaczne, a ser w powolnej kuchence jest dowodem!

Ser śmietankowy w powolnej kuchence z jajkami przepiórkami. Wideo

Kolejny przepis na domowy ser w powolnej kuchence, do przygotowania, które używane są jajka przepiórcze, co oznacza, że \u200b\u200bokazuje się jeszcze bardziej przydatne! Obejrzyj receptor wideo, aby znaleźć niezbędne składniki i procedurę: