Często używamy sera w przygotowaniu różnych potraw i po prostu możesz je zjeść z wielką przyjemnością. Niestety, po dość wysokiej cenie tego produktu, nie zawsze możesz być pewien jego dobrej jakości. Kolejną rzeczą jest to, że sam zrobiłeś ser i na pewno wiesz, jakie elementy są zawarte w jego kompozycji i dokładnym czasie gotowania. W tym artykule powiemy ci, jak zrobić ser z Kefir w powolnej kuchence.

Ser „Philadelphia” z Kefir i mleka w powolnej kuchence

Analogiem drogiego sera Filadelphia można przygotować własną ręką, a jeśli masz multicooker, to wcale nie będzie trudne. Najprzejsze jest to, że elementy gotowania będą używane bardzo proste. Aby przygotować ser z kefir w powolnej kuchence, potrzebujemy tego:

• kefir - 0,5 l;
• kwas cytrynowy - 1 szczypta;
• jajko - 1 szt.;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• mleko pełne - 1 litr.

Ser „Philadelphia” z Kefir w powolnej kuchence odbywa się w ten sposób:

1. Wlewamy pełne mleko do wieloosobowego kształtu i umieszczamy program „ogrzewania” na panelu. Korzystając z tej opcji, ogrzewamy mleko przez 10-15 minut, ciągle mieszając je plastikową łyżką.
2. Teraz wrzucamy cukier i sól do mleka, czekamy, aż się rozpuści, a nie przestając się mieszać.
3. Teraz zmieniamy program na opcję „gotuj” i czekamy, aż mleko się zagotuje bez zamykania pokrywki.
4. Przedstawiamy Kefir z cienkim strumieniem, wciąż mieszając zawartość miski. Tak więc, zakłócając mleko z Kefir, śledzimy, gdy rozpocznie się proces składania, a serum zaczyna oddzielić od twarogu.
5. Wyłącz powolną kuchenkę i ostudź komponenty w misce za pomocą zamkniętej pokrywki.
6. W durszcu z szaszłykiem kilka warstw czystej gazy i zrzuć twarogowy ser. Związujemy węzeł i zawiesamy go przez 1-3 godziny, aby spuścić płyn.
7. W tej chwili bierzemy jajko kurczaka i biczujemy je trzeszką lub biczujemy w małą miskę, wlać kwas cytrynowy i mieszaj.
8. Przenosimy szklany twarogowy ser do blendera, dodajemy jajko i bijemy, aż konsystencja stanie się delikatna, drobnoziarnista.
9. Ukrywamy ser przed kefirem, przygotowany w powolnej kuchence, w pojemniku na sucho i wkłada go do lodówki.

Zieloni kawiarni w powolnej kuchence

Aby ser nie wydawał się dla ciebie nudny, może być zróżnicowany przez dodatkowe komponenty. Na przykład aromat prawie każdej zieleni jest idealnie połączony z mlecznym smakiem sera. Ser kefir w multicookerze zgodnie z tym przepisem gotujemy z tych produktów:

• kefir - 1 L;
• mleko - 1 L;
• jajka - 3 szt.;
• wszelkie świeże zielone - 1 duży pakiet;
• sól jest do smaku.

Oto szczegółowy algorytm do robienia sera kefir w powolnej kuchence:

1. Wlewamy mleko do miski multicookera i dodajemy sól do smaku. Włączamy tryb „gotowania”, czekamy na gotowanie.
2. Ubij jajka i wymieszaj z kefirem. Kiedy mleko zaczyna się gotować, wymieszaj je plastikową łyżką i wlej kefir schludny cienki strumień.
3. Zmieniamy tryb „Milk Castridge” lub programu gaszenia, czekamy, aż serum zacznie oddzielić od twardych komponentów.
4. Ochłodzić naszą mieszankę. Drobno posiekaj zielenie, koniecznie umyte. Dodaj go do przyszłego sera.
5. Teraz złóż gazę w kilka warstw i wlewaj do niej zawartość miski. Wygodniej jest zanurzyć gazę w durszlaku. Zakrywamy sera z gazą i kładamy coś ciężkiego na wierzch.
6. Pod prasą ser powinien wynosić co najmniej 5 godzin. Następnie można go usunąć z gazy i pokroić na plastry. Ser kefir w multicooker jest gotowy.

Ser z kefir papryka w powolnej kuchence

Ser domowy jest gotowany bardzo szybko, a robiąc to raz, nie możesz martwić się gotowaniem śniadania przez kilka dni. Ser z twarogu, przyspawany w wolnym kuchence, niski kalorie, jest przydatny, dość i po prostu ma doskonały smak, jest doskonale wchłaniany i ładuje ciało przez długi czas niezbędną energią. Ugotujemy go zgodnie z tym przepisem z tej listy produktów:

• kefir - 2 L;
• jajko kurczaka - 1 szt.;
• soda - ½ łyżeczki;
• sól dla smaku;
• masło - 50 g;
• ground Paprika - 1 łyżeczka

Upewnij się, jak prosty jest proces wytwarzania sera kefir w powolnej kuchence:

1. Wlej kefir do czystej miski i wybierz dowolny program na panelu, w którym powolna kuchenka będzie działać w temperaturze około 80-95 ° C Takim programem może być „owsianka mleczna”, „Losowanie” lub „gaszenie”.
2. Salt Kefir i przygotuj ser w powolnej kuchence, aż zawartość miski zacznie się składać. Poczekaj, kiedy serum w końcu oddzieli się od twarogu, a następnie wyłącz urządzenie i ostygnij zawartość pojemnika pod zamkniętą pokrywką.
3. Rozpuść masło, wymieszaj je z mieloną papryką, sodą i jajkiem ubitym z trzepaczką.
4. Złóż gazę w kilku warstwach, połóż ją w durszlaku i odrzuć. Odpuść przez gazę, przenieś ją do miski, wlej mieszaninę oleju i wymieszaj.
5. Odwróć tę masę z powrotem do powolnej kuchenki, ponownie włącz opcję „Gaszenie” i wymieszaj ser z twarogu w misce, aż zacznie się stopić.
6. Przygotuj odpowiedni kształt, nasmaruj olejem, przenieś tam ser, zamknij i włóż na zimno na kilka godzin.

Ser kefir i kwaśna śmietana w powolnej kuchence

Ten przepis na ser kefir, który będziemy gotować w powolnej kuchence, jest kwaśna śmietana. Dzięki temu gotowy produkt okaże się nieco grubszy niż w przypadku prostego kefiru. A sama lista składników jest bardzo krótka i składa się tylko z kilku punktów:

• mleko - 2 L;
• kefir - 1 L;
• kwaśna śmietana - 100 g;
• sól jest do smaku.

Proces robienia sera z kefiru, mleka i śmietany w powolnej kuchence jest tak prosty, jak lista produktów:

1. Wymieszaj mleko z kefirem bezpośrednio w wielokrotnej misce, natychmiast dodaj odpowiednią ilość soli, koncentrując się na naszym gustu.
2. Teraz interweniujemy w płynnej kwaśnej śmietanie. Włączamy powolną kuchenkę i szukamy odpowiedniej opcji, na przykład „owsianki mlecznej” lub „gaszenie”.
3. Bez zamykania pokrywki rozmazujemy mieszaninę mleka, aż zacznie się zwinąć.
4. Gdy całe mleko działa całkowicie, bez gotowania, wyłącz urządzenie, opuść pokrywkę i poczekaj, aż masa się ostygnie.
5. Odrzuciliśmy twarogów na dajączkę, pokrytych kilkoma warstwami czystej gazy. Wiązamy tkaninę w węzłach i spędzamy czas przez 1-2 godziny.
6. Następnie włożyliśmy ten węzeł w odpowiedniej misce, przykryje talerz i położyliśmy ucisk w postaci słoika wody lub innego ciężkiego obiektu.
7. Ser powinien być wciśnięty pod jarzmem 6-8 godzin. Na tym etapie, ser kefir, przyspawany w powolnej kuchence, będzie gotowy. Można go przechowywać w lodówce i przecinać plastry przed podaniem.

Ser kefir z pieprzem i nasionami dyni w powolnej kuchence

Pikantny ser jest zawsze odpowiednią przekąską na każdym stole. Zgodnie z tym przepisem, przygotowując ser z kefir w multicooker, dodamy w nim przyprawy w postaci suszonych włoskich ziół i pikantnej pieprzu, a także ozdobić smak nasion dyni. Oto, z czego zrobimy takie danie:

• kefir - 2 L;
• pieprz chili - 1 kapsułka;
• obrane nasiona dyni - 5 łyżek.;
• sól dla smaku;
• włoskie zioła - 2 łyżki.

Zrobimy gotowanie ostrego sera z Kefir w powolnej kuchence:

1. Wlewamy kefir do miski, sól do naszego gustu, aktywujemy program „gaszenie” lub „owsianka mleczną”. Czekamy na ogrzewanie kefiru bez zamykania pokrywki i podążamy za tym, kiedy zacznie się zwinąć.
2. Następnie spuszczamy zawartość miski przez gazę, złożony w kilku warstwach, wiązamy ją i zostawiaj, aż surowica wyczerpuje.
3. Nasiona dyni są lekko smażone na suchej patelni. Oczyścimy pieprz i bardzo drobno przecinamy.
4. Wymieszaj pieprz, nasiona i włoskie zioła, a następnie dodaj je do twarogu, włóż do wygodnego naczynia i umieść pod prasę. Po kilku godzinach gotowy do szafki z twarogą jest serem z twarogu.

Ser z twarogu, mleka i śmietany w powolnej kuchence

Krem, który jest używany w tym przepisie na ser, doda do gotowego dania niezwykłego aromatu mleka i dodatkowej zawartości tłuszczu. Taki ser kefir, wykonany w powolnej kuchence, będzie miał łagodną i miękką konsystencję, a my użyjemy go do jego przygotowania:

• mleko - 1 L;
• kefir - 0,5 l;
• fat krem \u200b\u200b- 0,5 litra.

Z tego małego zestawu produktów zrobimy nasz ser, a proces gotowania wygląda tak:

1. Wlać mleko, kefir i śmietanę do wolnego kuchenki, wymieszaj wszystko z plastikową łyżką.
2. Wybierz odpowiednią opcję, na przykład „gaszenie” lub „owsianka mleczna”.
3. Bez zamykania pokrywki podążamy, gdy mleko zaczyna się zwijać. Gdy tylko surowica oddziela się od twardych komponentów, wyłącz urządzenie i ostygnij zawartość pojemnika.
4. Przykrywamy durszlak gazą, rzucamy na nią twarogu, owijamy krawędzie, przesyłam je do odpowiedniego naczynia. Położyliśmy talerz na wierzchu i włożyliśmy coś ciężkiego.
5. Po kilku godzinach sery kefir wykonane w wolnym kuchence można uznać za gotowe.