Preparar o iogurte em uma mulinx multicooker é muito mais fácil, mais barato e mais útil do que comprar um produto de loja pronta. Tendo aprendido a cozinhar a si mesmo, você sempre pode ter certeza de que sua família come comida saudável e natural, o que é especialmente importante se houver crianças na casa. O iogurte caseiro no Mulinx Mulicooker é a chave para o excelente poço -estar e salvar o orçamento da família.

Receita básica de iogurte em multicooker mulinx

Uma multicoker é um dispositivo de cozinha multifuncional que combina uma panela, um forno, uma frigideira, uma fabricante de pães e até um iogurtsnitsa! Muitas donas de casa têm medo de fazer produtos lácteos azedos na multicooker, porque pensam que não é adaptado para isso, mas todos os medos são em vão. Tente fazer iogurte na Mulicooker Mulinx pelo menos uma vez, e você esquecerá para sempre os análogos adquiridos de qualidade duvidosa.

Primeiro, você precisa preparar os ingredientes. Para a receita básica, apenas o leite pasteurizado e o fermento são usados \u200b\u200b(o iogurte mais fácil comprado sem aditivos). As proporções são 2 colheres de sopa. eu. Fonte para 1 litro de leite. Se você usa leite integral fresco, primeiro ele precisa ser fervido e depois esfrie com a temperatura necessária (cerca de 40 ° C).

Quais ingredientes serão necessários:

• leite pasteurizado - 1 L;
• iogurte sem aditivos - 1 banco.

Em seguida, será possível experimentar iogurtes de frutas, mas é melhor adicionar pedaços frescos de frutas e bagas por conta própria.

Preparar o iogurte em uma mulinx multicooker é muito simples:

1. Despeje o leite na tigela multicooker e aqueça a 40 ° C. Para verificar a temperatura, não é necessário usar o termômetro da cozinha (mas é aconselhável obtê -lo) - basta mergulhar a ponta do dedo no leite. Se você sentir uma leve sensação de queimação, a temperatura necessária será alcançada.
2. Adicione 2 colheres de sopa ao leite. eu. iogurte e misture até ficar homogêneo. É melhor fazer isso com um misturador para que o iogurte seja distribuído uniformemente.
3. Despeje a mistura em pequenos frascos de vidro, que devem ser esterilizados primeiro como para bombear picles.
4. Lave a tigela multicooker.
5. Cubra os frascos com tampas, mas não torça. Além disso, como opção, você pode cobrir o pescoço com filme plástico.
6. Gire o fundo da tigela da multicooker com uma toalha limpa e coloque os frascos nela.
7. Despeje a água na tigela (temperatura cerca de 40 ° C até que abranja 2/3 latas. Para isso, é desejável que os bancos tenham a mesma altura.
8. Instale o programa "aquecimento" por 20 minutos e deixe o iogurte na mulinx multicooker sob a tampa abaixada por 60 minutos com a energia desligada.
9. Quando uma hora passar, ligue o programa "aquecimento" novamente por 20 minutos e, após o sinal de som, deixe as latas dentro por uma hora.
10. Depois disso, você já pode remover vários potes de Jogurt da tigela e colocar na geladeira. O resto é melhor sair em uma panela lenta até a próxima da manhã, para entender melhor quanto tempo levará no futuro para alcançar a consistência desejada (densidade) do iogurte.

Conselho útil: se você deseja fazer frutas ou iogurte de frutas, adicione os ingredientes somente após a mistura espessa e completamente resfriada. Caso contrário, uma microflora específica pode se desenvolver que possa prejudicar o corpo e levar a intoxicação alimentar.

Iogurte cremoso em multicooker mulinx

Se você lidou com sucesso com a receita anterior, é difícil fazer iogurte na Mulicooker Mulinx com creme, especialmente porque o princípio de cozimento é quase o mesmo. O sabor é mais macio, e esse iogurte é adequado para criar sobremesas e composições mais complexas com frutas, bagas e nozes.

Quais ingredientes serão necessários para preparar um delicado iogurte creme no Mulicooker Mulinx:

• leite pasteurizado - 500 ml;
• creme 11% de teor de gordura - 500 ml;
• iogurte natural (sem aditivos) - 1 pc;
• açúcar - 3 colheres de sopa. eu.

Como resultado, você receberá uma sobremesa muito doce, mas será muito mais calórica do que o iogurte básico anterior.

Como cozinhar iogurte doce em uma multichooker mulinx:

1. Strail os frascos, enchendo-os com água fervente e deixando-os por 5 a 10 minutos.
2. Misture o leite com creme, adicione açúcar e iogurte, mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Despeje a mistura em frascos esterilizados e coloque uma tigela de uma multicoker em uma toalha.
4. Despeje a água morna na panela, para que atinja o marcador inferior e instale o programa "aquecimento".
5. Cozinhe iogurte em uma mulinx multicooker por 60 minutos, depois desligue o carro e deixe por 2 horas sem levantar a tampa.
6. Durante esse período, o iogurte cremoso na Multicooker Mulinx engrossará, infundirá e esfriará, após o que pode ser imediatamente colocado na geladeira ou servido na mesa como uma sobremesa.

Conselho útil: se você deseja obter iogurte muito grosso, use frascos pequenos. Quanto menor o volume da lata, mais espesso o iogurte! A opção ideal são potes de comida para bebês.

Recomendações gerais

Preparar iogurte caseiro em uma multicooker mulinx agora não parece tão complicado, certo?

Para simplificar ainda mais sua tarefa, preparamos várias recomendações:

1. Como espessante, você pode tomar iogurtes não apenas comprado, mas também especialmente projetado para essa fermento em sacolas vendidas em qualquer farmácia. Uma opção ainda mais simples é deixar um pequeno iogurte doméstico do lote anterior e usá -lo como iniciante.
2. Você pode armazenar iogurte caseiro não mais do que 3 dias na geladeira.
3. Quanto maior o teor de gordura do leite que você usa para a preparação do iogurte, mais espesso ele será lançado. Além disso, o alto teor de gordura do leite fornece um sabor e suavidade cremosos pronunciados. Isso pode ser conseguido derramando creme.
4. O iogurte pode se enrolar ou acidificar se o leite obsoleto for usado para sua preparação, fermento de baixa qualidade, se for derramado em bancos não -esterilizados. Nesse caso, não se apresse em derramar iogurte mimado, mas prepare panquecas macias nele. E se você o colocar em uma panela lenta e suportar no modo de "aquecimento" por um pouco de tempo, poderá cozinhar um maravilhoso queijo cottage em casa!
5. Se você viu o soro na superfície do iogurte, isso indica que você fez tudo certo. Apenas pegue -o e aproveite com iogurte grosso.
6. Mesmo que, após a angustiadora prolongada no multicooker, o iogurte é muito líquido, você usou fermento fraco ou leite com teor de gordura insuficiente. Novamente, não despeje um produto útil - prepare panquecas ou panquecas nele.