O ensopado de legumes é leve e, ao mesmo tempo, um prato saudável que pode ser preparado a partir de vegetais disponíveis. Tais pratos são tradicionalmente preparados na cozinha de diferentes povos do mundo. O ensopado (Ragoûter francês - apetite emocionante) é preparado ensparando em fogo baixo (às vezes com fritura preliminar) um prato multicomponente. A palavra "ensopado" se enraizou rapidamente conosco, então eles começaram a chamar de comida feita de pedaços de vegetais cozidos com carne ou cogumelos. Combinações de ensopado de legumes em uma panela lenta podem ser muito diversas. Os fãs para experimentar gostos e combinações provavelmente têm vários ensopados básicos em estoque.

Não é difícil cozinhar ensopado de legumes em uma panela lenta. A vantagem desse método de cozinhar na capacidade de ferver vegetais a baixas temperaturas, graças a este ensopado, sai suculento e não queima. Além disso, não é necessário pré -picar em uma panela com pulverização de óleo. Graças à preparação na panela lenta, os vegetais em ensopado preservam um grande número de vitaminas - ficaremos não apenas suculentos e saborosos, mas também um prato saudável que ficará bem absorvido.

Ensopado de legumes em uma panela lenta com berinjela

Ingredientes necessários:

• berinjela de tamanho médio - 2 pcs.;
• batatas - 4 pcs.;
• tomates - 4 pcs.;
• cenoura - 1 pc.;
• cebola - 1 cabeça;
• 2-3 dentes de alho;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.;
• sal, pimenta do reino, tempero “ervas perfumadas”, verduras a gosto.

Método de cozimento:

1. Sutil os vegetais lavados em uma toalha de papel, batatas cortadas, berinjelas e cenouras com pedaços de batata. Cortamos a cebola finamente.
2. Escondamos com tomates de água fervente e removemos a pele, pique.
3. Ligue a panela lenta por 25 minutos no modo de "cozimento", adicione 1 colher de sopa. óleo vegetal. Frite a cebola com cenouras em uma panela lenta por 10 minutos, mexendo periodicamente.
4. Adicione as batatas à panela lenta e cozinhe por cerca de 15 minutos, misturando -se de tempos em tempos.
5. Sal e pimenta a gosto, se desejar, adormecemos do tempero de ervas perfumadas. Adicione a berinjela e os tomates à mistura vegetal preparada, misture e deixe definhar no modo “extinguir” por meia hora. Alguns minutos antes de cozinhar em ensopado de legumes em uma panela lenta com berinjela, você precisa adicionar alho picado com ervas.

Ensopado de legumes em uma panela lenta com frango e cogumelos

Esse prato também foi preparado por nossas avós na fornalha. O ensopado de legumes com frango e cogumelos inclui imediatamente carne e um prato, o prato acaba delicado e literalmente derrete na boca. Considere a receita para a preparação de ensopados de legumes com frango e cogumelos em uma panela lenta, projetada para 4 porções.

Para preparar o prato, você precisará:

• meio quilo de frango;
• batatas - 400 g;
• abobrinha - 250 g;
• cenouras - 100 g;
• cebola - 120 g;
• pepper búlgaro - 2 pcs.;
• champignons - 200 g;
• caldo de carne - 120 g;
• óleo vegetal para fritar - 1 colher de sopa.;
• verdes, pimenta, sal.

Método de cozimento:

1. Definimos o modo de "cozimento" e adicionamos óleo vegetal à panela lenta. Nós adormecemos frango picado e Champignons, frite -os por 15 minutos.
2. Neste momento, corte os legumes e adicione -os à panela lenta, despeje 120 g de caldo e misture.
3. Ligamos o modo da multicooker de "extinção" por 25 minutos e, em seguida, adicionamos sal e pimenta, misture.
4. Definimos o modo de "panificação" por 10 minutos. Adicione verduras picadas.

O ensopado de legumes em uma panela lenta com frango e cogumelos é servido quente, com creme de leite.

Ensopado de vegetais adjapsandal em um fogão lento

Tente cozinhar em um ensopado de vegetais lento adjassandal - um prato tradicional da cozinha georgiana.

Ingredientes necessários:

• pepper búlgaro - 2 pcs.;
• feijão de inclinação - 350 g;
• tomate-2-3 PCs.;
• berinjela - 2 PCs.;
• cebola - 2 cabeças;
• alho-2-3 dentes;
• cinza Greens - um monte;
• basílio - duas ramificações ou 1/2 colher de chá. manjericão seco;
• pepper Black Peas - 10 Pcs.;
• óleo vegetal para fritar - 1 colher de sopa.;
• sal.

Preparação para cozinhar em etapas:

1. Cortamos a berinjela com cubos, polvilhamos com sal e deixamos deitar para que a amargura os deixe.
2. Moa a cebola, corte em fatias de tomate médio e pimentão.
3. Colocamos um multicooker no modo "assar" por meia hora, adicionamos óleo de girassol à tigela e frite a cebola por 15 minutos.
4. Depois disso, adicione pimentas e tomates búlgaros à tigela, misture e reforce por 10 minutos (é recomendável fazer isso com uma tampa de multooker aberta).
5. Lave os pedaços de berinjela do sal.
6. Em seguida, adicione a berinjela e o feijão de remendo ao fogão lento. Você pode adicionar água ao ensopado - para que quase cubra vegetais.
7. Cubra a panela lenta com uma tampa e ligue o modo de "extinção" por uma hora.
8. 15 minutos antes do final da extinção, adicione os verdes esmagados de coentro e manjericão, alho, pimentão de pimenta preta - e misture.

No final do ensopado de vegetais aromático e extinguido, adjaspandal na panela lenta está pronta. Perguntamos à mesa!

Ensopado de legumes em uma panela lenta com cogumelos e repolho

Este ensopado possui uma combinação de ingredientes selecionados com sucesso. Para preparar ensopados de legumes em uma panela lenta, você precisa escolher produtos de alta qualidade e adicionar uma gota de bom humor - para que obtemos um prato saboroso de vitamina que estimule o apetite.

Para ensopado de vegetais em uma panela lenta com cogumelos e repolho, precisaremos dos seguintes ingredientes:

• cogumelos (florestas ou champignos, cogumelos ostras) - 350 g;
• gabinete de repolho;
• cenouras - 2 PCs.;
• meia raiz do aipo;
• pepper-búlgaro-2-3 PCs.;
• 1 banco de feijão enlatado;
• cebola - 1 cabeça;
• cravo do alho-1-2;
• sal, pimenta, verduras a gosto;
• Óleo vegetal para fritar - 2 colheres de sopa.

Método de preparar ensopado de legumes em uma panela lenta com cogumelos e repolho:

1. Corte as cebolas e cogumelos com pedaços pequenos. Ligue a panela lenta no modo "assar" e frite por 8 minutos.
2. Ligue a panela lenta no modo "extinguir" por 30 minutos. Limpe o aipo e as cenouras, rale -as, adicione -as a uma panela lenta e deite -se por 8 minutos.
3. Enquanto a mistura vegetal de cogumelos é cozida, você pode cortar o pimentão de meio anéis, pique o repolho. Despeje -os em uma panela lenta, sal e adicione especiarias, deixe definhar.
4. No final da cozinha, adicione feijão enlatado, alho e verduras picados.

Um prato delicioso perfumado - ensopado de legumes na panela lenta com cogumelos e repolho está pronto.

Ensopado de vegetais em uma panela lenta com carne e marmelo

A composição multicomponente do ensopado deixa um lugar para a imaginação. Você pode diversificar a composição de pratos familiares de maneiras diferentes. Por exemplo, para dar ensopado de vegetais em uma multicooker com carne um sabor delicado, você pode adicionar um pouco de fruta. Problece perfeitamente o sabor do prato Aiva, bem combinado com carne e legumes. Quando extinguido em uma panela lenta, sua torta abaixa e um sabor delicado adquirirá o ensopado.

Para ensopado de vegetais em uma panela lenta com carne e marmelo, precisaremos dos seguintes ingredientes:

• batatas - 5 pcs.;
• aiva-2-3 PCs.;
• carne de porco com baixo teor de gordura - 500 g;
• cebola - 1 cabeça;
• cenoura - 1 pc.;
• meio copo de água;
• óleo vegetal para fritar - 1 colher de sopa.;
• molho de tomate - 4 colheres de sopa.;
• farinha - 1 colher de sopa.;
• sal, pimenta preta.

Método de cozimento:

1. Defina o modo de "cozimento" e adicione 1 colher de sopa à tigela multicooker. óleo vegetal.
2. Corte a carne em pedaços pequenos e frite por 8 minutos até a crosta dourada.
3. Enquanto a carne é frita, você pode limpar as batatas e o marmelo e cortá -las com cubos.
4. Retire a carne da panela lenta e coloque -a no prato.
5. Frite na mesma manteiga na proa de cebola e cenoura - por 5 minutos, depois despeje batatas e marmelo em uma multicoker, além de carne.
6. Adicione a farinha, o molho de tomate, além de sal e pimenta.
7. Defina o modo “extinguir” e definhar a mistura de carne vegetais de frutas por 40 minutos.

Em seguida, retire o prato acabado do fogão lento, você pode adicionar salsa e outros verdes a ele. O ensopado de legumes em uma panela lenta com carne e marmelo está pronta, apetite agradável!

Ensopado de legumes em uma panela lenta. Vídeo