Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept pre rýchlo, čo je možné pripraviť takmer z akéhokoľvek dôvodu: aby sa rýchlo nakŕmil unaveného manžela, veľkej spoločnosti hostí alebo len vtedy, keď sa leniví obťažuje v kuchyni niekoľko hodín. Multicooker v tomto ohľade tiež hrá dôležitú úlohu, takže ak si vyberiete ten správny recept, nemôžete strácať čas a nemusíte sa obávať výdatnej večere - táto technika urobí všetko samotné. V tomto článku sa dozviete takmer také „rýchle“ a jednoduché jedlá z najbežnejších ingrediencií, ktoré sa nachádzajú v každej kuchyni: kapusta a bravčové mäso. Navrhujeme, aby ste dnes večer varili kapustu s bravčovým mäsom v pomalom sporáku v jednom z navrhovaných receptov.

Dusená kapusta s bravčovým mäsom v pomalom sporáku

Kapusta je úžasný produkt, ktorý sa dá podávať na stole v akejkoľvek podobe. Obsahuje veľa prospešných vitamínov a stopových prvkov, z ktorých niektoré sú zachované aj po tepelnom spracovaní. Pre tých, ktorí chcú stratiť pár libier navyše, sa kapusta stane skutočnou spásou, pretože kalórie v ňom nie sú smiešne, ale zároveň malá časť čerstvej alebo dusenej kapusty môže byť „zmrazená po dlhú dobu ”. Dusená kapusta s bravčovým mäsom v pomalom sporáku sa dá nazývať ideálna rodinná misa - je výdatná, nie príliš „ťažká“ a veľmi otepľujúca. A najpozoruhodnejšia vec je, že s pomocou technológie nie je prakticky potrebné ju variť!

Ak chcete získať jedlo pre 3-4 ľudí, pripravte si nasledujúce prísady:

• bravčové mäso - 500 g;
• biela kapusta - 1,5 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 1 klinček;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Je vhodné zvoliť bravčové mäso bez kosti a s malým množstvom tuku. Ak mäso narazí na mastné, môžete odmietnuť slnečnicový olej. Odrežte tuk a roztavte ho v miske.

Ako variť bravčovú kapustu v pomalom sporáku:

1. Opláchnite mäso v studenej vode a vysušte papierovými utierkami.
2. Bravčové mäso odrežte malými kockami so stranou 2 až 2,5 cm.
3. Vyberte vonkajšie plachty z hlavy kapusty, rozdeľte sa na polovicu a nakrájajte na tenké prúžky. Konečný výsledok závisí od hrúbky košele. Takže, ak sú prúžky široké, kapusta bude pôsobiť ako plne naplnená samostatná komponent a môže odvrátiť pozornosť od bravčového mäsa. Ak ho veľmi jemne rozrežete, je úplne nasýtený vývarom a arómou mäsa, ktorá sa doslova topí v jazyku, ale môže stratiť svoju textúru.
4. Čistite cibuľu a jemne ju nasekajte nožom.
5. Stlačte strúčik cesnaku čepeľou noža, vložte ho rovno a pritlačte ho dlaňou.
6. Nainštalujte program „Pečenie“, zohrejte slnečnicový olej do misky alebo roztavte tuk odrezaný z bravčového mäsa.
7. Mierne smažte v olejovej cibule, kým nie je priehľadná. Vložte tam cesnak, ale pred položením zvyškov ingrediencií je potrebné ho odstrániť z misky. Cesnak v tomto prípade poskytne pikanciu a arómu.
8. Nalejte bravčové mäso nasekané do misky do misky a okamžite premiešajte s drevenou lyžičkou, aby sa kúsky nelepili a začali rovnomerne smažiť.
9. Pripravte bravčové mäso na „pečenie“, až kým nebude pokryté zlatou kôrou. Aby ste to dosiahli, neznižujte viacokrookérové \u200b\u200bveko a pravidelne miešajte mäso.
10. Keď sa takmer všetka vlhkosť odparí a bravčové mäso začne okamžite mýliť, soľ a korenie a potom nalejte trochu studenej vody do misky tak, aby zakrývalo mäso na tretinu. Zmiešajte, znížte veko a varte v rovnakom režime, kým voda nevrie (netrvá viac ako 5 minút.).
11. Teraz môžete pridať druhú hlavnú zložku - kapusta. Vložte ho do misky na voňavé mäso, znížte veko a dajte kapustu niekoľko minút, aby bola mäkšia.
12. Zmiešajte ingrediencie, usporiadajte režim prípravy na „hasenie“, počítajte s časovačom po dobu 30 minút. A začnite nastavenie na stole.

V zásade je takáto kapusta s bravčovým mäsom v pomalom sporáku úplne nezávislé a skôr výdatné jedlo, ale ak je to potrebné alebo pre odrodu, môžete variť viac varených zemiakov alebo nejakej kaše. Ak sa potrebujete zamerať na sýtosť, predložte kapustu s jačmeňom.

Paradajková kapusta s bravčovým mäsom v pomalom sporáku

Akékoľvek jedlo sa automaticky stáva chutnejšie, uspokojivejšie a krajšie, ak pridáte paradajkovú pastu a opije sa trochu na miernom ohni. Takže s kapustou toto zlaté nepísané pravidlo zakaždým funguje bezchybne. Iba pár lyžičiek „paradajkovej kapucne“ dáva jedle bohatú silnú arómu a mäso ešte viac šťavnaté.

Na prípravu výdatného obeda pre 3-4 osôb bude potrebné nasledujúci počet prísad:

• bravčové (špachtle) - 500 g;
• biela kapusta - 1,5 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice. L.;
• bay Leaf - 2 ks;
• Čerstvé bylinky (petržlen, cibuľa) - 1 zväzok;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Čepeľ je jednou z najjemnejších a šťavnatých častí, takže je lepšie ju použiť na varenie s kapustou. Ostatné časti jatočného tela sa môžu zdať príliš ťažké v porovnaní s jemnou dusenou zeleninou, ktorá výrazne pokazí dojem misky.

Užitočná rada: Samotné bravčové mäso je veľmi šťavnaté a má bohatý vkus, takže by ste mali byť opatrní pri korení, aby ste ju neprerušili. Vo väčšine prípadov stačí iba malá štipka čiernej mletej korenia, ale ak chcete, aby sa misa stala voňavejšou, použite špeciálne zmesi prírodných ochucení bez farbiva a chemických komponentov. Bravčové mäso je tiež veľmi dobré s paprikou v prášku alebo okvetných lístkoch.

Krok -By -step príprava paradajkovej kapusty s bravčovým mäsom v pomalom sporáku:

1. Mäso opláchnite v tečúcej vode a vysušte papierovými utierkami.
2. Jemne rozdrvte kapustu a predtým odstránila vonkajšie plachty a pahýly.
3. Olúpte cibuľu a mrkvu, strúhajte mrkvu na hrubom strúhanke a cibuľu nasekajte čo najmenšom nožom.
4. V miske multicookeru zahrievajte trochu slnečnicového oleja na programe „Frying“. Oleje sú potrebné len trochu na mazanie povrchu. Vložte do predhriatej misky nasekaného bravčového mäsa v malých kúskoch a smažte ho až do zlatej kôry.
5. Zmeňte program na „hasenie“, vložte všetky ostatné ingrediencie do misky a znížte veko.
6. Po pol hodine soľte misku a dochutíme korením, paradajkovou pastou, zmiešajte a ak je to potrebné, pridajte trochu surovej vody. Bravčové mäso, rovnako ako kapusta, môže byť príliš suché.
7. Varte kapustu s bravčovým mäsom v pomalom sporáku na ďalšiu pol hodiny na „hasení“ s kvapkaným vekom a pred podávaním na stôl hojne posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

Jemná kapusta s bravčovým mäsom v pomalom sporáku

Zdá sa, že je možné pripraviť iba dve jednoduché ingrediencie a koľko rôznych jedál je možné pripraviť! Tento recept hovorí o veľmi chúlostivej a chutnej pochúťke, ktorá sa bude tešiť aj rozmarným deťom, ktoré odmietajú jesť zeleninu.

Ak chcete pripraviť chutnú kapustu s bravčovým mäsom v pomalom sporáku, zoberte nasledujúce produkty:

• biela kapusta-1,5-2 kg;
• bravčové mäso bez kosti - 600 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 3 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• Čerstvé greeny - 1 zväzok;
• basil -1 Branch;
• Čierne korenie s hráškom;
• bobkový list;
• slnečnicový olej.

Z nástrojov budete potrebovať veľmi ostrý nôž alebo mlynček na mäso.

Ako variť jemnú kapustu s bravčovým mäsom v pomalom sporáku:

1. Musíte vyrobiť mleté \u200b\u200bmäso z mäsa. Aby ste to dosiahli, buď ho veľmi jemne nasekajte ostrým nožom, alebo ho odovzdajte brúskou na mäso.
2. Malá kapusta a cibuľa, trieť mrkvu na hrubom strúhanke.
3. V miske multicookeru zahrievajte trochu slnečnicového oleja na programe „Frying“ (iba na mazanie dna).
4. Vložte mleté \u200b\u200bmäso do pomalého hrnca a mierne vyprážajte, rýchlo ho miešajte s drevenou špachtľou.
5. Pridajte korenie, vetvičku bazalky, trochu vody, aby ste vytvorili voňavý vývar, premiešali a nalejte nasekanú zeleninu na vrch.
6. Zmeňte program na „hasenie“, nainštalujte 40 minút na časovač. A znížte veko. Po 10 minútach, keď sa kapusta stane mäkšou, zmiešajte ingrediencie a nechajte pod vekom na zvukový signál.
7. Konzistentnosť misky je veľmi jemná a dosť homogénna kvôli mäsa rozdrveného v mletom mäse a tenkej nakrájanej zelenine. A to je skutočnosť, že takúto kapustu s bravčovým mäsom v multikokore s univerzálnym ošetrením, ktoré je možné umiestniť ako nezávislé jedlo, podávané s prílohou zemiakov, obilnín alebo cestovín a dokonca len položíte na stôl ako občerstvenie, naberie ho chlebom alebo sušienkami. Čím menšie sú ingrediencie nasekané, tým je homogénnejšia misa.

Užitočná rada: Ak ste pripravili príliš veľa kapusty s bravčovým mäsom v pomalom sporáku a po obede je malá porcia, použite ju ako náplň na koláč z okruhu alebo jednoduché nalievanie. Napríklad v článku “ Nalievanie koláča do pomalého sporáka»Existuje niekoľko vhodných receptov, ktoré vám pomôžu používať zvyšky misky a prosím svoj domov s vynikajúcimi dobrotami.

Bigus: kapusta s bravčovým mäsom v pomalom sporáku

Ponúkame vám varenie Bigus podľa starého receptu prispôsobeného pre multicooker. Spočiatku sa toto jedlo pripravilo v kamenných peciach, v ktorých, ako viete, udržiaval jedinečný teplotný režim - misa sa dlhú dobu prepadla s postupným vyblednutím tepla. Mimochodom, v niektorých moderných modeloch s viacerými automobilmi existuje taká funkcia ruskej pece, ale aj keď nie je vo vašom modeli poskytnutá, jedlo sa ukáže úžasne.

Bigus (Bigos, Bigas) je tradičná misa slovanskej a pobaltskej kuchyne. Niektorí ho varia z čerstvej kapusty, niektoré z kapusty. Nielen bravčové mäso a hra sa dajú používať z mäsa, ale aj z rôznych párkov. Všetky druhy zeleniny, koreňových plodín, bylín, húb a dokonca aj sušeného ovocia môžu ísť ako chuťové prísady. Pravdepodobne to isté spôsoby, ako pripraviť Bigus ako Borscht, ale rozhodli sme sa povedať o tých najneobvyklejších - vyrobených z kyslých kyslostí s slivkami.

Zaujímavá skutočnosť: Mnoho milencov „starej kuchyne“ verí, že najchutnejší Bigus je ten, ktorý bol ochladený v chlade.

Na prípravu 4 uspokojivé porcie bravčovej kapusty v pomalom sporáku budú potrebné nasledujúce prísady:

• bravčové rebrá - 500 g;
• biela kapusta čerstvá - 500 g;
• sauerkraut - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• slivky - 150 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Je lepšie zvoliť slivky okamžite bez kostí. Počas 40-60 minút. Pred začiatkom varenia sa odporúča namočiť slivky do studenej vody. Pokiaľ ide o bravčové rebrá, je lepšie brať ich čerstvé, nie fajčiť.

Ako variť kapusta s bravčovým mäsom v pomalom sporáku:

1. Zrežte bravčové rebrá tak, aby v každom kuse bola kosť.
2. Smažte ich bez ropy a ďalšieho tuku v programe „vyprážanie“. Rebrá už obsahujú dostatok tuku, takže ak nalejete olej do misky, misa bude príliš „ťažká“. Smažte mäso, neustále sa otáčajte, až do zlatohnedej. Je veľmi dôležité správne vykonávať primárne vyprážanie, pretože z rebier vedie malé množstvo tuku a je potrebné variť ďalšie prísady. Okrem toho, praženie na zlatú farbu dáva Bigus špeciálnu arómu. A nakoniec, ak je mäso jednoducho varené a bez chuti zlata, béža sa zmení na hustú kapustovú polievku, takže strávte 10-15 minút pri pečení. A neznížte viacokokerové veko.
3. Keď je mäso zapečené, pridajte k nemu cibuľu nasekanú pomocou prúžkov, premiešajte a pokračujte v smažení ešte niekoľko minút.
4. Keď sa cibuľa stane zlatou, pridajte mrkvu, malú štipku soli, pár vavrínových listov a pozemného koriandra, aby ochutnali, strúhané na hrubom strúhaní do misky.
5. Neznižujte veko a smažte ďalších 5 minút. Kým mrkva nestane dostatočne mäkká.
6. Vložte ingrediencie na zložky, zmeňte program na „hasenie“, znížte veko a varte 15 minút.
7. V tejto dobe je tenká čerstvá biela kapusta riedko.
8. Po uvedenom čase vložte do misky čerstvú kapustu, znova spustite veko a nastavte ho na časovač na 60 minút.
9. Počas celého času prípravy pravidelne miešajte.
10. Za 15 minút. Na signál pridajte kapustu s bravčovým mäsom v pomalom sporákom namočenom sviňoch. V žiadnom prípade ho nezrezávajte na kúsky - hodte ho úplne.

Skutoční odborníci v starej kuchyni sa domnievajú, že skutočný bigus by mal byť kyslý, ale nemali by ste to dosiahnuť citrónovou šťavou, kyselinou citrónovou a ešte viac ocot - stačí pridať soľanku, ktorá zvyšky kapusta.

Bigus je dobrý, pretože sa dá podávať na stole v akejkoľvek podobe, dokonca zima. Zvyčajne sa však vôňa misky začína pokúšať dlho pred zvukovým signálom multicookeru, takže sa často konzumuje horúco s čerstvými bylinkami a chlebom.

Dusená kapusta s bravčovým mäsom v pomalom sporáku: Video receptor

Tradičný video receptor zhrnie článok, ktorý podrobne ukazuje, ako variť lahodnú kapustu s bravčovým mäsom v pomalom sporáku: