Бузхенина је првобитно славенско јело, првобитно се звала "Вузхенина", која је значила "нагнута" или "дим". Временом је ова реч почела да одређује производ који је подвргнут дужем топлотном третману. Ово јело се може припремити на различите начине, најлакши начин да печете Бозенин у Редмондиц Мултицоокеру.

Тајне укусних бузенина у мултицоокеру Редмонд

Да би Бузхенина била сочна и мека у мултицоокеру Редмонд, потребно је да се придржавате неких правила у припреми:

1. Ако је месо које сте изабрали за припрему Бузенина веома густи, онда за то морате припремити раствор соли повећане концентрације и представити га користећи шприцу директно у месо.
2. Да би месо морало бити сочно, мора се умочити за тачан минут у кључаној води са сланом водом.
3. Спремност меса је одређено на овај начин: пробијен ножем тачно у средини и погледајте сок који ће се истицати, ако је то прозирно, онда је јело спремно, ако је месо и даље сирово.
4. У почетку је Бузхенин сервиран само сосом од краставчара бачве. Да бисте га припремили, морате да очистите бачве (0,5 кг) из огуљења и семенки), исеците их у траке, помешајте са киселом павлаком и мајонезом (125 г сваки).
5. Као прилог за Бузхенину, најбоље је кухати кромпир или печено поврће.

Свињски Бозенина у мултицоокеру Редмонд

Класични рецепт Бузхенина укључује употребу свињетине. Иако га многи замењују говедином, то је већ питање укуса. Али то је из свињетине Бузхенина у мултицоокеру Редмонд који је невероватно.

Састојци:

• свињски врат - 700 г;
• вежно уље - 2 кашике. Л.;
• бели лук - 3 клинчића;
• сушена колица - 1 ТСП;
• со, бибер - по укусу.

Припрема свињске цеви у мултицоокеру Редмонд:

1. Мрсите бели лук испод штампе и мешајте са биљним уљем и копар.
2. Изаберите масно месо за Бузенину, свињски врат је најбољи за ово јело. Треба да се опере, трља се соли, бибером и мешавином белог лука и корема.
3. Ставите месо у кесу и ставите у фрижидер на кисели краставац 6 сати. Најбоље је то учинити ноћу и ујутро да наставите са кувањем.
4. Укључите спор шпорет на режим "Печење", ставите Бозенин у посуду, сипајте малу маринаду и СРЈ са обе стране од 15 минута.
5. Укључите режим "гашење" током 3 сата. Пре сервирања, пустите да се месо мало охлади. Свињетина Бузхенин најбоље се сервира са хладноћом, сечење на танке кришке и украшавање са биљем.

Пословна Бузхенина у мултицоокеру Редмонд

Постоје људи који су једном пробали свињски Буженин, једноставно не препознају друго месо, верујући да ће се са њом показати јело да ће бити суво, тешко и није укусно. Али то није тако. Ако правилно направите говедину у Редмондиц Мултицоокеру, тада ће испасти сочно и меко.

Састојци:

• бееф Пулп - 700 г;
• соја сос - 3 кашика. Л.;
• вежно уље - 2 кашике. л;
• паприка - 1 ТСП;
• француска сенф - 1 ТСП;
• пеппер, зачини - по укусу.

Припрема говеђег тубула у мултицоокеру Редмонд:

1. Најбоље је купити месо за Бузенину у облику хлеба. Пулпа се мора опрати добро под водом и избрисати га папирним пешкиром. Понекад се месо може поделити на два дела, али у реду је, заједно га комбинујте, када ће се пећи "љепило".
2. Да бисте припремили маринаду, помешајте соја сос са биљним уљем, паприком, француском сенфом, зачинима. Најбоље је купити посебне зачине за говедину или користити своје омиљене и доказане. Или само додајте црни бибер. Помешајте све састојке да бисте добили хомогену и густу структуру.
3. Ставите маринаду на месо са кашичицом и равномерно се раширите. Затим претворите говедину на другу страну и поновите поступак. Нанесите маринаду са свих страна.
4. Изрежите комад фолије величине 2 пута веће од меса, ниво на столу и пребаците комад меса у центар. Замотајте се врло чврсто и пошаљите га у фрижидер 12 сати. Што је дуже говедина кисела, сочан и укуснији, испоставит ће се.
5. Подмажите мултицоокер посуду са биљним уљем. Ставите месо у фолију на дно посуде и забили се на режим "печење" 40 минута. Након звука звука, окрените месо на другу страну и наставите програм још 20 минута. Од фолије, сок може да тече - не брините, у сваком случају, месо се неће показати да је суво.
6. Након завршетка програма, Бузхенин се мора уклонити из спорог шпорета без одвика, ставите у дубоко јело и оставите да се охлади у фолији на собној температури и још 2 сата у фрижидеру.

Када се Бузхенина добро охладила, остаје само да јој сече плоче и служи. Ово јело може заменити сва месна јела у празничном менију. Остаје да одабере десну бочну јело, добро се слаже са бузенином са кромпиром пире кромпира и салатом свежег поврћа.

Бузхенина "Два у једном" у мултицоокеру Редмонд

Овај необичан изглед јела може бити украс стола за било који одмор. У једном комаду меса се комбинују два укуса. Такво бозенин можете припремити у Редмондиц Мултицоокеру.

Састојци:

• свињски врат - 1,5 кг;
• бели лук - 1 глава;
• царротс - 1 ком.;
• сенф - 2 Тбсп. Л.;
• сушени зеленило - 1 ТСП;
• паприка - 0,5 ТСП;
• мајонез - 1 кашика. Л.;
• со - 1 ТСП;
• соја сос - 1 кашика. Л.;
• црна млевена паприка - по укусу.

Припрема бузенина "два у једном" у спорој штедњи:

1. За припрему Бузенина, најбоље је купити свињетину тежину 1,5 кг, у облику цигле. Месо је потребно добро опрати.
2. Огулите бели лук, исеците шаргарепу са дебелим коцкицама, чија је дужина пола дужине меса.
3. С једне стране, врат се исече на средину дела. Соли их изнутра и напуните их шаргарепом и белим луком. Укупно направите 5 рупа за шаргарепу и 3 - за бели лук, у свакој морате да ставите око 4 кашике.
4. Да би припремили сос, потребно је помешати сенф, биље, паприку, мајонез, соја соса, соли и биберу.
5. У другом делу меса направите дубоке резове и напуните их сосом. Скоче се морају направити тако да се не подударају са онима с друге стране.
6. Подмажите преостали сос преко целе површине.
7. Укључите режим "печење" и кувајте Бузенина 1 сат 15 минута. Током кувања окрените месо на другу страну.
8. Након звука звука звучи о крају програма, потребно је отворити спор шпорет, али Бузхенин се не може уклонити из посуде, након што се охлади, пребацује се на плоче и стави у фрижидер. Ово јело треба да буде хладно. Пре сервирања исеците на танке кришке.

Бузхенина се ролл у мултицоокеру Редмонд

Ролл Бузхенина изгледа врло свечано и лако се припрема у Редмонд Мултицоокеру. Главна ствар је залагања на састојке и слободно време.

Састојци:

• свињетина - 2 кг;
• крема - 150 мл;
• бели лук - 1 глава;
• царротс - 1 ком.;
• сенф - 100 г;
• поврће -50 мл;
• со, зачини - по укусу.

Припрема бузенина у спором шпорету:

1. Ако сте купили свињетину уз кожу, не морате је да исечете, направите резове ножем за прављење ромба.
2. Попијте половину белог лука, помешајте се са сенфом, соли и бибером. Покријте месо и омотајте га у пластичну кесицу, оставите да маринирате на дан у фрижидеру.
3. Збијте крему и равномерно напуните месо преко целе површине са шприцом за једнократну употребу. Бузенина шприцери је необичан процес за многе домаћице. Али нема их потребно бојати њега. У индустрији, ова метода се користи више од десетак година. Обрађени свињским зачинима изнутра је укусно јело.
4. Претворите равни комад меса са ролом и чврсто повуците кулинарска нит. Ако је свињетина са кожом, онда је потребно да се окрене кожа. Извадите вишак сенфа и белог лука са меса. И протрљајте ролну мешавином црвеног акутног бибера, куркуме и паприке.
5. Подмажите мултицоокер посуду са биљним уљем, ставите ролну, поставите режим "печење" на 30 минута. Након сигнала о завршетку програма, укључите режим "Стев" и кувајте месо 2 сата. Сваких пола сата да се котрљате. Након што је Бузхенина спремна, да не отвара спор шпорет још један сат, затим се охлади на собној температури и ставите у фрижидер.

Након што се рола од бозенина охладила, морате га ослободити нити и пресећите је танким кришки пре него што послужите на столу. Можете украсити бруснице или лингонери, биље или лимун.

Бузхенина у мултицоокеру Редмонд. Видео