Пилаф са свињетином у спорој штедњи. Пилаф рецепти са свињетином за вишекокос. Суптилности и тајне припреме праве пилафа са свињетином у спором штедњи.

Припрема Пилафа је права гастрономска симфонија која доноси задовољство у целом процесу. Данас можете пронаћи безброј пилаф рецепата са десетинама различитих састојака, али сви имају један заједнички детаљ - најупуколичнија пилафа је добијена у котлину са глумом. Али мало људи зна да овај аутентични кухињски прибор има модеран аналог - спор шпорет. Тајна припрема мирисаног раштрканог пилафа је уједначена и постепено загревање јела, а одговарајући мултицокер режим се савршено делује са овим задатком. Дакле, предлажемо да скупите укусну Пилафу са свињетином у спором шпорету један од предложених рецепата.

Садржај чланка

Фергхана Пилаф са свињетином у спором шпорету

Кључ успеха било који оброк је добар пилаф. Такво правило је релевантно не само за празничну гозбу, већ и за свакодневне вечере. Неки верују да је прављење пилафа лакше резати месо, бацио мркву, сипао пиринач ... међутим, у ствари, ретко, ко добија заиста ароматично јело са рубљем еластичних зрна риже. Предлажемо да започнемо са једним од најпознатијих рецепата - Фергхана Пилафа са свињетином у спором штедњи. Позовљено је Фергана, јер је за припрему користе посебну разноликост ДЕЛАЗИР-а на дугу пиринчу, чија се домовина сматра животом еколошки прихватљивом долином Фергхана која се налази у планинама централне Азије.

За припрему Фергхана Пилафа са свињетином у спором шпорету за 4-6 људи ће бити потребно:

дуги рижа - 1 кг;
свињетина - 1 кг;
курдска маст - 300 г;
шаргарепа - 1 кг;
лук - 2 ком;
бели лук - 1 глава;
оштра црвена паприка - 2 ком;
кумин (Зира) - 1 ТСП;
со - 2 кашика. л.

Корисни савети: Девзира је ферментирана пиринач ружичасте нијансе (РАВ). Ако га купујете на тржишту, пажљиво сортирајте сваки зрн пре кувања, у супротном постоји велика вероватноћа да прескочи мали камен или клизање из млина. Увек је боље да одаберете шаргарепу за Пилаф, а не наранџасту, али жуту, јер је то више ароматичан.

Припрема Фергхана Пилафа са свињетином у спором шпорету:

Пажљиво превазиђите дугу пиринач да не оставите камење у њему. Сипајте га у велику дубоку плочу, додајте 2 тбсп. л. Велика сол, сипајте 2 литре. хладна филтрирана вода и одлази 30-50 минута. Можете рижу рижу након што постане мат са готово прозирног, иначе ће се зрно распасти.
Извадите вене и филм са меса, ако их има, очистите вишак масноће. Свињетина са малим комадима исеците, удобним за јело.
Очистите шаргарепу и исецкајте се дебелом сламом 3-4 мм дуж целокупне дужине гомоља.
Извадите љуску са лука и насјецкајте у пола прстена.
Смањите масну масноћу на исте комаде као и свињетина.
Загријте мултицоокер посуду на програму за печење и ставите масну масноћу у њу. Одмах ће се почети растопити и прекрити мехурићима, али не бисте га требали помешати. Сачекајте док мехурићи не нестану, а затим претворите лепљив комад. Уклоните масноћу док не постане готово транспарентан. Када само њушкање остане од комада масти, уклоните их са споре штедње.
Промените програм на "пржење" и правилно загрејати масноћу да бисте направили плави дим. Сррите сецкани лук до златне нијансе.
Лагано спустите месо на зидовима на зидовима, пржите га 5 минута.
Додајте здробљену Зиру и наставите да пржите свињетину док се смеђе коре.
Сипајте шаргарепу у ПДВ, спустите поклопац вишекача и кувајте док не постане мекано.
Прелијте хладно филтриране воде у посуду тако да покрива месо, а када кључа, промени програм на "гашење". Узгред, месо пржење лука и шаргарепе назива се Зирвак.
Очистите шефове белог лука из спољне љуске, али не поделите клијене. Ставите их у Зирвак, спустите поклопац вишекачача и повећајте 30 минута.
Њежно исперите дуги пиринчани, али не сортирајте га рукама и не покушавајте да се не срушите. Посуду ставите мало испод падине испод потока хладне воде.
Пирање ставите униформним слојем преко зирвака и обријати се топле воде тако да покрива пиринач за 1 цм. Промените програм на "Пилаф" или "житарице" и припремате рижу и припремате рижу.
Ставите максималну температуру за кување (обично "пржење), спустите поклопац и пустите да Зирвак прокуха. Тада ће се масноћа устати и натопити пиринач.
Ставите скоро готове пилаф мачке зачињене паприке, укључите гријање и дајте пилафу са свињетином у спором шпорету да бисте јекли 20 минута.

Корисни савет: Ако је вода прокухана пре него што се пиринач припреми, делите потребну количину, само не користите хладну воду, већ кључала вода.

Узбекистански пилаф са свињетином у спором шпорету

Задовољство је кухати Пилафа са свињетином у спором шпорету, чак и ако никада нисте радили ово јело. Следите упутства описана у наставку, а пиринач ће се увек показати да ће бити прљав, а месо ће се растопити у устима. Припрема хране у спором шпорету укључује једноставност и минимум времена, али у случају поступка жице морате уживати. Овај рецепт ће вам дати око 3 сата слатког неку очекивања и очаравајућим завршетком у облику ароматичног пилафа са свињетином у спорој штедњи.

Које ће производе бити потребне:

свињетина без кости - 1 кг;
дуги рижа - 1 кг;
лук - 3 ком;
шаргарепа - 1 кг;
бели лук - 2 главе;
сунцокретово уље - 300 мл;
црвени паприк - 2 ком;
цориандер - 1 Тбсп. Л.;
кумин - 1 тх. Л.;
барберри Дрове - 1 Тбсп. Л.;
со је по укусу.

Корисне информације: Најпопуларније сорте дуге риже су басмати и јасмин. Паркирани пиринач може се препознати карактеристичним жућкастом нијансом, може се користити и за прављење Пилафа.

Степ-би -степ упутства за припрему Пилафа са свињетином у спором штедњи:

Рижу темељно оперите да бисте очистили воду.
Огулите бели лук из спољне љуске, али не делите се у кандидат.
Извадите огулите из лука и исеците је на пола прстена.
Огулите шаргарепу и исецкајте се у траке дебљине 2-3 мм и дужине 3-4 цм.
Загријте сунцокретово уље на програму "пржени" и пржите лук у њему све док смеђе.
Додајте свињетину исецкану у ПДВ са малим коцкицама и пржите га, периодично мешање, док не приговарате златно коре.
Додајте шаргарепу до спорог шпорета, спустите поклопац и причекајте 3 минуте. Када постане мало мекше, све добро измешајте и пржите још 10 минута.
Сипајте кључајући воду у ПДВ тако да покрива Зирвак за 1 цм, додају акутне подбине паприке, промените програм на "гашење" и ставите тајмер на 60 минута.
Помијешајте Зиру са коријандером и трљајте их у малтер или их брусите у брусилицу за кафу, али мајстори препоручују трљање зачина рукама. Додајте сушену баруну и прелијте у спор шпорет. Со и темељно помешајте.
Оперите пиринач и спустите сву воду, ставите зрнате на месо и глатко.
Сипајте кључачку воду у ПДВ тако да покрива пиринач 2 цм.
Програм пребаците на "Пилаф", држите се у пиринчу 2 главе белог лука, спустите поклопац и кувајте 40-50 минута.
Након сигнала испробајте горње зрно рижа за спремност - требали би бити еластични и мрвични.
Пре сервирања помешајте садржај ПДВ-а и обилно посипате са биљем.

Пилаф са свињетином у спором шпорету може се послужити различито - на великом јелу, положити пиринач са клизачем и лагано положите Зирвак на врху.

Пилаф са свињетином у мултицоокеру на јапанском

Пилаф је веома популарно јело, тако да су чак и јапанци појавили свој рецепт. Љубав према пиринчу и сочно месо не познаје границе и удаљености, па вас позивамо да дом уговоримо необичном свињетином са свињетином у спорој шпорети на јапанском на јапанском.

Да бисте припремили два дела јела, требаће вам:

пиринач - 1 кашика;
свињетина без кости - 400 г;
бугарска паприка - 1 ком;
лук - 2 ком;
кувана шунка - 300 г;
свеже краставци - 2 ком;
соја сос - 100 мл;
јаје - 3 ком;
црвена млевена паприка - по укусу.

Корисни савет: Најбоље је за припрему јапанског пилафа са свињетином у спором штету да бисте положили округли пиринач ниша или дугачак јасмин.

Како кухати Пилафа са свињетином у мултицоокеру на јапанском:

Оперите рижу за чишћење воде, прелијте га у дубоку плочу и сипајте филтрирану хладну воду тако да је покрива 2 цм. Оставите рижу да буде засићен влагом 1-2 сата.
Након назначеног времена, поново исперите рижу, исушите воду из њега, пребаците мултицоокер на лименку и прелијте 2 кашике. хладна вода.
Инсталирајте програм "пржени" и донесите воду у прокључак, а затим мало солите и промените режим за "пиринач / групе". Кухајте док се не кувате, а затим пренесите на густу посуду, поклопите поклопцем, умотајте га пешкиром и издвојите неко време.
Разбијте јаја у дубоку плочу, додајте 2 кашике. л. соја сос и туку се до бујне хомогене супстанце.
Оперите посуду, топлота у њему 1 кашика. л. Уља на "печење" и сипају квартал смеше јаја. Након неколико минута, окрените палачинку на другу страну. На овај начин направите 4 палачинке, нека се мало охладе и исецкају у дуге траке.
Извадите љуску са лука и исеците је у танке половине прстена.
Оперите паприку, чисти и насјецкајте танке траке.
Исперите свињетину у хладној води, осушите папирним пешкиром и исеците на танке, дугуљасте комаде, попут Бефстрогана.
Топлота у посуди од мало сунцокретовог уља на програму "Пржете" и пржите у њему лук са белокупном паприком. Када поврће постане мека, ставите их на тањир и у исто уље, без искључивања спорог шпорета, пржите свињетину на танку кору.
Оперите краставце и исеците их у траке.
Изрежите шунку и исеците на траке.
Додајте пржено поврће, свињетину, исецкани омлет и шунку у посуду са пиринчем, смешајте се темељно и сезоне и сезоне са преосталом сојом сосом. Сезона са црвеним паприком по укусу.
Пре сервирања, попијте Пилафу са тракама краставца.

Такав необичан рецепт за прављење пилафа са свињетином у спором штедњи, додаће разноликост вашој исхрани и омогућиће да прошири његове гастрономске хоризонте.

Пилаф са свињетином и кестеном у спором штедњи

У Пилафу се може потпуно необични састојци: све врсте зачина, бобице, воће, морски плодови и чак ... кестени. Сви знају да постоји посебна разноликост јестивих кестена, али мало људи има прилику да их испроба.

За припрему 4 порције Пилафа, требат ће вам:

свињетина - 700 г;
дуги рижа - 700 г;
кестени - 200 г;
лук - 2 ком;
курага - 100 г;
лагана грожђица - 100 г;
јаје - 1 ком;
срунес - 100 г;
соли по укусу;
турмериц - 0,5 ТСП;
маслац - 150 г.

Корисне информације: Можете купити кестене са свињетином у спором шпорету на тржишту у првој половини јесени, када се сезона зрења ових плодова ступа на снагу или наручи на Интернету.

Упутство за припрему Пилафа са свињетином и кестенима у спорој штедњи:

Рижу темељно оперите и намочите га у хладну воду 1-2 сата.
Исперите месо, осушите папирним пешкиром и исеците на мале коцке.
Прокухајте месо док се не кувате у благо сланој води на програму Мулти -Подувар, не заборављајући да уклони пену.
Исперите сушено воће и сипајте их у кипућу воду 10 минута.
Извадите љуску са лука и исеците на танке половине прстена.
Када се месо куха, пренесите је на засебну плочу. Топлота у половини посуде путера на програму печења и пржите лук до златне нијансе.
Опет исперите сушено воће и додајте их, огуљене кестене и кувано месо лук. Периодично се меша, кувајте 15 минута. Ако сва влага испарава, додајте мало кључале воде. Када је Зирвак спреман, ставите је на тањир.
Одвојено, прокухајте рижу док се половина некомесоше у благо сланом води и баци је на колундар.
У дубокој плочи, помешајте 5 кашика. л. Пиринач са претученим јајетом и прстохват турмера - од овога ће испасти гангове.
У посебној плочи растопите преостали путер на собној температури, помешајте га премерницом и сол, помешајте док се сол не растопи (можете га загревати у микроталасној).
Оперите посуду и мало га мазите уљем. Писање ставите са јаје на дну дистрибуцијом равног слоја, а затим положите слој пиринча, мазите га малим количином мешавине уља, опет, слој пиринча, препустите се месо са сушеним плодовима . Спустите поклопац вишекачача и нагните Пилафу са свињетином у спором шпорету док рижа не буде спремна на програму "Рице / Групе".

Сам први слој (гасмик) је пржење и хрскав, а пиринач, храњен уљем са куркумом, напротив, излази врло нежан и мирисан. У комбинацији са сочном меком свињетином, јело никада неће оставити равнодушним.