Vi använder ofta ost i beredningen av olika rätter, och precis som du kan äta den med stort nöje. Tyvärr, till ett ganska högt pris för den här produkten, kan du inte alltid vara säker på dess goda kvalitet. En annan sak är om du själv gjorde osten och du vet säkert vilka komponenter som ingår i dess sammansättning och den exakta tidpunkten för matlagning. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du gör ost från kefir i en långsam spis.

Ost "Philadelphia" från kefir och mjölk i en långsam spis

En analog av dyr filadelphia -ost kan förberedas med din egen hand, och om du har en multikokare kommer detta inte att vara svårt alls. Och det trevligaste är att komponenterna för matlagning kommer att användas mycket enkla. För att förbereda ost från kefir i en långsam spis behöver vi detta:

• kefir - 0,5 L;
• citronsyra - 1 nypa;
• ägg - 1 st;
• salt - 1 tsk;
• socker - 1 tsk;
• helmjölk - 1 liter.

Osten "Philadelphia" från Kefir i en långsam spis görs på detta sätt:

1. Vi häller helmjölk i en multicier form och lägger "uppvärmning" -programmet på panelen. Med det här alternativet värmer vi mjölken i 10-15 minuter och rör om den med en plastsked.
2. Nu kastar vi socker och salt i mjölk, väntar tills de upplöses, inte upphör att röra.
3. Nu byter vi programmet till alternativet "kock" och väntar på att mjölken ska koka utan att stänga locket.
4. Vi introducerar Kefir med en tunn ström och fortsätter att rör om innehållet i skålen. Så, störa mjölk med kefir följer vi när vikningsprocessen börjar och serumet börjar skilja sig från keso.
5. Stäng av den långsamma spisen och kyl komponenterna rätt i skålen med ett stängt lock.
6. I en durkslag med en spett, flera lager av ren gasväv och kastar av keso. Vi knyter en knut och upphänger den i 1-3 timmar för att tömma vätskan.
7. För närvarande tar vi kycklingägget och piskar det med en visp eller piska det i en liten skål, häll citronsyran och blandas.
8. Vi överför glasstugan till mixern, tillsätt ägget och slå tills konsistensen blir känslig, fingrenad.
9. Vi döljer osten för kefir, tillagad i en långsam spis, i en torr ren behållare och lägger den i kylen.

Cafirgrönsaker i en långsam spis

Så att osten inte verkar tråkig för dig kan den diversifieras av ytterligare komponenter. Till exempel är doften av nästan alla grönska perfekt kombinerade med en mjölksmak av ost. Kefirost i en multicooker enligt det här receptet kommer vi att laga mat från dessa produkter:

• kefir - 1 l;
• mjölk - 1 L;
• ägg - 3 st;
• alla färska greener - 1 stort paket;
• salt är att smaka.

Här är en detaljerad algoritm för att göra kefirost i en långsam spis:

1. Vi häller mjölken i skålen på multikokaren och lägger salt efter smak. Vi slår på "kock" -läget, väntar på kokning.
2. Slå äggen och blanda med kefir. När mjölken börjar koka, rör om den med en plastsked och häll kefir med en snygg tunn ström.
3. Vi ordnar om läget för programmet "mjölkgröt" eller släckning, väntar på att serumet börjar skilja sig från de hårda komponenterna.
4. Kyl vår blandning. Finhacka de gröna, nödvändigtvis tvättade. Tillsätt den till framtida ost.
5. Vik nu gasen i flera lager och häll innehållet i skålen i den. Det är bekvämare att fördjupa gasväven i en durkslag. Vi täcker keso med gasväv och lägger något tungt på toppen.
6. Under pressen bör osten vara minst 5 timmar. Sedan kan den tas bort från gasväv och skäras i skivor. Kefirost i en multicooker är klar.

Ost med kefir paprika i en långsam spis

Hemmost tillagas mycket snabbt, och efter att ha gjort det en gång kan du inte oroa dig för att laga frukost på flera dagar. Stugostost, svetsad i en långsam spis, lågkalori, är användbar, trött och har helt enkelt en utmärkt smak, absorberas perfekt och laddar kroppen under lång tid med nödvändig energi. Vi kommer att laga det enligt detta recept från denna lista över produkter:

• kefir - 2 l;
• kycklingägg - 1 st;
• soda - ½ tsk;
• salt att smaka;
• smör - 50 g;
• mark paprika - 1 tsk

Se till hur enkel processen för att göra kefirost är i en långsam spis:

1. Häll kefir i en ren skål och välj vilket program som helst på panelen där långsam spis kommer att arbeta vid en temperatur av cirka 80-95 ° C. Ett sådant program kan vara "mjölkgröt", "språk" eller "släckande".
2. Salt kefir och förbered osten i en långsam spis tills innehållet i skålen börjar fälla. Vänta när serumet äntligen skiljer sig från keso, stäng sedan av enheten och kyl innehållet i behållaren under det stängda locket.
3. Smält smöret, blanda det med malt paprika, läsk och ett ägg slagen med en visp.
4. Vik gasen i flera lager, lägg den i en durkslag och kasta bort den. Låt den dränera genom gasväv, överför den i en skål, häll oljeblandningen och blanda.
5. Sätt tillbaka denna massa till långsam spis, slå igen på alternativet "släckande" och rör om osten från keso i skålen tills den börjar smälta.
6. Förbered en lämplig form, smörj den med olja, överför osten där, stäng och lägg i kylan i flera timmar.

Kefirost och gräddfil i en långsam spis

Det här receptet för kefirost, som vi kommer att laga i en långsam spis, det finns gräddfil. Tack vare den kommer den färdiga produkten att bli lite fetare än om vi använde enkel kefir. Och listan över ingredienser är mycket kort och består av bara flera punkter:

• mjölk - 2 l;
• kefir - 1 l;
• gräddfil - 100 g;
• salt är att smaka.

Processen att göra ost från kefir, mjölk och gräddfil i en långsam spis är lika enkel som listan över produkter:

1. Blanda mjölk med kefir direkt i en multicier skål, tillsätt omedelbart rätt mängd salt, med fokus på vår egen smak.
2. Nu ingriper vi i flytande gräddfil. Vi slår på långsam spis och letar efter ett lämpligt alternativ, till exempel "mjölkgröt" eller "släckning".
3. Utan att stänga locket smetar vi mjölk-kefirblandningen tills den börjar krulla upp.
4. När all mjölk går helt, när du inte kokar, stäng av enheten, sänk locket och vänta på att massan svalnar.
5. Vi kastade tillbaka keso på en durkslag, täckt med flera lager av ren gasväv. Vi binder tyget i en knut och umgås i 1-2 timmar.
6. Sedan lägger vi denna knut i en lämplig skål, täck med en tallrik och lägger på toppen av förtrycket i form av en burk med vatten eller ett annat tungt föremål.
7. Osten ska pressas under oket på 6-8 timmar. I detta skede kommer kefirost, svetsad i en långsam spis, att vara klar. Det kan förvaras i kylen och skäras i skivor innan servering.

Kefirost med peppar och pumpafrön i en långsam spis

Spicy Cheese är alltid ett relevant mellanmål på alla bord. Enligt detta recept, när vi förbereder ost från kefir i en multikokare, kommer vi att lägga till kryddor i det i form av torkade italienska örter och kryddig peppar, samt dekorera smaken av pumpafrön. Här är vad vi kommer att göra en sådan maträtt från:

• kefir - 2 l;
• chilipeppar - 1 pod;
• skalade pumpafrön - 5 msk.;
• salt att smaka;
• italienska örter - 2 msk.

Vi kommer att göra matlagning av skarp ost från kefir i en långsam spis:

1. Vi häller kefir i skålen, salt efter vår smak, aktiverar programmet "släckande" eller "mejeri gröt". Vi väntar på uppvärmningen av kefir utan att stänga locket, och vi följer när det börjar krulla upp.
2. Sedan dränerar vi innehållet i skålen genom gasväv, vikta i flera lager, binder det och lämnar det tills serumet tappar.
3. Pumpafrön är något yngel i en torr panna. Vi rengör pepparen och skär den mycket fint.
4. Blanda peppar, frön och italienska örter, tillsätt dem sedan till keso, lägg den i en bekväm maträtt och lägg den under pressen. Efter några timmar kommer kesostost svetsad i en långsam spis är klar.

Ost från keso, mjölk och grädde i en långsam spis

Kräm som används i det här receptet för ost kommer att lägga till en anmärkningsvärd mjölkarom och ytterligare fettinnehåll till den färdiga maträtten. Sådan kefirost, tillverkad i en långsam spis, kommer att ha en mild och mjuk konsistens, och vi kommer att använda den för dess förberedelse:

• mjölk - 1 L;
• kefir - 0,5 L;
• fat Cream - 0,5 liter.

Från denna lilla uppsättning produkter kommer vi att göra vår ost, och matlagningsprocessen ser ut så här:

1. Häll mjölk, kefir och grädde i långsam spis, blanda allt med en plastsked.
2. Välj ett lämpligt alternativ, till exempel "släckning" eller "mjölkgröt".
3. Utan att stänga locket följer vi när mjölken börjar krulla upp. Så snart serumet skiljer sig från de hårda komponenterna, stäng av enheten och kyl innehållet i behållaren.
4. Vi täcker durkslaget med gasväv, kastar keso på den, lindrar kanterna, överför den till en lämplig maträtt. Vi lägger en tallrik på toppen och lägger något tungt.
5. Efter några timmar kan kefirost tillverkad i en långsam spis betraktas som redo.