คุณต้องการเตรียมแฮมแสนอร่อยในหม้อหุงช้าแทนไส้กรอกร้านค้าหรือไม่? แต่จานถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากส่วนผสมที่เรียบง่าย ผู้ที่พยายามปรุงแฮมในหม้อหุงช้าตามสูตรเหล่านี้ไส้กรอกที่ถูกทอดทิ้งตลอดไป เราเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่ายๆเช่นเดียวกับการปรุงแฮมในหม้อหุงช้าด้วยกัน

Vetshchina ในหม้อหุงช้า

ใครอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่ปรุงแฮมด้วยตัวเอง? มีหน่วยอย่างแท้จริงเพราะดูเหมือนว่าหลาย ๆ บทเรียนจะยากมันจะดีกว่าที่จะไปที่ร้านและซื้อทุกอย่างที่พร้อมใช้เวลาและกังวลว่าจะไม่มีอะไรทำงานได้ และไร้ประโยชน์เพราะคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมากและโดยวิธีการจานง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า หนึ่งในนั้นคือแฮม

ผลิตภัณฑ์อะไรที่เราต้องการ:

• หมูต่ำ -fat - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 1 ล.;
• เกลือ - ลิ้มรส (ประมาณ 100 กรัม);
• shpagat และแขนเสื้อสำหรับการอบ

วิธีเตรียมแฮมในหม้อหุงช้า:

1. ต่อไปนี้สามารถพูดเกี่ยวกับสูตรนี้: ทุกอย่างง่ายมากจนคุณจะประหลาดใจ สิ่งสำคัญคือการเลือกเนื้อหมูที่ดี เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แฮมหรือเขย่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่มีไขมันและแท่ง ส่วนเกินทั้งหมดสามารถตัดได้ แต่ไม่ทันทีจากนั้นหลังจากทำอาหาร เพราะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอร่อยและชุ่มชื่นมากขึ้น
2. เนื้อจะต้องล้างด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดโดยไม่ต้องตัดเป็นชิ้น ๆ เราจะปรุงหมูทั้งชิ้นในหม้อหุงช้าดังนั้นเวลาจะใช้กับกิจกรรมเตรียมการอย่างน้อยที่สุด
3. ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินไหลเราทำน้ำเกลือออกจากน้ำและเกลือ เพียงเจือจางเกลือ 100 กรัมในน้ำหนึ่งลิตร เราเขย่าได้ดีเพื่อให้เม็ดเกลือละลาย สิ่งที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างจะต้องถูกลบออกดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณระบายน้ำเกลือสำเร็จรูปลงในภาชนะอื่นอย่างระมัดระวัง
4. ตอนนี้เราทำสิ่งต่อไปนี้: ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อในชามที่กว้างขวางเติมด้วยน้ำเกลือคลุมด้วยจานฝาด้านบนหรือคุณสามารถด้วยฟิล์มยึด เราส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง
5. หลังจาก 12 ชั่วโมง (สะดวกในการใส่กระทะกับเนื้อสัตว์ในตู้เย็นในเวลากลางคืน) เนื้อจะต้องถูกลบออกจากน้ำเกลือแล้วผูกด้วยเส้นใหญ่เพื่อให้เนื้อสัตว์กลายเป็นบาร์ที่เรียบร้อย เราให้มันเป็นรูปร่างที่ต้องการเพื่อให้ชิ้นส่วนของหมูพอดีกับชามมัลติซิมเกอร์ เราห่อมันด้วยแขนอบด้านบนผูกมันอีกครั้งด้วยเส้นใหญ่
6. อุณหภูมิของการปรุงอาหารของแฮมในหม้อหุงช้าคือ 80 องศา เป็นเรื่องดีถ้าผู้ช่วยของคุณมีโหมดหลายคาร์มิฉะนั้นคุณจะต้องใส่โปรแกรมดับเพลิงมาตรฐาน จานนี้จะเตรียมมาเป็นเวลานาน 4 ชั่วโมง
7. โดยวิธีการที่พวกเขาวางเนื้ออย่าลืมเทน้ำธรรมดาลงในชามมัลติซิมเกอร์เพื่อให้ครอบคลุมถุง น้ำจำนวนมากไม่จำเป็นต้องเท แต่เมื่อคุณต้มคุณอาจต้องเติมน้ำ
8. หลังจากสัญญาณของอุปกรณ์จะได้รับอนุญาตให้เปิดฝาทันทีรับชิ้นส่วนของหมูเพื่อถ่ายโอนไปยังจาน จนถึงตอนนี้เราไม่ได้ทำอะไรอื่น แต่เมื่อแฮมประกาศเกียรติคุณในหม้อหุงช้าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์จากนั้นก็สามารถขยายได้เพื่อวางไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด
9. นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บแฮมสำเร็จรูปในหม้อหุงช้าห่อด้วยกระดาษในฟอยล์ แต่เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้จะไม่มาถึงสิ่งนี้เพราะแฮมจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและอ่อนโยนดังนั้นมันจะแยกย้ายกันไปทันทีในมื้อเย็น ปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนทั้งหมดของคุณอย่าลืมแบ่งปันสูตรสำหรับการทำแฮมในหม้อหุงช้าและแน่นอนเราหวังว่าทุกคนจะอยากได้!

แฮมไก่ในหม้อหุงช้า

ใครบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำแฮมแสนอร่อยจากไก่? ใช่มันจะไม่คุ้นเคยกับจากหมู แต่จานจะเป็นอาหารและค่อนข้างเหมาะสำหรับเมนูของเด็ก เมื่อนั้นก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะแยกพริกแดงเพราะมันยังเร็วเกินไปที่เด็กจะให้อาหารรสเผ็ด

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

• ไก่ - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส: พริกไทยป่นสีดำ, พริกไทยแดง, แกง, ปาปริก้า, ขิง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม -4-5 กลีบ

วิธีการปรุงแฮมในหม้อหุงช้า:

1. ขอแนะนำให้เอาไก่ทั้งหมดแม้ว่าจะมีเพียงอกไก่เท่านั้นที่สามารถแยกแยะได้ มันควรจะมีขนาดใหญ่ หากคุณทำงานกับไก่ทั้งตัวคุณจะต้องเอาผิวหนังออกและเนื้อสัตว์ (เฉพาะเยื่อกระดาษที่ไม่มีกระดูก) ตัดเป็นก้อน
2. เราเตรียมเครื่องปรุงรสจากพริกไทยดำและสีแดง (คุณสามารถเพิ่มพริกไทยบดหอม) ส่วนผสมที่เหลือ (แสดงอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์) เกลือและกระเทียมก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ทำความสะอาดกลีบกระเทียมจากเปลือกหอยบดอย่างสะดวก (ผ่านกด/ตัดด้วยมีดอย่างประณีตมาก) รุ่นคลาสสิกยังเหมาะเมื่อกลีบแต่ละกระเทียมถูกบดด้วยมีด
3. สิ่งที่เราทำต่อไป: เตรียมผ้าพันแผลยืดหยุ่น มันจะต้องพับในลักษณะที่จะได้รับกระเป๋าที่จะพับเนื้อตัดได้อย่างสะดวก เนื้อจะต้องถูกบดขยี้อย่างดีเพื่อสร้างบล็อกที่เรียบร้อย
4. ตอนนี้คุณสามารถผูกปลายผ้าพันแผลและตะแกรงชิ้นงานด้วยการผสมของเครื่องปรุงรส
5. การเตรียมชาม Multicooker: แม่บ้านบางคนอ้างว่าขอแนะนำให้จาระบีชามด้วยเนยและบางคนบอกว่ามันเพียงพอที่จะเทน้ำเล็กน้อยลงไปด้านล่าง ตัวเลือกที่สองมีความน่าเชื่อถือมากขึ้นเนื่องจากเนื้อสัตว์จะไม่รบกวนด้านล่างนอกจากนี้มันจะได้รับความทุกข์และจะนุ่มเช่นเดียวกับความฉ่ำ
6. ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะต้องใส่ในชามมัลติคิวเกอร์เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้ว) จากนั้นเลือกโหมดที่ต้องการในการทำแฮมในหม้อหุงช้า
7. เราจะเตรียมอาหารจานนี้ในโหมด“ ดับ” ตัวจับเวลาจะต้องตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและอีก 30 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณของเนื้อสัตว์เวลาในการทำอาหารอาจผันผวน สมมติว่าคุณใช้ไก่ที่มีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมจากนั้นคุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและถ้า 1 กก. ก็มีชั่วโมงเพียงพอ
8. เรากำลังรอสัญญาณที่รอคอยมานานปิดอุปกรณ์อย่างสมบูรณ์ทิ้งแฮมไว้ในหม้อหุงช้าภายใต้ฝาปิดในเวลากลางคืนเพื่อให้ได้อย่างสมบูรณ์
9. ในตอนเช้าเราคลี่คลายของเหลวส่วนเกิน (เว้นแต่แน่นอนว่ามันยังคงอยู่มักจะดูดซับทุกอย่างให้หยด) ตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อเสิร์ฟ

แฮมใน Multicooker เนื้อวัว

ต้องการประหลาดใจที่บ้านหรือแขก? จากนั้นลองทำแฮมใน Multicooker เนื้อวัว เกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด - เพิ่มเติมในสูตร ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ

จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• เนื้อ (เท่านั้นเยื่อกระดาษ) - 800 กรัม;
• ไข่ - 1 พีซี;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส (เช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับเนื้อสัตว์);
• ครีม - 100 มล.;
• ไข่ - 1 พีซี;
• เนื้อไก่ - 700 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ

เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแฮมในหม้อหุงช้า:

1. การเตรียมเนื้อเป็นขั้นตอนแรกในการเตรียมแฮมในหม้อหุงช้า ต้องล้างเนื้อสัตว์ (ทั้งชิ้น) เอาของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษจากนั้นตัดมันโดยพลการด้วยชิ้นส่วนเพื่อให้สามารถสับในเครื่องบดเนื้อ (เป็นตัวเลือก - ในเครื่องปั่นหากพลังของอุปกรณ์อนุญาต ).
2. ความสนใจ: ไม่ใช่ทุกอย่างถูกสับ แต่มีเพียงส่วนที่สามเท่านั้นตัดส่วนที่เหลือด้วยก้อนผสมเนื้อสับกับการตัดเพิ่มเกลือเครื่องเทศเครื่องเทศกระเทียมสับ
3. เราวางมวลทั้งหมดลงในชามได้ดีไปพร้อมกับฟิล์มยึด เราใส่เนื้อสัตว์ในตู้เย็นหรือบนระเบียง (ในฤดูหนาว) ประมาณ 3 ชั่วโมง
4. ในขณะที่มีนาทีฟรีเตรียมกล่องสำหรับการเตรียมแฮม: ใช้กล่องผลิตภัณฑ์นมหรือน้ำผลไม้ (tetrapak) มีความจำเป็นที่จะต้องตัด shovchik ตอนบนเตรียมฟิล์มอบ (แขนเสื้อ) ที่มีความยาวเท่ากับกล่อง จับปลายฟรีด้านหนึ่งด้วยเธรดใส่กล่องเข้าไปข้างใน
5. เมื่อมีการทำเครื่องหมายเนื้อสัตว์จะต้องใส่ในกล่องติดแท็กได้ดีเพื่อให้มวลกลายเป็นความหนาแน่น เติมกล่องด้วยมวลเนื้ออย่างแท้จริง“ ไปที่ลูกตา” จากนั้นสกัดกั้นปลายด้านตรงข้ามของแขนเสื้อด้วยด้ายดึงขอบแน่น
6. หรือคุณสามารถทำได้: ใส่ไส้ในกล่องแล้วห่อไว้ด้านบนด้วยฟิล์มยึด (หรือด้วยแขนอบเดียวกัน) แต่ในมวลเนื้อมีความจำเป็นที่จะต้องใส่เจลาติน (30 กรัม) เพื่อให้น้ำผลไม้ไม่ไหล แต่เปลี่ยนเป็นมวลเจลาติน
7. เราเตรียมแฮมในหม้อหุงช้าประมาณ 1 ชั่วโมงในโหมด "ดับ" กล่องจะต้องใส่ในตำแหน่งแนวตั้งจำเป็นต้องเทน้ำลงในชามอุปกรณ์ และอีกสิ่งหนึ่ง: ขอแนะนำให้ใส่ผ้าฝ้ายนุ่มหรือพรมพิเศษ (ซิลิโคน) ที่ด้านล่าง
8. แฮมที่เสร็จแล้วจะต้องเย็นก่อนที่อุณหภูมิห้องจากนั้นใส่ในตู้เย็น และหลังจากนั้นคุณสามารถลบกล่องด้วยแฮมออกจากตู้เย็น (เมื่อมันเย็น) ให้ฟรีจากฟิล์มตัดเพื่อลบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
9. จากนั้นก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดแฮมลงในชิ้นส่วนที่แยกส่วนทันทีใส่ในภาชนะสำหรับเก็บอาหาร จากนั้นก็ยังคงทำแซนวิชอย่างรวดเร็วก่อนเสิร์ฟและไม่ต้องเสียเวลาตัดแฮม

Vetshchina "สารพัน" ในหม้อหุงช้า

สูตรนี้ใช้เนื้อสัตว์หลายประเภทเพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีลักษณะพิเศษที่สว่างและแน่นอนว่าสวยงาม หากคุณปรุงอาหารจานนี้ไม่ได้อยู่ในอุปกรณ์พิเศษ (แฮม) แต่ในหม้อหุงช้าคุณสามารถพึ่งพาความจริงที่ว่าแฮมในหม้อหุงช้าจะนุ่มและนุ่มกว่า

เกี่ยวกับจำนวนผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม:

• เนื้อวัวและหมู (เท่านั้นเยื่อกระดาษ) - 400 กรัมต่อคน;
• kurin เนื้อสับ - 300 กรัม;
• กราวด์เกลือและลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 พีซี;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำแข็ง - 1 ถ้วย;
• พริกไทยเป็นสีดำและมีกลิ่นหอมกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• นมแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงแฮมในหม้อหุงช้า:

1. เราเลือกเนื้อวัวและหมูโดยไม่มีเส้นเลือดและไขมันตัดเป็นชิ้นใหญ่ ขอแนะนำให้สับเนื้อไก่สับเพิ่มเติมในเครื่องปั่นเพื่อให้มวลกลายเป็นคนที่นุ่มกว่า
2. เพิ่มเกลือเครื่องเทศไข่นมแห้งรวมถึงเจลาตินและน้ำแข็ง (แทง) ลงในเนื้อสัตว์และเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้ดีส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง
3. เราจะเตรียมกล่องน้ำผลไม้หรือนมเมื่อมวลเย็นลงคุณต้องใส่แขนเสื้อสำหรับการอบเข้าไปในกล่องและเติมมวลเนื้อให้ดี
4. เราปรุงในหม้อหุงช้า: เราปิดด้านล่างด้วยผ้าผ้า (ฝ้าย) หรือใส่พรมซิลิโคนพิเศษ เราใส่กล่องด้วยไส้เนื้อเทน้ำ (สูงสุด)
5. เราเตรียมแฮมในหม้อหุงช้าโดยใช้โปรแกรม“ ดับ” มันจะใช้เวลาประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
6. หลังจากสัญญาณคุณต้องทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงอย่างสมบูรณ์ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในหม้อหุงช้าจากนั้นถ่ายโอนไปยังตู้เย็นอีก 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถปลดปล่อยแฮมประกาศเกียรติคุณในหม้อหุงช้าจากเปลือกหอยให้เป็นชิ้นบาง ๆ
7. เราให้บริการแฮมประกาศเกียรติคุณในหม้อหุงช้าลงบนโต๊ะทันทีหรือพับในภาชนะบรรจุอาหารปิดด้วยฝา เราเก็บผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน

Vetshchina ในหม้อหุงช้า วิดีโอ