เรามักจะใช้ชีสในการเตรียมอาหารหลากหลายและเช่นเดียวกับที่คุณสามารถกินได้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง น่าเสียดายที่ในราคาที่ค่อนข้างสูงสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คุณไม่สามารถมั่นใจได้ถึงคุณภาพที่ดี อีกอย่างคือถ้าคุณทำชีสด้วยตัวเองและคุณรู้ว่าส่วนประกอบใดรวมอยู่ในองค์ประกอบและเวลาในการปรุงอาหารที่แน่นอน ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำชีสจาก Kefir ในหม้อหุงช้า

ชีส "ฟิลาเดลเฟีย" จาก kefir และนมในหม้อหุงช้า

อะนาล็อกของชีส filadelphia ราคาแพงสามารถเตรียมด้วยมือของคุณเองและถ้าคุณมี multicooker สิ่งนี้จะไม่ยากเลย และสิ่งที่น่าพอใจที่สุดคือส่วนประกอบในการทำอาหารจะใช้ง่ายมาก ในการเตรียมชีสจาก Kefir ในหม้อหุงช้าเราต้องการสิ่งนี้:

• kefir - 0.5 L;
• กรดซิตริก - 1 หยิก;
• ไข่ - 1 พีซี;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• นมทั้งหมด - 1 ลิตร

ชีส "ฟิลาเดลเฟีย" จาก Kefir ใน Multicooker ทำด้วยวิธีนี้:

1. เราเทนมทั้งหมดให้เป็นรูปแบบที่หลากหลายและใส่โปรแกรม "ให้ความร้อน" บนแผง การใช้ตัวเลือกนี้เราอุ่นนมเป็นเวลา 10-15 นาทีกวนด้วยช้อนพลาสติกอย่างต่อเนื่อง
2. ตอนนี้เราโยนน้ำตาลและเกลือลงในนมรอจนกว่าพวกเขาจะละลายไม่หยุดผัด
3. ตอนนี้เราเปลี่ยนโปรแกรมเป็นตัวเลือก“ ปรุงอาหาร” และรอให้นมเดือดโดยไม่ปิดฝา
4. เราแนะนำ Kefir ด้วยสตรีมบาง ๆ และยังคงกวนเนื้อหาของชาม ดังนั้นการรบกวนด้วยนมกับ kefir เราจะติดตามเมื่อกระบวนการพับเริ่มต้นขึ้นและเซรั่มเริ่มแยกออกจากชีสคอทเทจ
5. ปิดหม้อหุงช้าและทำให้ส่วนประกอบเย็นลงในชามด้วยฝาปิด
6. ในโค่งที่มีเสียบไม้ผ้ากอซบริสุทธิ์หลายชั้นและโยนชีสคอทเทจออก เราผูกปมและระงับไว้เป็นเวลา 1-3 ชั่วโมงเพื่อระบายของเหลว
7. ในเวลานี้เราใช้ไข่ไก่แล้วตีด้วยการตีหรือตีในชามขนาดเล็กเทกรดซิตริกและผสม
8. เราถ่ายโอนชีสกระท่อมแก้วไปยังเครื่องปั่นเพิ่มไข่และตีจนกระทั่งความสม่ำเสมอกลายเป็นบอบบางและละเอียด
9. เราซ่อนชีสจาก kefir เตรียมในหม้อหุงช้าในภาชนะสะอาดแห้งและใส่ลงในตู้เย็น

Cafir Greens ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ชีสดูเหมือนจะไม่น่าเบื่อสำหรับคุณมันสามารถหลากหลายโดยส่วนประกอบเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นกลิ่นหอมของความเขียวขจีเกือบทุกชนิดจะรวมเข้ากับรสชาติของชีส Kefir ชีสใน multicooker ตามสูตรนี้เราจะปรุงจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• kefir - 1 L;
• นม - 1 L;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กรีนสดใด ๆ - 1 มัดขนาดใหญ่;
• เกลือคือการลิ้มรส

นี่คืออัลกอริทึมโดยละเอียดสำหรับการทำชีส kefir ในหม้อหุงช้า:

1. เราเทนมลงในชามของมัลติคิคและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เราเปิดโหมด“ ปรุงอาหาร” รอเดือด
2. ตีไข่และผสมกับ kefir เมื่อนมเริ่มเดือดให้ผัดด้วยช้อนพลาสติกแล้วเท kefir ด้วยลำธารบาง ๆ ที่เรียบร้อย
3. เราจัดเรียงโหมดใหม่สำหรับ "Milk Porridge" หรือโปรแกรมดับเพลิงรอให้ซีรั่มเริ่มแยกออกจากส่วนประกอบที่ยาก
4. ทำให้ส่วนผสมของเราเย็นลง สับกรีนอย่างประณีตจำเป็นต้องล้าง เพิ่มลงในชีสในอนาคต
5. ตอนนี้พับผ้ากอซในหลายชั้นแล้วเทเนื้อหาของชามลงไป มันสะดวกกว่าที่จะดื่มด่ำกับผ้ากอซในกระชอน เราครอบคลุมชีสคอทเทจด้วยผ้ากอซและใส่อะไรที่หนักไว้ด้านบน
6. ภายใต้สื่อมวลชนชีสควรใช้เวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง จากนั้นสามารถลบออกจากผ้ากอซและตัดเป็นชิ้น Kefir ชีสใน Multicooker พร้อมแล้ว

ชีสกับ kefir paprika ในหม้อหุงช้า

ชีสที่บ้านปรุงเร็วมากและทำมันครั้งเดียวคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการทำอาหารเช้าเป็นเวลาหลายวัน ชีสชีสคอทเทจเชื่อมในหม้อหุงช้า -แคลอรี่ต่ำมีประโยชน์เบื่อหน่ายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และชาร์จร่างกายเป็นเวลานานด้วยพลังงานที่จำเป็น เราจะปรุงอาหารตามสูตรนี้จากรายการผลิตภัณฑ์นี้:

• kefir - 2 L;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• เนย - 50 กรัม;
• paprika บด - 1 ช้อนชา

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระบวนการทำ kefir ชีสง่ายเพียงใดในหม้อหุงช้า:

1. เท kefir ลงในชามที่สะอาดและเลือกโปรแกรมใด ๆ บนแผงซึ่งหม้อหุงช้าจะทำงานที่อุณหภูมิประมาณ 80-95 ° C. โปรแกรมดังกล่าวอาจเป็น“ โจ๊กนม”,“ ความอ่อนเพลีย” หรือ“ ดับ”
2. เกลือ kefir และเตรียมชีสในหม้อหุงช้าจนเนื้อหาของชามเริ่มพับ รอเมื่อเซรั่มในที่สุดก็แยกออกจากชีสกระท่อมจากนั้นปิดอุปกรณ์และทำให้เนื้อหาของภาชนะบรรจุเย็นลงใต้ฝาปิด
3. ละลายเนยผสมกับปาปริก้าพื้นโซดาและไข่ตีด้วยการตี
4. พับผ้ากอซในหลาย ๆ เลเยอร์วางไว้ในกระชอนแล้วโยนมันทิ้ง ปล่อยให้มันไหลผ่านผ้ากอซโอนลงในชามเทส่วนผสมของน้ำมันและผสม
5. คืนมวลนี้กลับไปที่หม้อหุงช้าเปิดตัวเลือก“ ดับ” อีกครั้งและผัดชีสจากชีสคอทเทจในชามจนกว่าจะเริ่มละลาย
6. เตรียมรูปร่างที่เหมาะสมจาระบีด้วยน้ำมันโอนชีสที่นั่นปิดและใส่ในความเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

Kefir ชีสและครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

สูตรนี้สำหรับ Kefir ชีสซึ่งเราจะปรุงในหม้อหุงช้ามีครีมเปรี้ยว ต้องขอบคุณมันผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นเรื่องอ้วนขึ้นเล็กน้อยกว่าถ้าเราใช้ kefir ง่าย ๆ และรายการส่วนผสมนั้นสั้นมากและประกอบด้วยหลายจุด:

• นม - 2 L;
• kefir - 1 L;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• เกลือคือการลิ้มรส

กระบวนการทำชีสจาก kefir, นมและครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้านั้นง่ายเหมือนรายการผลิตภัณฑ์:

1. ผสมนมกับ kefir โดยตรงในชามหลายตัวเพิ่มปริมาณเกลือที่เหมาะสมทันทีโดยมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของเราเอง
2. ตอนนี้เราแทรกแซงครีมเปรี้ยวของเหลว เราเปิดหม้อหุงช้าและมองหาตัวเลือกที่เหมาะสมตัวอย่างเช่น“ โจ๊กนม” หรือ“ ดับ”
3. โดยไม่ต้องปิดฝาเราเปื้อนส่วนผสมของนม-kefir จนกระทั่งมันเริ่มขดตัว
4. เมื่อนมทั้งหมดทำงานอย่างสมบูรณ์ในขณะที่ไม่มีการเดือดให้ปิดอุปกรณ์ลดฝาและรอให้มวลเย็นลง
5. เราโยนชีสคอทเทจลงบนกระชอนปกคลุมด้วยผ้ากอซบริสุทธิ์หลายชั้น เราผูกผ้าเป็นปมและออกไปเที่ยว 1-2 ชั่วโมง
6. จากนั้นเราใส่ปมนี้ลงในชามที่เหมาะสมคลุมด้วยจานแล้ววางไว้ด้านบนการกดขี่ในรูปแบบของขวดน้ำหรือวัตถุหนักอื่น
7. ควรกดชีสภายใต้แอก 6-8 ชั่วโมง ในขั้นตอนนี้ Kefir ชีสเชื่อมในหม้อหุงช้าจะพร้อม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและตัดเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

Kefir ชีสกับเมล็ดพริกไทยและฟักทองในหม้อหุงช้า

ชีสรสเผ็ดมักเป็นของว่างที่เกี่ยวข้องบนโต๊ะใดก็ได้ ตามสูตรนี้เมื่อเตรียมชีสจาก Kefir ใน Multicooker เราจะเพิ่มเครื่องเทศในรูปแบบของสมุนไพรอิตาลีแห้งและพริกไทยเผ็ดรวมทั้งตกแต่งรสชาติของเมล็ดฟักทอง นี่คือสิ่งที่เราจะทำอาหารจาก:

• kefir - 2 L;
• พริกพริก - 1 ฝัก;
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• สมุนไพรอิตาลี - 2 ช้อนโต๊ะ

เราจะทำชีสที่คมชัดจาก Kefir ในหม้อหุงช้า:

1. เราเท kefir ลงในชามเกลือเพื่อรสนิยมของเราเปิดใช้งานโปรแกรม "ดับ" หรือ "โจ๊กโจ๊ก" เรากำลังรอความร้อนของ kefir โดยไม่ปิดฝาและเราติดตามเมื่อมันเริ่มขดตัว
2. จากนั้นเราจะระบายเนื้อหาของชามผ่านผ้ากอซพับในหลายชั้นผูกมันและทิ้งไว้จนกว่าซีรั่มจะระบายออก
3. เมล็ดฟักทองทอดเล็กน้อยในกระทะแห้ง เราทำความสะอาดพริกไทยและตัดอย่างประณีต
4. ผสมพริกไทย, เมล็ดและสมุนไพรอิตาลีจากนั้นเพิ่มลงในกระท่อมชีสใส่ลงในจานที่สะดวกสบายและวางไว้ใต้สื่อ หลังจากไม่กี่ชั่วโมงชีสคอทเทจชีสเชื่อมในหม้อหุงช้าจะพร้อม

ชีสจากกระท่อมชีสนมและครีมในหม้อหุงช้า

ครีมที่ใช้ในสูตรนี้สำหรับชีสจะเพิ่มกลิ่นนมที่น่าทึ่งและปริมาณไขมันเพิ่มเติมในจานสำเร็จรูป ชีส kefir เช่นนี้ทำในหม้อหุงช้าจะมีความสม่ำเสมอและนุ่มนวลและเราจะใช้มันสำหรับการเตรียมการ:

• นม - 1 L;
• kefir - 0.5 L;
• ครีมไขมัน - 0.5 ลิตร

จากชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กนี้เราจะทำชีสของเราและกระบวนการทำอาหารจะเป็นเช่นนี้:

1. เทนม kefir และครีมลงในหม้อหุงช้าผสมทุกอย่างด้วยช้อนพลาสติก
2. เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมเช่น“ ดับ” หรือ“ โจ๊กนม”
3. โดยไม่ต้องปิดฝาเราจะติดตามเมื่อนมเริ่มขดตัว ทันทีที่เซรั่มแยกออกจากส่วนประกอบที่แข็งให้ปิดอุปกรณ์และทำให้เนื้อหาของภาชนะเย็นเย็นลง
4. เราคลุมโค่งด้วยผ้ากอซโยนชีสคอทเทจลงบนมันห่อขอบถ่ายโอนไปยังจานที่เหมาะสม เราวางจานไว้ด้านบนและใส่อะไรที่หนัก
5. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงชีส kefir ที่ทำในหม้อหุงช้าสามารถพิจารณาได้