Сред всички видове месо, пилето най -често се използва за приготвяне на различни ястия. Пилешкото месо се готви лесно, то се комбинира с много зеленчуци и повечето сосове. Специален пикантният вкус и аромат придава на месото. Той може да се добави към соса, в който се приготвя пилето или трупът е напълнен с него. Използвайте за готвене на пиле с сини сливи. Месото в него е сочно и ароматно, а самият процес е значително опростен.

Пиле с сини сливи в бавна готварска печка - тънкостите на готвенето

• В бавна готварска печка пилето се приготвя или парчета, или се пече от цял \u200b\u200bтруп. Можете също да използвате пилешки гърди отделно според рецептата. Във всеки случай месото се измива предварително в студена течаща вода и се изсушава, тогава всички ненужни (по ваша преценка) се отрязват. Филм и вена се отстраняват от гърдата.
• За готвене в бавна готварска печка, използвайте охладено пилешко месо. Оказва се най -сочното и ароматно. Ако имате пиле в замразено състояние, тогава го размразявайте, преди да добавите към ястието. Направете това в хладилника или оставете месото на стайна температура, но не размразявайте във водата.
• Пилето само по себе си не е твърде ароматно, така че процесът на готвене се използва за укрепване на готвача. Маринатата може да се състои само от подправки и да е суха или мокра с добавяне на цитрусов сок, растително масло или различни класически сосове.
• Виното ще направи месото меко и ще даде ястието на цитрусовите нотки с лека горчивина. Сухото вино е подходящо за пилешко месо, което може да се добави както към маринатата за месо, така и в соса по време на яхния.
• За да се образува вкусна кора върху месото по време на пържене, пилето трябва да се изсушава старателно с излишна влага, преди да се добави към горещо масло. Това правило се прилага за пилешко уредиране. Само на сухо пиле маринатата равномерно ще покрие цялата повърхност.
• Ако искате да намалите насищането и съдържанието на мазнини в ястието, тогава отстранете кожата по цялото пиле или използвайте само файлова част на трупа. Когато добавяте крем за гасене, ги разредете с вода, което ще намали процента на съдържанието на мазнини.
• Опитните домакини добавят домати и лук, за да запазят пилешката сочност по време на готвенето. Също така, месото ще остане сочно при използване на крем с високо съдържание на мазнини.
• Когато режете филето, обърнете специално внимание на дебелината на парчетата. Само едни и същи парчета месо са равномерно приготвени, по -тънки бързо ще станат сухи.
• Бъни, преди да добави към пилето, е ранен с вряща вода за 20-30 минути. След това се нарязва на малки парчета или се използва изцяло за гасене. Също така, можете да довършите цялото пилешко или готварство с добавяне на сушен плод към пълнежа.
• Ястия на базата на пилешко месо с добавяне на сини сливи често съдържат различни зеленчуци. Можете да ги заредите в Multichane не само сурови, но и първо да го изпържите. От доматите кожата е задължителна. По време на гасенето той се отделя от пулпата, което разваля вкуса.

Пиле с сини сливи в бавна готварска печка - проста рецепта

Пиле с добавяне на сини сливи към соса може да се превърне в любимо ежедневно ястие за цялото семейство или основното за тържественото меню. Сниките ще придадат на пилето сладко напоен с нотки на пушени меса. В бавна печка пилето, приготвено според тази рецепта, ще бъде ароматно и апетитно с дебел сос.

За да приготвите пиле с сини сливи, вземете следните съставки:

• пилешко бедро - 1 кг.;
• лук, моркови - 2 бр. среден размер;
• снички без кост - 200 g.;
• заквасена сметана (майонеза) - 3 с.л. L.;
• горчица в зърна - 1 ч.л;
• пшенично брашно - 2 с.л. L.;
• доматено паста - 1 с. Л. L.;
• месен или зеленчуков бульон - 1 Multistakan;
• растително масло за пържене - 3 с.л. L.;
• пресни зелени - 15 g.;
• чесън, сол, куркума, смлян кориандър, черен смлян пипер - на вкус.

Как да сложите пиле с сини сливи в бавна готварска печка:

1. Изплакнете бедрото на пилето със студена вода, поставете върху хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната влага. След като изсъхнете, проверете бедрата си върху остатъците от пера, намалете излишъка по ваша преценка. Нарежете бедрата на 2-3 части в зависимост от размера.
2. Поставете пилето в дълбок контейнер, добавете сухи подправки (без сол), разбъркайте с ръце. Покрийте чиниите, поставете в хладилника и оставете месото мариновано 1 час.
3. Използвайте сини сливи за ястия без кости, по -удобно е да работите с него. Изсипете сушените плодове с гореща вода, оставете ги да набъбват за 20-30 минути.
4. Почистете лука с моркови, нарязани на куб. Включете техниката на програмата „пържене“ или „печене“, изсипете растително масло без миризма, оставете купата да се затопли за 2-3 минути.
5. Пуснете маринованото пиле в брашно и го заредете в Multichan, запържете месото, когато се отвори, за да получите лека кора (7-10 минути). На всеки 2-3 минути завъртете пилето за равномерно пържене. Ако цялата маса на пилето не е поставена в купата ви наведнъж, тогава го пригответе при няколко посещения.
6. Добавете нарязан лук и моркови към пилето, разбъркайте, запържете всички заедно за още 5 минути. Добавете доматената паста, горчицата, чесъна и солта към заквасена сметана. Смесете старателно, след това разредете масата с бульон. За да намалите насищането на ястието, заменете месния бульон със зеленчуци или използвайте пречистена вода.
7. Изсипете соса в Multichan, смесете съставките, поставете Multicooker Menu на функцията за гасене за 1 час. Затворете капака и стартирайте програмата.
8. Извадете сините сливи от водата, изсушете със салфетки и нарязайте наполовина. След 30 минути, от началото на задушаването на ястието, заредете сини сливи в мултикаша. Разбъркайте съдържанието и затворете капака.
9. След изгаряне, оставете пилето на функциите „отопление“ за 20 минути, за да наситите с аромати. Сервирайте ястие с всякакви гарнитури и пресни зеленчуци, поръсете с нарязани билки отгоре.

Пиле с сини сливи и домати в бавна готварска печка

Деликатните пилешки гърди са много лесни за изсъхване. Следователно, за да се запази сочността на месото, е необходимо да се добавят зеленчуци, например домати и лук към ястието. В комбинация с сини сливи и сметана, пилето ще бъде много апетитно и ароматно.

Съставки за готвене на пиле с сини сливи:

• пилешко филе - 900 g.;
• пресни домати или в собствен сок - 400 g.;
• дебел крем (30-33%)-100 мл.;
• cRUNES - 150 GR.;
• масло - 30 g.;
• лук - 2 бр.;
• кафява захар - 1 супена лъжица. L.;
• сол, смес от носене на подправки, сух босилек на вкус.

Описание на технологията за готвене на ястия в бавна готварска печка:

1. Измийте пилешкото филе, извадете вените и филма, изсушете с хартиени кърпи. Само на сухо месо ще получите вкусна кора. Нарежете пилето с филийки с дебелина най -малко 1,5 см. Обелете луковиците, нарязайте на четвъртинки.
2. Сниките трябва да се приготвят, преди да се добавят към ястието. Изсипете го с вряща вода за 30-40 минути, след това нарежете на 2-3 части или я използвайте изцяло.
3. Поставете маслото в Multichan, поставете менюто в менюто "пържене"/"печене". Когато маслото стане прозрачно, заредете филето, запържете 7 минути от всички страни. След това добавете лука, запържете още 5 минути, често разбърквайки съставките.
4. Изберете домати умерено узрели, тъй като е необходимо да поддържат формата им по време на яхния. Потопете плодовете във вряща вода за 20 секунди, след което веднага поставете в ледена вода. След охлаждане отстранете кожата, нарежете пулпата на 4-6 части. Когато използвате домат в собствения си сок, можете да ги добавите заедно с кожата.
5. Изтеглете доматите на месото и лука, смесете и запържете съставките за 5 минути, след което добавете захар, подправки и сол. След още 3 минути пренаредете бавната готварска печка към опцията „гасене“, изсипете сметаната, затворете капака и стартирайте програмата за 45 минути. Освен това добавете вода или бульон, тъй като доматите ще дадат необходимото количество течност.
6. Добавете сини сливи към останалите съставки 15 минути преди края на пилешкото пиле. Сервирайте ястието веднага след задушаване. Не се препоръчва да се използва функцията „отопление“, тъй като филето може да стане сухо.

Пиле в бавна готварска печка с сини сливи във вино

Пилето във вина с сини сливи ще се хареса на мнозина за нейния деликатен сладък и кисел вкус. За ястие използвайте бяло или червено сухо вино. Добавете лука и морковите от зеленчуци. От подправки ще има достатъчно чесън и смляна смес от чушки, за да се запази вкуса на сини сливи и вино в ястието.

Броят на съставките за пиле с сини сливи:

• пилеца на трупа (700-800);
• onions-1 STEM;
• снички без кост - 150 g.;
• моркови - 1 компютър;
• масло - 20 g.;
• сухо червено вино - 1 мултистакан;
• чесън, смес от чушки е смляна, морската сол е на вкус;
• растително масло за пържене - 3 с.л. l.

Как да стъпка по стъпка пригответе пиле с сливи във вино:

1. Измийте и проверете половината труп на пилешкия труп за наличие на пера. Превърнете се на парчета. Не режете твърде малки парчета, в противен случай месото ще изсъхне бързо при гасене. Поставете птицата върху хартиени кърпи. Така че излишната влага ще се абсорбира в нея и се образува вкусна кора с пържене.
2. Измийте лука, нарежете на половин пръстени, почистете морковите, нарязайте на ленти. Изсипете растително масло без миризма в мултикаш, включете техниката върху функцията „пържене“ или „печене“. Оставете маслото да се загрее, след това заредете пилето и го запържете за 7-10 минути. На месото трябва да се образува златна кора.
3. Добавете масло и лук към пилето. Запържете лука с месо за 3-5 минути. Разбърквайте постоянно съставките, така че лукът да не се пържи много.
4. Докладвайте менюто за многокуксечи на опцията „Погасител“, поставете времето за 40-50 минути, в зависимост от размера на парчетата домашни птици. Изсипете вино, добавете подправки, моркови, фино нарязан чесън и сол. Разбъркайте, затворете бавната готварска печка и започнете процеса на гасене.
5. Изсипете сини сливи с вряща вода. След 30 минути изцедете водата, нарежете изсушените плодове наполовина и се заредете в бавната готварска печка. Продължете да гасите пилето до сигнала за многокук. Не отваряйте веднага капака на техниката, нека ястието да бъде фокусирано върху аромати. След 10-15 минути сервирайте на масата.

Пиле в бавна готварска печка с сини сливи в ръкава

Бавната готварска печка е предназначена не само за готвене, извисяване или гасене в нея. В тази техника можете да печете във фолио или в кулинарен ръкав. Така че всички аромати и вкусове ще останат вътре, което ще направи пилето много апетитно.

Продукти за готвене на пиле с сини сливи в ръкава:

• пилешко изгаряне, среден размер - 8 бр.;
• снички - 200 g.;
• ябълка от кисели сортове - 2 бр.;
• суров чесън - 2 скилидки;
• заквасена сметана 25% мазнини - 3 с.л. L.;
• соев сос, класически - 1 с.л. L.;
• паста горчица - 1 ч.л;
• смес от чушки е смлян - 0,5 ч.л;
• солта е море, зелени - на вкус.

Подробно описание на рецептата за пиле в бавна готварска печка:

1. Изплакнете пилето пиле и изсушете старателно, така че маринатата равномерно да покрива месото. Поставете пилето в дълбок контейнер, добавете заквасена сметана, горчица, соев сос, смес от смляни чушки, щипка сол и чесън премина през пресата. Смесете добре и оставете месото мариновано за 1 час в хладилника.
2. Изсипете сини сливи с гореща вода, оставете я да набъбне за 30-40 минути, след това изсушете и нарежете на 3 части. Измийте ябълките, нарежете на филийки, извадете семената. Разделете зелените след измиване на клонки.
3. В ръкава поставете маринованото месо заедно с остатъците от маринатата. Поставете сини сливи, ябълки и зелени отгоре. Краищата на ръкавите са плътно вързани, докато освобождават въздух колкото е възможно повече. Поставете в купа с многокурсник.
4. Включете техниката за програмата "печене" 1 час. Затворете бавната готварска печка. След 30 минути завъртете ръкава в купата. Ако искате да вземете коричка на пилето, тогава 15 минути преди края на приготвянето внимателно изрежете ръкава в горната част и отворете двойката за пара на капака. Сервирайте с всяка гарнитура.

Пилешки ролки в мултикауер с сливи

Пилешки ролки с сини сливи и ядки могат да се сервират на всяка гарнитура или да се нарязват с филийки за сандвичи. Можете да ги приготвите в бавна готварска печка, която ще запази всички аромати и сочност. За марината използвайте сухо червено вино и горчица.

За да приготвите пилешко месо и сини сливи, вземете:

• пиле, филе - 2 бр. (само около 1 кг.);
• снички без кост - 200 g.;
• орех, ядра - 50 g.;
• червено сухо вино - 200 мл.;
• крем 30% съдържание на мазнини - 0,5 мултистакан;
• масло - 30 g (за пържене) + 40 g (за пълнене);
• сол, синапена паста, смес от носене на подправки - на вкус.

Стъпка -by -стъпала рецепта за пилешки разфасовки с сливи:

1. Пилешкото филе трябва да се измие със студена вода, да изреже филма и вените на всяко парче. Ако филето е голямо, тогава го нарежете по цялата дължина. Поставете всяко парче месо на дъска за рязане, покрийте с прилепващ филм и леко пребийте кухненския чук. Настройте пилето от двете страни със смес от носене и сол, оставете настрана.
2. Оставете сините сливи за 30 минути в гореща вода, след което сложете салфетките. Нарежете изсушените плодове с тънки ленти. Извийте леко ореховите ядра в сух тиган, след което нарязайте с нож.
3. Смесете ядките с сини сливи и масло. Поставете утъпканото филе на масата, поставете смес от сини сливи, ядки и масла от единия ръб с лента. От запълнения ръб на филето започнете внимателно да го увивате с ролка, фиксирайте краищата с клечки за зъби. Направете същото с останалите парчета пиле.
4. Поставете готовите ролки в тава с ниски ръбове. Във виното разтворете синапената паста и изсипете пилето с марината. Опитайте се да подредите рулцата, така че да са напълно покрити с вино. Оставете ги да туршират в хладилника през цялата нощ или в продължение на 12 часа.
5. Поставете маслото в купата, включете бавната готварска печка, инсталирайте програмата „пържене“. Когато маслото започне да се топи, изложи рулцата. Не ги зареждайте в горещо масло, в противен случай ще се появи спрей при контакт с вино.
6. Запържете ролки за 7-10 минути от двете страни с отворен мултикакерен капак. Когато на месото се появи коричка, изсипете пилето със сметана, пренаредете бавната готварска печка към „гасенето“, 30 минути. Затворете капака и гответе до сигнала.
7. Сервирайте рулцата в гореща форма веднага до всяка гарнитура, след като извадите клечките за зъби. Ако искате да ядете пиле за закуска под формата на сандвичи, режете в кръгове, тогава го охладете преди да режете. За да направите това, увийте ролките в хранителния филм в топла форма, оставете да се охладите при стайна температура и след това поставете в хладилника за една нощ.

Бъни дава ястия с пилешко месо оригиналният вкус и аромат. Можете да готвите сочно и вкусно месо в бавна готварска печка, като използвате различни програми. За да направите ястието апетитно, следвайте рецептата и технологията за нейната подготовка. Приятен апетит!

Пиле с сини сливи в бавна готварска печка, видео