ზაფხულის შუაგულში, მარწყვი იწყებს ბაღებსა და ბაღებში მომწიფებას. მისი წვნიანი, ტკბილი და არომატული კენკრის საკმარისად ჭამა, შეგიძლიათ იზრუნოთ მომავალი ზამთრისთვის და დახუროთ მარწყვი ჯემით. მისი ზაფხულის არომატი და შესანიშნავი გემო მოგახსენებთ ცხელ დღეებსა და თბილ მზე, თუნდაც ყველაზე ცივ და მოღრუბლულ ზამთარში. ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ თქვენთვის მარწყვის ჯემის რეცეპტები ნელა გაზქურაში.

მარწყვის ჯემი ნელი გაზქურის პიტნით

ამგვარი მარწყვის ჯემისთვის ნელი გაზქურის დროს, უმჯობესია აირჩიოთ პატარა, საკმაოდ მკვრივი კენკრა - შემდეგ სამზარეულოს პროცესში ისინი შეინარჩუნებენ მთლიანობას, ხოლო დელიკატესი აღმოჩნდება არა მხოლოდ სურნელოვანი და გემრიელი, არამედ ლამაზი. მოამზადეთ კერძები ამისათვის:

• მარწყვი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• ლიმონის წვენი - 2 სტადიის;
• ახალი პიტნა - 2 ტოტი.

მარწყვის ჯემი პიტნის ნელა გაზქურით ამ გზით მოხარშულია:

1. დაასხით მარწყვი დიდ კერძში და დაასხით იქ ცივი წყალი. ჩვენ კენკრის ოდნავ ბანაობას ვტოვებთ ისე, რომ ყველა ჭუჭყიანი ტოვებს მათ. პერიოდულად დავალაგეთ მარწყვი ჩვენი ხელებით. ჩვენ წყალს ვასხამთ, კენკრა ისევ სუფთა წყლით დავხურავთ და დავალაგებთ, ვყრით მწვანე კუდებს, დამპალი, გაფუჭებული ნიმუშები.
2. ჩვენ ვიძინებთ მარწყვით შაქრით და გრილ ადგილას ვატარებთ 5-6 საათის განმავლობაში. როდესაც სითხე კენკრისგან გაათავისუფლეს, დაასხით ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი და გადაიტანეთ ეს ყველაფერი მრავალფეროვან კერძში.
3. თუ თქვენს Multicooker- ს აქვს ვარიანტი "ჯემი" - შესანიშნავი, გამოიყენეთ იგი ამ დელიკატურობის მოსამზადებლად. თუ ასეთი ფუნქცია არ არსებობს, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. ასე რომ, პანელზე შესაბამისი პროგრამის დაყენების შემდეგ, ველოდებით სითხის მოხარშვას. პიტნის ფოთლები თასში ჩავდოთ და 10 წუთის განმავლობაში ნელ გაზქურში მარწყვის ჯემი მოვამზადეთ.
4. გამორთეთ მოწყობილობა და გააჩერეთ ჯემით. შემდეგ კვლავ გავააქტიუროთ შერჩეული რეჟიმი და კენკრა კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ. ისევ გაცივდით და გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ 1 ჯერ.
5. მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვის ჯემი ბოლო დროს ნელა გაზქურაში ადუღდება, ჩვენ ვამზადებთ კონტეინერს, ანუ ჩემი და სტერილიზაციას ქილაებით ხუფებით.
6. ჩვენ ცხელ ჯემს ქილებში ვასხამთ და ავდექით. ჩვენ მას რაღაც თბილით ვსვამთ და ვტოვებთ მას ერთი დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც ზამთარში ვმალავთ გრილ ადგილას.

მარწყვის ჯემი ნელა გაზქურაში

ნელა გაზქურაში მოხარშული მარწყვის ჯემი ექნება ჯემის თანმიმდევრულობას, რადგან ჩვენ პირველ რიგში კენკრას ბლენდერთან ერთად გავაფართოვებთ. პრინციპში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი, მაგრამ შემდეგ ტკბილი მკურნალობის სტრუქტურა არ იმუშავებს ისეთი ერთგვაროვანი, ის მარწყვის პატარა ნაწილებს წააწყდება. ამ ჯემისთვის, თქვენ არაფერი გჭირდებათ ზედმეტი, ჩვენ მხოლოდ გვჭირდება:

• მარწყვი - 1 კგ;
• შაქარი - 1.2 კგ.

სამზარეულოს პროცესი ასევე საოცრად მარტივია:

1. 20-30 წუთის განმავლობაში წყალში კენკრის გაჟღენთილი, ჩვენ კარგად ვასხამთ მათ და დავალაგებთ. ჩვენ კუდებს გავანადგურებთ, ამოიღეთ გაფუჭებული ნიმუშები.
2. ახლა ჩვენ მარწყვი დავაყენეთ ბლენდერის თასში და გახეხეთ, რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი სტრუქტურა.
3. დაასხით მარწყვის მასა ნელ გაზქურზე და დაამატეთ შაქარი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაასხით იქ ვანილის შაქრის ტომარა, რათა ოდნავ გაამდიდროთ მარწყვის გემო.
4. "ჩაქრობის" რეჟიმში გააქტიურებით, ჩვენ მარწყვის ჯემი ვამზადებთ ნელა გაზქურას, რომ გასქელდეს. იმისათვის, რომ არ დაიწვას, დროდადრო ჩვენ პლასტმასის ან ხის კოვზს ვათვალიერებთ.
5. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ კონტეინერებს ჯემის ქვეშ მდუღარე წყლით ან გამოვთვალეთ ღუმელში, ასევე ვუღალატებთ ხუფებს. ცხელი ჯემით, შეავსეთ ქილები, გააფართოვეთ, გადაიტანეთ და გაგრილდით. ზამთრის საღამოობით ჩვენ გსიამოვნებს ჩაი და მარწყვის ჯემი.

მარწყვის ჯემი შოკოლადით ნელა გაზქურით

ამგვარი მარწყვის ჯემი ზამთრისთვის არც კი უნდა გააფართოვოს. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოამზადოთ გემრიელი და უჩვეულო დესერტი ჩაისთვის. ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა თეთრი შოკოლადი და პისტოლეტები, მშვენივრად არის შერწყმული სურნელოვანი კენკრა. გადააქციეთ თავი ამ დელიკატურით და მოამზადოთ იგი, შეიტანეთ შემდეგ კომპონენტებზე:

• მარწყვი - 1 კგ;
• გაწმენდილი პისტოლეტი - 50 გ;
• შაქარი -12-15 სტადიის;
• თეთრი შოკოლადი - 100 გ.

ჩვენ გავუზიარებთ მარწყვის ჯემის ნელა გაზქურას ნაბიჯების გადადგმის პროცესს:

1. ჩვენ კარგად ვრეცხავთ მარწყვის მარცვლებს ისე, რომ დედამიწა და ჭუჭყიანი არ იყოს. შემდეგ ჩვენ გავანადგურეთ კუდები, ჩავიცვათ კენკრა ნელი გაზქურით და შაქრით ვსვამთ.
2. რამდენიმე საათის მარწყვის შემდეგ, წვენი დაიწყება და შაქარი დაიწყებს დნობას. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაიწყოთ მკურნალობის მომზადება.
3. ჩვენ ვირჩევთ პანელზე "ჩაქრობის" პროგრამას, მარწყვი მოვიყვანოთ ადუღებამდე, ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ და დაველოდოთ მის გაგრილებას. ჩვენ კვლავ გავააქტიურებთ პროგრამას და კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ მარწყვის ჯემს ნელა გაზქურაში.
4. შოკოლადის დაჭრილი ან რუბრიკა. როდესაც მარწყვი ადუღდება, დაასხით შოკოლადი და გაანადგურა პისტოლეტი მასზე. როგორც კი შოკოლადი დნება, გამორთეთ ნელი გაზქურა.
5. დაასხით ჯემი სტერილიზებულ ქილებში, ან უბრალოდ გაცივდით და მაცივარში დამალეთ, ისე რომ შემდგომში ჩაის წვეულების დროს მკურნალობა მკურნალობა.

მარწყვის ჯემი ბანანით ნელა გაზქურაში

მარწყვი და ბანანი ორი პროდუქტის შესანიშნავი კომბინაციაა. მათი ზოგადი გემო არაფერს ადარებს: სურნელოვანი, დელიკატური, გემრიელი, ოდნავ ეგზოტიკური. თუ გსურთ არ გახდეთ მარტივი, მაგრამ ორიგინალური მკურნალობა მეგობრებისა და ნათესავების გასაკვირად, მაშინ აქ არის მარწყვის ჯემის რეცეპტი, რომელსაც აქვს ბანანი, მულტიკუკერისთვის. აქ გამოიყენება შემდეგი პროდუქტები:

• მარწყვი - 1 კგ;
• ბანანი - 3 ცალი.;
• შაქარი - 1.2 კგ.

მარწყვის ჯემის მომზადების პროცესი ნელა გაზქურაში მარტივია და არ არის რთული:

1. ჩემი კენკრა გრილ წყალში, ამოიღეთ ჭაბურღილის ნიმუშები, ამოიღეთ კუდები და ყლორტები.
2. შემდეგ ჩვენ მარწყვი დავასხით ნელა გაზქურაში და შაქრით შეავსეთ შაქრით. რამოდენიმე საათის შემდეგ, კენკრა გამოუშვებს წვენს, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მარწყვის ჯემის მომზადება ნელა გაზქურაში.
3. მოწყობილობის პროგრამებს შორის, ჩვენ ვეძებთ ფუნქციას "ჯემი" ან "ჩაქრობა". ჩართეთ, დუღილის შემდეგ, მოხარშეთ კენკრა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ ქაფი, გამორთეთ მოწყობილობები 6 საათის განმავლობაში.
4. შემდეგ ისევ ჩართეთ ნელი გაზქურა და ვამზადებთ მარწყვის ჯემს იმავე პროგრამაში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ისევ გაგრილდით, გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ 1 ჯერ.
5. ჩვენ დავანთეთ კანიანი ბანანი და ნელი გაზქურის ჩასასმელად. ჩვენ ვუღთმევს მათ კენკრებთან ერთად დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
6. კერძების სტერილიზაციით, შეავსეთ იგი შტამით ჯემით, გააფართოვეთ იგი და გახეხეთ თბილად. ჯემი ნელ -ნელა უნდა გაცივდეს საბნის ან საბნის ქვეშ, შემდეგ კი ის შეიძლება იმალებოდეს ზამთრისთვის.

მარწყვის ღვიმა ნელა გაზქურაში

თქვენ შეგიძლიათ ფანტაზიები გაუთავოთ ჯემის თემასთან დაკავშირებით, მრავალფეროვანი პროდუქციის გაერთიანებას და უჩვეულო გემოვნებისა და არომატების შექმნას. საკმაოდ წარმატებული ექსპერიმენტი იყო მარწყვისა და ნესვისგან დამზადებული ჯემი. ნელი გაზქურის ასეთი მარწყვის ჯემი მომზადებულია შემდეგი კომპონენტებიდან:

• მარწყვი - 0.6 კგ;
• წყალი - 200 მლ;
• ნესვი - 1 კგ;
• შაქარი - 0,5 კგ;
• თაფლი - 5 სტადი.

თუ დეტალურად გააკეთებთ მარწყვის ჯემის შექმნის პროცესს ნელა გაზქურაში, თქვენ წარმოიდგინეთ ეს რამდენიმე ნაბიჯის სახით:

1. ჩვენ ნესვი ნახევრად დავჭრით, შევარჩიეთ თესლი, გავწმინდეთ კანი და ნაყოფს ვამახვილებთ კუბებით, მაგრამ არც ისე მცირე. ჩემი მარწყვი ცივ წყალში, მოიცილეთ ყველა ზედმეტი: მწვანე კუდები, დამპალი კენკრა და ა.შ.
2. დაასხით წყალი ნელი გაზქურის შიგნით და დაასხით შაქარი მასში. "მზარეულის" რეჟიმში ჩვენ ვუღალატებთ ამ ნარევი და ვაკეთებთ სიროფს. შაქარი წყალში უნდა დნება.
3. შემდეგ თაფლი სიროფში ჩავდოთ და ისევ მოხარშეთ.
4. ჩვენ ვაქცევთ ტექნიკას "ჩაქრობის" რეჟიმში, ვამცირებთ ნესვისა და მარწყვის კენკრის ნაჭრებს სიროფში, მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ ქაფი და აურიეთ.
5. ჩვენ ვავსებთ შტამების ჯემს მულტიქუკერით წინასწარ მომზადებული კერძებით, გავაფართოვოთ და ამოიღეთ შესანახად.

მარწყვის ჯემი ლიმონით და ლიქიორით ნელა გაზქურით

Liker და Lemon zest ეძლევა მცირე ზომის პიკანტურობას მარწყვის ჯემით. ჩვენ მოვამზადებთ სამკურნალო საშუალებებს ნელა გაზქურაში პროდუქციისგან:

• მარწყვი - 1 კგ;
• შაქარი - 800 გ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• liker - 3 სტადიის.

და აქ მოცემულია დეტალური აღწერა, თუ როგორ მზადდება მარწყვის ჯემი ლიქიორით ნელა გაზქურაში:

1. გარეცხილი კენკრა საგულდაგულოდ ნახულია და დალაგებულია, რომ დატოვონ მხოლოდ მწიფე და არა გაფუჭებული ნიმუშები. შემდეგ, კუდების ცრემლსადენი, მარწყვი ნაჭრებად იჭრება.
2. ლიმონის ბუდე რუბრიკას იჭრება ან ამოღებულია თხელი ზოლებით. წვენი გამოწურულია რბილიდან.
3. კენკრა, შაქარი, წვენი და ბუდე შერეულია მულტიწილად. ჩაქრობის ფუნქციის გამოყენებით, ნელი გაზქურის მარწყვის ჯემი მზადდება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ლიქიორი.
4. ამ ფორმით, ჯემი შეედინება სტერილიზებულ კონტეინერში, დახურულია და იგზავნება მაცივარში შესანახად.

მარწყვის ჯემი შამპანურით ნელა გაზქურაში

ეს რეცეპტი მსგავსია წინა, მხოლოდ აქ, ლიქიორის ნაცვლად, ჩვენ გამოვიყენებთ ცქრიალა ღვინოს. ნელი გაზქურისგან დამზადებული მარწყვის ჯემი არ შეიძლება დახუროთ ზამთრისთვის, არამედ დესერტის მომზადება უახლოესი ჩაის წვეულებისთვის. ჯემი ამ პროდუქტებიდან მოხარშულია:

• მარწყვი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• ლიმონის მჟავა - 1 ჩ.ს.;
• თეთრი შამპანური - 100 მლ.

შევეცადოთ გემრიელი მარწყვის ჯემი მოვამზადოთ ნელა გაზქურაში:

1. ჩემი კენკრა და ამოიღეთ გაფუჭებული ნიმუშები, ასევე დაარღვიეთ ღეროები. ჩვენ ვატარებთ მარწყვის ნაწილის ნახევარს ხორცის საფქვავს ან ბლენდერთან ერთად სცემეს, დაასხით ნელი გაზქურა. დაამატეთ მთელი კენკრა, შეავსეთ შაქარი და ლიმონის მჟავა, დაასხით შამპანური.
2. ჩვენ ვაყენებთ ჩაქრობის პროგრამას. მარწყვის ჯემი ნელი გაზქურის 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ზოგჯერ აურიეთ და ამოიღეთ ქაფი.
3. გაცივდით რამდენიმე საათის განმავლობაში და სტერილიზაციას უწევს კერძებს დაკონსერვებული საკვებისთვის. შემდეგ ისევ ჯემი მოვიყვანთ ადუღებამდე და ვასხამთ ცხელ ბანკებს. ჩვენ ვაფარებთ, ვაფარებთ მას საბანში და გაცივების შემდეგ ვმალავთ შენახვისთვის.

მარწყვის ჯემი ნელა გაზქურაში. ვიდეო