მრავალი ადამიანის საყვარელი ზამთრის დელიკატესი არის სურნელოვანი ვაშლის ჯემი. ის შეიძლება მომზადდეს ვაშლის სხვადასხვა სახეობიდან, ინდივიდუალური პრეფერენციებიდან გამომდინარე. ტკბილი და მჟავე ჯემისთვის შეარჩიეთ მყარი მჟავე ჯიშები, დელიკატურისთვის, აუცილებელი რბილი, ტკბილი ვაშლისთვის. არც ისე რთულია ვაშლის ჯემის მომზადება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ხელთ არსებობს ჭკვიანი ასისტენტი - ნელი გაზქურა. დღევანდელ სტატიაში ნახავთ ვაშლის ჯემის რეცეპტების შერჩევას სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით.

ვაშლის ჯემი ნელი გაზქურით: ძირითადი რეცეპტი

სუფთა ვაშლის ჯემი დამხმარე ინგრედიენტების გარეშე არის კლასიკური რეცეპტი ევროპული სამზარეულოსთვის. ასეთი ზამთრის მზის ჩასვლა შესანიშნავია ჩაის დალევის დროს ტორტების, ტორტების ან მოხმარების შესავსებად. ვაშლის ჯემის ნელი გაზქურის მომზადება უფრო ადვილია. საკმარისია ვაშლის სწორი რაოდენობა შეავსოთ თასში, დაამატოთ შაქარი და ცოტა წყალი და ჩართოთ ჭკვიანი მანქანა.

ინგრედიენტების ჩამონათვალი ვაშლისგან ჯემის დასამზადებლად ნელი გაზქურის შემადგენლობაში:

• ვაშლი - 1 კგ;
• შაქარი - 500 გ;
• წყალი - 1 მულტიტრაკანი.

როგორ მოვამზადოთ ვაშლი ნელი გაზქურის ეტაპობრივად:

1. გარეცხეთ ვაშლი გაშვებული წყლის უხვი ნაკადის ქვეშ.
2. კანისგან გაასუფთავეთ ვაშლი, ცდილობს კანის მაქსიმალურად ფართოდ გაჭრა.
3. მოათავსეთ ტყავი მრავალფეროვან კონტეინერში.
4. დაასხით მოწყობილობის შინაარსი წყლით.
5. დააინსტალირეთ განყოფილება პროგრამაზე "თბილი -პ.".
6. როდესაც წყალი ადუღდება, არ გამორთოთ ნელი გაზქურა 10 წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია ისე, რომ პექტინი გაათავისუფლოს ტყავიდან. მადლობა მას, გასასვლელთან ჯემი შეიძენს დამახასიათებელ სიმკვრივეს.
7. შედეგად მიღებული "ბულიონი" შტამი.
8. გადაყარეთ ვაშლის ტყავი, დაასხით თხევადი ნელი გაზქურის შიგნით.
9. ვაშლის ხორცი მფრინავი ბირთვიდან და ფეხების გამაძლიერებელი.
10. დავჭრათ ვაშლის შესაფერისი ნაწილი პატარა ნაჭრებად.
11. მოათავსეთ ვაშლი ნელა გაზქურაში, დაამატეთ შაქარი.
12. განთავსებულია Multicooker- ის "ჩაქრობა".
13. დახურეთ სახურავი და ტანჯვის ვაშლი ჩაქრობის პროგრამაზე 1 საათის განმავლობაში.
14. გახსენით ნელი გაზქურა.
15. ჩართეთ საცხობი რეჟიმში.
16. სახურავის დახურვის გარეშე, მოხარშეთ ჯემი კიდევ 40 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
17. კონტეინერის სტერილიზაცია.
18. ჩაყარეთ ცხელი ჯემი ჯემებში და გააფართოვეთ სახურავებით.
19. გადაიტანეთ ჯემი მკვრივი ქსოვილით და არ შეეხოთ სანამ სრულად გაგრილდება.

შეინახეთ ჯემი ვაშლისგან ბნელ გრილ ადგილას. შენახვის ვადა 6 თვეა.

ვაშლის ჯემი შაქრის გარეშე ნელა გაზქურაში

გსურთ მოამზადოთ მართლაც სასარგებლო ჯემი ვაშლისგან? შემდეგ მოხარშეთ შაქრის გარეშე. რასაკვირველია, ამ რეცეპტში ვაშლის მჟავე მძიმე ჯიშები მიუღებელია, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ უბრალოდ ანგრევთ პროდუქტს. შეარჩიეთ ტკბილი, ადრეული ვაშლი რბილი ტექსტურით. "თეთრი წვა" ან "ჟენევა ერლი" იდეალურია. ეს ჯიშები ზაფხულში იზრდება და განსხვავდება რბილობით, წვნიანობითა და სიტკბოებით.

ინგრედიენტების ჩამონათვალი, რომელიც მოეთხოვება ვაშლის ჯემი შაქრის გარეშე ნელა გაზქურაში:

• ვაშლი - 1.5 კგ;
• წყალი - 200 მლ.

ვაშლის ჯემის დამუშავების პროცესები შაქრის გარეშე ნელა გაზქურაში:

1. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი.
2. გაჭერით ხილი ნაჭრებით და მოათავსეთ მულტიცერულ თასში.
3. დაასხით ვაშლი წყლით.
4. დააინსტალირეთ პროგრამა "Steamed".
5. დუღილის შემდეგ, ადუღეთ ვაშლი, სანამ ისინი მთლიანად არ დარბილდება.
6. გაცივდით ნელი გაზქურის შინაარსი.
7. გაწურეთ ვაშლის მასა sieve მეშვეობით.
8. ჩაყარეთ დაფქული დაფქული კარტოფილი ნელი გაზქურით.
9. დააინსტალირეთ ჩაქრობის პროგრამა.
10. მოამზადეთ ვაშლი ჩაშუშვის რეჟიმში, მუდმივად აურიეთ, სანამ მასა არ გასქელდება.
11. შეინარჩუნეთ ბანკები.
12. ჩაასხით ცხელი ჯემი ქილებში და დაფარეთ სახურავებით.
13. მოათავსეთ ბანკები ღრმა პანელში, მანამდე დალუქული ბამბის ქსოვილის ფსკერზე.
14. დაასხით ცხელი წყალი პანში.
15. განათავსეთ პან ცეცხლზე და ჯემი ბანკებში სტერილიზაცია მოახდინეთ.
16. გააფართოვოს ჯემი ვაშლისგან ხუფებით.
17. ჩართეთ ბანკები, გადაიტანეთ საბანით და დატოვეთ სანამ მთლიანად არ გაცივდება.

შეინახეთ დასრულებული ჯემი მუქი გრილ ადგილას. შენახვის ვადა 6 თვეა.

ვაშლის ჯემი დარიჩინით ნელა გაზქურაში

პიკანტური დარიჩინი კარგად მიდის ვაშლის გემოვნებით. სურნელოვანი მკურნალობა უბრალოდ შესანიშნავია, ხოლო მადის სუნი იწვევს მის გასინჯვას. ასეთი ჯემი შესანიშნავია ბლინების, თხელი ბლინების და კარაქის მსახურებისთვის. სცადეთ და ნამდვილად მოგეწონებათ ჩვენი სურნელოვანი რეცეპტი.

იმ პროდუქტების სია, რომლებიც საჭიროა ვაშლის ჯემი დარიჩინის ნელი გაზქურის დასამზადებლად:

• ვაშლი - 2 კგ;
• შაქარი - 800 გ;
• დარიჩინის ჯოხი - 1 კომპიუტერი ან მიწის დარიჩინი - ½ tsp;
• ლიმონი - ½ კომპიუტერი;
• ლიმონის Zest - 80 გრ.

Შენიშვნა. თუ იყენებთ მიწის დარიჩინს, მაშინ დაამატეთ იგი ჯემში, სამზარეულოს დასრულებამდე 15 წუთით ადრე.

ვაშლის ჯემის მომზადება დარიჩინით ნელა გაზქურაში:

1. გარეცხეთ ვაშლი, მოიწმინდე ტყავი.
2. მანამდე ვაშლისგან ბირთვი და ღერო ამოიღო, ხილი გაჭრა საშუალო ზომის ნაჭრებად.
3. განათავსეთ ვაშლი მულტიმეტიკურ კონტეინერში.
4. დაასხით შაქარი მოწყობილობის თასში და გაგზავნეთ დარიჩინის ჯოხი.
5. წვენის წვენი ლიმნის ნახევრიდან, დაამატეთ იგი მულტიკუკერის შინაარსს.
6. მოათავსეთ ლიმონის ზესტი სამუშაო კონტეინერში.
7. დააინსტალირეთ ჩაქრობის პროგრამა 2 საათის განმავლობაში.
8. სახურავის დახურვის გარეშე, მოხარშეთ ჯემი პერიოდულად აურიეთ სპატულით.
9. სამზარეულოს დასასრულს, ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი ჯემიდან.
10. შეინარჩუნეთ ბანკები.
11. ჯემი ჩადეთ სტერილურ კონტეინერში და ხრახნიანი სახურავი.
12. გადაიტანეთ დასრულებული ჯემი მკვრივი ქსოვილით და არ შეეხოთ მას, სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება.

შეინახეთ ვაშლის ჯემი დარიჩინით მუქი გრილ ადგილას არა უმეტეს 4 თვის განმავლობაში.

ვაშლის ჯემი ნარინჯისფერით ნელა გაზქურით

შემოდგომის ბაღის საჩუქრებს შორის ყოველთვის ვაშლები არიან. ჩვენთვის ნაცნობი ეს ხილი შეიძლება მომზადდეს საკმაოდ უჩვეულო. მაგალითად, თუ Apple Jam- ს დაამატებთ ფორთოხალს, მიიღებთ სრულიად ახალ უჩვეულო კერძს დაუსაბუთებელი გემოვნებით. რასაკვირველია, ასეთი ჯემი შეიძლება ჩვეულებრივი გზით მომზადდეს ღუმელში, მაგრამ გაცილებით მოსახერხებელია და უფრო ადვილია ნელი გაზქურის სამკურნალოდ მომზადება. ეს არამარტო გაამარტივებს სამზარეულოს პროცესს, არამედ ხელს უშლის ჯემის მართვას და ასევე არ მისცემს ვაშლის ერთად გამყარებას ან მონელებას.

ვაშლისა და ფორთოხლისგან გემრიელი ჯემის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი სასურსათო ნაკრები:

• ვაშლი - 1.5 კგ;
• ფორთოხალი - 3 ცალი;
• შაქარი - 1 კგ.

Apple-Apelsin- ის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. გარეცხეთ ვაშლი, კანი და თავისუფალი ბირთვისგან.
2. გახეხეთ ვაშლის რბილობი უხეში გრეხზე.
3. გარეცხეთ და კანი ფორთოხალი.
4. ფორთოხალი დაჭრილი ნაჭრებით, გაჭერით თითოეული ნაჭერი 4 ნაწილად.
5. ჩადეთ ვაშლი და ფორთოხალი ნელა გაზქურაში.
6. დაასხით შაქრის ხილის მასა და დატოვეთ 30 წუთი ისე, რომ ვაშლი და ფორთოხალი გაუშვათ წვენი.
7. დააინსტალირეთ ჩაშუშვის რეჟიმი Multicooker ეკრანზე.
8. ჯემის მომზადების დრო არის 1 საათი 20 წუთი.
9. სამზარეულოს პროცესში, პერიოდულად გახსენით სახურავი და აურიეთ ნელი გაზქურის შინაარსი.
10. შეინარჩუნეთ ბანკები.
11. განათავსეთ ცხელი ჯემი კონტეინერში და ჩაკეტეთ ხუფებით.
12. გადაიტანეთ ბანკები Apple-Apelsin Jam- ით მკვრივი ქსოვილით და არ შეეხოთ მას, სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება.

შეინახეთ ჯემი ბნელ გრილ ადგილას არაუმეტეს 5 თვის განმავლობაში.

ვაშლის ჯემი ნელი გაზქურის პიტნით

ვაშლისა და ნაცხის ჯემი არის განსაკუთრებული მკურნალობა, რომელიც მშვენივრად მიდის ზამთრის ცივ საღამოებზე. ასეთი მკურნალობისგან, როგორც ჩანს, ზაფხულშია. უჩვეულო ვაშლის გემო მაგარი პიტნის ჩრდილით შესანიშნავია ჩაის სასმელისთვის. სამზარეულოს ჯემი ძალიან მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა მოაწყოთ სწორი პროდუქტები. ნელი გაზქურის ვაშლის ჯემისთვის, ნებისმიერი ვაშლი შესაფერისია, მათ შორის პადალიცას ჩათვლით. ამასთან, დარწმუნდით, რომ ვაშლის "შოკისმომგვრელი" ნაწილები ჯემის მომზადებისთვის ნედლეულში არ მოხვდება. ასევე მნიშვნელოვანია პიტნის არჩევანი. ყლორტები უნდა იყოს სუფთა, დამახასიათებელი მწვანე ფერით. შეარჩიეთ ახალგაზრდა პიტნა, შეგიძლიათ განსაზღვროთ იგი ფოთლოვანი ნაწილის ზომით.

ინგრედიენტები ნელი გაზქურის შემადგენლობაში ვაშლის სმაგის ჯემის მომზადებისთვის:

• ვაშლი - 1.5 კგ;
• შაქარი - 600 გ;
• ახალი პიტნა - 4 ფილიალი;
• წყალი - 300 მლ.

ვაშლის მოწევა ჯემის მომზადების ეტაპები ნელა გაზქურაში:

1. გარეცხეთ და კანი ვაშლი.
2. ამოიღეთ ბირთვი ვაშლისგან, მოჭრილი შესაფერისი ნაწილი პატარა კუბებად.
3. ჩამოიბანეთ პიტნის კარგად გაშვებული წყლის ნაკადის ქვეშ.
4. დაასხით პიტნა მდუღარე წყლით და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
5. ამოიღეთ პიტნა, გადაიტანეთ ცალკეულ კონტეინერში.
6. გამოიყენეთ პიტნის ინფუზია სიროფის მომზადებისთვის. ამისათვის, დაასხით ინფუზია მულტიციურ კონტეინერში.
7. მოწყობილობა დამონტაჟებულია სამზარეულოს პროგრამაზე.
8. დაამატეთ შაქარი წინასწარ გახურებულ სითხეში.
9. აურიეთ სითხე, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
10. ვაშლი და პიტნის ფილიალები დაამატეთ ნელი გაზქურის.
11. როდესაც ნელი გაზქურის შინაარსი ადუღდება, გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ნელი გაზქურა.
12. დატოვეთ ნელი გაზქურის შინაარსი ღამით.
13. დილით, ამოიღეთ პიტნის ტოტები ნელი გაზქურისგან.
14. დააინსტალირეთ მოწყობილობა "ჩაქრობა" პროგრამაზე და მოხარშეთ ჯემი 1 საათის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ.
15. შეინარჩუნეთ ბანკები.
16. დაასხით ცხელი ჯემი ბანკებში.
17. გააფართოვეთ კონტეინერი სახურავით და დატოვეთ გახვეული მკვრივი ქსოვილით, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.

შეინახეთ Apple-Fair Jam ბნელ გრილ ადგილას. შენახვის ვადა 5 თვეა.

ჯემი Apple-Inlet ნელა გაზქურაში

ვაშლისა და ჯანჯაფილისგან ჯემი აქვს არა მხოლოდ შესანიშნავი, შეუდარებელი გემო, არამედ აქვს სამკურნალო თვისებები. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ იგი სიცივით, სხეულის C ვიტამინით გაჯერებისთვის და იმუნური სისტემის ფუნქციონირების გასააქტიურებლად. Smart Kitchen Machine Multicooker დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ სურნელოვანი და სასარგებლო ჯემის მომზადებას.

ჯამური ვაშლისგან ჯემის მოსამზადებლად ნელა გაზქურაში, საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ვაშლი (სასურველია მჟავე ჯიშები) - 1 კგ;
• წყალი - 200 მლ;
• ყავისფერი შაქარი - 1 კგ;
• ახალი ჯანჯაფილის ფესვი - 3 სმ;
• ლიმონი - 2 ცალი.

Apple-inlet Jam- ის მომზადება მულტიკუკერის ეტაპობრივად:

1. გარეცხეთ და კანი ვაშლი კანიდან.
2. ამოიღეთ ბირთვი ვაშლისგან.
3. ვაშლის ხორცი მოჭერით კვარტლებში.
4. გარეცხეთ ლიმონები, ამოიღეთ ბუდე მათგან.
5. გახეხეთ ბუდე მშვენიერ გრატზე.
6. წვენი გაწურეთ ლიმონის რბილობით.
7. გაასუფთავეთ ჯანჯაფილი, გახეხეთ მშვენიერ გრატზე.
8. დაასხით წყალი ნელა გაზქურაში, დაამატეთ შაქარი და მოხარშეთ სიროფი.
9. ვაშლი, ლიმონი და ჯანჯაფილი დაამატეთ სიროფში მულტიქირში.
10. პროგრამული უზრუნველყოფის პანელზე დააინსტალირეთ "ჩაქრობა".
11. მზარეული ჯემი, მუდმივად აურიეთ, 1 საათი.
12. შეინარჩუნეთ ბანკები.
13. მოათავსეთ ჯემი სტერილურ ქილებში, გააფართოვეთ ისინი სახურავით.
14. გადაიტანეთ ქილები ჯემით მკვრივი ქსოვილით. დატოვე მკურნალობა საბნის ქვეშ, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.

შეინახეთ ჯემი ბნელ გრილ ადგილას. შენახვის ვადა 4 თვეა.

ჯემი ვაშლი ნელა გაზქურაში. ვიდეო