ჯემი არის ზაფხულის ტკბილი ნაწილაკი, რომელიც ინახება ბანკში. მზიანი და არომატული ჯემი მსხლისგან ცხელი ჩაის ან ყავის ქვეშ საუკეთესო საშუალებაა ზამთრის ლტოლვისა და ცივი. ამ სტატიაში განვიხილავთ რამდენიმე რეცეპტს, რომ მოხდეს მსხლის ჯემი ნელი გაზქურის დამზადების მიზნით.

მსხლის ჯემი დარიჩინით ნელა გაზქურაში

დარიჩინის არომატი მსხლით, ისევე როგორც ვაშლით. მას დამატებული კომპონენტების წყალობით, ასეთი მკურნალობა შეიძენს ხელნაკეთი გამოცხობას. პატარა ტკბილეული ხრაშუნა პურის სადღეგრძელოთი შესანიშნავი და იაფი გზაა, რომ სიამოვნება მიიღოთ რაღაც სასიამოვნო. ჩვენ მოხარშეთ ასეთი ჯემი მსხლისგან ნელი გაზქურის გამოყენებით შემდეგი პროდუქტების გამოყენებით:

• ტკბილი მწიფე მსხალი - 1 კგ;
• დარიჩინი - 25 გ;
• პექტინი - 10 გ;
• შაქარი - 700 გ;
• ლიმონი - 0.5 ცალი.

ჩვენ ვიყენებთ ჯემს მსხლისგან ნელა გაზქურაში ინსტრუქციის შესაბამისად:

1. ჩემი მსხალი და, თუ სასურველია, გაწმინდეთ კანი. დაჭრილი თესლი და დაჭრილი ხილი ნაჭრებით. ჩვენ ჩავდექით მულტიკუკერის თასში, შაქრით ვსვამთ ფენებში. ყავისფერი შაქარი საუკეთესოა ასეთი რეცეპტისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი თეთრი გრანულირებული შაქარი.
2. ჩვენ ლიმონის ნაჭრებად ან თხელი ნაჭრებით ვჭრით. ჩვენ ასევე მათ ნელა გაზქურაში ჩავდექით. თავზე დაასხით პექტინი და დარიჩინი.
3. ჩვენ ფორმას რამდენიმე საათის განმავლობაში ვაგზავნით მაცივარში, რათა მსხალი უფლება მისცეს წვენს.
4. შემდეგ განათავსეთ თასი ადგილზე, ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და მიიტანეთ ხილი ადუღებამდე. ამოიღეთ ქაფი, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ 6 საათის განმავლობაში.
5. ისევ იმავე პროგრამაში ჩვენ ვუღალატებთ მსხალი 5-10 წუთის განმავლობაში, ისევ გამორთეთ მოწყობილობა და დატოვეთ მასა რამდენიმე საათის განმავლობაში.
6. ბოლო სამზარეულოს წინ, სტერილიზაცია ქილა და ხუფები. ჩვენ ხილი მოვიყვანთ ადუღებამდე და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ნელი გაზქურისგან მსხლისგან მოხარშეთ. ჩაასხით ბანკებში, გააფართოვეთ და დამალეთ.

პიერ და ყურძნის ჯემი მულტიკუკში

ნელი გაზქურისგან მსხლისგან დამზადებული ჯემის ამ რეცეპტის საიდუმლო არის უჩვეულო სუნელი - ლავანდის დამატება. მისი გარდა, ამ დელიკატურაში შეხვდებით დარიჩინს, ყურძენს და თეთრ ღვინოს. ამ უჩვეულო მოპყრობის მიზნით, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი:

• თეთრი ყურძენი - 0.5 კგ;
• მსხალი - 1 კგ;
• თეთრი ღვინო - 1 \u200b\u200bჭიქა;
• შაქარი - 2 ჭიქა;
• დარიჩინი - 1 ჩ.ს.;
• ლავანდა - 1 ყლორტი.

შევეცადოთ ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშოთ მსხალი ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვრეცხავთ მსხალი და მათგან კანის ამოღებას, შემდეგ კი შუაში ამოიღეთ, ხილი 4 ნაწილად ვყოფთ. გაჭრა მსხალი ნაჭრებით.
2. დაასხით ღვინო ნელა გაზქურაში და დაამატეთ შაქარი მასში. "ჩაქრობის" პროგრამაში, ჩვენ ყველაფერს მოვიყვანთ ადუღებამდე და დაველოდებით კრისტალების დაშლას.
3. ჩვენ ჩვენს ნაყოფს ამ სიროფში ვცვლით, დავასხით დარიჩინი. მოხარშეთ ჯემი მსხალი ნელი გაზქურისგან 15 წუთის განმავლობაში იმავე რეჟიმში.
4. გამორთეთ მოწყობილობა და დატოვეთ მკურნალობა 3 საათის განმავლობაში, რომ სიროფით გაჟღენთოთ. 3 საათის შემდეგ, დაამატეთ ლავანდა კერძს და კვლავ ჩართეთ "ჩაქრობის" პროგრამა. დუღილის შემდეგ, მოამზადეთ მსხლის ქილები ნელა გაზქურაში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
5. გაცივდით თასის შინაარსი კიდევ 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ გამოვყოფთ ლავანდას და კვლავ ჩართეთ "ჩაქრობის" ვარიანტი. ჩვენ ვამზადებთ მკურნალობას კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ ჩვენ მას სტერილიზებულ კონტეინერებზე ვასხამთ, სახურავებით ვფარავთ, გადავუხვიეთ მას და ვმალავთ თბილი საბნის ქვეშ. ერთი დღის შემდეგ, ჩვენ ვიღებთ შენახვას.

ჯემი მსხლისა და ვაშლისგან ნელა გაზქურაში

თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ხილის გემოვნება არა მხოლოდ დარიჩინით, არამედ სურნელოვანი მწვანილებით. მაგალითად, მსხლისგან ნელი გაზქურისგან ჯემის ამ რეცეპტში, ჩვენ გამოვიყენებთ პიტნა. აქ მოცემულია საწყისი კომპონენტების სია, რაც ჩვენ გვჭირდება:

• მსხალი - 1 კგ;
• ტკბილი ვაშლი - 1 კგ;
• შაქარი - 2 კგ;
• პიტნა - 4 ყლორტები;
• ლიმონის მჟავა - 1 ჩ.ს.

მსხლისა და ვაშლის ქილების მომზადება ნელა გაზქურაში ამ გზით:

1. ჩვენ ფრთხილად დავალაგებთ და ვამუშავებთ ყველა ნაყოფს სამზარეულოს წინაშე, ანუ ჩემი და სუფთა კანი და ბირთვიდან სუფთა, დავჭრათ დამსხვრეული და დამპალი ადგილები.
2. გაჭერით ხილი კუბურებით ან ნაჭრებით, შემდეგ კი ჩაიძირეთ მულტიცერულ თასში ნაწილში, დაასხით შაქარი. უმჯობესია, საღამოს ჯემის მომზადება დაიწყოთ, ისე რომ ხილი აწყნარებს და წვენს ღამით. ჩვენ გადაკეთებულია ხილის თასი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით.
3. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, დააყენეთ ფორმა ადგილზე, ჩართეთ "ჩაქრობა" რეჟიმში, ამოიღეთ ქაფი ადუღების შემდეგ და მოხარშეთ ჯემი ნელი გაზქურისგან 1,5 საათის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ იგი და ისე უყურეთ ისე დაწვა.
4. სამზარეულოს დასრულებამდე დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე, დაამატეთ ლიმონმჟავას. პროგრამის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, თავზე პიტნის ფილიალები დავაყენეთ.
5. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ ქილებს, ხოლო ნელი გაზქურის დროს მსხლისა და ვაშლის ქილებში დუღილის დროს. ჩვენ ამოიღეთ პიტნა დასრულებული დელიკატურიდან და ჯემი დავასხით ნაპირებად და ზამთრისთვის დაკონსერვებული.

მსხალი ყურძენი და ნარინჯისფერი ნელა გაზქურით

ციტრუსის გემო Pear Jam- ში მიღწეულია არა მხოლოდ ლიმონით, არამედ უფრო არომატული ფორთოხლით. ამ რეცეპტში, ჩვენ ასევე გამოვიყენებთ კიშმიშის ჯიშის ყურძენს, რადგან მასში არ არის ძვლები და აქ ასეთი ჯემი უფრო სასიამოვნო იქნება. აქ მოცემულია ინგრედიენტების ჩამონათვალი ნელი გაზქურის გასამზადებლად:

• მსხალი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• ყურძენი - 300 გ;
• წყალი - 150 მლ;
• ნარინჯისფერი - 1 კომპიუტერი.

ჩვენ ამ გზით ნელა გაზქურაში ვიყენებთ მსხლის ქილებს:

1. ჩვენ გავათავისუფლეთ გარეცხილი მსხალი კანი და თესლი, ხილი კვარტლებში ვჭრით. შეანჯღრიეთ ხილი ნაჭრებით ან ლამაზი კუბებით.
2. ჩვენ გავწყვიტეთ ყურძნის კენკრა ფილიალიდან, მტკიცედ დავასახელეთ ისე, რომ არ გვხვდება დამპალი, ვრეცხავთ წყლით კოლანდში და რამდენიმე წუთის განმავლობაში დავტოვოთ.
3. დაასხით 150 მლ წყალი ნელა გაზქურაში და დაასხით იქ შაქრის სიჩქარე. "ჩაქრობის" პროგრამაში, ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებას და ვამზადებთ სიროფს, სანამ კრისტალები არ დაიშლება. ცხელ სიროფში, გაწურეთ მსხლის ნაჭრები და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
4. მაგარი მსხალი სიროფში 3-4 საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ კვლავ გავააქტიურებთ იგივე პროგრამას და გავუშვებთ მსხლისგან ნელი გაზქურისგან. დაასხით დარჩენილი შაქარი და ყურძენი, ასევე ფორთოხლის დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ჩვენ ვამზადებთ მკურნალობას 1 საათის განმავლობაში, აურიეთ.
5. ჯემის მომზადების დროს, სტერილიზაციას უწევს კერძებს კონსერვაციისთვის. ჩვენ ცხელ ტრაქტატებს ვასხამთ ბანკებში და ავდექით. გაცივდით თბილი საბნის ქვეშ, დამალეთ ზამთარში გრილ მშრალ ადგილას.

ჯემი მსხლებიდან ნელა გაზქურაში

მსხალი შეიძლება დაიხუროს არა მხოლოდ მთელი ლამაზი ნაჭრებით, არამედ ჯემის სახით. ჯემი კარგია, რადგან ის შეიძლება გავრცელდეს ახალ პურზე ან ხრაშუნა შემწვარი სადღეგრძელოებით. ნელი გაზქურისგან მსხლისგან ასეთი მურაბების დამზადების ინგრედიენტები არ გჭირდებათ ბევრი, აქ არის სრული სია:

• მწიფე რბილი მსხალი - 1 კგ;
• წყალი - 0.5 ლ;
• შაქარი - 0.8 კგ;
• ლიმონის მჟავა - 0.5 ჩ.კ.

მათი მსხლის ასეთი ჯემი ნელი გაზქურის დროს ხდება შემდეგი გზით:

1. ჯემისთვის, არ არის აუცილებელი ლამაზი მთელი ხილის გამოყენება და ეს არის ასეთი დელიკატეს მომზადების პლიუსი. მსხალს შეუძლია აირჩიოს ოდნავ დამსხვრეული, ზედმეტი. ზოგადად, რაც უფრო რბილი იქნება ხილი, მით უფრო სწრაფად განქორწინდება ისინი და უფრო ჰომოგენური თანმიმდევრულობა მიიღება. მოამზადეთ მსხლის მითითებული რაოდენობა, გაასუფთავეთ ისინი თესლისა და კანიებისგან, შეწყვიტეთ დამპალი ადგილები.
2. ჩვენ ვჭრით ხილი თვითნებური ნაჭრებით და ვსვამთ მრავალფეროვან ფორმას, დაასხით წყალი და ჩართეთ "მზარეულის" რეჟიმი, რომელშიც ჩვენ ვამზადებთ მსხალი დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ მთლიანად არ დარბილდება. შედეგად მიღებული მასა უფრო მეტად უნდა მოგახსენოთ დაფქული კარტოფილი, ვიდრე ხილის ცალკეული ნაჭრები.
3. ჩვენ გაცივებულ პიურეს ვათვალიერებთ ბლენდერში ან ვსვამთ sieve, შემდეგ ჩვენ ვუბრუნდებით მას მულტიწილად გემს.
4. იქ შაქრით ვიძინებთ და ლიმონმჟავას ვამატებთ. აურიეთ.
5. "ჩაქრობის" პროგრამაში, ჩვენ ვამზადებთ მსხლის ქილებს ნელი გაზქურის 30-50 წუთის განმავლობაში, სანამ ის საკმარისად გასქელდება.
6. ჩვენ ჯემს ვასხამთ სტერილიზებულ ქილებში და გავაფართოვეთ სუფთა მოხარშული სახურავებით. გაგრილების შემდეგ, ჩვენ ვმალავთ გრილ ბნელ ადგილას.

მსხლის ჯემი ნელ -ნელა გაზქურაში

მსხალი lingonberry- ით არის ორმაგი სარგებელი. გარდა ამისა, ასეთი ჯემი შესანიშნავი ლამაზი ჩრდილში იღებს. ნელი გაზქურისგან მსხლისგან ასეთი ჯემის გასაკეთებლად, ჩვენ კომპონენტებიდან ვიქნებით:

• მსხალი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• lingonberries - 0.5 კგ;
• ლიმონი - 0.5 ცალი.

ნელი გაზქურისგან მსხლისგან ჯემის რეცეპტის დეტალური აღწერა:

1. პირველი, დაიბანეთ Lingonberry კენკრა, დაასხით ისინი colander. შემდეგ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ვტოვებთ ისე, რომ ჭიქა ზედმეტი წყალი იყოს.
2. მსხალი, წვიმის შემდეგ, გაასუფთავეთ იგი კანი და თესლი. ჩვენ არ გადავყრით ნარჩენებს, არამედ ლითონის თასში ჩავდოთ ლინგონბერიასთან ერთად.
3. გაჭრა რბილობი ლამაზი ნაჭრებით. განათავსეთ ისინი ნელა გაზქურაში და დაასხით ლიმნის ნახევრის წვენით. გაწურული ლიმონი თავად გადადის ჭურჭელში მსხლის გაწმენდით და ლინგონბერიით. ჩვენ 200 მლ წყალს ვასხამთ ამ თასს და ცეცხლს ვუშვებთ. დუღილის შემდეგ, მოამზადეთ სახურავის ქვეშ 20 წუთის განმავლობაში. ჩვენი მიზანია Lingonberry კენკრის სრული დარბილების მიღწევა, რომელიც უნდა გახდეს მწუხარე.
4. გაცივდით მასა საცვლიდან და გაწურეთ sieve. ჩვენ გავავრცელეთ ნელი გაზქურის თავზე მსხლის ნაჭრების თავზე. დაასხით შაქარი და ჩართეთ "ჩაქრობის" პროგრამა.
5. მსხლის მომზადების ნელა გაზქურაში 40-50 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.
6. შემდეგ ჩვენ ვანაწილებთ მას სტერილიზებულ ბანკებში და გავაფართოვებთ მას. გაგრილების შემდეგ, ჩვენ ვიღებთ შენახვას.

მსხლის ჯემი ნელა გაზქურაში. ვიდეო