ვაშლისგან Pastil არის რუსული კერძი, რომელიც პირველად მოხარშული იქნა მე -15 საუკუნეში კოლომნაში. პასილი ითვლებოდა დახვეწილ დესერტად, დიასახლისი დაცული იყო და თაობიდან თაობიდან გადაეცა. რამდენიმე საუკუნის შემდეგ, კუპრიანოვის ოჯახმა გადაწყვიტა მასიურად მოემზადებინა პასტი, რათა ყველა რუსულს შეეძლო დააფასოს ამ სიკეთეების ყველა უპირატესობა. ასე რომ, გაჟღენთილი იქნა პასტილის მომზადების რეცეპტი. ეს პროცესი ძალიან გრძელი და დროა -მოხმარებული, მაგრამ როდესაც სახლში მულტიქესია, ვერც კი იფიქრებთ რაიმე კერძის დამზადების სირთულეებზე.

პასტი ვაშლისგან ნელა გაზქურაში

არსებობს პასტილის რამდენიმე რეცეპტი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ ინგრედიენტებს ემატება. გარეგნობა ასევე შეიძლება განსხვავებული იყოს. ჩვენი ამოცანაა გააცნოთ კლასიკური რეცეპტი, რომლითაც ვაშლისგან პასილის მომზადების ნელი გაზქურის მომზადებისთვის.

დაგჭირდებათ:

• წყალი - ჭიქა;
• ახალი ვაშლი - 1 კგ.

დესერტის მომზადება:

1. როგორც ხედავთ, რეცეპტში მხოლოდ 2 ინგრედიენტია - ეს არის ვაშლი და წყალი, მაგრამ სხვა არაფერია საჭირო. ამის საფუძველზე, ჩვენ შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ Apple Pastille- ს ნელა გაზქურაში შეუძლია მოითხოვოს "დიეტის" სათაური.
2. დავიწყოთ ამ გემრიელი და სასარგებლო დესერტის მომზადება: ყველაზე მეტი დრო -მოხმარების პროცესი ვაშლის მომზადებაა. ისინი ჯერ უნდა დაიბანონ, მშრალი და წაშალონ თითოეული ვაშლი პირსახოცით, შემდეგ დარწმუნდით, რომ გაასუფთავეთ კანი. ეს უნდა გაკეთდეს სპეციალური დანა, რომ გაწმინდეთ კანი რაც შეიძლება თხელი.
3. ვაშლი უნდა მოჭრილიყო 2 ნახევარში, ამოიღოს შუა და თესლი, რომ თვითნებურად მოჭრილიყო იგი.
4. ახლა თქვენ გჭირდებათ ნელი გაზქურა - თქვენ უნდა მოათავსოთ ვაშლის ნაჭრები მულტიკუკერის თასში, დაასხით წყალი. როგორც რეცეპტშია მითითებული, კილოგრამი ვაშლი (არ გაწმენდილია) საჭირო იქნება მთელი ჭიქა წყლისთვის.
5. თუ თქვენ უნდა მოხარშოთ 1 -ჯერ მეტი, ვიდრე Pastille- ზე ვაშლისგან ნელი გაზქურისგან, მაშინ ინგრედიენტების რაოდენობა პროპორციულად უნდა გაიზარდოს. ანუ, თუ მათ მიიღეს 2 კგ ვაშლი, მაშინ წყალი უნდა იქნას გამოყენებული 2 -ჯერ მეტი, ანუ 2 ჭიქა ან 500 მლ.
6. თქვენ უნდა ჩართოთ ნელი გაზქურა, შეარჩიოთ პროგრამა "გათბობა", თქვენ უნდა დააყენოთ დრო 20 წუთის განმავლობაში.
7. 20 წუთის შემდეგ, ნახავთ, რომ ვაშლი თითქმის მთლიანად შეიწოვება მთელ სითხეს. ახლა ცხელი ვაშლი უნდა გადაიტანოს Multicooker– დან Sieve– ში, რომ გადაიქცეს სქელ ჰომოგენურ მასაში.
8. Apple Puree შეიძლება გაკეთდეს ხელით პირდაპირ უშუალოდ sieve და ბლენდერის დახმარებით. ნებისმიერი მეთოდი მისაღებია, მხოლოდ მნიშვნელოვანია, რომ დაფქული კარტოფილი აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი.
9. დასრულებული ჯერ კიდევ თბილი ვაშლის პიურე უნდა გადავიდეს colander- ში და ჩადეთ იგი საცვლებში. ჩვენ ვაშლის მასას გავწმენდთ, რათა პასტილი აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი.
10. დაფქული კარტოფილი მზად არის, ახლა ნელი გაზქურის საჭიროება არ იქნება საჭირო, დანარჩენი სამუშაოები ღუმელში უნდა გაკეთდეს. დაგჭირდებათ კილიტა და ცოტა მცენარეული ზეთი სუნის გარეშე.
11. კილიტა საჭიროა ბრტყელი საცხობი ფირფიტაზე, შეზეთვა ცოტა (მხოლოდ ცოტათი) ზეთით.
12. შემდეგ თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ ჰომოგენური ვაშლის პიურე. ბევრი დიასახლისი იზიარებს ვაშლისგან პასტილის მომზადების საიდუმლოებას ნელი გაზქურისგან. ისინი ამბობენ, რომ კილიტის ნაცვლად გამოიყენეთ საცხობი ქაღალდი. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს, მაგრამ შემდეგ ძალიან რთულია ქაღალდის გამოყოფა მზა პასტილისგან. მაგრამ ეს არ მოხდება კილიტაზე.
13. ვაშლის მასა უნდა იყოს ჩამოყალიბებული კილიტა, საფუძვლიანად გაათანაბროს სპატულა, რომ მიიღოთ ჰომოგენური ფენა.
14. გააშრეთ პასტა ღუმელში ტემპერატურაზე არაუმეტეს 150 -ზე ^{გარშემო}C, და ღუმელის კარი უნდა იყოს ოდნავ აჯარი, ისე, რომ პასტა გამხმარი იყოს და არა ორთქლი.
15. რამდენიმე საათის შემდეგ, პასილი მზად იქნება. ის ძალიან ფრთხილად უნდა იყოს განცალკევებული ბაზისგან (კილიტა) და გადავიდეს ფირფიტაზე.
16. ახლა კი, თუ სასურველია, პასტილი, მიუხედავად იმისა, რომ ის ჯერ კიდევ ცხელია, შეიძლება გადაიქცეს რულონებად და გაჭრა ნაწილებად, ან უბრალოდ შეგიძლიათ მოჭრილი მოედნები ან ნაჭრები. როგორც გინდა, გააკეთე ასე.
17. გაგრილების შემდეგ, ნელი გაზქურისგან მომზადებული ვაშლისგან დამზადებული პასტილი უნდა გადავიდეს შუშის კონტეინერში და მჭიდროდ დაიხურა სახურავით.
18. თქვენ უნდა შეინახოთ პასტილი ბნელ ადგილას. მაგრამ, სავარაუდოდ, ეს არ დაგჭირდებათ, რადგან ნელი გაზქურის მომზადებული ვაშლისგან მიღებული პასილი შეიძლება დაუყოვნებლივ შეჭამოთ.

Bon Appetit ყველას! დესერტი გემრიელი და ჯანმრთელია, ასევე მაღალი კალორიული (100 გ -ზე 300 კალორიას შეადგენს). Apple Pastille- ში ასევე არსებობს მრავალი კვალი ელემენტი და ვიტამინი: მთავარია ვიტამინი C, ისევე როგორც B2, არსებობს ნატრიუმი, მაგნიუმი და კალციუმი, ასევე კალიუმი, ფოსფორი და რკინა.

პასტი ვაშლისგან მულტიკუკერისგან თხილისგან

ჩვენ გირჩევთ, რომ გაეცნოთ მარტივ რეცეპტს, რომ ნელი გაზქურისგან ვაშლისგან პასილის მომზადების მიზნით, თხილის დამატებით. გამოდის ოდნავ განსხვავებული გემოვნებით, დესერტი იქნება უფრო სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი.

რა უნდა მომზადდეს:

• თხილი - 10 ცალი.;
• ვაშლი - 1 კგ;
• წყალი - 250 მლ.

როგორ გავაკეთოთ პასტილი ვაშლისგან ნელა გაზქურაში:

1. ვაშლი უნდა დაიბანოთ, კანი, ამოიღონ შუა, მოჭრილი პატარა ნაჭრებად. იმისათვის, რომ დააჩქაროთ ვაშლისგან ნელი გაზქურის ვაშლისგან პასტილის დამზადების პროცესი, ბლენდერში დაუყოვნებლივ უნდა გახეხოთ ვაშლი დაფქულ კარტოფილში.
2. ვაშლის მასა მოათავსეთ მულტიკუკერის თასში, დაასხით წყალი.
3. მოწყობილობის საფარი უნდა დაიხუროს, მოამზადეთ ვაშლის პიურე "საკონდიტრო ნაწარმში", დრო 1 საათის პლუს ან მინუს 5-10 წუთის განმავლობაში.
4. ვაშლის სითბოს დამუშავების დროს, თქვენ პერიოდულად უნდა გახსნათ Multicooker სახურავი და აურიოთ მასა სპატულით.
5. პროგრამის შუაგულში, დაახლოებით 20-30 წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა მოათავსოთ დაჭრილი კაკალი ვაშლის მასაში (გაასუფთავეთ თხილი, გახეხეთ ბლენდერში, სანამ წვრილი crumb არის პატარა).
6. როდესაც ისმენთ მულტიკუკერის სიგნალს, შეგიძლიათ დაიწყოთ ვაშლისგან პასილის მომზადების მე -2 ეტაპი ნელი გაზქურისგან. მოამზადეთ საცხობი ქაღალდი, ხოლო მზა ვაშლის პიურე (ის უნდა აღმოჩნდეს სქელი, თხევადი გარეშე) უნდა განაწილდეს სპატულასთან (სილიკონი) ძალიან თხელი ფენით ქაღალდზე.
7. ვაშლის პიურესთან ერთად ფურცლები უნდა დაიდეს მაგიდაზე ან სხვა ადგილას. მთავარია, რომ ოთახი მშრალი იყოს.
8. პასტა უნდა გაშრეს რამდენიმე დღის განმავლობაში, დაახლოებით 3 ან 4 დღის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ Pastille, როგორც მშრალი, მზა პროდუქტი არ გამყარდება თქვენს კბილებზე.
9. შემდეგ პასტილი უნდა გამორთოთ რულონით და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად. თქვენ უნდა შეინახოთ დასრულებული დესერტი შუშის კონტეინერში, მჭიდროდ დახურული სახურავით მშრალ და ბნელ ადგილას.

ასეთი მკურნალობა შეიძლება მიეცეს ტკბილეულის ნაცვლად - ეს ძალიან სასარგებლოა. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პასტილი მაღალია და მასში ბევრი შაქარია, ასე რომ თქვენ უნდა მიჩვეულიყოთ ბავშვი, რომლითაც წყლით მოაწყვეთ პირი ტკბილი საკვების შემდეგ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ვაშლის პიურეში, თუ იყენებთ მჟავე ჯიშების ვაშლს. ამ რეცეპტის მიხედვით ნელი გაზქურის ვაშლისგან პასილი ზომიერად ტკბილია, მსუბუქი ნაჭრით.

პასტი ვაშლისგან მულტიკუკერის ლიმონით

ვაშლი უნივერსალური ხილია, შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე ვაშლი, ისევე მაგრამ როდესაც ბევრი ვაშლი არსებობს, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი მკურნალობა, რომელიც ჩაანაცვლებს ტკბილეულს.

რა იქნება საჭირო:

• ვაშლი - 1 კგ;
• თაფლი - გემოვნებით;
• ლიმონი - ნახევარი;
• დარიჩინი - 1/3 ჩ.ს.

ვაშლისგან პასტილის მომზადების შესახებ ნელა გაზქურაში:

1. მოამზადეთ ვაშლი, დაჭრილი ნაჭრებად, ჩადეთ მულტიკუკერის თასში.
2. შემდეგი, ჩვენ ჩართავთ პროგრამას "გამოცხობა", დრო - 15 წუთი.
3. 5 წუთის შემდეგ, მიზანშეწონილია სახურავის გახსნა ვაშლის მასის შერევით.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ვაშლი აორთქლებულია, მოამზადეთ დანამატი: გჭირდებათ ლიმონის ქერქი, 2 ჩ.ს. ლიმონის წვენი, ცოტა თაფლი და დარიჩინი. ეს ყველაფერი საჭიროა შერეული და დაემატოს დაფქულ კარტოფილს.
5. როდესაც თხევადი აორთქლდება, ვაშლის მასა სქელი უნდა იყოს. და შემდეგ შეგიძლიათ აირჩიოთ შემოთავაზებული ვარიანტი: გააგრძელეთ ვაშლისგან პასილის ადუღება ნელი გაზქურის "გამოცხობის" რეჟიმში, დრო - 1 \u200b\u200bსაათი.
6. შემდეგ თქვენ უნდა გამოიტანოთ თბილი ვაშლის მასა საცხობი ქაღალდზე (შეგიძლიათ სილიკონის ხალიჩაზე), განათავსეთ თხელი ფენა. დატოვეთ ოთახში გაშრობა 3-5 დღის განმავლობაში.
7. ან ამის გაკეთება შეგიძლიათ: პირველი ნაბიჯის შემდეგ ("გამოცხობა", თხევადი აორთქლება 15 წუთის განმავლობაში), გადაიტანეთ ვაშლის მასა საცხობ ფირფიტაზე (მოხვევა კილიტით ან ჩადეთ სილიკონის ხალიჩაზე), რომ გაშრეს ღუმელში.
8. მშრალი ვაშლის მოსავალი 100 ტემპერატურაზე ^{გარშემო}C, დაახლოებით 3 საათი. შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს. თქვენ ამას მიხვდებით, როდესაც პასილი ადვილად გაიყვანეთ ბაზიდან.
9. ნელი გაზქურის ვაშლისგან დასრულებული პასტა უნდა იყოს გახვეული რგოლში ან მოჭრილიყო ნაწილებად, ქილაში დაკეცილი, სახურავით ახლოს.
10. სასურველია გემრიელი დესერტის შესანახად ბნელ ადგილას, თქვენ არ გჭირდებათ მაცივარში ქილა.

პასტი ვაშლისგან ნელი გაზქურისგან შაქრით

ამ დესერტის დამზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, ამ რეცეპტში არ არის თხევადი (ე.ი. წყალი), მაგრამ შაქარი ემატება. პასტა ტკბილია და მისი სიმჭიდროვე დამოკიდებულია დამუშავების საბოლოო მეთოდზე.

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ვაშლის მრავალფეროვნება "ანტონოვკა" - 2 კგ;
• შაქარი არასრული ჭიქაა.

ვაშლისგან პასტილის მომზადების შესახებ ნელა გაზქურაში:

1. ამ რეცეპტს აქვს სამზარეულოს რამდენიმე ეტაპი: პირველი მომზადება. აქ ყველაფერი მარტივია, თქვენ უნდა დაიბანოთ ვაშლი, გაწმენდა, ნაჭრებად დაჭრილი.
2. საჭიროების შემთხვევაში დაასხით ვაშლი მულტიკუკერის თასში (ვაშლი არ არის წვნიანი), შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი, სიტყვასიტყვით 1/3 ჭიქა.
3. ვაშლი უნდა მოხდეს 40 წუთის განმავლობაში მოხარშული "გამოცხობის" რეჟიმში, შემდეგ კი გადაიტანეთ მზა ვაშლის პიურე, ხელით გაასუფთავეთ (ან შეასრულეთ სამუშაოს ეს ნაწილი წყალქვეშა ბლენდერის გამოყენებით).
4. შედეგად მიღებული ერთგვაროვანი დელიკატური პიურე კვლავ უნდა გადაიტანოს Multicooker Bowl- ში, გააგრძელეთ ადუღების პროცესი 1 საათის განმავლობაში. პერიოდულად, თქვენ უნდა გახსნათ Multicooker სახურავი, რომ შეაჩეროთ შინაარსი.
5. დაფქული კარტოფილი უნდა აღმოჩნდეს სქელი, ლამაზი კარამელის ჩრდილში. გაცივდა ვაშლის მასა ოდნავ. თუ ხედავთ, რომ წვენი გამოირჩევა, კვლავ მოგიწევთ დაფქული კარტოფილის დაძაბვა.
6. შაქრის თბილ ვაშლის პიურეში ჩასვით შაქარი, სცემეს წყალქვეშა ბლენდერით, რომ შაქარი დაითხოვოს.
7. ბოლო ნაბიჯი რჩება - დაფარეთ საცხობი ფურცელი (გამოიყენეთ პერგამენტი ან კილიტა საცხობი), განათავსეთ დაფქული კარტოფილი თხელი ფენით (არა უმეტეს 3 სმ), და კიდევ უფრო თხელია შესაძლებელი.
8. საცხობი ფურცელი უნდა განთავსდეს ღუმელში, ჩართულია ღუმელში, სამზარეულოს ტემპერატურა 120 -ზე არ არის ^{გარშემო}C, მაგრამ კიდევ ნაკლებია შესაძლებელი. რეგულატორი მინიმუმ.
9. დიდი ხნის განმავლობაში გაშრობა იქნება გრძელი, შეიძლება მას ოდნავ გააღოს ღუმელის კარი ისე, რომ ჭარბი სითხე უფრო სწრაფად აორთქლდეს.
10. ჩვენი ამოცანაა, ვაშლის მასა მოიტანოთ საშრობი. როდესაც პასტილი მზად არის, ის თითებს არ მიბმული იქნება. შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან, გადაიტანოთ პასტა მაგიდაზე, გადაუხვიეთ, რომ ამოიღოთ ბაზა (საცხობი ქაღალდი). ქაღალდის მარტივად მოსაშორებლად, თქვენ უნდა დაფაროთ ცხელი პასტილი ნესტიანი პირსახოცით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ პერგამენტი ადვილად გამოყოფს პასილისგან.
11. თბილ მდგომარეობაში, პასტის ჩამოყალიბებაა საჭირო. თუ გსურთ - შეწყვიტეთ თვითნებური ნაჭრებით, გაგრილების შემდეგ აიღეთ შაქრის ფხვნილი. ან ტრადიციულად გადააქციეთ რულონად, მოჭრილი სეგმენტებად 5-7 სმ სიგრძით, რომ მოთავსდეს მინის ქილაში.
12. ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვას შენახვის წესები: შეინახეთ პასილი ნელი გაზქურისგან მომზადებული ვაშლისგან, საჭიროა შუშის კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე მჭიდროდ დახურული სახურავით. მიზანშეწონილია ქილა ბნელ ადგილას დააყენოთ.

ჩვენ გთავაზობთ მეგობრებს გაუზიაროთ გემრიელი დელიკატესი. Bon Appetit ყველას!

პასილი ვაშლისგან ნელი გაზქურისგან. რეცეპტი ბავშვებისთვის

თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფად მოამზადოთ მკურნალობა ბავშვებისთვის, მაშინ ეს რეცეპტი გახდება თქვენი ამწევი ჯოხი. პასტა სწრაფად მზადდება, მაგრამ აღმოჩნდება არა ისეთი რთული, როგორც მომზადებულია კლასიკური რეცეპტის მიხედვით.

პროდუქტები:

• ვაშლის მრავალფეროვნება "ანტონოვკა" - 2 კგ;
• შაქარი - ჭიქა ან 250 გ;
• კვერცხის ცილები - 2 ცალი.;
• შაქრის ფხვნილი შესხურებისთვის.

როგორ გავაკეთოთ პასტილი ვაშლისგან ნელა გაზქურაში:

1. ვაშლი უნდა დაიბანოთ, გაწმენდილი კანი, გაჭრა 8 ნაწილად (ამოიღეთ შუა).
2. ვაშლის ნაჭრები ნელა გაზქურაში ჩამოყარეთ, დააინსტალირეთ "ჩაქრობა" პროგრამა, დააყენეთ დრო 30 წუთის განმავლობაში. ვაშლი უნდა გაფანტული და არბილებს.
3. ვაშლის მასა მოათავსეთ sieve, რომ გახეხეთ კარტოფილში დაფქული კარტოფილი.
4. ვაშლის პიურეში ჩვენ შაქრის ნახევარ ნაწილს ვსვამთ, ცემა ვისკით, ან პირდაპირ ჩანგლით შეგიძლიათ. ჩვენ გვჭირდება მასა, რომ უფრო მსუბუქად გავხდეთ და ცოტათი "გაიზარდოს".
5. ახლა ცალკეულ თასში საჭიროა მხოლოდ ცილების ცემა, დაამატეთ დანარჩენი შაქარი. სცემეს ცილები დიდი ხნის განმავლობაში (ამიტომ, შეარჩიეთ მიქსერი), ამ შედეგამდე: მასა არის მკვრივი, თეთრი, სტაბილური (მყარი მწვერვალები).
6. ცილების მცირე ნაწილი უნდა გადაიდოს, ჩვენ ვიღებთ სუფრის კოვზს და 4 სუფრის კოვზს ვსვამთ სუფთა თასში, დანარჩენი ფრთხილად აურიეთ ვაშლის პიურესთან.
7. მნიშვნელოვანია, რომ დაუყოვნებლივ არ გადააგდოთ ყველა დაფქული კარტოფილი whipped ცილებში, არამედ თანდათანობით დაამატოთ ვაშლის მასა კოვზზე, რათა მასა არ "გახეხოს".
8. დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით, განათავსეთ ნარევი ქაღალდზე, გააფართოვეთ სპატულა.
9. თქვენ უნდა გამოცხობა ღუმელში დიდი ხნის განმავლობაში, დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში ან ცოტა მეტი. ტემპერატურა მინიმალურია - 100 ^{გარშემო}საწყისი.
10. პასტილის მზადყოფნა შემოწმებულია შემდეგნაირად: მასა უნდა აღმოჩნდეს მკვრივი, ელასტიური, ოქროსფერი ყავისფერი.
11. როდესაც მკურნალობა მზად არის, თქვენ უნდა ფრთხილად გამოყოთ პასტილი საცხობი ქაღალდიდან, დაჭრილი ნაჭრებად.
12. პასტილის პირველი ფენა განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, გაწურეთ whipped whipped ცილები, შეგიძლიათ ააშენოთ კიდევ ერთი ფენა თავზე. ახლა კი მთელი ეს ბრწყინვალება კვლავ უნდა გაიგზავნოს ღუმელში, რომ გაშრეს კიდევ ორი \u200b\u200bსაათის განმავლობაში, ტემპერატურა იგივე რჩება - 100 ^{გარშემო}C, მხოლოდ ახლა ღუმელის კარი ოდნავ ღიაა.
13. როდესაც ვაშლის მკურნალობა მზად იქნება, გაგრილების შემდეგ, აიღეთ შაქრის ან შაქრის ფხვნილის თითოეული ნაჭერი.