ზამთრის ბლანკები - დიასახლისი ამ საქმიანობაშია დაკავებული მთელი ზაფხული და შემოდგომის ნაწილი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაფერი, დაწყებული ბოსტნეულიდან და ხილიდან, ასევე კენკრა და მთავრდება ხორცის დაკონსერვებული საკვებითა და სოკოთი. ზამთრის ბლანკები შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით: მშრალი კენკრა, გაყინვა ან დაკონსერვებული. ბედიები ყველაზე ხშირად მიმართავენ პრეპარატების ბოლო მეთოდს და აქ თქვენ ვერ გააკეთებთ კონტეინერის მომზადების გარეშე. როგორ უნდა სტერილიზაცია ქილა ნელი გაზქურით, გაითვალისწინეთ მეთოდები.

ნელი გაზქურის ქილაების სტერილიზაცია

სანამ სალათების, ჯემისა და სხვა კონსერვაციის შეფუთვას აპირებთ, თქვენ უნდა მოამზადოთ კონტეინერი. არსებობს მრავალი გზა, დაწყებული გრძელი და ეფექტური, და დასრულდა სწრაფი, როდესაც ბანკები, ისევე როგორც გადასაფარებლები, ბამბის ტალღით არის წაშლილი ალკოჰოლის ხსნარში. ეს სწრაფია, მაგრამ არასწორია.

რა უნდა მომზადდეს:

• შუშის ქილები ბლოკირებისთვის -2-3 PCS.;
• ყდა -2-3 PCS.;
• წყალი - 3 ჭიქა;
• სოდა - 3 სტადი.

როგორ სტერილიზაცია ქილა ნელა გაზქურაში:

1. რაც შეეხება ქილაების მოცულობას, ყველაფერი ინდივიდუალურად არის, მაგრამ თუ ხილისა და კენკრის ჯემი ან ჯემები მოგიწევთ, ყველაზე მოსახერხებელია ამ პროდუქტის პატარა ქილებში გადაყვანა. თუ გსურთ მოამზადოთ კიტრი ან პომიდორი ზამთრისთვის, მაშინ უნდა მოამზადოთ უფრო დიდი მოცულობის ნაპირები, 1 ლიტრი 3 ლიტრამდე.
2. მოსამზადებელი მომენტი ყველაზე მნიშვნელოვანია, რადგან ბლოკირების შენახვის ვადა ამაზეა დამოკიდებული. დიდი ხნის განმავლობაში შეგიძლიათ მოსავლის მიღება, მოამზადოთ, მოხარშოთ, გაატაროთ ბევრი ძვირფასი დრო, შემდეგ კი რამდენიმე კვირის შემდეგ გადააგდოთ ყველა ბლანკი, რადგან დუღილის პროცესი ქილაში დაიწყო, იმის გამო, რომ სტერილობა არ დაფიქსირებულა. ანუ, ბანკები, ისევე როგორც გადასაფარებლები, მზად იყვნენ არა წესების შესაბამისად.
3. ჩვენ მალე დავუბრუნდებით ამ საკითხს, მაგრამ ახლა თქვენ უნდა აირჩიოთ კონტეინერი და გადაკეტოთ გადასაფარებლები. ყველაზე მნიშვნელოვანი წესია თითოეული ქილა სკრიპულოზურად განხილვა, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ის ახალი არ არის და უკვე გამოყენებული იყო შარშან. ბანკი უნდა იყოს მთლიანი, ბზარების გარეშე, ისევე როგორც ჩიპები ზედა ნაწილში, რადგან კონსერვაციის გასაღები ზედაპირზე არ გადაინაცვლებს სრულყოფილად, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ ბანკი ან ადიდდება ყველაზე მნიშვნელოვან მომენტში, ან საფარი მჭიდროდ არ ჯდება. და ეს არის ჟანგბადის შეყვანა, რაც იწვევს დუღილის პროცესებს. ამიტომ, ჩვენ თითოეულ ქილას ძალიან ფრთხილად ვამოწმებთ. ჩვენ მხოლოდ ახლის გადასაფარებლებს ვიყენებთ.
4. თუ ბანკები ახალია, მხოლოდ მაღაზიიდან, თქვენ მაინც უნდა შეამოწმოთ თითოეული ქილა, ტრანსპორტირების პროცესში, მინის კონტეინერები შეიძლება დაზიანდეს.
5. რას ვაკეთებთ შემდეგ, მიიღეთ სოდა და სუფთა სპონგური კერძებისთვის. ჩვენმა დედებმა და ბებიებმა ნაწარმოების ეს ნაწილი ცოტათი განსხვავებულად აქციეს, მაღაზიის სპონგურის ნაცვლად, მათ გამოიყენეს gauze cut. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ gauze, ჩამოყაროს იგი რამდენიმე ფენაში.
6. ახლა თითოეული მინის ქილა უნდა დაიბანოთ წყლის ნაკადის ქვეშ, აიღეთ სოდა ფხვნილი და თითოეული ქილა შიგნით გახეხეთ. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ კანის ზედა ნაწილს, განსაკუთრებით იმ ადგილს, სადაც საფარი კონტეინერის კისერზეა კონტაქტში.
7. მას შემდეგ, რაც ყველა ბანკი სოდასთან ერთად მკურნალობს, ფხვნილი უნდა დაიბანოთ ონკანიდან წყლით. ეს რამდენჯერმე უნდა გააკეთოთ, რომ საფუძვლიანად დაიბანოთ სოდა კრისტალები.
8. ჩვენ ამ დავალებას შევუდექით, ახლა თქვენ უნდა დააყენოთ ქილები მაგიდაზე, აიღეთ გრილი ჭურჭლის გასწვრივ (ის ყიდის ნაკრებში ნელი გაზქურის საშუალებით) და ასევე საფუძვლიანად დაიბანეთ და მკურნალობა სოდასთან. შემდეგ კარგად უნდა დაიბანოთ დაწყვილებული ნავის ბარები.
9. რასაც ჩვენ ვაკეთებთ ჭიქა მულტიკუკერით: ის ასევე კარგად უნდა დაიბანოთ, მაგრამ სოდაის გარეშე, რადგან აბრაზიულ მასალებს შეუძლიათ თასის საფარი გააფართოვონ. ხშირად, დიასახლისები განიცდიან იმ ფაქტს, რომ როდესაც სტერილიზებული კონტეინერები, ბანკები შთანთქავენ ექსტრაორდინალურ სუნს და შემდეგ გადაიტანენ მათ სახლის ბლანკებში. ამის თავიდან ასაცილებლად, აუცილებელია თასის წინასწარ მომზადება. თუ ბორსი მოხარშული იყო მასში, ჩაშუშული ხორცით და ა.შ., მაშინ აუცილებელია 3-4 ჭიქა ჩვეულებრივი წყალი დაასხით მულტიკუკერის ქვაბში, დაამატეთ რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი, დახურეთ სახურავი და გააქტიურეთ "ჩაქრობა", "სუპი" ან "გამოცხობა" რეჟიმში. ეს აუცილებელია ისე, რომ თასი სუფთა იყოს, ხოლო წინა მოხარშული საკვების სუნი მასში არ არის.
10. ჩვენ ვუახლოვდებით ყველაზე პასუხისმგებელ მომენტს, თასი მზადდება, ბანკები ასევე მზად არიან, ორმაგი ქვაბიც არის. ახლა თქვენ უნდა დაასხით 3 ჭიქა წყალი Multicooker თასში, შეგიძლიათ პირდაპირ ამწეიდან ან თბილი.
11. თავზე, თქვენ უნდა დააინსტალიროთ კონტეინერი ორთქლის დასამზადებლად და მასზე ქილებში დააყენოთ. მულტიკუკერის თასის მოცულობიდან გამომდინარე, თავზე რამდენიმე პატარა ქილა მოთავსებულია.
12. თქვენ არ გჭირდებათ Multicooker სახურავის დახურვა და ეს არ იმუშავებს. ჩართეთ პროგრამა "Warm -Up". ქილა 500 მლ მოცულობით, დაგჭირდებათ 7 -დან 10 წუთის განმავლობაში ორთქლის დამუშავება და 15 წუთიდან, ლიტრი ქილა.
13. თუ თქვენ უბრალოდ იყიდეთ ბანკები და ჯერ კიდევ არ გაქვთ დახურული მათში არაფერი, მაშინ დამუშავების დრო შეიძლება შემცირდეს ნახევარი.
14. რა უნდა გააკეთოს, თუ თქვენს მოწყობილობას არ აქვს წყვილი? შემდეგ შეგიძლიათ ჩართოთ ნებისმიერი პროგრამა, მნიშვნელოვანია, რომ წყალი ადუღდეს. პირველ რიგში შეგიძლიათ დააყენოთ "წვნიანი" ან "გამოცხობა" რეჟიმი და გადადით "Stew" რეჟიმში მდუღარე წყლის მომენტიდან.
15. სტანდარტულ მულტიკუკში 1 დროით შეგიძლიათ სტერილიზაცია მოახდინოთ 2 ან 3 ნახევარი ლიტრიანი ქილებში. თუ ქილები ჩვეულებრივია, ის ჯდება ნელი გაზქურის 3 ცალი ქილაების სტერილიზაციისთვის. თუ ფართო მხარეა, მაშინ 2 ქილა.
16. მითითებული დროის შემდეგ, თქვენ უნდა ფრთხილად ამოიღოთ ქილები და ქვედა ფსკერი სუფთა პირსახოცზე. ფრთხილად იყავით, რადგან ქილები ცხელია, მულტიქუკერის კონტეინერში შიგნით მდუღარე წყალია, ამიტომ მიზანშეწონილია გამოიყენოთ სპეციალური სამზარეულოს ტაკები ან მიიღოთ სუფთა პირსახოცი, რომ მიიღოთ ქილები.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა სტერილიზაციოთ ქილა ნელი გაზქურით და შეგიძლიათ ზამთრისთვის ნებისმიერი ბლანკები გააკეთოთ. მას შემდეგ, რაც ბანკები მთლიანად მშრალია, ყველა ტენიანობა აორთქლდება, შეგიძლიათ ქილებში ჩამოაგდოთ ჯემი ან სხვა ბლანკები და გააფართოვოთ ხუფებით. რაც შეეხება გადასაფარებლებს, ისინი ასევე შეიძლება სტერილიზებული იყოს ნელი გაზქურით, საკმარისია წყალში ჩადოთ ხუფები, რომ ამოიღონ ქილა და ამოიღონ ორმაგი ქვაბი.

ნელი გაზქურის ქილაების სტერილიზაცია. მეორე მეთოდი

ნელა გაზქურაში ქილაების სტერილიზაციის ეს მეთოდი განსაკუთრებით არ განსხვავდება, ყველაფერი უნდა გაკეთდეს ისე, როგორც წინა რეცეპტში, მხოლოდ სოდას ნაცვლად გამოიყენება სხვა ინგრედიენტი.

შემდეგი დასჭირდება:

• შუშის ქილები, 500 მლ -2-3 ცელობით მოცულობით;
• ყდა -2-3 PCS.;
• წყალი - 3 ჭიქა;
• მდოგვის ფხვნილი - 4 სტადიის.

როგორ სტერილიზაცია ქილა ნელა გაზქურაში:

1. პირველ რიგში, ჩვენ მოვიქცევით მოსამზადებელ სამუშაოს. ზამთრისთვის ჯემამდე ან სალათების მომზადების მომენტამდეც კი, თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ქილას სტერილიზაციას ნელა გაზქურაში. რასაკვირველია, ეს შეიძლება გაკეთდეს პარალელურად, მაგრამ შემდეგ თქვენ უნდა დაელოდოთ ბანკს მთლიანად მშრალი, რადგან ძალიან მნიშვნელოვანია ბლანკების, განსაკუთრებით ჯემების, მურაბების, სალათების და ხიზილალის გაშრობის ქილებში.
2. ჩვენ ყურადღებით ვამოწმებთ თითოეულ ქილას ისე, რომ არ არსებობს ბზარები, ჩიპები ან ქინძისთავები. ასეთი ბანკები შეუსაბამოა ბლოკირებისთვის. თუ ქერქის ზედა ნაწილში ქინძისთავები, კისერზე და მცირე ზომის, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ შანსი, მაგრამ არ ღირს იმ იმედით, რომ ბლანკები დიდხანს დადგება. ნებისმიერ მომენტში, ასეთ ბანკს შეუძლია "აფეთქდეს", სახურავი დაფრინავს იმის გამო, რომ ჰაერი შიგნით შევიდა და დუღილის პროცესი დაიწყო.
3. რაც შეეხება ქილაების მომზადებას, თუ თქვენ გაქვთ ხელუხლებელი ქილები, ის რჩება მათ საფუძვლიანად ჩამოიბანოთ წყლის ნაკადის ქვეშ, ონკანის ქვეშ, შემდეგ კი გადაიტანეთ ჭარბი სითხე და თითოეული ქილა გულუხვად გახეხეთ მდოგვის ფხვნილის შიგნიდან. ის კლავს ბაქტერიებს, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მკურნალობა არა მხოლოდ ქილაში შიგნით, არამედ კისრის გასწვრივ.
4. თითოეული ქილა მდოგვი მოიწმინდა, ახლა დაელოდეთ რამდენიმე წუთს და შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ ფხვნილი წყლის ქვეშ. წყალი შეიძლება იყოს ცივი და თბილი, მხოლოდ მნიშვნელოვანია, რომ მთლიანად დაიბანოთ ფხვნილი, ისე რომ არაფერი დარჩეს.
5. მსგავსი მოქმედებები შეიძლება გაკეთდეს ხუფებით, რადგან ჩვენ ასევე დავამუშავებთ მათ.
6. ახლა თქვენ უნდა დაასხით 3 ჭიქა წყალი Multicooker თასში. თუ არსებობს ექსტრაორდინალური სუნი, მაშინ ნელი გაზქურის სტერილიზაციამდე, ადუღეთ წყალი ლიმონის ნაჭრებით, რომ ამოიღოთ ექსტრაორდინალური სუნი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ "გამოცხობა", "წვნიანი", "Steaming" რეჟიმში. დრო-5-7 წუთის დუღილის მომენტიდან.
7. პანელის თავზე მოათავსეთ მულტიქუკერი. სხვათა შორის, მას ასევე უნდა ჰქონდეს მკურნალობა მდუღარე, ან მდოგვი, და შემდეგ კარგად დაიბანეთ ფხვნილი. ეს უფრო მოსახერხებელია და უფრო სწრაფად ადუღეთ წყალი ლიმონით, მულტიკუკერის ჭიქაში და თავზე ორმაგი ქვაბი განათავსეთ.
8. გადაწურეთ წყალი ლიმონით, დაასხით სუფთა წყალი მულტიკუკერის თასში, ჩადეთ მასში სახურავები, განათავსეთ კონტეინერი თასის თავზე ორთქლზე და თქვენ უნდა მოათავსოთ ჯაგვები მასზე ქილაზე, რომ ნელა სტერილიზაცია მოახდინოთ ქილაში გაზქურა.
9. გააქტიურეთ პროგრამა "Steam", თუ ეს არ არის, მაშინ ჩართეთ რაიმე პროგრამა ისე, რომ წყალი სწრაფად მოხარშოს. მაგალითად, "წვნიანი" ან "გამოცხობა". როგორც კი ნელი გაზქურის ჭიქაში წყალი იწყებს ადუღებას, თქვენ უნდა გადაიტანოთ მოწყობილობა "ჩაშუშვის" რეჟიმში. ამ მომენტიდან ითვლიან დრო: ქილა 500 მლ მოცულობით, საკმარისად დამუშავებულია ცხელი ორთქლით 7 -დან 10 წუთამდე. თუ ბანკები ახალია, მაშინ 5 წუთი. ქილა 1 ლიტრიანი მოცულობით, მას 15 წუთი დასჭირდება. თუ თქვენ დააყენებთ 3 ლიტრიან ბოთლს, მაშინ ნელი გაზქურის ქილაკების სტერილიზაციის დრო 30-40 წუთია.
10. როგორც კი დრო ამოიწურება, ფრთხილად ისე, რომ არ დაიწვას, თქვენ უნდა ამოიღოთ ცხელი ქილები და ქვედა ფსკერი სუფთა პირსახოცზე.
11. შემდეგ ფრთხილად მიიღეთ ცხელი გადასაფარებლები, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ორი ჩანგლით. ან ჯერ გადაწურეთ წყალი, შემდეგ კი ჩადეთ სახურავები სუფთა ფირფიტაზე ან პირსახოცზე.
12. ახლა რჩება ლოდინი, რომ წყალი გადის კედლების კედლებს, გადააქციეთ თითოეული ქილა კისრით, დაელოდეთ სრულ საშრობს. თუ ბლანკების სტერილიზაცია ჯერ კიდევ საჭიროა, მაშინ ამ ნივთის გამოტოვება შესაძლებელია.

ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ სტერილიზაცია მოახდინოთ ნებისმიერი კონტეინერის, მაგალითად, მინის ქილებში, რათა მოხდეს ხელნაკეთი იოგურტის ნელი გაზქურის, ბავშვთა ბოთლებისა და თასების, ძუძუსების, ტეტერების და ა.შ.

კონსერვაციით მულტიკოკერში ქილაების სტერილიზაცია

არასწორი მოსაზრება, რომ ნელი გაზქურის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ნელი გაზქურის ქილაების სტერილიზაცია ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ღუმელში. ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ ორმაგ გზას ნელი გაზქურის ქილაების სტერილიზაციისთვის.

Რა გჭირდება:

• ბანკები 0.5 მლ - 3 ცალი.;
• სოდა - 3 სტადი.;
• წყალი - 3 სათვალე.

როგორ სტერილიზაცია ქილა ნელა გაზქურაში:

• კიდევ ერთხელ, ნელი გაზქურის სტერილიზაციის პროცესი აღარ არის აუცილებელი, ის არ განსხვავდება წინაგან. მოკლედ რომ ვთქვათ, ნელი გაზქურის ქილაების სტერილიზაცია ასე გამოიყურება: ბანკები უნდა დაიბანოთ სოდაით, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ. დაასხით წყალი ნელი გაზქურის ჩასასვლელად, დააინსტალირეთ დაწყვილების კონტეინერი, ქილაზე თავზე, კისერზე ქვემოთ. შემდეგი, პროგრამა "Steam", დამუშავება დრო -7-10 წუთი. ბანკები სუფთა პირსახოცზე უნდა იყვნენ ცხელი.

ახლა ჩვენ ვთავაზობთ, რომ ზამთრისთვის გემრიელი სამუშაო ნაწილის მომზადება მოვამზადოთ ჩვენთან ერთად და სტერილიზაცია სალათში ნელი გაზქურით.

ინგრედიენტები 3 ქილისთვის:

• სტაფილო - 3 ცალი.;
• ახალი კიტრი - 1.5 კგ;

მარინადის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• მარილი და შაქარი - 2 სტადიის;
• მცენარეული ზეთი - 125 მლ;
• ძმარი 9% - 100 მლ;
• ნიორი - თავი;
• სუნელი გემოვნებით - 2 ჩ.ს.

როგორ გავაკეთოთ სალათი ზამთრისთვის და სტერილიზაცია ქილა ნელა გაზქურაში:

1. კიტრი უნდა მოჭრილიყო ზოლებით, გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოების დასამზადებლად. თუ ასეთი ობიექტი არ არსებობს, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი გრეიტერი დიდი დონის საშუალებით.
2. ჩვენ ვამზადებთ მარინადს: შეურიეთ მარილი შაქარს, დაამატეთ ძმარი და ზეთი, სურვილისამებრ სუნელი (სტაფილო "კორეულად"), თქვენ უნდა გამოტოვოთ ნიორი პრესაში ან გახეხეთ პატარა ნებით.
3. დაასხით მომზადებული ბოსტნეული მარინადით, აურიეთ. ჩვენ ცივ ადგილს ვგზავნით 12 საათის განმავლობაში (მაცივარში). დროდადრო, მინიმუმ ყოველ 3 საათში, აურიეთ სალათი.
4. ჩვენ წინასწარ დავამთავრეთ ქილაკების სტერილიზაცია ნელი გაზქურის დროს, ახლა ჩვენ უნდა მოვათავსოთ სალათი მარინადთან ერთად ბანკებში.
5. ახლა მოათავსეთ სამზარეულოს პირსახოცი მულტიკუკერის თასის ძირში, ის რამდენჯერმე უნდა დაკეცილი იყოს და ქილებში დააყენოთ. თითოეული ქილა უნდა იყოს დაფარული სახურავით.
6. შემდეგ, დაასხით წყალი იმ დონეზე, რომელიც მულტიკუკერის თასში შედის დონეზე, ისე, რომ ბანკები "მხრებზე გადალახონ" წყალში.
7. ნელი გაზქურის ქილაების სტერილიზაციისთვის, თქვენ უნდა ჩართოთ საცხობი პროგრამა ან დააწესოთ პროგრამა ხელით 100 ^{გარშემო}C (რეჟიმი "მულტიპერი").
8. ნახევრად ლიტრიანი ქილისთვის, 10 წუთი სტერილიზაცია საკმარისია. სიგნალის შემდეგ, თქვენ ფრთხილად უნდა მიიღოთ ცხელი ქილები და დაუყოვნებლივ გააფართოვოთ სახურავებით, შემდეგ გადაუხვიეთ თავდაყირა, გადაიტანეთ რაღაც თბილი და დატოვეთ სანამ მთლიანად გაცივდება.

ნელი გაზქურის ქილაების სტერილიზაცია. ვიდეო