გახსოვთ ვაშლის მოსავლიანობა ბავშვობიდან? ის მაღაზიაში გაიყიდა ნაჭრებად, ეს იყო ძალიან სქელი და, რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელი. მომწიფების შემდეგ, ჩვენ გვინდა, რომ ბავშვობიდან ერთნაირი რამე მოვამზადოთ, მაგრამ განმეორებითი მცდელობები წარმატებით არ დაგვირგვინდა. ახლა პატარა ასისტენტი გამოჩნდა სამზარეულოში - ნელი გაზქურა, ეს მხოლოდ მასში მოვამზადებთ სქელ ვაშლის ჯემს.

ვაშლის ჯემი მულტიკუკში ლიმონით

თითოეულ დიასახლისს აქვს ნოუთბუქი სრულყოფილი რეცეპტებით. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩაწეროთ იქ და ეს რეცეპტი ნელი გაზქურის ვაშლის ჯემის მოსამზადებლად. გამოდის სქელი, გაჯერებული ფერი, სურნელოვანი და, რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელი.

რა ინგრედიენტებია საჭირო:

• მწიფე ვაშლი - 1 კგ;
• პატარა ლიმონი - 1 ცალი.;
• შაქარი - 2 ჭიქა (შეგიძლიათ ოდნავ მეტი, თუ ტკბილეული მოგწონთ);
• ჩვეულებრივი წყალია 1.5 ჭიქა.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: უმჯობესია არ გადააჭარბოს რეცეპტში ინგრედიენტების მითითებულ რაოდენობას, რადგან არ გჭირდებათ ნელი გაზქურის დატვირთვა, თასის შევსება უნდა იყოს ნახევარი.

ვაშლის ჯემის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. რაც შეეხება ჯემის ფერს, ჩრდილში შეიძლება არ აღმოჩნდეს მუქი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ვაშლი გამოიყენეთ.
2. ჯემის მომზადებისთვის ამ რეცეპტის მიხედვით, Apple- ის მრავალფეროვნებას არ აქვს მნიშვნელობა. მხოლოდ მნიშვნელოვანია, რომ ვაშლი არ იყოს მწიფე, მაგრამ ოდნავ მოუმზადებელი, გამკვრივება. აირჩიეთ წითელი ან ყვითელი ვაშლი. ეს მხოლოდ ასეთი ხილისგან არის სპეციალური ჯემი - სქელი და მუქი.
3. ვაშლი საფუძვლიანად უნდა იყოს გარეცხილი, სასურველია თბილი წყლით სოდას დამატებით, ჩამოიბანეთ თითოეული ხილი რბილი ფუნჯით.
4. თქვენ უნდა გაასუფთავოთ ვაშლი, მაგრამ ნუ ჩქარობთ კანის გადაყრას, ის მაინც გამოდგება.
5. თითოეული ვაშლი უნდა გაჭრა 2 ნაწილად, შემდეგ კი თითოეული ნაწილი ნახევარში. გამოდის ვაშლის მეოთხედი, ისინი უნდა დაიყარონ მულტიკუკერის თასში.
6. Multicooker- ის ქოთანში, თქვენ უნდა დაასხით წყალი ვაშლის თავზე მულტიქუკერის ქვაბში, საკმარისი შუშის მხოლოდ ნახევარი საკმარისია. ჩვენ ვაშლის ან ვაშლის მოპარვას "გამოცხობის" რეჟიმში, ნახევარი საათი საკმარისია.
7. ჩვენი ამოცანაა, რომ ვაშლი რბილია. იმავდროულად, ჩვენ ვიღებთ ვაშლის პილინგს, მათ უნდა დააკაკუნონ რეგულარულად, დაასხით დარჩენილი რაოდენობით წყალი და ღუმელში ჩასვეს დიდი ცეცხლი.
8. ჩვენ ველოდებით წყლის ადუღებას, ოდნავ შეამცირებს ცეცხლს, გავაგრძელოთ კანი 20 წუთის განმავლობაში ან 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ თქვენ უნდა გაწუროთ ბულიონი და დაასხით ქილაში ან სხვა სუფთა კონტეინერში. Decoction არ გამოდგება ბევრი, დაახლოებით 2/3 ჭიქა.
9. იმავდროულად, ჩვენ ამ საკითხებში ვიყავით ჩართული, ნელი გაზქურის მიერ დავალებული დავალებით, ჩვენ უნდა გავხსნათ მოწყობილობის საფარი და, ფენის (ხის) გამოყენებით, ფრთხილად ვაშლის ვაშლის პიურეში გადააქციეთ. ეს კეთდება მარტივად და ძალიან სწრაფად. ალბათ თქვენ მოისურვებთ ამ საქმის გაკეთებას ბლენდერთან ერთად. დიახ, ეს ნებადართულია, მხოლოდ თქვენ უნდა გადაიტანოთ ვაშლი ბლენდერის თასში, გახეხეთ კარტოფილში დაფქული კარტოფილით, რომელიც უნდა დაუბრუნდეს იმავე ადგილას, ანუ მულტიკუკერის თასში. თქვენ არ შეგიძლიათ ისაუბროთ დროის დაზოგვაზე. გააკეთე ისე, როგორც მოგწონთ ყველაზე მეტად.
10. დანარჩენი ინგრედიენტები დაამატეთ ცხელ ვაშლის პიურეში: ეს არის შაქარი და ლიმონი. ლიმონისგან, თქვენ უნდა გაწუროთ წვენი, შეურიოთ ყველა პროდუქტი, რომელიც მდებარეობს Multicooker თასში.
11. რაც შეეხება ლიმონს, მისი გამოყენება შეუძლებელია, მაგრამ ამ კომპონენტის გარეშე, ნელი გაზქურის კარტოფილი ვაშლის კარტოფილი ძალიან ტკბილია.
12. და მაინც - ბოლო, რომ დაასხით ვაშლის გამწმენდის დეკორქცია, კარგად აურიეთ და ეს ის, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სასურველი პროგრამა ვაშლის პიურე ნელი გაზქურის დასამზადებლად. ჩვენ მოვამზადებთ კერძს ამ რეცეპტის მიხედვით "გამოცხობის" რეჟიმში, მაქსიმალური დრო - 60 წუთი +5 წუთი.
13. ვაშლის მასა თანდათანობით მოხარშულია. გაითვალისწინეთ, რომ რამდენჯერმე უნდა მოინახულოთ და გააკონტროლოთ ვაშლის პიურე ნელი გაზქურის დამზადების პროცესი. რა უნდა გააკეთოთ: გახსენით სახურავი, შეურიეთ სპეციალურ სპატულას (შეიძლება იყოს სილიკონი ან ხის) ვაშლის მასა და კვლავ დახურეთ სახურავი.
14. Povidlo, როგორც მომზადება, თანდათანობით სქელდება და მუქი. ჩვენ გირჩევთ დახუროთ მოწყობილობის საფარი ისე, რომ არ დაარღვიოთ ტემპერატურის რეჟიმი. და არ არის აუცილებელი ინერვიულოთ, რომ ნელი გაზქურის ვაშლის მოსავლიანობა გაქრება - მხოლოდ ამ მოწყობილობაში შეინიშნება სამზარეულოს ოპტიმალური რეჟიმი.
15. ერთადერთი, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ, არის 40 -ე წუთზე, რომ მომზადდეს ვაშლის ჯემი ნელა გაზქურაში, რომ შეამოწმოთ თანმიმდევრულობა, თუ საკმაოდ სქელია, შეგიძლიათ გამორთოთ მოწყობილობა. ჩვენ ასევე ვურჩევთ მულტიკუკერის სიმძლავრის გათვალისწინებას, ალბათ, ერთ შემთხვევაში 40 წუთი საკმარისი იქნება, მეორეში კი რამდენიმე საათი იქნება.

გამოსავალზე, ქილა მზა პროდუქტი მიიღება 0,5 ლიტრი და თავზე ოდნავ მეტი. ეს ყველაფერი კილოგრამი ვაშლისგან არის! გინდა ქილაზე გადასვლა ქილაში. დაელოდეთ, როდესაც ის გაცივდება და მაცივარში ჩადეთ. და თქვენ შეგიძლიათ გადაიტანოთ ცხელი ვაშლის მოსავლიანობა Multicooker– დან წინასწარ დამუშავებულ ქილაში (სტერილიზაცია შეიძლება შესრულდეს ჯერ ნელი გაზქურით), მჭიდროდ დახურეთ სახურავი. ქილა უნდა იყოს გახვეული თბილი საბანით ან გახვეული მატყლის სვიტერში, დატოვეთ სანამ მთლიანად გაცივდება. ახლა ნელი გაზქურის მოხარშული ვაშლის ჯემი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე ერთი წლის განმავლობაში! მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ გვეპარება ეჭვი, რომ თქვენ გაქვთ ასეთი უზარმაზარი მოთმინება. და Apple Jam- დან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი რულონები, გამოაცხვეთ ღვეზელები, ემსახურეთ. Გემრიელად მიირთვით!

ვაშლის ჯემი ნელა გაზქურაში

თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ კლასიკურ რეცეპტს ვაშლის ჯემის ნელა გაზქურაში. სამზარეულოს უპირატესობებს ჯემი ამ გზით უფრო მეტი აქვთ, ვიდრე მინუსები. მაგალითად, სასარგებლო ნივთიერებები, როდესაც ნელი გაზქურის ვაშლის დამუშავებისას უფრო მეტი დარჩება, მასა არ იწვის და არ გარბის, ხოლო მზა პროდუქტის სიმკვრივე დამოუკიდებლად შეიძლება მორგებული იყოს. რაც შეეხება ნაკლოვანებებს, ეს მხოლოდ ერთია: თქვენ ვერ მოამზადებთ ბევრ გემრიელ ჯემს ვაშლისგან ერთდროულად. მაგრამ, ალბათ, ეს არ არის აუცილებელი, რადგან ვაშლის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში მთელი წლის განმავლობაში, ამიტომ უმჯობესია ვაშლის ჯემი მოხარშოთ ნელი გაზქურის პატარა ჯგუფებში, ისე რომ ის სუფთა და გემრიელი იყოს.

რა პროდუქტებს მოვამზადებთ:

• ნებისმიერი ჯიშის ოდნავ მოუმზადებელი ვაშლი - 1.5 კგ;
• თეთრი შაქარი -500 გ.

ნელი გაზქურის ვაშლის ჯემის სამზარეულოს დახვეწილობა და საიდუმლოებები:

1. თუ გსურთ მოამზადოთ მოსავლიანობა და მიეცით იგი თქვენს საყვარელ ბებიას, დედას, დეიდას, შეყვარებულს, და ან მასწავლებელს, მაშინ ჯერ უნდა გააკეთოთ სტერილიზაცია ქილა და სახურავი. ყველა კერძის მარტივად და მარტივად მკურნალობა შესაძლებელია მულტიკუკერის თასში. აუცილებელია წყალი დაასხით, წყალში ჩადოთ სახურავები, დააწესოთ დაწყვილებული გრილი თავზე და ქილები ბოლოში დააყენოთ. "ორთქლის" რეჟიმი, კონტეინერის ორთქლის დამუშავების დრო არის 7 წუთი.
2. ახლა ჩვენ პირდაპირ გადავდივართ ვაშლის ჯემის მომზადებაში ნელა გაზქურაში. ჩვენ ვირჩევთ ვაშლებს ლამაზად, ყვითელი ან წითელი კასრით, დაზიანების გარეშე, წვნიანი და არც ისე მწიფე.
3. ხილი საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ კანის 4 ნაწილად გაწმენდის გარეშე. და აქ არის პირველი საიდუმლო, რომ ვაშლის პიურე ნელა გაზქურაში გააკეთოთ: მასა უნდა მოთავსდეს ფართო თასში და დაჭრილი ბლენდერით. როგორც გესმით, ვაშლი გაანადგურა კანი. თუ ბლენდერი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ ვაშლის გახანგრძლივება საშუალო დონის საშუალებით. მაშინაც კი, თუ ცალი ამგვარი მომზადების შემდეგ დარჩება, ეს არ იმოქმედებს საბოლოო შედეგზე, რადგან ნელი გაზქურის ვაშლის ჯემი ადუღდება და იქცევა ერთგვაროვან და სქელ მასად.
4. ვაშლის მასა მზად არის, თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი და შეურიოთ ორივე კომპონენტი.
5. ჯერჯერობით, ჩვენ არ ჩქარობთ, თქვენ უნდა დატოვოთ ვაშლის მასა მაგიდაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა შაქარი გაიხსნას. ვაშლში უამრავი ხილის მჟავა არსებობს, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ წყლის დამატება. ერთი საათის შემდეგ შეამჩნევთ, თუ როგორ იწყებს შაქარი თანდათანობით დნობას.
6. როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, მასა უნდა გადავიდეს Multicooker- ის ქვაბში და ნელი გაზქურის ვაშლის ჯემის მომზადების ყველაზე გადამწყვეტი მომენტი მოდის - შეარჩიეთ სასურველი პროგრამა. და "გამოცხობის" რეჟიმი საუკეთესოდ შეეფერება, ხოლო დრო 20 წუთის განმავლობაში შეგიძლიათ დააყენოთ.
7. დროდადრო, თქვენ არ უნდა დაიწყოთ, თქვენ უბრალოდ უნდა დააკვირდეთ ვაშლის ჯემის მომზადების პროცესს ნელა გაზქურაში - როგორც კი ფერი შეიცვლება და ადუღდება, თქვენ უნდა გადაიტანოთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში, ჩვენ დავაყენებთ დროს 1 საათის განმავლობაში +30 წუთის განმავლობაში.
8. პირველი, ერთი საათის განმავლობაში, ნელი გაზქურის ვაშლის მურაბები მომზადდება დახურული საფარით, ხოლო დანარჩენი ნახევარი საათის განმავლობაში - ღია. ბუნებრივია, აუცილებელია დროდადრო ვაშლის ჯემი ნელი გაზქურის შერევით, ხის კოვზის ან სპატულის გამოყენებით.
9. დასრულებული სქელი ჯემი უნდა იყოს განთავსებული წინასწარ მომზადებული ბანკების მიხედვით (კონტეინერი უნდა იყოს მშრალი!) და გააფართოვოს ხუფებით. იმისათვის, რომ ჯილდოსგან მზა პროდუქტი მიაწოდოთ, აუცილებელია თითოეული ქილა გადაიტანოთ რაღაც თბილად და დატოვოთ სანამ გაცივდება. არ არის საჭირო ჯემის ქილა.

ვაშლის ჯემი, რომელიც მომზადებულია ნელა გაზქურაში, დაუყოვნებლივ შეჭამეს, ასე რომ, ზუსტად უნდა ითქვას, რამდენად გემრიელი და ჯანსაღი სამუშაო ნაწილია, დიასახლისები რთულია. ჩვენ გირჩევთ, რომ არ ინანოთ ჯემი და დაუყოვნებლივ დაიწყეთ დეგუსტაცია. ძალიან გემრიელია, თუ ახალ პურს ავითარებთ ვაშლის ჯემის სქელი ფენით და სვამთ ყველაფერს ცხელი არომატული ჩაით მწვანილის დამატებით. ლამაზი ჩაის წვეულება!

ვაშლის ჯემი ნელი გაზქურის დარიჩინით

ვაშლის სურნელოვანი ჯემი, დარიჩინის დამატებით, შესანიშნავი შევსებაა ღვეზელებისა და ტორტებისთვის. პოვიდლო ძალიან გემრიელი, სურნელოვანი, ლამაზი. ჩვენ გთავაზობთ ვაშლის ჯემის მომზადებას ჩვენთან ნელი გაზქურის შემადგენლობაში.

პროდუქციის შერჩევა:

• წვნიანი ვაშლი - 1 კგ;
• ლიმონის მჟავა - დანის წვერზე;
• სახმელეთო დარიჩინი - 1 სტადი.;
• ყავისფერი შაქარი - 600 გ.

ვაშლის ჯემის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. თქვენ ხედავთ, რომ ყავისფერი შაქარი მითითებულია რეცეპტში, მაგრამ თუ სახლი არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი თეთრი შაქრის ქვიშა.
2. ვაშლი უნდა დაიბანოს, გაწმენდილი (თუ კანი სქელია). დავჭრათ ვაშლი ნახევარში, რომ ამოიღოთ ბირთვი.
3. მიზანშეწონილია ვაშლის ნახევარი კიდევ 2 ნაწილად გაჭრა, შემდეგ კი ნელი გაზქურის ჩასმა.
4. ვაშლის შემდეგ დაუყოვნებლივ, დაასხით ყველა შაქარი, შეანჯღრიეთ მულტიკუკერის თასი ისე, რომ შაქარი თანაბრად გადანაწილდეს.
5. ამ მდგომარეობაში, ვაშლი უნდა დარჩეს ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა შაქარი დაიწყოს დნობის. თუ დრო არ არის, მაშინ უნდა შეიტანოთ ნელი გაზქურა "გათბობის" ან "მზარეულის" რეჟიმში, დააყენეთ დრო 10 წუთის განმავლობაში. თქვენ უბრალოდ უნდა დაელოდოთ შაქრის დნობას.
6. დაამატეთ ლიმონის მჟავა ვაშლის შაქრის მასაში. სხვათა შორის, ეს ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენით, ნახევარი ლიმონი ამდენი ვაშლით საკმარისია. თუ ვაშლი გამოიყენება ტკბილი ჯიშები, მაშინ შეგიძლიათ აიღოთ მთელი ლიმონი.
7. რას ვაკეთებთ შემდეგ: ჩვენ ვხურავთ მოწყობილობის საფარს, ვაყენებთ "ჩაქრობის" პროგრამას, ვაყენებთ ტაიმერს 1.5 საათის განმავლობაში. პირველ რიგში, ჩვენ ვაშლის მოსავლიანობას ვამზადებთ ნელა გაზქურით დახურული სახურავით, დარჩენილი დრო - მოწყობილობის სახურავი უნდა იყოს გახსნილი.
8. დაიმახსოვრე, რომ პერიოდულად მაინც უნდა ეწვიოთ ვაშლის მასის შერევას.
9. როდესაც მასა მოხარშულია სასურველ თანმიმდევრულობაზე (ერთი საათის შემდეგ), თქვენ უნდა გადაიტანოთ ცხელი ვაშლის მასა ბლენდერის თასში სუფთა.
10. როგორც კი Apple Jamming ოდნავ გაცივდება, დაამატეთ დარიჩინი, აურიეთ. მასას შეუძლია შეცვალოს მისი ფერი, მაგრამ ეს არ არის კრიტიკული. ასეთი ვაშლის ჯემის არომატი, რომელიც მომზადებულია ნელა გაზქურაში, არის განსაკუთრებული, დახვეწილი. ასეთი ვაშლის ჯემით, პასტები ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია.
11. კიდევ ერთხელ, თქვენ უნდა დააბრუნოთ ვაშლის ჯემი Multicooker Bowl- ში, დააინსტალიროთ "ჩაქრობა" პროგრამა და დააწესეთ დრო 30 წუთის განმავლობაში. ეს მხოლოდ მე –2 ეტაპზეა ვაშლის ჯემის მომზადების ნელა გაზქურაში, მნიშვნელოვანია, რომ მასა რაც შეიძლება ხშირად აურიოთ.
12. ნელი გაზქურის ვაშლის ჯამში მოამზადა, ის შეიძლება ქილებში ჩაიძიროს. თუ ზამთრისთვის სამუშაო ნაწილის გაკეთება გჭირდებათ, მაშინ კონტეინერის წინასწარ განსაზღვრა.

ვაშლის ჯემი ნელი გაზქურის კაკაოსთან ერთად

მოგწონთ შოკოლადი და ვაშლი? ჩვენ გთავაზობთ ამ ინგრედიენტების გაერთიანებას, რომ მიიღოთ ვაშლისგან ჯემის ახალი გემო.

პროდუქტებმა უნდა მოამზადონ შემდეგი:

• წვნიანი ვაშლი - 1 კგ;
• შაქარი - 250 გ;
• კაკაო ფხვნილში - 1.5 სტადიის;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ.ს.

ვაშლის ჯემის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. საზაფხულო აგარაკში მოყვანილი ვაშლი არ შეიძლება გაიწმინდოს (თუ კანი თხელია). უბრალოდ დაიბანეთ, გაჭერით 2 ნახევარში, რომ ამოიღოთ ბირთვი და შემდეგ თქვენ უნდა გააფართოვოთ ვაშლი გრატზე.
2. ჩადეთ ვაშლი ქოთნის ქვაბში, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ. დატოვეთ იგი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ თქვენ უნდა აურიოთ Apple-Sugar მასა კვლავ და ჩართოთ "ჩაქრობა" პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში.
3. ვაშლი არის გახვეული, პიურეს მასა უნდა ჩადოთ ბლენდერის თასში და დაჭრილი.
4. და როდესაც თქვენ მიიღებთ ვაშლის ერთგვაროვან ჯემს, დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი მას, შეურიეთ და შეიტანეთ ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი.
5. მასა კვლავ უნდა დაუბრუნდეს მულტიკუკერის ქოთანს, დახურეთ სახურავი.
6. პროგრამა შერჩეულია "ჩაქრობა", მხოლოდ ვაშლის ჯემის მომზადების დრო ნელი გაზქურის დროს, რომელსაც ჩვენ ვაყენებთ 40 წუთის განმავლობაში.
7. მომზადების პროცესში, მას უფლება ეძლევა გახსნას მოწყობილობის საფარი, რომ შეურიოთ შინაარსი.
8. მასა თანდათანობით დაბნელდება და გასქელდება. თუ 40 წუთის შემდეგ დაინახავთ, რომ ის საკმარისად სქელი არ არის, თქვენ უნდა გააფართოვოთ ვაშლის ჯემი ნელი გაზქურის მომზადების დრო კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში.

შედეგი: ლამაზი და არომატული შოკოლადის ვაშლი მასა-უბრალოდ ოცნება გურმანისთვის. პოვიდო მუქი ყავისფერი, გემრიელია, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს არის ნამდვილი შოკოლადის მაკარონი. ამ რეცეპტის თანახმად, ზამთრისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ნელი გაზქურისგან მოხარშული ვაშლის ჯემი. Გემრიელად მიირთვით!

ვაშლის მოსავალი ნელი გაზქურის დროს. ვიდეო