Zucchini- ს დამახასიათებელი თვისებაა ის, რომ მათ აქვთ საკმაოდ სასიამოვნო, არც ისე გამოხატული გემო და სუნი. ეს საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ ისინი თითქმის ნებისმიერ პროდუქტთან, შექმნათ როგორც მარილიანი, ისე ტკბილი კერძები. როგორც მაგალითად, ჩვენ მოგაწვდით რეცეპტებს zucchini Jam - გემრიელი და მარტივი დელიკატესი, რომელიც შეგიძლიათ მომზადდეს ნელი გაზქურის დროს.

Zucchini- ის თვისებები და სამზარეულოს ჯემის დახვეწილობა

Zucchini არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული დიეტური სამზარეულოს პროდუქტი. ეს არის დაბალი –კალორიული, მდიდარი სასარგებლო ნივთიერებებით, მშვენივრად შეიწოვება და აქვს სასარგებლო გავლენა ჩვენს სხეულზე. Zucchini- ში ნახავთ ვიტამინების მთელ ნაკრებებს: C, B, PP, ასევე კალციუმი, კალიუმი, სპილენძი, რკინა და მანგანუმი. ეს ბოსტნეული ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, ასუფთავებს სხეულს ტოქსინებისა და ჭარბი ქოლესტერინისგან, იბრძვის შეშუპებით და შლის ჭარბი სითხე. Zucchini- სთვის ჭამა არის ანემიის და ათეროსკლეროზის შესანიშნავი პრევენცია.

ეს პროდუქტი სასარგებლოა ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებებისთვის, ასევე დიაბეტითა და ართრიტით. დღეში დაახლოებით 200 გ zucchini ჭამა, თქვენ ამოიღებთ წიდას და გაახალგაზრდავებთ სხეულს.

ყველაზე სასარგებლოა ახალგაზრდა და საშუალო ზომის, ოდნავ მოუმზადებელი ბოსტნეული. მათ გამოყენებამდე არ სჭირდებათ გაწმენდა, ამოიღონ კანი ან ამოიღონ თესლი. სხვათა შორის, ეს არის squash peel- ში, რომ შეიცავს სასარგებლო კომპონენტების მაქსიმალურ რაოდენობას. რაც შეეხება ჯემს, ის შეიძლება მომზადდეს უფრო სექსუალურ ხილისაგან, რომლის კანი გამკვრივებულია. თუ იყენებთ ასეთ zucchini- ს, მაშინ ამოიღეთ ბირთვი მათგან, დატოვეთ მხოლოდ დელიკატური რბილობი. ყველაზე გემრიელი ჯემი მიიღება ცუკკინისგან.

Zucchini Jam და Lingonberries ნელა გაზქურაში

Brusnice-Kabachki Jam არის სარგებელი და დიდი გემოვნება ერთ კერძში. ზამთარში, ვიტამინების არარსებობის დროს, გახსენით ასეთი დელიკატურობის ქილა და აიღეთ ვიტამინის დეფიციტის პრევენცია, ამავე დროს შესანიშნავი გემოვნებით სარგებლობენ. ჩვენ გავაკეთებთ zucchini- ს ჯემს ლინგონბერიით ამ კომპონენტებიდან ნელი გაზქურისგან:

• კაბაჩკოვი - 1 კგ;
• შაქარი - 1.5 კგ;
• lingonberries - 300 გ;
• წყალი - 100 მლ.

პროცესი შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ასეთი ინსტრუქციის სახით:

1. ჩვენ ვსვამთ lingonberries in colander და rinss rinss კენკრაზე ონკანის ქვეშ. შემდეგ ჩვენ დავტოვებთ სანიაღვრე და zucchini- ში გადასასვლელად. მათი სიმწიფის ხარისხიდან გამომდინარე, ამოიღეთ კანი და გაასუფთავეთ თესლი ან დატოვეთ ბოსტნეული, როგორც ეს არის, უბრალოდ წვიმს წყლით.
2. ჩვენ ვანგრევთ zucchini პატარა კუბურებში.
3. დაასხით წყალი ნელი გაზქურის შიგნით და დაასხით შაქარი მასში. ჩვენ გავააქტიურეთ ფუნქცია "სამზარეულო". სიროფი უნდა მოხდეს, და როდესაც ეს მოხდება, მასში ჩავდოთ ზუკჩინისა და ლინგონბერის კენკრის კუბურები.
4. ახლა ჩვენ ვთარგმნით მოწყობილობას "ჩაქრობის" რეჟიმში. Zucchini- სგან ჯემის მომზადება ნელი გაზქურის 10 წუთის განმავლობაში, ქაფის ამოღება.
5. ცოტა ხნით გამორთეთ ნელი გაზქურა და გაცივდით მკურნალობა. 4-5 საათის შემდეგ, ჩვენ ისევ იგივე რეჟიმს ვაქცევთ და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ zucchini- ს.
6. ისევ გამორთეთ მოწყობილობა და დაჟინებით მოითხოვეთ ჯემი რამდენიმე საათის განმავლობაში. ჩვენ ვიმეორებთ ციკლს 1-2 ჯერ.
7. დასრულებულ ჯემში, zucchini უნდა გახდეს გამჭვირვალე. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ კონტეინერს და ზამთრისთვის ჯემი გავაფართოვებთ. გემრიელი და ჯანსაღი ტრაქტატები მზად არის.

ხრტილის ქილები Physalis- ით ნელა გაზქურაში

Physalis აძლევს პიკანტურ ნოტს zucchini Jam- ს. იგი გამოიყენება ჩვენი სამზარეულოს კერძებში არც თუ ისე ხშირად, მაგრამ ჯემში, ეს ნათელი მჟავე კენკრა ძალიან ადგილზე იქნება. ჩვენ ვიქნებით ასეთი პროდუქტებიდან ასეთი პროდუქტებიდან: zucchini ჯემი მოვამზადოთ Physalis– ით მულტიკუკში:

• კაბაჩკოვი - 1 კგ;
• შაქარი - 1.5 კგ;
• phizalis - 0.5 კგ;
• კბილი - 2 კვირტი.

ჩვენ აღწერს zucchini- სგან ჯემის დამზადების პროცესს ნელი გაზქურის ნაბიჯებით:

1. ჩვენ ვრეცხავთ და ვყოფთ ხილს ნახევრად. ახალგაზრდა zucchini უბრალოდ ჩემი სუფთა წყალი და დამსხვრეული კუბურებია. თუ ბოსტნეული მომწიფებულია, ამოიღეთ მათგან კანი და გაასუფთავეთ თესლი, შემდეგ კი იგივე გზით გაჭრა მცირე და დაახლოებით იმავე კუბურებში.
2. ჩვენ zucchini- ს ნაწილს მცირე რაოდენობით ფიზიკით ვასხამთ ნელ გაზქურას და ვასხამთ შაქარს. შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ კიდევ ერთ იმავე ფენას, შემდეგ შემდეგ, ამ გზით, ჩვენ ვიყენებთ ყველა პროდუქტს.
3. 6-8 საათის განმავლობაში, ჩვენ გადაკეთებულია მოწყობილობის თასი მაცივარში და ველოდებით წვენის გამოშვებას.
4. შემდეგ ჩვენ ვუბრუნდებით თასს ადგილს, პანელზე ჩვენ ჩართავთ "ჩაქრობის" რეჟიმს, დაველოდებით სითხის დუღილს, ამოიღეთ ქაფი და 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ zucchini ჯემი ნელი გაზქურის დროს.
5. გამორთეთ აღჭურვილობა 5 საათის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ გაიმეორეთ ყველა მოქმედება. უნდა არსებობდეს მინიმუმ 3 ასეთი მიდგომა, სანამ zucchini კუბურები გაჯერებულია შაქრის სიროფით და გახდება ოდნავ გამჭვირვალე.
6. ახლა ჩვენი zucchini Jam შეიძლება დაასხით სტერილიზებულ კონტეინერებზე და დახურულია ზამთრისთვის.

ჯადოქრები zucchini- დან და ანანასი ნელი გაზქურის შიგნით

Zucchini- ს მთელი სილამაზე ის არის, რომ მათ აქვთ შესაძლებლობა შეიძინონ ის პროდუქტების გემოვნება, რომელიც მათთან ერთად ემატება კერძს. შედეგად, არა მხოლოდ ამ ბოსტნეულის ჯემში, არამედ ანანასის გამოყენებით, თქვენ მიიღებთ მკურნალობას მშვენიერი ხილის გემოვნებით. დამატებითი შენიშვნებისთვის, ჩვენ დავამატებთ პატარა ლიმონს თავისი სურნელოვანი Zest- ით, მაგრამ კომპონენტების სრული ჩამონათვალი, რომელსაც ვიყენებთ zucchini- სგან ჯემის მომზადების დროს, ნელა გაზქურაში:

• ახალგაზრდა zucchini - 1 კგ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ანანასი - 1 ც.;
• შაქარი - 1 კგ;
• წყალი - 100 მლ.

ჩვენ გავაანალიზებთ დეტალურ მითითებებს zucchini- სგან ჯემის მომზადების მიზნით, ნელი გაზქურის შემადგენლობაში:

1. ჩვენ ვამზადებთ zucchini- ს ჩვეულებრივი გზით, ანუ ჩვენ ვჭრით მას და ვჭრით კუბურებად. თქვენ არ გჭირდებათ გაწმენდა, რადგან ჩვენ ვიყენებთ ახალგაზრდა ბოსტნეულს.
2. ახლა ნაყოფები განათავსეთ მულტიწილად ჭურჭელში ფენებში, დაასხით შაქარი. რამდენიმე საათის განმავლობაში, ჩვენ მას ყველა მაცივარში ვაგზავნით, რომ შეუშალონ და წვენი გავუშვათ.
3. ჩვენ ვაღიარებთ თასს მაცივრიდან და ვუბრუნდებით ნელ გაზქურას. "ჩაქრობის" პროგრამაში, ჩვენ ველოდებით ჯემის მდუღარე და ქაფის ამოღებას. შემდეგ 5-10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ zucchini- ს ჯემს ნელა გაზქურაში და გამორთეთ. ჩვენ დაჟინებით მოითხოვს 3-4 საათის განმავლობაში და კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ ყველაფერს, დავამატებთ ლიმონს, რომელიც დაჭრილი თხელი ნაჭრებით ან ხორცის საფქვავი, ასევე დაჭრილი ანანასის საშუალებით.
4. 3-4 ასეთი ციკლის შემდეგ, ჯემი zucchini უნდა გამჭვირვალე იყოს. ცხელი ფორმით, წინასწარ დაასხით ნაპირები ბანკებში, გააფართოვეთ და დაიმალეთ იგი ზამთარამდე.

Zucchini ჯემი ვაშლით ნელა გაზქურაში

Zucchini გემო კარგად მიდის თითქმის ნებისმიერი კენკრითა და ხილით, და ვაშლები არ იყო გამონაკლისი. ამგვარი ჯემის კიდევ უფრო მადის და სარგებელის მისაღებად, მას ცოტა თაფლს დავამატებთ. აქ მოცემულია საჭირო პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც გამოყენებული იქნება zucchini- სგან ჯემი ნელი გაზქურის დასამზადებლად:

• zucchini - 0.5 კგ;
• ვაშლი - 1 კგ;
• შაქარი - 0,5 კგ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• თაფლი - 0.5 ჭიქა.

მოდით მოვამზადოთ zucchini ჯემი ვაშლით ნელა გაზქურით ამ ალგორითმის მიხედვით:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ვაშლს კანი და თესლი. სამი ხილი უხეში გრეიტზე.
2. ჩამოიბანეთ ლიმონი და გადაიტანეთ ხორცის საფქვავი, შეურიეთ მას თაფლით.
3. ჩვენ გამოვიყენებთ ახალგაზრდა zucchini ამ ჯემში, ასე რომ, ჩვენ უბრალოდ ვრეცხავთ მათ და ასევე გავდივართ ხორცის საფქვავი.
4. ყველა ეს პროდუქტი შერეულია მრავალფეროვან თასში, დაამატეთ შაქარი.
5. "ჩაქრობის" რეჟიმში დაყენების შემდეგ, ჩვენ 1-2 საათის განმავლობაში ვამზადებთ zucchini- ს ჯემს ნელი გაზქურის დროს. დუღილის შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი სითხისგან, პერიოდულად აურიეთ ჯემი. სამზარეულოს პროცესში, ის უნდა გახდეს ერთგვაროვანი და ოდნავ გასქელება.
6. დაასხით ცხელი ჯემი სტერილიზებულ ქილებში, ახლოს, გაცივდით თბილი საბნის ქვეშ და დაიმალეთ შესანახად.

ცხარე zucchini ჯემი ნელა გაზქურაში

ჯემი სახლის გამოცხობის სუნით - გემრიელად ჟღერს, არა? ძალიან მარტივია ასეთი გემრიელი არომატის მიღწევა, აუცილებელი სანელებლების დამატება სამკურნალოდ, კერძოდ ვანილი, დარიჩინი, კბილი და ლიმონის ქერქი. აქ მოცემულია სია, თუ რა გვჭირდება ჯემი zucchini- სგან ნელი გაზქურისგან:

• zucchini - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• წყალი - 200 მლ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ვანილის შაქარი - 2 ჩანთა;
• დარიჩინი - 1 ჩ.ს.;
• კბილი - 2 კვირტი.

ჩვენ მოვამზადებთ ჯემი zucchini- სგან ნელი გაზქურის გამოყენებით ამ ტექნოლოგიის გამოყენებით:

1. ჩემი zucchini მოჭრილია ლამაზი, თუ ეს შესაძლებელია თითქმის იგივე პატარა კუბურები.
2. დაასხით წყალი ნელა გაზქურაში და დაასხით იქ შაქარი. სამზარეულოს პროგრამაში მოვიყვანთ ადუღებას - სიროფი მივიღეთ. ახლა ჩვენ ვცვლით რეჟიმს და დავაყენეთ ვარიანტი "ჩაქრობა". დაასხით zucchini სიროფში და დაელოდეთ მათ ადუღებას, შემდეგ ამოიღეთ ქაფი.
3. გაჭერით ლიმონი თხელი ნაჭრებით ან გახეხეთ ხორცის საფქვავში. ჩადეთ ჯემი. დაასხით ვანილის შაქარი, დარიჩინი და მიხაკი.
4. სამზარეულოს ჯემი zucchini- დან ნელი გაზქურის 10 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ მოწყობილობა და დაჟინებით მკურნალობა 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ ისევ ვიმეორებთ ყველაფერს. ჩვენ ვაკეთებთ 3-4 ასეთ ციკლს, სანამ zucchini გამჭვირვალე გახდება, ხოლო სიროფი არ გასქელდება.
5. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ სუფთა შუშის ქილებს და მათში ვსვამთ მდუღარე ჯემი. ჩვენ მას ვსვამთ ხუფებით, ვმალავთ მას სიცხეში და დავუშვებთ დაკონსერვებს ნელა. ამის შემდეგ, მათი ამოღება შესაძლებელია იქ, სადაც ის მაგარი და ბნელია.

Ruchest Jam ერთად ფორთოხალი და ჯანჯაფილი ნელი გაზქურით

Kabachkovo-immobal Jam ორმაგად სასარგებლოა, რადგან სანელებელს, რომელსაც მკურნალობას ვამატებთ, აქვს სასარგებლო ნივთიერებების უზარმაზარი მიწოდება. ჯანჯაფილი მშვენივრად ასრულებს სიცივეს, ასე რომ ზამთარში ამ ჯემს არა მხოლოდ სიამოვნება შეუძლია, არამედ იმუნიტეტიც შეინარჩუნოს. ჩვენ მოვამზადებთ zucchini- ს ჯემს ამ კომპონენტებისგან ნელა გაზქურაში:

• კაბაჩკოვი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• ჯანჯაფილი - 1 პატარა ფესვი;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ნარინჯისფერი - 1 კომპიუტერი.

მოდით მივიღოთ ტკბილეულის მომზადება:

1. დაიბანეთ zucchini და გაჭერით კანი მათგან. შემდეგ ჩვენ დავჭრათ რგოლები ან ვსვამთ გრეიტზე - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, გსურთ თუ არა ჯემი სადღეგრძელოსთვის, ან ლამაზი შაქრიანი ნაჭრებით.
2. ჩვენ ასევე ვასუფთავებთ ციტრუსის ხილს კანი, თესლი და გარსები.
3. ჩემი და გაასუფთავეთ ჯანჯაფილის ფესვი. ჩვენ ვცურავთ მას თხელი ჩალისგან. შეურიეთ ყველა კომპონენტი მრავალფეროვანი ფორმით. დაასხით წყალი. თუ გსურთ ცხარე სუნი, დაამატეთ ლიმონის ან ფორთოხლის ბურღულე.
4. ჩვენ ვასხამთ შაქარს და "ჩაქრობის" პროგრამაში ჩვენ ვამზადებთ ჯემს zucchini- სგან ნელი გაზქურით 1.5-2 საათის განმავლობაში, სიროფის სიმკვრივეში ვწვავთ.
5. ჩვენ ვანაწილებთ მზა ჯემს ცხელი ფორმით სტერილიზებული ბანკებისთვის და გავაფართოვებთ. მკურნალობა მზად არის. ჩვენ ვათბებთ მას თბილი საბნის ქვეშ და ზამთარში ვაღიარებთ გრილ და ბნელ ადგილას.

Zucchini ჯემი სტაფილოს წვენით და ციტრუსის ხილით ნელი გაზქურით

თუ გსურთ მიიღოთ ჯემი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ნათელი და ლამაზი, აქ დაამატეთ სტაფილო წვენი. ციტრუსის ხილის არომატი, ზუკჩინის დელიკატური რბილობი და გაჯერებული ფორთოხლის ჩრდილში შექმნის ჭეშმარიტად უჩვეულო მკურნალობა. ეს არის ის, რაც ჩვენ გვჭირდება მისთვის:

• zucchini - 1 კგ;
• შაქარი - 700 გ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ნარინჯისფერი - 1 ც.;
• სტაფილო წვენი - 1 ჭიქა.

ზუკჩინისგან ჯემი ნელი გაზქურის რამდენიმე მოქმედებაში:

1. ფორთოხალი და ჩემი ლიმონი, დაჭრილი კვარტლებში, გადადით ხორცის საფქვავი. ჩვენ მასას ვცვლით Multicooker თასში, დაასხით ახლად გაწურული სტაფილოს წვენი, "მზარეულის" რეჟიმში, რომელსაც ჩვენ ველოდებით სითხის დუღილს.
2. ჩვენ zucchini- ს კუბურებად დავჭრათ და ციტრუსის ხილით თასში ჩავდოთ. დაამატეთ შაქარი, გამორთეთ ნელი გაზქურა და დატოვეთ ეს ყველაფერი 6-8 საათის განმავლობაში.
3. ჩვენ თასს დავუბრუნდეთ ნელი გაზქურის შიგნით და "ჩაქრობის" რეჟიმში ჩვენ ვამზადებთ ჯემს zucchini- სგან 10 წუთის შემდეგ. არ უნდა დაგვავიწყდეს ქაფის ამოღება.
4. გაცივდით, დაჟინებით მოითხოვს 3 საათს, კვლავ მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. ციკლს კიდევ 2 ჯერ ვიმეორებთ.
5. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ ქილებს და ბოლო მდუღარე ცხელი ჯემის შემდეგ, ჩვენ მას კონტეინერის გასწვრივ ვასხამთ, ვაფარებთ, ვაფარებთ მას. როდესაც მკურნალობა გაცივდა, ჩვენ ვმალავთ შენახვას.

რუჩინის ჯემი ნელი გაზქურის დროს. ვიდეო