Většina manželek ví, jak péct palačinky v konvenční pánvi, pohodlnější a známější. Ale když je pomalý vařič, můžete v něm vařit vše, co chcete, a dokonce i palačinky. Ukázali se, i když ne tak tenké, ale velmi chutné!

Pancakes v pomalém vařiči

Pokud neexistuje způsob, jak vařit nádobí na plynovém sporáku nebo když existuje touha vařit jakákoli jídla v pomalém vařiči, lze v něm jen palačinky také vyzkoušet pečení. Mnoho manželek sdílí své dovednosti: věří, že lekce není rychlá, ale výsledek stojí za to. Pancakes nikdy sát, budou voňavé a měkké. Představujeme vaši pozornost upravenou pro multicooker recept na těsto na mléko.

Jaké produkty budou v práci potřebné:

• Čerstvé kravské mléko - 0,5 l;
• cukr - 3 lžíce nebo chuť;
• sůl - špetka;
• mouka je sklenice a trochu víc;
• rostlinný olej nebo jakýkoli jiný pro smažení;
• Čerstvá kuřecí vejce - 2 ks.

Provozní postup:

1. Před zahájením vaření musíte pochopit, že proces nebude tak rychlý jako na plynovém sporáku a speciální pánev. Musíte také předem přemýšlet, co se přizpůsobit ze zařízení, takže je pohodlnější otočit palačinky.
2. Pokud je to všechno k dispozici, připravili pomalý vařič, je čas začít hnout těsto.
3. Děláme následující: Nejprve jedeme vejce do prostorné mísy, okamžitě přidáme cukr a lehce, doslova jen trochu, porazte tyto produkty s rozšlech. Nemělo by se ukázat nádhernou hmotu, spíše jako lehká pěna.
4. Pak nalijeme mléko, znovu lehce porazíme, abychom dostali pěnu. Bude hustší než vejce a dá hotové palačinky krásný výhled. Ukázali se s bublinami.
5. Nyní je mouka prosévaná a zatím nemáme spěch, abychom nalili veškerou mouku najednou. Nalijte trochu tekutého těsta do jiné mísy, smíchejte moukou. Měla by být získána kapalná homogenní hmota bez hrudků. Takové tajemství pomůže vyhnout se čekání na mouku a těsto bude homogenní. Například po použití kombinování potravy.
6. Spojíme všechny komponenty, přidáme špetku jemné soli. Těsto opatrně hněte. Člověk by měl být bez hrudků, nutně homogenní a kapalina.
7. A další tajemství pečení: Nechte těsto po dobu 20 minut nebo dokonce půl hodiny, takže těsto je mírně osídleno a je připraveno pracovat.
8. Nyní je čas začít pracovat: Musíte do mísy nalít trochu rostlinného oleje, aby bylo zakryté dno, ale nebylo příliš mnoho oleje.
9. Jakmile se olej zahřeje (a my pečeme palačinky v režimu „smažení“), je čas získat těsto a nalit do pomalého vařiče. A teď nejdůležitější věc, víme, jak distribuovat těsto na pracovní plochu při pečení palačinek na pánvi? Stačí ji vzít po popisování a klikat nebo otočit ji, abyste dosáhli požadovaného výsledku. To nebude fungovat v pomalém vařiči, takže musíte vzít silikonová špachtle, abyste distribuovali těsto v celé pracovní oblasti multicookerové mísy.
10. Těsto je okamžitě uchopeno, protože mísa je již dobře povzbuzována, takže je třeba všechno udělat co nejrychleji.
11. Poté musíte zařízení nechat v klidu, nechat palačinku na jedné straně zhnědnout a poté pomocí špachtle otočit na druhé straně a nechat ho ještě několik minut smažit. Obvykle není nutné uzavírat víko multicookeru, ale pokud jste nalili hodně těsta ze zvyku, to zatraceně to nebylo tenké, pak je lepší snížit víko tak, aby palačinka byla dobře upečena.
12. Není obtížné to otočit, nic se nesedí a nespálí nic v pomalém vařiči, takže můžete snadno vyrobit mnoho palačinek.
13. Pokud nalijete hodně testu, nezapomeňte přidat olej. Můžete se pokusit vařit palačinky v pomalém vařiči bez oleje, ale pak budou potíže s otáčením, protože není snadné vyzvednout okraj palačinky v misce a otočit se a pečit z druhé strany.
14. Pancakes jsou připraveny, mohou být podávány s čímkoli: s zakysanou smetanou, džemem, džemem, medem, sirupem, bobulí a sušeným ovocem. Zde může být vaše fantazie neomezená. Přejeme vám, abyste si užili chuť tohoto jídla, příjemná chuť!

Pancakes v multicookeru na Kefir

Co dělat, pokud neexistuje způsob, jak péct palačinky na pánvi a neexistuje mléko? Existuje cesta ven z jakékoli situace, zejména když je v domě pomalý vařič. Budeme péct palačinky na Kefir.

Pro test potřebujete takové produkty:

• senior mouka - 2 nebo 2,5 šálků;
• cukr - 3 lžíce. nebo ochutnat; Sůl - špetka;
• soda - půl lžičky;
• smažený olej;
• domů nebo obchod Kefir - 500 ml;
• voda - sklenice;
• vejce - 3 ks.;
• krémový olej - kus.

Jak péct palačinky:

1. V misce smíchejte vejce s cukrem, mírně rytmus s rozšlech, přidejte kefir a špetku soli, smíchejte.
2. Pronásledujeme mouku, nalijte do samostatné mísy, tenký proud, postupně přidáváme kapalnou součást těsta, promíchejte. Zbavíme se tedy hrudek, těsto by se mělo ukázat jako homogenní.
3. Nezapomeňte dát sodu, ale musí být zředěn ve vodě. K tomu musíme vzít horkou vodu. Zaveďte zředěnou sodu do těsta tenkým proudem, smíchejte. Pokud těsto není dostatečně tekuté, zředěné teplou vodou, pokud je naopak, přidejte mouku.
4. Musíte do těsta přidat lžíci rostlinného oleje, dobře promíchat, odejít po dobu 7 minut, aby bylo těsto lehce nafouknuto.
5. Můžete pečit palačinky, jako obvykle, v rostlinném oleji nebo jen namazat dno kouskem másla. Vyzkoušejte obě možnosti, jak si vybrat ten, který se bude líbit více.
6. Nyní přistupujeme k pečení, nastavíme požadovaný režim, a to bude tradiční program „pečení“, i když se pánev zahřívá, přiděluje se to asi 5 minut nebo trochu více.
7. Pak musíte na dno odhodit trochu rostlinného oleje, distribuovat olej silikonovým kartáčem podél dna a nalijte těsto. Nebo to udělejte: namažte povrch oleje pro smažení a okamžitě nalijte těsto.
8. Tloušťka vrstvy těsta je asi 3 mm, maximálně 4 mm.
9. Budeme péct palačinky pod uzavřeným víkem, protože se neobjeví tak tenké jako na pánvi. Na každé straně vyberte z 5 minut a více, v závislosti na napájení zařízení.
10. Z tohoto množství těsta by to mělo být o něco více než 10 palačinek, v závislosti na tom, jak moc nalijete těsto na jednu palačinku.
11. Takové palačinky lze podávat okamžitě ke stolu nebo použít jako obrobku k výrobě palačinek s náplní. No, o náplně se každá hospodyňka rozhodne sama, která může být zabalena uprostřed. Může to být sladké ingredience: tvaroh s cukrem, medem, rozinkami, džem, džem nebo vařeným kondenzovaným mlékem, stejně jako něco vážnějšího: maso, rýže s mletým masem, jen mleté \u200b\u200bmaso, sýr, houby, kaviár atd.

Tenké palačinky v pomalém vařiči

Klasika je tenká palačinky bez cukru a soli, jen ideální pro jakékoli náplně: sladké a nejen. Zde musíte trochu důvěřovat své vlastní představivosti a experimentovat. A zatím sdílíme vynikající univerzální recept na multicooder, který péct tenké palačinky.

Testovací produkty:

• mléko - 1 l;
• vejce - 2 ks.;
• cukr - 2 lžíce;
• sůl - špetka;
• slunečnicový olej pro smažení;
• mouka - 3 nebo 4 brýle, kolik bude těsto trvat.

Vaříme palačinky podle tohoto schématu:

1. Těsto hněteme a připomínáme zakysanou smetanu konzistencí, ale ne doma.
2. Jak hnětet těsto: V misce smíchejte cukr, sůl a vejce, mírně porazil šlehačkou tak, aby se cukr rozpustil.
3. Pak doposud nalijeme pouze sklenici mléka a přidáme stejné množství mouky (nutně prosévaného) a také rostlinného oleje - 3 lžíce.
4. Všechno musí být smícháno s mixérem nebo použít mixér.
5. Nyní, když se hmota stala homogenní a stále ne tak hustotou, jak potřebujeme, nalijte zbývající mouku, hnětete těsto a postupně přidávejte mléko. Těsto by mělo být jako zakysaná smetana v tekutině. Pokud to přehnáte, budete muset přidat více mouky nebo naopak, tekutiny.
6. Hlavní pravidlo - těsto by se mělo ukázat bez hrudek, homogenní. Chcete -li začít pracovat a získat vynikající palačinky, musí být test poskytnut trochu času na přizpůsobení, 15 minut stačí.
7. Těsto je připraveno, pokračujte v pečení. Zapněte zařízení, aktivujte režim „pečení“ nebo „smažení“, nechte jej zahřát po dobu 5 minut, pak by dno mělo být namazáno olejem a začít pečit.
8. Pro jednu palačinku budete potřebovat přibližně 4 nebo 5 polévkových lžic těsta. Aby se to rovnoměrně rozšířilo, musíte mu pomoci, konkrétně, rychle, dokud se těsto nepopadne na horký povrch, aby ho vyhladilo lžičkou. Pokud je první palačinka hrubá, je to v pořádku, hlavní věcí je pochopit princip a v budoucnu dodržovat takovou technologii.
9. Možná to jsou všechny jemnosti vaření palačinek v pomalém vařiči. Trvání pečení závisí na výkonu zařízení, na jedné straně musíte přidělit asi 3 minuty, nebo 4, o něco méně, 1 nebo 2 minuty na druhé straně.
10. Pokud vidíte, že se v tomto procesu rozpadají palačinky, musíte buď přidat trochu prosévanou mouku nebo řídit další vejce. Nezapomeňte těsto dobře promíchat tak, aby se ukázalo homogenní.
11. Pečením palačinek složte každého nového na vrcholu předchozího, pokud je to žádoucí, můžete namočit palačinky máslem, zatímco jsou stále horké. Pancakes tedy zůstanou měkké, což je nutné, aby se snadno zabalil hotovou náplň v tenké palačivě.
12. Podávejte palačinky s výhodou horko. A pokud připravíte náplň, pak ji zabalte, když palačinky ochlazují a podávejte ji teplé nebo lehce smažte v oleji v pánvi nebo v pomalém sporáku, aby zhnědla alespoň jednu stranu. Takové palačinky jsou stejně dobré se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, tekutým voňavým medem, džemem a čerstvými bobulemi. Podávejte pečivo na čaj nebo kávu, chlazené mléčné nápoje, kompotes. Dobrou chuť!

Pancakes v pomalém vařiči. Video