Chléb na policích je prezentován v širokém rozsahu, pouze nevyhovuje mnoha hostitelkám s jeho kvalitou. Takový chléb se rychle kazí nebo naopak, nezavršuje, což naznačuje přítomnost aditiv škodlivých pro zdraví. Chcete -li péct skutečný, chutný a zdravý chléb, budete potřebovat buď ruský sporák nebo moderní kuchyňské zařízení - stroj na chleba. Ne každý má takovou techniku \u200b\u200ba mnoho manželek se naučilo vařit lahodná jídla i v pomalém vařiči. Včetně dortů na kyselé mléko do pomalého vařiče.

Dorty na kyselém mléce v pomalém sporáku

Koláče, i když vágně připomínají vzhled chléb, můžete vždy vařit chlebový produkt pro konkrétní jídlo z těch produktů, které jsou v lednici.

Chcete -li péct zkušební dávku, budete potřebovat:

• malá pšeničná mouka - jmenovitě 1 šálek;
• margarín - 60 g;
• kyselé mléko - neúplné sklo;
• sodA a prášek do pečiva - v špetce;
• sůl - doslova na špičce nože pro chuť.

Jak správně hnětet těsto:

1. Pro přípravu těsta připravte vhodnou nádobu, může to být buď volný hrnec a hluboká mísa. V něm musíte tyto produkty kombinovat: mouku, oba typy prášku na pečivo (pokud neexistuje prášek do pečiva, používáme pouze sodu), stejně jako sůl. To znamená, že naším úkolem je kombinovat suché komponenty.
2. Mouka musí být prosínaná tak, aby se hotový produkt ukázal jako svěží a „netřásl“.
3. Pro další akce budete potřebovat margarín, který musí být odstraněn z chladničky (neměli byste to dělat jako první), aby se nasekaly ostrým nožem. Kousky by měly být malé, přidat tukovou komponentu pro suché komponenty a míchat margarín s moukou vpravo rukama. Ale nejde o potřebu.
4. Po skončení margarínu je nutné nalít mléko a pak - důkladně promíchejte lžičkou, abyste získali těsto. Dosud to nebude tak homogenní, jak je uvedeno v reklamách. Budeme muset vyvinout trochu úsilí, abychom získali měkké a plastové těsto.
5. Chcete -li to provést, musíte jej položit na stůl, dříve opilý moukou, prstem rukama. V případě potřeby přidejte trochu více mouky. Ale okamžitě to nemusí být provedeno tak, aby se nekazilo hustotu těsta. Na konci hnětení, když vyjde přebytek vzduchu, se těsto ukáže stejně, jak by mělo.
6. Pro další práci budete potřebovat válečný kolík, abyste dobře převalili těsto. Chcete -li péct dorty na kyselém mléce v pomalém sporáku, rozložte na stůl s moukou, vyhlaďte dlaně, s válcovacím špendlíkem, rozbalte plastové těsto do dortu. Tloušťka produktu by neměla být menší než 2 cm, ale více - také nežádoucí.
7. Pokud máte rádi výrobky, jsou stejné a elegantní, doporučujeme použít malý talíř v průměru (například z kávové soupravy), aby vytlačil dorty z těsta. Jen nezapomeňte, že je pečeme v pomalém vařiči a možná 1, dobře, maximálně 2 malé koláče se do něj vejde 1krát. Je tedy lepší přistupovat k velikosti vnitřního dna pracovní mísy zařízení, aby se pečení velkého dortu 1krát pečelo.
8. Co děláme dál: namazáme jen trochu, stěží zvlhčuje pracovní plochu jakýmkoli tukem (zelenina nebo zvířata-to je margarín, máslo nebo olivový olej, slunečnicová semínka atd.).
9. Povrch je připraven, nyní musíte spustit dlaně moukou, opatrně zvedněte dort, aby se neprotahoval nebo roztrhl, přeneste do pomalého sporáku.
10. Pravděpodobně připravujeme pomocí režimu „pečení“. Minimální doba vaření je 20 minut a možná bude trvat více 30-40 minut (pečené na jednom, poté na druhé straně). Všechno bude záviset na hustotě těsta, na teplotní režim vašeho zařízení.
11. Po signálu je čas Curiul, co se stalo. Dort na kyselém mléce v pomalém vařiči bude jako chléb ve velikosti, ale ne tak vysoký. Protože hněteme těsto na kyselé mléko. Mimochodem, pokud chcete péct dort v troubě, těsto je stejně dobré pro všechna zařízení. Ale jen je mnohem příjemnější pracovat s asistentem multurním, protože automaticky osvobozuje zbytečné potíže s vařením.

Dort může být podáván ke stolu okamžitě, zatímco je horký. Tato verze pekařských produktů je vhodná pro všechna základní jídla. Rozdělte dort na několik částí a počkejte, až chléb trochu ochladí. Ochutnávka, příjemná chuť!

Dorty se sýrem na kyselém mléce v pomalém sporáku

A tento recept je jednoduše magický, protože koláče jsou tak jemné, měkké, že se prostě roztaví v ústech. Chtěl bych vzít další kousek a další, jsou skvělé na snídani a vařit velmi jednoduše. Jen pár minut na přípravu těsta a trochu trpělivosti, zatímco multicooker se s úkolem vyrovnává.

Chcete -li péct lahodné koláče, budete potřebovat:

• kyselé mléko - 1 šálek;
• trochu sůl a cukr (půl lžičky a lžíce bez kopce);
• soda - půl lžičky;
• mouka vyšší třídy - 2 šálky;
• tvrdý sýr - 250 g.

Koláče jsou připraveny takto:

1. Bereme kyselé mléko z chladničky, necháme ho na stole, takže produkt je stejná teplota s prostředím (nebo teplo na sporáku po nízkém ohni), přidává soda, sůl a cukr do kyselého mléka, míchejte.
2. Na stole necháváme pouze 10 minut. Ale čas není pro nic za nic, máme jen sýr, který je třeba nastrouhat. Používáme malé zářezy tak, aby se sýr při pečení dobře rozpustil. To platí pro odolný sýr, ale můžete si vzít roztavený sýr, pak je třeba jej vložit do mrazničky po dobu 15 minut, aby bylo možné rychle nasekat.
3. Použijte Stregout k natažení zamrzlého produktu. Všechno je jednoduché a snadné! Mimochodem, sýr se při otírání nebude držet na struhadlo, ruce také zůstanou čisté.
4. Když se s tímto úkolem zvládnete, nalijte sýr do kyselého mléka, smíchejte předem rozšiřovanou mouku (okamžitě to bude proces trvat méně než minutu). Nebuďte líní, protože na něm závisí vzduch a měkkost hotového produktu.
5. Do těsta je třeba přidat sýr, který je třeba přidat, a pak dobře hnětet. Není třeba zkoušet příliš mnoho, těsto se téměř okamžitě stává plastovým a měkkým.
6. Otočení multicookeru přišlo - nyní konečný výsledek závisí na tomto zařízení. Musíme jen namazat spodní a boční části pracovního hrnce s jakýmkoli olejem (dobrá oliva), rozložit těsto. Pouze předběžně je to nutné v rukou nebo na stole s trumpetou, dává mu požadovaný tvar. Dort by měl mít stejnou velikost jako velikost misky s multicookerem.
7. Vložte dort z těsta do zařízení a spusťte víko. Vyberte program pečení, aktivujte tento režim, ručně nastavte dobu vaření - 15 minut. Pokud je to nutné, po signálu, doba vaření koláčů na kyselém mléce v pomalém vařiči můžete přidat. Ale s největší pravděpodobností to nebude potřeba, protože nejprve musí být dort na jedné straně zhnědnut a pak se otočit na bledou stranu (více plus 7-10 minut ve stejném režimu).
8. V důsledku takových akcí se dort na kyselé mléko v pomalém vařiči ukáže jako stejně drsný a krásný. Je pečena rovnoměrně.

Jaký je výsledek, který již víte - koláče se ukáže vzduch a měkké, a jakmile se trochu ochladí, mohou být okamžitě podávány ke stolu. A nespěchejte hned jíst, vřele škodlivé pro žaludek! Užijte si chuť k jídlu!

Dorty s vejci na kyselém mléce v pomalém sporáku

Takové koláče se také nazývají čerstvé, protože takový produkt je skvělou alternativou k chlebu. Jediný rozdíl je v tom, že v těle pro pečení chleba dali kvasinky a pro vaření koláčů nelze tento produkt použít.

Připravte takové ingredience:

• kyselé mléko - půl sklenice;
• vejce - 1 ks.;
• sůl - špetka;
• mouka - 300 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• soda je bastard s citronovou šťávou nebo octem - 1/3 lžičky.

Jak vařit koláče:

1. Nalijte kyselé mléko do prostorné mísy, přidejte vejce a špetku soli, smíchejte.
2. Vytlačíme šťávu z poloviny citronu, uhasíme sodu šťávou, pak prosetí mouku, pouze přidejte těsto, trochu po kousku. To je nutné, abychom pochopili, jak moc bude test potřebovat mouku. Možná stejně jako v receptu a možná i více.
3. Na konci stolu s moukou (povrch by měl být suchý), rozložte těsto, hnětejte jej přímo na stůl rukama. Snažíme se dobře hnout, aby neexistovaly žádné hrudky. Těsto by mělo být měkké, ale ne pevně. Nemělo by se rozostřit a držet se rukou.
4. Nyní je nutné rozdělit výslednou kouli těsta do několika stejných částí. Jakmile zavedete první vrstvu, bude jasné, jakou velikost vytvořit zbytek těsto. Všechno bude záviset na průměru pracovní misky multicookeru.
5. Pak existují 2 metody vaření: první - v rostlinném oleji je nutné smažit dort na jedné straně, pak se otočit a pokračovat ve smažení na druhé straně, dokud není zlatá kůra.
6. Druhý způsob vaření koláčů na kyselém mléce v pomalém sporáku: mírně namažte dno rostlinným olejem, vložte válcované těsto a spusťte víko. Vařte v režimu „pečení“ po dobu 15-20 minut (každý 7-10 minut). Budete muset sledovat čas sami, může být nutné o něco méně, aby koláče na kyselém mléce v pomalém vařiči pečely rovnoměrně.
7. Tloušťka tortilly (bez ohledu na metodu vaření) není více než 3 mm. Před pečením nebo smažením je vhodné perforovat syrovou plochou tortillu na několika místech vidličkou.
8. Pokud chcete, aby smažené koláče byly více aromatičtější, namažte horní část hotového pečení kouskem másla. Můžete sloužit horké.

Žitné dorty na kyselém mléce v pomalém sporáku

Místo obyčejné bílé pšeničné mouky používají hospodyňka také žito, pak jsou pekařské výrobky nejen chutné, ale také užitečné. Recept je velmi jednoduchý, takže si vezměte poznámku a okamžitě jej napište do notebooku.

Vezměte následující:

• rye mouka - 300 g;
• kyselé mléko - 350 ml;
• sůl - špetka;
• olivový olej - 1 lžička (nebo jakékoli jiné);
• soda - 1 lžička;
• coriander - chutnat.

Budeme vařit dorty takto:

1. Z zadaného počtu složek by měl být asi 6 nebo 7 tortil, v závislosti na tom, jak těsto hodit.
2. Jak připravit těsto: Musíte smíchat suché komponenty v jedné nádobě a kyselé mléko a máslo v jiné nádobě. Pak musíte kombinovat obě komponenty, manipulovat těsto ručně (nejprve s lžičkou, poté rukama a postupně přidávat mouku).
3. Těsto by mělo být ponecháno 20 minut na stole (kryt ručníkem), pak můžete začít pracovat.
4. Není nutné převrátit se na stole s válecím kolíkem, stačí k zafouknout kouli těsta přímo do rukou a vytvořit dort požadované velikosti.
5. Pečte v režimu „pečení“ po dobu 7-10 minut na každé straně se zavřeným krytem. Namažte dno multikookeru máslem nebo rostlinným olejem a pak se vytvoří krásná hnědá kůra.