Houby se vždy rozdělily mezi celým seznamem produktů. Jsou schopni nahradit plně naplněnou masa, ale zároveň je původ rostlin činí světle a předpokládá se. Pro milovníky jednoduchých, chutných a nízkokalorických potravin jsou houby skutečným nálezem, i když jde o pečení. Mít pomalý vařič na farmě nebude vařit koláč s houbami obtížné. Zde najdete výběr široké škály receptů pro lahodné houby v pomalém vařiči.

Houba

Možná začneme s nejjednodušší a nejjednodušší léčbou, proti kterému ani ten nejnáročnější znalec domácí pečení nemůže odolat. Aby to usnadnilo a chuť pokaždé, když se ukáže jen nádherné. Těsto se doslova roztaví v ústech a jeho jemná chuť je nahrazena šťavností náplně houby.

Chcete -li vytvořit lehký koláč s houbami v pomalém sporáku, budete potřebovat následující ingredience:

• margarín za pečení - 250 g;
• pšeničná mouka - 2 lžíce;
• kefir 1% - 6 lžíce. L.;
• prášek do pečiva pro těsto - 0,5 lžičky;
• champignons - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• koření - chuť;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. l.

Užitečná rada: Samotné Champignons nemají výrazný vkus a tento úkol spadá na koření a související ingredience, takže nikdy nebude zbytečné přidat do koláče trochu bílých houby. Obvykle se prodávají v sušené podobě, takže nalijte několik hub s vroucí vodou po dobu 15 minut, pak jemně nakrájejte a přidejte k hlavní náplň. Lze také použít infuzi houby - ukázalo se, že je to úžasný vývar nebo základnu pro aromatickou omáčku.

Krokový recept na krok pro výrobu lehkého koláče s houbami v pomalém vařiči:

1. Nejprve připravte těsto. Margarín, pokud se mu podařilo roztavit, odejít po dobu 30-40 minut. V mrazáku, aby se stala pevným. Bude tedy snazší tře na hrubý struhadlo.
2. K strouhané margarínu, švy pšeničné mouky, přidejte kefir a prášek do pečiva.
3. Těsto promíchejte, dokud se nestane elastické a bude odsunut z rukou.
4. Rozdělte hmotu na dvě stejné části, zabalte každou z nich do plastového sáčku a chlazte po dobu 20-30 minut.
5. Zatímco těsto přichází, převzetí náplň. Opláchněte Champignons v běhu studené vody, ale ne namočte, jinak rychle přinesou vlhkost a stanou se vodnatou.
6. Jemně nasekejte cibuli a mírně smažte v režimu „pečení“ nebo „vícenásobné“, dokud není transparentní.
7. Vyřízněte houby talíři nebo kostkami (jak se vám líbí) a dejte s cibulkou.
8. Sůl a přidejte koření podle chuti.
9. Když se houby zkreslují a dávají jejich šťávu, přeneste náplň na talíř a umyjte misku na multicookeru.
10. Mask namažte slunečnicovým olejem a položte první část těsta na dno. Rukama ji distributujte podél dna rovnoměrnou vrstvou, čímž se překrývají na stěnách 5-8 cm.
11. Vložte houbovou náplň dovnitř.
12. Druhou část těsta valte do palačinky o tloušťce asi 1 cm a zakryjte náplň.
13. Zavřete okraje prsty a proveďte pár vpich na vrcholu párátkem nebo vidličkou, abyste dal pár. Pokud se tak nestane, koláč může být deformován.
14. Zůstává pouze nastavit režim „pečení“, zavřete víko a počkejte na vaření koláče s houbami v pomalém vařiči. Pokud máte model s 3D-nahý, nemusíte koláč otáčet. Pokud je zahříván pouze zespodu, pak po 40 minutách. Jemně otočte koláč s napařeným kabátem a pečte na druhé straně dalších 40 minut.

Lehký koláč s houbami v pomalém vařiči lze dodat ihned po zvukovém signálu, ale je lepší jej trochu vychladnout tak, aby na náplň nespaloval. Chcete -li udělat léčbu šťavnatější, položte na stůl misku s zakysanou smetanovou omáčkou. Chcete -li to udělat, nastrouhejte trochu česneku do zakysané smetany, trochu sůl a přidejte kopr.

Houbový koláč a brambory

Tento dort s houbami v pomalém vařiči se ukáže být uspokojivější než ten předchozí. Může být podáván na stole jako hlavní jídlo na oběd nebo večeři, zejména pokud doplňujete voňavý vývar, omáčky nebo saláty. Po prvním díle se budete cítit příjemnou sytost, ale stěží se můžete zastavit - je to tak chutné.

Chcete -li připravit koláč s houbami a bramborami v pomalém sporáku, budete potřebovat:

• pšeničná mouka - 200 g;
• máslo - 100 g;
• domácí chatovací sýr - 100 g;
• kefir 1% - 300 ml;
• sůl - špetka;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• brambory - 700 g;
• champignons (nebo jiné houby) - 500 g;
• pevný sýr - 200 g;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• cibule - 2 ks;
• dill - k chuti;
• koření - chutnat.

Užitečná rada: Pokud chcete udělat nějaký domácí koláč nejen chutným, ale také užitečným, vyměňte 1/3 množství celé pšeničné mouky nebo přidejte několik polévkových lžic otruby. To neovlivní chuť, ale příznivě ovlivní trávicí systém. Je důležité to přehánět s brans a moukou drsného broušení, protože v něm bude velmi malý lepek a těsto se ukáže tak křehké a elastické.

Jak vařit vydatný dort s houbami v pomalém sporáku:

1. Nejprve ze všeho vyčistěte brambory, nakrájejte na velké kousky a položte je na bramborovou kaši.
2. Vezměte mouku do velké mísy a rozdrvte ji rukama máslem a tvarohem.
3. Postupně nalijte 100 ml kefiru do výsledné hmoty, přidejte trochu soli, prášku na pečivo a hněte jemné měkké těsto.
4. Zabalte těsto do potravinářského filmu a nechte jej na stole po dobu 15-20 minut.
5. Zatímco těsto „odpočívá“, připravte náplň. Opláchněte houby a nakrájejte je na malé kousky nebo plátky.
6. Brambory by již měly být vařeny. Vyjměte to z bramborových kaší a předtím se přesunuli do samostatné pánve nebo misky. Pokud hnětete brambory v misce na vícenásobné hodnoty, je pravděpodobně poškrábaný. Salte hotovou kaší brambory, přidejte koření podle chuti a nechte na stole, aby mírně zmizel.
7. Lehce nasekejte na cibuli a smažte houbami v oleji na programu „pečení“, dokud nebude měkká.
8. Když brambory s kaší nejsou tak horké, vtáhněte do ní kuřecí vejce a kefir. Měla by se ukázat nádhernou světelnou hmotu.
9. Nastroubte sýr na hrubém struhadlo a přidejte do brambor.
10. Namažte multikooketní misku s malým množstvím slunečnicového oleje a rozložte těsto podél dna a vstupujte na strany o 8-10 cm.
11. Na těsto rozložte smažené houby s cibulkou v rovnoměrné vrstvě.
12. Distribuujte bramborovou aamickou hmotu na horní části houby a vyrovnejte lžíci.
13. Nainstalujte program „pečení“ po dobu 50 minut, zavřete víko a neotevřete se zvukovému signálu.

Tento koláč s houbami v pomalém vařiči je dobrý pro každého - je vydatný, voňavý, krásný, ale nejpřínosněji to, že se nemusí otočit, i když máte model s nižším vytápěním. Před podáváním posypeme zacházením koprem a nechte ho trochu vychladnout.

Houbový koláč a kuře

Předchozí recepty koláčů lze nazvat vegetariánem, ale jídlo popsané v této kapitole se bezpochyby přitahuje milovníkům masa. Současně se pro jeho přípravu nepoužívá těžké maso, ale kuřecí filé s nízkým obsahem kalorií, které samozřejmě potěší přívržence zdravého životního stylu.

Nezbytné ingredience:

• kuřecí filé - 300 g;
• champignons - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• kuřecí vejce - 3 ks;
• krém 10% - 3 lžíce. L.;
• puff pečivo - 250 g;
• česnek - 2 zuby;
• petržel - 1 svazek;
• olivový olej - 3 lžíce. L.;
• máslo - chutnat;
• sůl, koření - chutnat.

Jak vařit kuřecí koláč s houbami v pomalém sporáku:

1. Nakrájejte kuřecí filé na malé části, opláchněte, osušte papírovým ručníkem a pečte v pomalém vařiči v režimu „pečení“ s přidáním 1 lžíce. l. olivový olej. Protože se kuře rychle vaří, bude stačit 20 minut. čas na časovači. Po vaření přeneste filet do samostatné desky.
2. Opláchněte Champignons, nasekejte jemně a smažte v kuřecím „šťávě“, která zůstala v misce, v režimu „smažení“. Když houby dávají šťávu, počkejte, až se odpařuje polovinu a přidá jemně nasekanou cibuli. Pokračujte smažejte otevřeným víkem, dokud všechny kapalné listy.
3. Vložte houby s cibulkou do hluboké desky, přidejte česnek a nasekanou petrželku přes tisk. Nalijte krém a dobře promíchejte ingredience.
4. V samostatné misce porazte vejce špetkou soli a poté je nalijte do sub -lákání.
5. Roztrhal kuřecí filé na malé kousky nebo nakrájel na malé kostky. Smíchejte maso s houbovou náplní, přidejte koření podle chuti a míchání.
6. Sbalte nafouknuté pečivo a rozdělujte na dvě nerovnoměrné části. Vložte multicookerovou misku do mazacího olivového oleje ve velké polovině, čímž se na bočních stěnách 7-10 cm připravte na boční stěny.
7. Vložte náplň rovnoměrnou vrstvou a zakryjte zbývající menší polovinu těsta. Hrany připněte prsty a pro výstup páry proveďte malé řezy nožem.
8. Nainstalujte program „pečení“ po dobu 50 minut. Po zvukovém signálu otočte dort na druhou stranu a pečte dalších 20 minut.

Takový dort s houbami v pomalém sporáku se nejlépe podává zcela chlazený. Bude to skvělý doplněk k vydatné večeři nebo zdobení slavnostního stolu.

Smetanový koláč s houbami

Pokud jste Julien vyzkoušeli alespoň jednou ve svém životě, pak jste si navždy vzpomněli na tuto úžasnou kombinaci zakysané smetanové omáčky s houbami. Tento koláč se vágně podobá chuti klasické Julienne, ale stále má své vlastní jedinečné tóny. Je velmi snadné to vařit a jako náplň můžete použít nejen obyčejné Champignons, ale také řádky, medové houby nebo chanterely. A pro obrovskou aromatičnost nikdo nezakazuje přidat malé bílé houby.

Jaké složky budou potřeba:

• puff pečivo - 250 g;
• houby (Champignons, Chanterelles nebo jiné) - 150 g;
• na rukou - 1 ks;
• sour Cream 20% - 3 lžíce. L.;
• tvrdý sýr - 100 g;
• tymián - 2 větve čerstvého nebo 0,5 lžičky. suchý;
• sůl, koření - chutnat.

Tento počet složek je dostatečný pro 4-6 porcí. Příprava vám zabere celkem ne více než 40 minut.

Jak péct smetanový koláč s houbami v pomalém sporáku:

1. Opláchněte houby, nakrájejte na malé kousky. Malé houby mohou být ponechány celé - takže to bude ještě krásnější.
2. Nasekejte cibuli s tenkými polovičními kroužky a smíchejte s houbami.
   
3. Přidejte zakysanou smetanu, tymián, sůl a koření. Důkladně smíchejte ingredience.
4. Volejte nafouknutí těsta do palačinky o průměru o něco větší než průměr misky s vícenásobnými hodnotami. Tloušťka vrstvy těsta by měla být 5-8 mm.
5. Vložte těsto do mísy namazané slunečnicovým olejem a proveďte vpichy s párátkem na několika místech.
6. Vložte náplň rovnoměrnou vrstvou a klikněte na okraje těsta tak, aby se získal druh koše.
7. Nainstalujte program „pečení“ po dobu 50 minut. A připravte se s upuštěným víkem.

Když se dort s houbami v pomalém vařiči peče, zvedněte víko a nechte jej stát 5 minut. Poté může být pečlivě odstraněn a přenesen do ploché misky, aby sloužil. Ukázalo se, že náplň je velmi něžná a mírně kapalina, a při chlazení zhušťuje, takže koláč je dobrý ještě chladný.

Podzimní lužní koláč s houbami

Pokud rádi potěšíte domov nejen chutné, ale také s krásnými dobrotami, nezapomeňte si podle tohoto receptu vyzkoušet vaření dort s houbami v pomalém vařiči. Pro to můžete použít jakékoli houby, ale Chanterels stále vypadají nejúžasnější. A jejich vkus je zvláštní - podzim.

Jak budou ingredience potřebné:

• pšeničná mouka - 150 g;
• máslo - 50 g;
• chicken Egg (Yolk) - 1 ks;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• kyselá smetana - 200 g;
• studená voda - 2 lžíce. L.;
• chanterelles - 150 g;
• cibule - 1 ks;
• oregano - chutnat;
• muškátový oříšek - chutnat;
• sůl, pepř - podle chuti.

Chcete -li vytvořit lahodný houbový koláč v pomalém sporáku, postupujte podle pokynů:

1. Smíchejte mouku se solí.
2. Ořízněte studené máslo v malých kostkách, hodte ho do mouky a rychle rozdrtejte vidličkou.
3. Přidejte žloutek, studenou vodu do mouky a promíchejte. Výsledkem je, že by nemělo být vyrobeno lepkavé plastové těsto, ze kterého můžete oslepit úhlednou kouli.
4. Těsto převrátíte do míče a pošlete alespoň hodinu do chladničky. Pokud to čas dovolí, nebo můžete koláč vařit předem, je lepší držet těsto v lednici 10-12 hodin.
5. Malý cibuli jemně a nakrájejte houby na malé kousky.
6. Smažte cibuli na pečení po dobu 5 minut. V malém množství slunečnicového oleje.
7. Přidejte houby, koření do luku, sůl a smažte za stálého míchání po dobu dalších 5 minut.
8. Naplňte náplň na talíř a ochlaďte.
9. Smíchejte zakysanou smetanu s vejcem, trochu sůl a přidejte koření podle chuti.
10. Rozbalte těsto, položte na spodní část misky s multicookerem a mírně jděte na stěny.
11. Naložte na těsto náplň houby a nalijte ji kyselou smetanou-yaickou směsí.
12. Nainstalujte program „pečení“ po dobu 50 minut. A vařte pod víkem. Různé modely multicOars mají odlišnou energii a produkty se mohou lišit, takže pravidelně otevírají víko a monitorujte stav koláče. Když náplň zhoustne ve středu, můžete vypnout pomalý vařič.

Před podáváním ozdobte koláč houbami v pomalém sporáku s bylinkami. Je velmi chutné užívat si je se salátem čerstvé zeleniny.

Koláč s houbami v pomalém vařiči: video

Níže uvedené video ukazuje podrobný popis přípravy houbového koláče v multicookeru ve spěchu: