Houbové maso je skvělá harmonická kombinace zdravých a živin v jednom misce. Udělejte s ingrediencemi, co chcete: smažte, vařte, peče nebo mizí v květináčích a hotové kulinářské stvoření bude v každém případě neuvěřitelně chutné. Pokud vaříte maso a houby s duší, pak se ošetření neukáže o nic horšího než v drahé restauraci. A nezapomeňte používat pomalý vařič v kuchyni - snadno vám to pomůže!

Jak vařit maso s houbami v pomalém sporáku

V kuchyni moderní hospodyňky se podíl lva na přípravu večeře nabývá na zázračném palivu. Multicooker je velmi opatrný ohledně produktů: jídlo nikdy nevypálí, nestráví a vždy si zachovává své ukazatele energie a chuti ve výšce. Musíme si pečlivě vybrat počáteční složky:

1. Při přípravě vydatné misky můžete použít maso jakéhokoli druhu: vepřové, jehněčí, hovězí maso, kůň. Je vhodné si vybrat mladý skot - vaří se rychleji a jídlo bude šťavnaté a velmi jemné.
2. Pro přípravu misky jsou vhodné skleníkové a lesní houby. Není nutné se obtěžovat skleníkem po dlouhou dobu - stačí opláchnout a sušit. Pokud lesní houby „požádají o maso“, jsou nutně vařeny ve vodě s přidáním malého množství soli po dobu 10 minut. Neméně lahodné je jídlo masa a sušených hub, které jsou před půl hodinou předpnuté teplou vodou.
3. Příloha zeleniny, obilovin nebo špaget se obvykle připravuje na maso s houbami. Pokud plánujete vařit plnou misku masa a houby bez přílohy, přidejte do hlavních složek pomalý sporák zeleninu (například brambory nebo „modrá“).

Technologie vaření masa s houbami v pomalém sporáku nemá také malou hodnotu:

1. Při studiu receptu si pamatujte, že doba přípravy je uvedena přibližná - vždy se zaměřte na technické rysy vašeho multicookeru. Chyba je však obvykle nevýznamná, do 10 - 20 minut.
2. Nebuďte příliš líní na to, abyste maso zachytili dříve, a roztaví se v ústech.
3. Zmrazený kus masa podléhá úplnému rozmrazování, jinak nebudete cítit plnost jeho chuti v hotové misce.
4. Maso s houbami z multicookeru se okamžitě podává na stole, protože jak se léčba ochladí, léčba ztrácí svou něhu a bohatou chuť.
5. Chcete -li vyrobit misku z houby a masa v pomalém sporáku, opravdu uspokojivé, neberte vodu, ale vývar pro jeho přípravu.

Houbové maso

K přípravě tohoto jídla budou potřeba následující produkty:

• hovězí buničina - 1 kg;
• greenhouse Champignons - 700 g;
• bacon - 100 g;
• rostlinný olej;
• sůl, černý pepř;
• sušené tymián - 1 lžička;
• pšeničná mouka - 3 lžíce. L.;
• domácí rajčatová pasta - 3 lžíce. L.;
• tmavé pivo - 1 l;
• hovězí vývar - 1 lžíce;
• cibule - Shalot - 7 ks;;
• mrkev - 4 ks.;
• brambory - 3 hlízy.

Postup vaření:

1. Nejprve položte pomalý sporák na pečení nebo smažení. Nalijte malý olej do mísy a smažte tenké plátky slaniny, dokud se v nich tuk úplně neroztaví.
2. Poté přidejte nasekanou mrkev a jemně nasekanou cibuli do mísy. Pokračujte v smažení ingrediencí až do poloviny.
3. Nyní přišla řada hub: Lay Champignons nakrájel na pomalý vařič ve velkých kusech a promíchejte produkty, dokud houba šťáva nezmizí.
4. Přidejte mouku do mísy a smíchejte ingredience.
5. Ihned po mouce dejte rajčatovou pastu, sůl, pepř a tymián.
6. Opláchněte kus hovězího masa, nakrájejte na malé tyče a přeneste do pomalého sporáku.
7. Nahlásit zařízení do režimu „hasicí“, nalijte pivo do multikanu a vařte 1,5 hodiny.
8. Nakonec ořízněte oloupané brambory stejnými kousky, přidejte nádobí ke zbytku ingrediencí a vařte dalších 35 - 40 minut.

Maso s houbami a zakysanou smetanou v pomalém sporáku

Na seznamu budete potřebovat produkty:

• telecí - 1 kg;
• lesní houby (například Chanterelles) - 200 g;
• hovězí vývar - 1 lžíce;
• bílé suché víno - 0,5 lžíce;
• mouka - 40 g;
• hořčice s křenem - 1 lžíce. L.;
• libový olej;
• rajčatová pasta - 80 g;
• kyselá smetana - 250 g;
• ground Paprika - 3 lžička;
• sůl, mletá černý pepř;
• zelenina.

S zakysanou smetanou, maso a houby v pomalém sporáku se vaří následovně:

1. Houby důkladně opláchněte ve vodě, házejte slanou vroucí vodu a vařte asi 10 minut, poté vypusťte vodu a ochlaďte.
2. Vložte houby do hrnce a nalijte 1 lžíce. l. rostlinný olej. Aktivujte režim „smažení“ a vařte, dokud se šťáva neodpaří.
3. Nalijte mouku do suché pánve a smažte za stálého míchání, dokud není znatelná zlatá barva.
4. Nalijte mouku do multipes, sledujte sůl a další koření, zakysanou smetanu, rajčatovou pastu a hořčici. Dobře promíchejte všechny produkty.
5. Spusťte maso ve vodě, namočte se papírovými ručníky a nakrájejte na příliš silné plátky. Pak porazíte každý steak.
6. Vložte maso ke zbytku ingrediencí budoucího jídla, okamžitě nalijte vývar a víno.
7. Přeneste zařízení z „smažení“ na „hasicí“ a poskytněte mu úplnou svobodu jednání po dobu 80 minut.
8. Ozdobte hotové maso houbami v pomalém sporáku vrstvou jemně nasekaných zelených.

Kořeněné maso s houbami v pomalém sporáku

Zásobovat se s následujícími produkty:

• oříznutí hovězího masa - 2 kg;
• cibule - 1 velká hlava;
• fresh Champignons - 600 g;
• vývar masa - 2 l;
• Červené poloviční víno - 150 ml;
• sůl a pepř;
• slunečnicový olej - 5 lžíce. L.;
• kukuřičný škrob - 2 lžíce. L.;
• wisterova omáčka - 30 g;
• hnědý cukr - 30 g;
• suchá hořčice - 10 g
• sušená bazalka - 1 lžička;
• sušené tymián - 1 lžička;
• Česnekový prášek.