Pudding je jídlo s velmi jemnou a měkkou texturou. Tradiční anglický pudink je připraven jen z několika ingrediencí: mouky, vejce, mléka a cukr. Všechny tyto produkty jsou smíchány do homogenní hmoty a jsou přístupné tepelné zpracování horkou párou. Samotný koncept pudinku se však poněkud poněkud změnil a nyní má toto jídlo mnoho odrůd. Mimochodem, moderní pudink není vždy dezert, někdy je to slané občerstvení. V tomto článku budeme hovořit o receptech na pudinky pro multicookera.

Banánový pudink v pomalém vařiči

Měkký, jemný a voňavý banánový pudink v pomalém vařiči je ideální volbou pro rychlý dezert pro čaj. Příprava těsta trvá minimální dobu a v samotném multicookeru je jídlo pečené za pouhých 30-40 minut. Složky pro přípravu banánového pudinku v pomalém sporáku budou potřebovat trochu:

• máslo - 100 g;
• vejce - 2 ks.;
• zralé banány - 4 ks.;
• cukr - 125 g;
• citronová šťáva - 1 lžíce;
• strouhanka - 130 g;
• ananasová šťáva - 300 ml.

Recept na výrobu banánového pudinku v pomalém sporáku je velmi jednoduchý, zvažte sekvenci fází:

1. Přesuneme máslo na malou kovovou misku a roztavíme se po nízkém ohni. Olej můžete také roztavit v mikrovlnné troubě.
2. Vezmeme hlubokou misku, vjíždíme do ní vejce a nalijeme cukr. S pomocí mixéru jsme porazili hmotu, dokud se nerozjasní.
3. Máslo, které se ochladilo na teplý stav, se nalije do mísy s jinými výrobky a opět smíchá ingredience s mixérem.
4. Vyčistíme banány od kůry a rozdrvíme do stavu bramborových kaší. K tomuto účelu je nejvhodnější používat mixér, ale ovoce můžete jednoduše hnout vidličkou.
5. Nalijte přírodní citronovou šťávu do pudinkové těsta pro pudink a také ananasovou šťávu. Na samém konci nalijte strouhanku a dobře promíchejte lžičkou.
6. V předem propouštěné, otřesené suché a namazané vícenásobné formě přenášíme připravené těsto a zapneme program „pečení“. Na instalaci časovače nainstalujeme 40 minut času a pečíme banánový pudink v pomalém vařiči, dokud se nevaří.

Po odpojení zařízení nechte pudink vychladnout a mírně otevírat víko zařízení. Pak opatrně otočíme misku a pod ní nastavíme velkou plochou desku. Extrahujeme pudink z multicookeru a léčíme naše příbuzné.

Cherry Pudding v pomalém vařiči

Nejjemnější cherry dezert připravený podle tohoto receptu rychle vyhraje fanoušky mezi vaší rodinou. Do těsta se přidá malé množství cherry likéru, které saturuje pudink nepřekonatelnou jasnou vůní. Chcete -li péct třešňový pudink v pomalém sporáku, nejprve připravte následující produkty:

• mléko - 0,5 šálků;
• cherry Liquor - 3 lžíce;
• cukr - 1 šálek;
• mouka - 1 šálek;
• máslo - 2 lžíce;
• vejce - 1 ks.;
• třešně v sirupu - 1 banka na 450 g;
• korunované vlašské ořechy - 0,5 šálků;
• sůl - špetka;
• prášek na pečení těsta je 1 lžička.

Cherry pudink nahoře bude nalévat impregnaci, pro přípravu, kterou jsou potřebné složky:

• cherry sirup - 1 šálek;
• mouka - 1 lžíce;
• máslo - 1 lžíce;
• cukr - 1 šálek;
• vanilin je špetka.

Popisujeme proces pečení třešňového pudinku ve multicookeru ve fázích:

1. Trochu smažte vlašské ořechy v suché pánvi a nasekané do drobky. Otevřete sklenici třešně, vypusťte sirup do samostatné nádoby, zbytek zahoďte do cedníku a nechte odtékat.
2. Chvíli necháme máslo připravené na těsto. Poté rozložený olej rozložte do hluboké mísy, spojte se s cukrem a vejcem a porazte všechny výrobky mixérem.
3. Do těsta nalijte prosévanou mouku, sůl a prášek do pečiva. Smíchejte lžíci, nalijte mléko a znovu zasahujte do hmoty.
4. Na samém konci nalijte do těsta třešňový likér, rozložte třešně a nalijte drcené ořechy. Smíchejte ingredience do homogenní hmoty.
5. Otřete tvar multicookeru suché a namažte máslem. Nalijte jej do bez pudingu těsto, vyrovnávejte ho špachtlí, zavřete víko a převeďte zařízení do režimu „pečení“.
6. Příprava pudinku v pomalém vařiči po dobu 40 minut. Poté vypněte zařízení, otevřete víko a nechte pudink mírně vychladnout.
7. V tuto chvíli připravíme sirup. Kapalina, kterou jsme unikli ze sklenice s třešněmi, je kombinována s cukrem, moukou a vanilkou. Smíchejte produkty a nasaďte na sporák na nízkém ohni. Nechte sirup vařit, poté vypněte hořák a vložte kus másla do omáčky.
8. Odstraněný pudink odstraníme z pomalého vařiče, přeneseme jej na velkou misku a zaléváme ho dostatečným vařeným horkým sirupem. Když omáčka saturuje dezert, nakrájejte pudink na kousky a podávejte čaj.

Pokud vás přišli navštívit přátelé a chcete s nimi zacházet s třešňovým pudinkem, můžete navíc ozdobit misku šlehačkou, posypat nastrouhanou černou čokoládou nebo mandlovými okvětními lístky.

Ovesné vločky v pomalém vařiči

Tento pudink vařený v pomalém vařiči je vynikající alternativou k běžné ovesné kaši. Mnoho z nich souhlasí s tím, že ovesné vločky jsou užitečné pro dospělé i děti. Ale není žádným tajemstvím, že děti jedí takovou kaši bez velkého potěšení. Ovesné karet se připravuje ze stejných složek jako kaše, pouze chuť je neobvyklejší a zajímavější. Pro další sladkost a aroma se k dezertu přidávají jablka a švestky. Zvažte úplný seznam produktů níže:

• mléko - 300 ml;
• oat vločky - 100 g;
• vejce - 3 ks.;
• cukr-2-3 lžíce;
• vanilin - k chuti;
• jablka - 1 ks.;
• prunes-6-7 PCS.;
• máslo - 1 lžíce;
• sůl - 1 špetka.

Vaření ovesné vločky v pomalém sporáku:

1. Před přípravou pudinku v pomalém sporáku musí nejprve vařit ovesné vločky. Za tímto účelem nalijeme mléko do hliníkového hrnce nebo mísy, zapálíme a přivedeme k varu. Trochu omezíme oheň a vločky nalijeme do hrnce. Narušujeme ovesné vločky, dokud se nevaří. Vařte kaši asi 5 minut a vypněte hořák.
2. Nalijte cukr, trochu sůl a vanillin do horké ovesné vločky. Dejte kus másla a smíchejte. Zakryjte misku víkem a nechte kaši stát asi 10-15 minut.
3. Zatímco ovesné vločky se ochladí, zapojíme se do přípravy dalších produktů. Oddělujeme proteiny vajec od žloutků a distribuujeme je do různých misek. Je důležité, aby vaječné pokrmy byly suché a čisté. Proteiny spojujeme špetkou soli a porazíme s mixérem při vysokých rychlostech, dokud se hmota nezmění v homogenní, hustou a stabilní pěnu.
4. Když se kaše ochladila na teplý stav, přidejte do ní žloutky a smíchejte. Poté jemně zaveďte proteinovou pěnu a pomalu hnětete hmotu lžičkou.
5. Mytíme švestky teplou vodou a nakrájíme je do čtvrtí. Jablka také umyjte, vyčistěte semena, ořízněte semena a naseká ovoce malými kostkami.
6. Namažte tvar multicookeru máslem a polovinu těsta do něj. Pak distribuujeme švestky a kousky jablek podél a pak přeneseme druhou polovinu ovesné vločky ve formě.
7. Nainstalujeme zařízení do režimu „pečení“ a pudink vaříme v pomalém vařiči po dobu 30 minut.
8. Vychlaďte pudink v misce multicookeru a lehce otevřete víko. Pak vytáhneme misku a opatrně ji otočíme a nahradíme širokou desku.

Zdobujeme hotový pudink podle našeho uvážení. Můžete ji nalít zakysanou smetanou, posypeme čokoládou nebo práškovým cukrem, ozdobeni šlehačkou nebo džemem.

Borůvkový pudink v pomalém vařiči

Blueberry pudink je zajímavý v tom, že proces přípravy se skládá ze dvou fází. Za prvé, základna pro pudink je pečena v pomalém vařiči a pak je dezert naplněn želatinovou hmotou a ochlazen v lednici. Výsledkem je, že jídlo se ukáže nejen chutné a neobvykle jemné, ale také docela krásné. Chcete -li vyrobit borůvkový pudink v pomalém sporáku, zásobte na následujících složkách:

• bobule borůvek - 250 g;
• kyselá smetana - 500 g;
• voda - 600 ml;
• cukr - 250 g;
• mouka - 8 lžíce;
• želatina - 20 g;
• vejce - 4 ks.;
• vanilkový cukr - 1 taška.

Po připravení všech produktů podle seznamu provedeme přípravu borůvkového pudinku v pomalém vařiči:

1. Vložte zakysanou smetanu a cukr do kovové misky nebo do malého hrnce. Přidejte mouku a vanilkový cukr, namísto toho lze použít také Vanillin. Smíchejte ingredience lžičkou a ponořte pánev do větší nádoby. Nalijte vodu do velké nádoby a zapálíte. Vařte směs ve vodní lázni a zahušťujte.
2. Poté vypněte hořák, vytáhněte pánev a vychladne ho. Přidejte vejce do chlazené zakysané smetany a promíchejte.
3. Namažte multikookerovou misku olejem, přesuňte do něj pudink těsto, zapněte program pečení a nainstalujte časovač po dobu 40 minut. Pečeme základ pro pudink v pomalém sporáku pro určený čas.
4. Vypněte zařízení, otevřete víko a ochlaďte pudink.
5. Nalijeme želatinu vodou a pomalu zapálíme. Míchejte, bez vaření, dokud se želatina nerozpustí. Poté ji vyjměte ze sporáku a trochu jej ochlaďte.
6. Z celkové hmoty želatiny měříme přibližně 4-5 lžíce. A nalijte je do jiného kontejneru. Připojíme se k 1 lžíci. Kyselá smetana, smíchejte. Ve zbytku želatiny přidejte borůvky, trochu cukru podle chuti, smíchejte.
7. Vytáhneme misku pudinku od multicookeru. Nejprve nalijte hmotu želatinu-Berry a poté nalijte pudink se směsí želatinu na vrchol. Pomocí párátka mírně mícháme dvě kapaliny tak, aby se uvnitř tvořily zajímavé skvrny.
8. Dezert jsme vložili do chladničky, dokud želatina zamrzne. Pak ponoříme misku po dobu 1 minuty do horké vody, aby želé zaostávala za stěnami. Kryt kontejner zakrýváme velký talíř a otočíme se a extrahujeme pudink z formy.

Pudink z rýžového pruhu v pomalém vařiči

Tento pudink, vařený v pomalém vařiči, není dezert, ale lze jej považovat za plnohodnotnou misku na oběd nebo večeři. Základem pro pudink je rýže, která je doplněna tak lahodnými a výživnými ingrediencemi jako kuřecí játra a tvrdý sýr. Zvažte podrobněji seznam potřebných produktů:

• dlouhá -grain rýže - 1 šálek;
• vejce - 4 ks.;
• kuřecí játra - 600 g;
• cibule - 2 hlavy;
• tvrdý sýr - 100 g;
• rostlinný olej - 50 g;
• máslo - 20 g;
• sůl, pepř, Zelení.

Pokračujeme k pečení rýžového pudinku v pomalém sporáku:

1. Vyčistíme cibuli slupky, umyjeme ji pod kohoutem, nakrájejte na tenké poloviční kroužky.
2. Nalijte rostlinný olej do pánve a položte jej na sporák. Nalijte cibuli a smažte ji, dokud se nevaří.
3. Opláchněte játra, vložte to do cedníku, nechte to chvíli, dokud kapalina nevypouští. Pak jsme nakrájeli játra na malé kousky, přidali na pánev cibulkou a trochu smažili, ne více než 5 minut. Nezapomeňte na ingredience spatřit.
4. Rýži umyjeme v několika vodách, nalijte ji do hrnce, nalijte ji vodou, sůl, položíme ji na oheň. Vařte rýži do 20 minut po vaření.
5. Cereálie vypouštíme cedníkem a chladem.
6. Oddělujeme proteiny a žloutky vajec od sebe a přeneseme do různých misek. Vejce by měla být suchá a čistá. Proteiny čistíme 20 minut v chladničce, otřete žloutky lžičkou. Pevný sýr tři na hrubém struhadlo.
7. Chlazené proteiny spojujeme špetkou soli a porazíme s mixérem při vysokých rychlostech, dokud se hmota nezmění na stabilní pěnu.
8. Jemně přeneste proteiny do rýže, pomalu a pečlivě smíchejte lžičkou.
9. Mísa s multikoerem namažte máslem. Položili jsme polovinu rýže na dno a vyrovnali ji. Naplnili jsme náplň jater a naplnili ji polovinou opálených žloutků.
10. Zbývající rýži přesuneme do pomalého vařiče, vyrovnáme ji a znovu ji vyplníme žloutky.
11. Pudink posypte nad nastrouhaným sýrem. Vložíme pomalý vařič do režimu „pečení“ a připravíme pudink do pomalého vařiče po dobu 20-30 minut.

Pudding v pomalém sporáku. Video