Starověcí Slovanové laskavě nazývali brambory jejich sestry a dnes tento vydatný zástupce rodiny Nightshade dává pro mnoho produktů hlavu supermarketu. Moderní milenka vždy udržuje v její mysli několik brambor a s příchodem multicookeru v našich kuchyních existuje ještě více receptů s kořenovou plodinou! Ať už děláte cokoli s bramborami - pečení, vařené, smažené - ukáže se neuvěřitelně chutné. Například brambory v uniformě v multicookeru jsou považovány za nejen lahodnou, ale také velmi užitečnou dietní misku, ale také je vařit. Už víte, že dnes budete sloužit na večeři, že?

Brambory v uniformě v pomalém sporáku: Jak si vybrat správný brambor

Dnes existuje tolik druhů kořenových plodin, že neobydlený kupující není dlouho zaměňován. Pro perfektní brambory v uniformě budete potřebovat původní produkt s následujícími charakteristikami:

• rovnoměrně pevné a husté brambory. Kořenové plodiny označené putrefativními stopami, procesy a bělavými (hnědými) skvrnami označují uložení produktu přesahující přípustné opatření, takže jsou nevhodné. Brambory, které spustily klíčky, jsou dobré pro výsadbu;
• hladká barva kůry. Zelenalé nebo upřímně zelené skvrny na bramborách signalizují přítomnost sololinu, jehož velká množství je pro člověka vážným nebezpečím (látka je jedovatá);

• malováním bramborové buničiny jsou posuzovány podle množství prospěšných látek a chuti hotového produktu. V bílých bramborách je řád menší škrob než žlutý, a proto je vaření, dokud nebude muset být chuť na měkkost mnohem déle. Růžová odrůda je velmi hustá - takové brambory jsou nejvhodnější pro saláty. Lahodné modré a fialové brambory mají příjemnou ořechovou chuť;
• chcete -li připravit brambory v uniformě v pomalém vařiči, vyberte škrobové odrůdy. Chcete -li pochopit, kolik škrobu v bramborách použijte speciální techniku. Nakrájejte hlízku na dvě části, otřete poloviny proti sobě podél řezané čáry, připojte je. Držte se horní poloviny a zvedněte hlízu. Pokud se díly nerozpadnou, v bramborách je hodně škrobu;

• rozhodně nekupujte brambory s nepřirozeně velkými hlízami. Taková kořenová plodina byla s největší pravděpodobností velmi ve spěchu růst, takže ji „nacpali“ dusičnany. Nepochybným znakem přítomnosti dusičnanů v bramborách je vytékání šťávy, pokud si peel dláždíte nehtem;
• nejvíce výživné a nejchutnější brambory jsou malé, nepřesahují průměr 7-8 cm. Ve srovnání s malými hlízami zdravých složek ve velkých bramborách o 30% méně.

Brambory v uniformě v pomalém sporáku: v jakém režimu vařit

Získání lahodné bramborové misky od multicookeru je velmi jednoduché. Newarnované zařízení si zachovává mnohem více vitamínů a jiných látek, které v produktu potřebujeme, než v troubě. Chcete -li připravit lahodnou přílohu na zeleninu nebo maso, k likvidaci je několik programů „uhasit“, „pečení“, „pilaf“, „napařování“. V závislosti na režimu má technologie pro výrobu brambor v uniformě v multicookeru určité rysy:

1. Nejjednodušší způsob, jak používat „parní vaření“. V tomto případě vyplňte misku 2 až 3 multikostakany vody. Brambory v kůře jsou svařovány po půl hodině. Během provozu zařízení můžete otevřít víko a zkontrolovat připravenost hlíz. Pokud chcete získat dietní jídlo, vložte brambory do misky, ale do párovacího koše.
2. Program Pilaf naznačuje, že jednotné brambory budou neustále připraveny pod uzavřeným víkem. Voda se přidává rychlostí 1,5 multistákanské kapaliny na 0,5 kg brambor. Připravené hlízy jsou mírně smažené zespodu.
3. Příprava brambor v uniformě v multicookeru v programu „hasicí“ vám zabere 40 minut. Nalijte tolik vody tak, aby kapalina téměř pokrývala brambory. V tomto režimu se můžete podívat pod víko, kolik potřebujete.
4. Víko můžete otevřít při smažení brambor v programu pečení. Doba vaření bude asi 45 minut.
5. Při použití režimu „smažení“ buďte velmi opatrní a neopusťte jídlo bez dozoru - je snadné spálit brambory. Příprava brambor v tomto případě trvá asi 30 minut s otevřeným nebo uzavřeným víkem.

Pečené brambory v uniformě v pomalém sporáku

Připravte následující složky na jídlo:

• brambory - 10 hlíz;
• slunečnicový olej;
• sůl;
• mletý černý pepř;
• Česnek, petržel - k chuti.

Pojďme do práce:

1. Naplňte multicep slunečnicovým olejem - dost na to, aby kapalina zakryla dno pánev asi 3 - 4 mm.
2. Vložte čisté suché hlízy do pomalého sporáku, sůl a pepř. Zavřete víko a aktivujte režim „pečiva“.
3. Po 25 minutách otevřete zařízení a otočte brambory na jiný barel. Posypte hlízy jemně nasekaným česnekem a petrželkou, zavřete víko a vařte misku dalších 20 minut.

Připravené -vyrobené brambory v uniformě v pomalém sporáku jsou dobré v kombinaci s zelí, sleděním, nakládanými okurky. Dobrou chuť!

Mladé brambory v uniformě s tukem v pomalém sporáku

Vezměte následující produkty:

• mladé brambory - 1 kg;
• Česnek - 3 - 4 plátky;
• tuk - 100 g;
• sůl.

Podívejte se na recept na brambory v uniformě s tukem v pomalém sporáku:

1. Nasekejte sádlo tenkými plátky a položte na dno multichanů. Spusťte „smažení“, abyste kousky trochu roztavili.
2. Umyjte mladé hlízy brambor a důkladně je otřete ručníkem. Vložte brambory do pomalého sporáku a zavřete víko.
3. Vařte jídlo půl hodiny. Během této doby je třeba brambory několikrát smíchat, aby bylo smažení jednotné.
4. Nařízněte česnekové zuby na polovinu a přidejte do mísy 5 minut před dokončením programu. Sůl se přidá do hotového pokrmu.

Dušené brambory v uniformě s houbami v pomalém sporáku

Produkty, z nichž budeme vařit:

• brambory - 0,5 - 0,6 kg;
• lesní houby nebo zakoupené Champignons - 350 g;
• cibule - 1 hlava;
• slunečnicový olej - 1 lžíce. L.;
• česnek - 1 zub;
• mletý černý pepř;
• muškát - malá špetce;
• sůl.

Postup pro výrobu brambor v uniformě s houbami v pomalém vařiči:

1. Mladé malé brambory s tenkou pokožkou jsou zhasnuty jako celek a velké hlízy s hrubou kůrou mohou být nakrájeny na velké plátky. Nezapomeňte nalít studenou vodu nakrájenou na části brambor.
2. Připravte si houby: Počkejte, až se zamrzlé skrývají, sušíte - namočte na nějakou dobu v teplé vodě, vařte čerstvé houby z lesa ve solené vodě a uložte - jen nasekejte, jak moc se vám líbí.
3. Oloupejte cibuli, rozdělte na polovinu a nakrájejte na poloviční kroužky.
4. Vložte pomalý sporák do režimu „smažení“, přidejte do mísy slunečnicový olej, zahřejte jej a potom nasekanou cibuli smažte 5 minut.
5. Vložte houby a smažte výrobky do stejného režimu, pravidelně je zamíchejte po dobu 10 minut.
6. Houby nechají šťávu - přidejte brambory, když se zcela odpařuje. Zavřete víko, uspořádejte zařízení od „smažení“ na „dušené“ a vařte misku po dobu 30 - 40 minut.
7. 5 minut před koncem programu otevřete pomalý sporák a ochvěte výrobky solí, pepřem a česnekem. Znovu zavřete víko a počkejte na zvukový signál. Voňavé jídlo se podává horké. Dobrou chuť!