Poté, co zvládli kuchyně národů světa, doporučujeme, abyste věnovali pozornost rumunskému jídlu, které se také připravuje v Moldavsku a na západní Ukrajině. Mamalyga je jednoduché jídlo, takže můžete vařit Mamalyga v pomalém vařiči.

Mamalyga v pomalém vařiči

Toto jídlo připravuje mnoho manželek, když se Mamalyga zamilovala do tohoto receptu daleko za hranicemi vlasti. Mamalyga je připravena z kukuřičné mouky vařením. Ukázalo se však, že ne kukuřičná kaše, ale jídlo, které se podobá koláči nebo chlebové cihle ve tvaru. Mamalyu je obvyklé pro snížení silné nití na součásti.

Připravte si Mamalyga v pomalém sporáku z takové sady produktů:

• voda - 3 šálky;
• kukuřičná mouka malého broušení - sklenice;
• nerafinovaný rostlinný olej - 50 ml;
• sůl a koření mají chuť.

Příprava misky ve fázích:

1. Kukuřičná mouka musí vzít jemné broušení, okamžitě připravit vodu, máslo a koření solí, po které můžete pokračovat. Nejprve musíte promíchat suché komponenty v misce, promíchat, přidat olej a rozložit mokrou hmotu, která vypadá jako konzistence, mokrý písek, do misky na vícenásobek.
2. Nalijte vodu, promíchejte a můžete si okamžitě vybrat program. Toto bude režim „kaše“, časovač bude vystaven automaticky.
3. Po signálu musíte odstranit misku z pomalého vařiče, opatrně ji otočte (nebo můžete nejprve zvednout mamalyu špachtlí, abyste ji nepoškodili), přeneste na talíř.
4. Nechte mamal vychladnout a zakryjte ubrousek. Stačí čtvrtina hodiny, pak můžete začít stříhat na porcované kusy, vyzbrojené silnou nití. Nůž v tomto případě není asistentem. Mamalyga může být podávána horká, ale je lepší dát jí čas na vaření.
5. Mamalyg můžete sloužit okamžitě ke stolu. Toto jídlo jde dobře se saláty z čerstvé zeleniny, zelených, ryb (v jakékoli formě), zakysanou smetanou, sýrem feta nebo svahy. Kromě toho Mamalyga udělá společnost Noble nápoje - trvalá vina nebo silná koňak. Dobrou chuť!

Mamalyga v pomalém vařiči s houbami a koštětem

Jednoduchost přípravy tohoto jídla v pomalém vařiči je příležitostí k experimentování a přidání různých ingrediencí. Například místo rostlinného oleje můžete dát kus másla, získáte velmi aromatické jídlo, které chutná jako ghee.

Jaké produkty budou potřeba:

• kukuřičná mouka - 500 g;
• uvěšená nebo filtrovaná voda - 1 l;
• například čerstvé houby Champignons - 200 g;
• brynza - 150 g;
• máslo - 2 lžíce;
• sůl a černý pepř, suché koření - podle chuti.

Příprava Mamalyga:

1. Pracujeme ve 2 fázích: Připravili jsme všechny produkty, aby bylo všechno po ruce, začneme tím, že musíte nejprve prosadit kukuřičnou mouku přes síto, abyste se zbavili čarodějců a odpadu.
2. Paralelně dejte konvici, protože potřebujeme vroucí vodu. Jakmile se voda vaří, nalijte mouku na pracoviště multicookeru, nalijte jen vařenou vodu, dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
3. Sůl a koření - podle chuti přidejte proces míchání. Koření lze použít jakoukoli, černý pepř a voňavé v harmonii v harmonii a všechno ostatní je podle vašeho uvážení. Mamalyga můžete vyrobit v multicookeru akutní přidáním špetce červeného pepře nebo pikantu, pokud přidáte papriku.
4. Vložte pár polévkových lžic másla, smíchejte. Mimochodem, místo másla lze použít jakoukoli zeleninu, ale pouze bez vůně. Například Olive.
5. Toto jídlo vaříme v režimu „kaše“, časovač v tomto programu je nainstalován automaticky. Není třeba nic dělat, v procesu odpařování kapaliny, aby se Mamalyga dala správný tvar. Vypočítejte přibližně v čase po dobu 20 minut.
6. Zatímco Mamalyga se připravuje v pomalém sporáku, musíte smažit houby v zelenině nebo másle. Pokud chcete, můžete nejprve smažit rozdrcenou cibuli (takže bude chutnější), pak přidejte houby, sůl a pepř podle chuti, smažte, dokud se nevaří.
7. Brynza musí být rozřezán na kousky, čerstvé zelené - nasekané.
8. Po signálu musí být Mamalyg odstraněn z pomalého vařiče s mřížkou, na které se připravují dušená jídla, přenesena na plochou misku. Mamalyga musí být zdobena houbami, kousky sýra feta a hojně oříznuté rozdrcenými čerstvými bylinkami. Tak snadné a jen vařte vydatné jídlo na večeři. Dobrou chuť!

Mamalyga v multicookeru v gruzínštině

Je obvyklé vařit Mamalyu v Gruzii, je to kaše a chléb zároveň, vše záleží na krmivu. Jídlo lze nazvat jedinečným, protože se připravuje z jednoduchých produktů: kukuřičná mouka, voda, sůl a olej. Je obvyklé vařit gruzínský mamalyu v Kazanu se silnými stěnami, ale pomalý vařič může toto zařízení nahradit. Taková Mamalyga se nebude lišit od gruzínců, připravených tradičním způsobem.

Jaké složky budou potřeba:

• mouka nebo kukuřičná obilovina malého broušení - sklenice;
• voda - 3 šálky;
• nesolný tuk - 100 g;
• jakýkoli sýr na výběr: Suluguni “,„ Adyghe “ - kus;
• sůl a černý pepř jsou mleté \u200b\u200b- podle chuti;
• fresh Greens - pro porci.

Jak vařit gruzínské jídlo:

1. Je nutné vydat tuk, takže jsme nakrájeli na kousky, pošlete jej do pomalého sporáku, aktivují možnost „smažení“. Jakmile se tuk pohybuje pryč, musíte chytit svahy a nalijte roztavený tuk do mísy.
2. Na pánvi (nelze ji umýt po salólách), musíte nalít vodu - 3 šálky, okamžitě dát sůl, půl lžičky a přidat 1 lžíce ghee.
3. Aktivujte režim „polévka“ nebo „napařování“. Okamžitě můžete zavřít víko, abyste zrychlili zahřívání vody. Jakmile uvidíte, že se voda chystá vařit, musíte nalít mouku (nejlépe proseknout) nebo malou broušenou kůru, okamžitě smíchejte tak, aby obiloviny nebo mouku nechytily s hrudky.
4. Dále musíte neustále míchat obsah, takže budete muset pracovat s otevřeným víkem. Toto jsou pravidla pro výrobu Mamalyga v pomalém vařiči. Můžete se čas od času míchat, když vidíte, že obilovina otokuje. Je lepší promíchat dřevěnou lžíci.
5. Mamal můžete nechat v pomalém sporáku a vybrat „pilaf“ nebo „rýži“/„kaši“, což svěřuje proces výroby pomalého vařiče. Nebojte se, Mamalyga se ukáže ještě chutnější, než kdyby byly vařeny v pánvi a neustále se míchaly.
6. Hotová mamalyga, jako chytání, musí být převedena na talíř a dávat správný tvar.
7. Když se ochladí, nakrájejte vláknem na součásti. Ale prozatím je příliš brzy sloužit ke stolu, protože se budeme držet receptu. Existují 2 způsoby předložení. První je stále horká mamalyga, která zdobí kousky sýra. Mamalyga je horká, sýr se začne roztavit a namočit svou vůní, obohatit chuť této neobvyklé pro mnoho jídel.
8. Nebo to můžete udělat takto: Vystřihněte mamal s vláknem, zatímco na porcovaných kusech jsou horké, ale ne příliš malé. A pak smažte tuk v multicookeru v multicookeru v multicookeru ve dvou stranách v režimu „smažení“. Okamžitě podávejte kousky Mamalyga, dokud se nezchladila, spolu se sýrem a čerstvými nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Mamalyga v mléce v pomalém sporáku

Aby se Mamal ukázal chutný, nelze to udělat na vodě, ale na mléko. Můžete použít pouze mléko nebo vzít půl části vody a stejné množství mléka. Ukáže se to také velmi chutné, protože budeme vařit v pomalém vařiči, a to je moderní analog silného zdívaného Kazanu, ve kterém přípravu mamalyga.

Jaké produkty jsou potřebné:

• povodňová kukuřice malé broušení - sklenice;
• mléko - 3 brýle;
• sůl má chuť.

Příprava mamalygů v pomalém sporáku s přidáním mléka:

1. Mamalyga je bulharská, gruzínská, rumunské jídlo a jídlo jiných národů. Každá země má svůj vlastní recept na přípravu a své vlastní zvyky. Rumuni se tedy nebudou sednout ke stolu, pokud na něm není žádná mamalyga. Podává se místo chleba a někdy jako hlavní jídlo.
2. Existuje mnoho způsobů, jak připravit kukuřičný chléb, vaříme Mamalyga v pomalém sporáku, ale v mléce.
3. Nejprve musíte procházet sítem kukuřičné mouky a poté vyschnout v troubě.
4. Vezmeme 3 sklenice mléka, můžete vzít 2 sklenice mléka a sklenici vody. Na základě sklenice kukuřičné mouky byste měli vždy vzít 3 sklenice tekutiny.
5. Mléko musí být vařeno, můžete v pomalém sporáku nebo na sporáku. Pokud to uděláte v pomalém vařiči, mléko se v režimu „polévky“ vaří rychleji. Když se mléko chystá vařit, je nutné do něj nalít tenký proud kukuřičné mouky s nepřetržitým mícháním silikonu nebo dřevěné špachtle. Musíte pečlivě zasahovat, aby hrudky neměly čas na vytvoření.
6. Mamalyg musí být dále vařen v režimu „hasicí“ nebo „kaše“, nejprve promíchejte, s otevřeným víkem.
7. Přidejte sůl podle chuti, je lepší nepřidávat nic z koření, a pak, když podáváte, obohatit toto nekomplikované jídlo zelení, zakysanou smetanou, sýrem feta.
8. Mamalyg musí být vařen, dokud se kaše nezhoustne a hmota se nebude držet dřevěné špachtle. Pak můžete zastavit, přidat kus másla a snížit víko tak, aby Mamalyga vložil do pomalého vařiče po dobu 15 minut.
9. Dále můžete dát misce zaoblený tvar a odstranit jej z pomalého vařiče. Po řezání s vláknem můžete sloužit ke stolu chlazené i horké mamal. S nožem, dokonce velmi ostrým a se širokou čepelí, nikdy neřezali Mamalyga, protože se bude držet nože, ale s vláknem můžete snadno a rychle nakrájet kukuřičnou misku na součásti. Mamal můžete také řezat dřevěným nožem, pokud je takové zařízení ve vašem arzenálu.
10. Prezentace - zdobená zelení, s lžičkou zakysané smetany, sýra nebo kus vařených ryb.
11. Mamalyga na tomto receptu může být připravena přidáním cukru, ukáže se také velmi chutné!

Mamalyga se sýrem v pomalém sporáku

Kaše, chléb nebo kukuřičný dort? Každý může toto jídlo nazvat jinak a sloužit jako hlavní jídlo a nejen. Kolik národů, tolik receptů Mamalyga. Jeden z nich budeme zvažovat společně a také připravíme toto jídlo v pomalém vařiči.

Jaké produkty jsou potřebné:

• kukuřice kukuřice malé broušení nebo mouka - sklenice;
• máslo - 30 g;
• sýr „parmezán“ - 30 g;
• voda - 2,5 šálků;
• malá sůl - podle chuti nebo malé špetce.

Jak vařit krok misky:

1. Cereálie musí být prosévena, poté vyplnit studenou vodu. Pokud používáte kukuřičnou mouku, může být sušena v troubě, Mamalyga se ukáže chutnější.
2. Cereálie musí být nalita do pomalého sporáku, nalije vodu, sůl a dajte máslo.
3. Vařte s uzavřeným víkem po dobu 45-50 minut pomocí možnosti „hasicí“.
4. Jakmile pomalý sporák dokončí proces vaření misky, uslyšíte signál - to znamená, že sýr musíte nastrouhat na jemném Strážci a spustit je.
5. Po těchto akcích je nutné přepínat zařízení a nastavit režim „pečení“, aby se kukuřičná miska připravila na připravenost. Dost 10 minut.
6. Pers: Ihned po signálu může být Mamalyg vyřazen z pomalého vařiče, položit na rovnou misku, nakrájet na kousky dřevěným nožem nebo nití, podávejte horké s jakoukoli přílohou.

Toto jídlo se kombinuje s jakýmikoli saláty, masami, rybami, sýrem a bylinkami. Jste příjemná chuť k jídlu!

Mamalyga v multicookeru lahodné

Z běžné kukuřičné cereálie si můžete vyrobit lahodné jídlo. Například mamalyu, ale ne jednoduchý, na vodě, s máslem a solí, ale něco chutného, \u200b\u200btakže všechny domácí ocenění oceňuje vaše úsilí v kuchyni. Jako vždy - u asistentů multicookeru toto zařízení pomůže vařit jakékoli jídlo a snížit pobyt v kuchyni.

Potřebujeme takové produkty:

• malé kukuřičné obiloviny - 2 brýle;
• voda - 3 šálky;
• salt Brynza - 150 g;
• vepřové - 500 g;
• máslo - 40 g;
• sůl a mletá pepř - v špetce;
• fresh Lard - 200 g;
• víno je sklenice.

Konzistentní vaření:

1. Tuk a maso musí být promyty pod tekoucí vodou, suché, nakrájené na kostky stejné velikosti.
2. Voda musí být vařena, sůl, voda by měla být nalita do pomalého vařiče, aktivovala program „polévky“ a když se voda chystá vařit v pomalém vařiči, vylijte tenký proud obilovin. Nyní se nemusíte hádat, budeme vařit trochu jinak než podle jiných receptů.
3. Jakmile dokončíte nalití obilovin, skluzavka by se měla tvořit ve středu kastrolu, voda se postupně vaří a zakryje. Musíte zavřít víko a počkat přesně 5 minut.
4. Pak musíte vzít mouchu, vypnout zařízení, odstranit pánev a položit jej na stůl. Pak - trochu hněte kaši. Pokud se obáváte, že můžete poškodit povlak, musí být kaše převedena do jiného kontejneru.
5. Jakmile je hmotnost homogenní a bez hrudků, musí být znovu vrácena do misky zařízení, aktivována program „hasicí“. Doba vaření je půl hodiny. Horní část misky lze vyrovnat tak, aby v hotové formě Mamalyg vypadalo harmonicky.
6. Na pánvi musíte položit sádlo, poté přidat maso, smíchat s čicháními, smažit, dokud se nevaří, ale tak, aby maso nebylo nadšené. Není třeba sůl!
7. Jakmile je maso připraveno, musíte Brynza nastrouhat. Podávejte mamalyga horké a na stoly nasaďte 3 jídla: kukuřice, maso se svahy a sýrem feta. Sýr je slaný, takže jsme maso neslili. Přidejte do této nádhery sklenku vína a přeji vám příjemnou chuť k jídlu!

Mamalyga v pomalém vařiči. Video