Es ist so akzeptiert, dass es an Feierlichkeiten ratsam ist, Gäste mit etwas Leckerem zu behandeln. Nur ein sehr leckerer Schokoladenkuchen - Prag ist für Tee geeignet. Es kann sowohl im Ofen als auch in einem langsamen Kocher zubereitet werden. Darüber hinaus ist die letzte Option für viele Hausfrauen bequemer.

Prag -Kuchen in einem langsamen Kocher. Klassisches Rezept

Dieses Rezept für das Backen ist vielen Hausfrauen bekannt, da es ein grundlegendes Rezept für die Herstellung eines Kuchens ist. Er wird auch "nach Gost" genannt. Nur wir werden einen Prag -Kuchen in einem Slow Cooker nach diesem Rezept zubereiten.

Backwaren:

• yolts Gesamtmenge von 8 PCs. (Für die Creme benötigen Sie 2 Eigelb für den Teig - 6 Stcs.);
• protein - 6 PCs;
• kakao in Pulver - 30 g (im Teig) und 25 g (für Creme);
• zucker - 160 g;
• mehl - 125 g;
• butter - 45 g im Teig und für Creme 380 g zum Bewässern von 110 g kaltem Öl;
• aprikosenmarmelade - 65 g;
• kondensmilch - 235 g;
• gorky Chocolate - 110 g;
• gereinigtes Wasser - 35 g;
• vanillezucker oder Vanillin zu schmecken.

Über die Zubereitung von Prager Kuchen in einem Slow Cooker:

1. Lassen Sie uns in den Teig beteiligen. Zunächst werden wir alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Zunächst trennen wir die Proteine \u200b\u200bvom Eigelb. Sie brauchen 6 Eier.
2. Zucker in das Eigelb gießen, gut mit einem Mixer bei hohen Geschwindigkeiten schlagen, bis sich die Masse aufhört. Zucker sollte sich lösen.
3. Eichhörnchen - Es ist ratsam, Eier aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit die Proteine \u200b\u200bgekühlt werden. Wir fügen den Proteinen buchstäblich eine Prise feines Salz hinzu, schlagen mit einem Schneebesen oder Mixer (nur keine Düsen nach dem Peitschen des Eigelbs müssen gewaschen und trocken gewischt werden).
4. Proteine \u200b\u200bmüssen geschlagen werden, bis die Masse hell und dicht ist. Dieser Zustand der Proteine \u200b\u200b"stabilen Peaks" wird genannt.
5. Jetzt müssen Sie Proteine \u200b\u200bund Eigelb mit Zucker kombinieren. Dies muss so sorgfältig wie möglich gemacht werden, um nichts zu verderben. Dies geschieht wie folgt: Wir übertragen geschlagene Proteine \u200b\u200bsorgfältig auf die Esslöffel in das Eigelb, mischen ausschließlich mit Silikonspatel und bewegen sich am Boden. Es ist kräftig, sich einzumischen, und noch mehr schütteln Sie die Messe!
6. Wenn die Proteine \u200b\u200bmit dem Eigelb angeschlossen sind, müssen Sie vorgespanntes Mehl hinzufügen und mit Kakaopulver gemischt. Wir kneten den Teig langsam, langsam.
7. Wir legten eine kleine Pfanne auf den Herd, um die Butter zu schmelzen. Dies kann in einem langsamen Kocher mit dem "Heizung" -Programm erfolgen.
8. Wir versuchen, das Öl nicht zu überhitzen, um nicht zu verdunkeln. Sie müssen nur warten, bis das Öl schmilzt. Flüssige Butter sollte in den Teig gegossen werden, sofort mischen. Mischen Sie den Teig vorsichtig. Es sollte sich als homogen herausstellen, ohne Klumpen, Schokoladenschatten.
9. Wir bereiten eine Multicooker -Schüssel vor: Wenn das Öl in einer Multicooker -Schüssel geschmolzen wurde, müssen Sie den Behälter nicht waschen, Sie müssen nur den Boden und die Wände mit gutem Mehl oder zerkleinerten Crackern abschneiden.
10. Jetzt gießen wir Schokoladenenteig in die Schüssel des Geräts. Gleichzeitig oben auf dem Silikonspatel verteilen, damit das Oberteil gleichmäßig und schön ist.
11. Wir bereiten innerhalb einer Stunde einen Keks für einen Pragerkuchen in einem Slow Cooker im „Back“ -Modus vor.
12. Wenn Sie das Signal hören, empfehlen wir, den fertigen Kuchen nicht sofort auf den Teller zu beeilen und nicht sofort auszulegen. Geben Sie Biscve die Möglichkeit, einen wenig erstens zu „wiedererlangen“ lassen, lassen Sie es 5-7 Minuten unter einem geschlossenen Deckel stehen. Dann können Sie den Deckel öffnen und 5 Minuten warten. Nach einer Pause können Sie mit einer Dampfschale den Kuchen drehen.
13. Wir lassen die Kekskühlung auf einem Bars-Pairing.
14. In der Zwischenzeit werden wir eine weitere Arbeit erledigen: Wir werden eine köstliche Creme machen. Für diese Zwecke müssen Sie eine tiefe Schüssel vorbereiten, 2 Eigelb schlagen, Kondensmilch und Wasser hinzufügen. Wir nehmen Wasser aus dem Filter, gereinigt.
15. Wir legen eine Schüssel bei schwacher Hitze und rühren, und wir warten, bis die Mischung kochen kann. Wir kochen die Creme weiter, bis sie sich verdickt. Die Creme sollte in Konsistenz sein, wie dicke saure Sahne. Das Erhitzen der Platten ist minimal. Wir rühren ständig, damit die Creme nicht brennt.
16. Wir legten eine Schüssel mit Sahne zur Seite, lassen ihn abkühlen. Jetzt müssen Sie die Butter in einem geräumigen Behälter schlagen, eine abgekühlte Creme auslegen, gut mit Butter mischen.
17. Wir werden den Mixer verwenden, um die Creme glatt zu schlagen, und fügen Sie Kakaopulver hinzu. Um Kakao gleichmäßig gleichmäßig zu verteilen, können Sie diese Zutat zusammen mit Kondensmilch in der Anfangsphase hinzufügen.
18. Wir machen das Schokoladenglasur wie folgt: Schneiden Sie die abgekühlte Butter in eine Schüssel in einer Schüssel, brechen Sie die Schokolade in Stücke. Wir schmelzen bei sehr niedriger Hitze. Sie können die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Sie müssen den Herd auf dem Maximum einschalten und den Timer 3 Minuten lang einsetzen. Wir kochen so: Eine Minute maximal, mischte eine Schüssel, gemischt, eine weitere Minute - gemischt und in letzter Minute.
19. Während der Zubereitung der Sahne und der Schokoladenglasur kühlte sich der Keks ab. Es muss sorgfältig in 3 gleiche Teile mit einem scharfen Messer geschnitten werden, um 3 Kuchen zu erhalten.
20. Wir bereiten einen bequemen flachen Teller vor, auf dem wir den Kuchen sammeln. Setzen Sie den ersten Kuchen, gießen Sie ein Paar Esslöffel Sahne darauf und verteilen Sie die Creme gleichmäßig.
21. Die Creme ist auf der Oberfläche gut geebnet. Wir bereuen die Creme nicht. Wir empfehlen, die Creme in 2 gleiche Teile zu teilen und jeden Kuchen gut zu schmieren.
22. Wir sammeln einen Prager Kuchen in einem langsamen Kocher, der jeden Kuchen gut mit Sahne verschmiert. Wir richten die Oberfläche mit einem Messer aus und verteilen die Überreste der Creme an den Seiten des Kuchens.
23. Zusätzlich zum letzten Kuchen schmieren wir nicht mit Creme, wir haben eine ungenutzte Zutat - dies ist eine Aprikosenmarmelade. Wir verteilen über die gesamte Oberfläche des letzten Kuchens. Wir legen den Kuchen in den Kühlschrank, um die Marmelade zu greifen.
24. Nach einer halben Stunde können Sie den Kuchen bekommen, das Schokoladenglasur vorbereiten (schmelzen), die Oberseite des Prager -Kuchens gießen, der in einem langsamen Kocher zubereitet wird.
25. Beeilen Sie sich nicht, die Überreste der Creme wegzuwerfen, denn Sie können eine schöne Dekoration machen. Hier zeigen Sie Ihre Fantasie, dekorieren Sie den Kuchen, wie Sie es am besten mögen.
26. Prag Cake in einem langsamen Kocher hat sich vorbereitet, nur Sie können ihn am nächsten Tag schmecken. Geben Sie die Möglichkeit, an einem kalten Ort zu brauen. Ideal - Legen Sie den Kuchen für die Nacht in den Kühlschrank. Wenn Sie morgens einen Pragerkuchen in einem Slow Cooker zubereiten, lassen Sie die Gäste bis zum Abend vor der Ankunft.

Der Kuchen wird lecker, weich. Genau das, was Sie für Tee brauchen. Eine angenehme Teeparty in einer angenehmen Gesellschaft!

Prag -Kuchen in einem langsamen Kocher. Rezept 2

Das Backrezept ist etwas anders. Wenn Sie bemerkt haben, haben Sie wahrscheinlich festgestellt, dass es im ersten Rezept kein Backpulver, keine Soda oder keine Zitronensäure gibt. Schlagproteine \u200b\u200bwaren für die Luftigkeit der Kuchen verantwortlich. Es gab viele von ihnen, also musste nichts anderes hinzugefügt werden. Diese Option für die Herstellung eines Pragerkuchens in einem Slow Cooker für diejenigen, die ein wenig auf Produkten sparen möchten, und sich nicht Sorgen machen, dass nichts funktionieren wird.

Für einen Keks brauchen Sie:

• zucker - 1 Tasse;
• eier - 2 PCs;
• sauerrahm - 1 Tasse;
• kondensmilch - Hälfte des Glas;
• soda - 1 TL;
• salz - eine Prise;
• kakaopulver - 1 EL.

Für die Creme bereiten Sie:

• butter - 150 g;
• kondensmilch - Hälfte des Glass.

Wir werden die Glasur aus:

• zucker - ein halbes Glas;
• kakaopulver - 2 EL;
• butter - 50 g;
• sauerrahm - 2 EL;
• wasser - 1 EL. (darf nicht benötigt werden).

Lesen Sie mehr darüber, wie Sie einen Prager Kuchen in einem Slow Cooker herstellen:

1. Wir machen den Teig: Schlagen Sie die Eier (ohne sich in Proteine \u200b\u200bund Eigelb zu teilen). Nach und nach peitschen, etwas Zucker hinzufügen. Schlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, so dass es keine Kristalle gibt.
2. Fügen Sie am Ende die verbleibenden Zutaten in die folgenden Reihenfolge zu den geschlagenen Eiern hinzu: Soda, dann kondensierte Milch, mischen. Das letzte, um das Mehl zu befestigen (sieben, mit Kakaopulver mischen).
3. Der Teig ist fertig, es ist ratsam, die Multicooker -Schüssel mit weicher Butter zu fetten und mit Mehl zu streuen (Sie können Cracker zerkleinert).
4. Alles, die Schüssel ist zubereitet, Sie können den Teig gießen. Wir kochen im "Back" -Modus 50-60 Minuten.
5. Der Keks ist fertig, lassen Sie ihn vorerst im getrennten Multicooker, bis sie vollständig abgekühlt sind. Und Sie können es vorsichtig mit einem Dampfer-Steamer entfernen. Es ist wichtig zu warten, bis der Keks vollständig abkühlt.
6. Dann muss der gekühlte Keks mit einem scharfen Messer in 2 Teile geschnitten werden. Es stellt sich 2 Kuchen heraus.
7. Wir kochen die Creme aus Schlagbutter (weicher), fügen Kondensmilch (Raumtemperatur), gut geschlagen. Die Creme ist fertig, Sie können Kuchen verschmieren.
8. Wir machen Glasur aus saurer Sahne, Kakao, fügen Sie Wasser hinzu (falls erforderlich). Wir bringen eine schwache Erhitze der Platte zum Kochen und rühren ständig um. Kochen, bis die Glasur eindickt, am Ende Butter hinzufügen und gut kneten.
9. Auf dem Prager Kuchen, in einem langsamen Kocher gekocht, mit einer Creme mit einer dünnen Schicht verschmieren und 5-7 Minuten warten lassen, lassen Sie die Creme ein wenig absorbieren.
10. Jetzt gießen wir die Oberseite mit Glasur und setzen einen kalten Ort, damit der Kuchen gesättigt ist. Genug 5 Stunden können Sie es nachts im Kühlschrank lassen.

Bereit, angenehme Teeparty! Der Kuchen ist gleichermaßen mit heißen Getränken kombiniert: Tee, Kaffee, Kakao mit Milch oder heißer Schokolade und mit kalten Getränken: Milch, Joghurt, Kompott von getrockneten Früchten, Säfte.

Prag -Kuchen in einem langsamen Kocher. Video