Charlotte mit Bananen in einem Slow Cooker. Charlotte mit Bananen in einem Slow Cooker

Charlotte ist eine der einfachen Dessertoptionen, deren Basis ein Keksteig ist. Die Bananenfüllung verleiht den Kuchen ein spezielles Aroma und den ursprünglichen Geschmack, nicht zu zuckerhaltig. Verwenden Sie einen langsamen Kocher zum Backen von Dessert. Eine solche Technik unterstützt die erforderliche Temperatur während des gesamten Backvorgangs, was es ermöglicht, den Test gleichmäßig zu backen.

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Charlotte mit Bananen in einem Slow Cooker - die Grundlagen des Rezepts

Der Schlüssel zum erfolgreichen Backen ist die strenge Einhaltung des angegebenen Rezepts und das korrekte Verhältnis von trockenen Zutaten und Flüssigkeiten. Wenn zum Beispiel der Kakao zugesetzt wird, nimmt das Gesamtvolumen des Mehls durch das Gewicht des Pulvers ab, oder ein Zuckerüberschuss macht den Teig zu dicht.
Jedes Mehl zum Backen des Kuchens wird verwendet. Für üppiges Dessert sollte es mehrmals sieben, daher wird es mit Sauerstoff angereichert und wird homogener. Für Charlotte darf es kein Mehl von Grieß oder Haferflocken ersetzen.
Die Grundlage eines Keks -Teigs kann nicht nur Eier, sondern auch Kefir, Sauerrahm oder Milch sein. Für ein Rezept unter Verwendung eines solchen Zutaten ist es wichtig, alle Flüssigkeit und alle trockenen Komponenten des Teigs getrennt zu mischen und sie nur dann zu verbinden. Dies gilt insbesondere für Backpulver. Es muss gründlich mit Mehl gemischt werden. Eine Ausnahme ist Soda, das Kefir zugesetzt wird, um eine Reaktion zu erhalten.
Banans für Charlotte werden am besten in reifen, aber nicht überreife verwendet. Sie behalten also die Form beim Backen. Die meisten Rezepte beinhalten ihr Schneiden in Kreise. Einige Hausfrauen legen Bananen im Allgemeinen (ohne Schale) aus und füllen dann den Teig aus. In diesem Fall sollte der Test ausreichen, damit die Früchte backen können, aber gleichzeitig wird der Kuchen nicht trocken.
Zusätzlich zu Vanillin können andere Gewürze zum Teig hinzugefügt werden, jedoch nur in Bodenform. Sie werden auch mit Puderzucker gemischt, um einen bereitgestellten Kuchen zu streuen oder dem Zuckerguss zugesetzt zu werden.
Schmieren Sie die Multicooker -Schüssel vor dem Backen mit Butter oder Margarine. Wenn Sie Gemüseöl verwenden, bevorzugen das Produkt ohne Geruch. Andernfalls ruinieren Sie das Dessert. Für diese Zwecke können Sie auch Pergament zum Backen verwenden.
Damit der Kuchen während des gesamten Kochprozesses nicht heruntergekommen ist, öffnen Sie den Ausrüstungsdeckel nicht. In diesem Fall sollte auch das Loch für den Dampf geschlossen werden. Die Boxzeit hinterlassen diejenige, die das Multicooker -Programm bestimmt, sofern im Rezept nicht anders angegeben.
Überprüfen Sie immer die Bereitschaft des Charlotte. Durch den Teig mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn es nach dem Eingriff trocken bleibt, ist der Kuchen bereit. Andernfalls fügen Sie die Backzeit für weitere 10 Minuten hinzu. Verwenden Sie keine Übereinstimmungen, um die Bereitschaft zu bestimmen. Sie sind mit einer speziellen Komposition bedeckt, die für den Körper schädlich ist.
Nehmen Sie es nach der Vorbereitung des Desserts nicht sofort aus dem Multicacha. Lassen Sie ihn abkühlen, sonst zerlegt der Charlotte in Stücke. Einfach zu bekommen einen Kuchen hilft Ihnen ein gedämpftes Tablett. Installieren Sie es oben in der Schüssel, entfernen Sie das Multicash und drehen Sie ihn über den Tisch.

Charlotte mit Bananen in einem Slow Cooker - Grundrezept

Um einen Dessert für Ihren Geschmack zuzubereiten, ist es wichtig, zunächst das klassische Rezept zu beherrschen und die Technologie seiner Vorbereitung zu verstehen. Die grundlegende Version des Charlotte ist vom Minimum der Zutaten gebacken, es ist jedoch wichtig, nicht nur das angegebene Volumen der Zutaten zu beobachten, sondern auch die Technologie des Teigentests und dessen Back zu halten.

Die Anzahl der Produkte gemäß dem Grundrezept:

weizenmehl (höherer Grad) - 160 g;
große Hühnereier - 4 Stcs.;
sandzucker - 200 g;
vanillin - zu schmecken;
bananen - 2 PCs.;
salz - auf der Spitze des Messers;
zuckerpulver - 1 EL;
sahneöl - zum Schmieren der Schüssel.

Ein Schritt -by -Step -Rezept für das Backen von Charlotte mit Bananen:

Wenn Sie eine große Menge an Dessert vorbereiten möchten, erhöhen Sie jeden Zutaten im Verhältnis zum Volumen. Alle Produkte sollten Raumtemperatur sowie Gerichte für die Teigcharge haben. Sagen Sie die Behälter und Geräte mit Essig und wischen Sie sie trocken ab.
Trennen Sie die Proteine \u200b\u200bvom Eigelb und geben Sie den Kühlschrank zum Abkühlen ein. Reib das Eigelb mit einem halben Zucker und Vanille. Die Masse sollte weiß werden und mindestens zweimal zunehmen.
Fügen Sie Salz zu gekühlten Proteinen hinzu und peitschen Sie mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit. Wenn die Masse weiß wird und die Blasen erscheinen, fügen Sie den zweiten Teil des Zuckers abhängig hinzu. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers. Peitschen Sie die Proteine \u200b\u200bfort, bis eine stabile Masse erhalten wird.
Mischen Sie das dritte der Proteinmischung mit ausgepeitscht. Sehen Sie das Mehl mehrmals und beginnen Sie in kleinen Teilen in den Teig. Mischen Sie es nur mit einem Spatel oder einem Löffel. Verwenden Sie in dieser Phase keinen Mixer.
Nachdem Sie das gesamte Mehlvolumen eingeführt haben, fügen Sie den Rest der Proteine \u200b\u200bhinzu. Arbeiten Sie schnell, aber sorgfältig, damit der Teig nicht fällt. Stören Sie den Teig nicht lange nicht, da sonst Luftblasen herauskommen.
Das Multicacha mit Butter oder mit Pergament bedeckt. Die Bananen schälen, in Kreise geschnitten. Gießen Sie den Teig in die Schüssel, legen Sie die Bananen darauf. Schließen Sie die Müsli und das Loch darauf.
Klicken Sie im Menü auf das „Back“ -Punkt, das für die Garzeit von 40 Minuten und eine Temperatur von 140 Grad zur Verfügung steht. Anstelle dieses Modus können Sie die Option "Suppe" oder "Multipovar" verwenden. Stellen Sie beim Backen der neuesten Modi die gleiche Zeit- und Temperaturparameter wie das „Back“ -Programm manuell ein.
Öffnen Sie die Technik nicht. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel vorsichtig, da heißer Dampf aus dem Slow Cooker kommt. Lassen Sie den Kuchen 10-15 Minuten in der Multicacha abkühlen und nehmen Sie ihn dann mit einem Tablett zum Dämpfen heraus. Streuen Sie einen voll gekühlten Charlotte mit Bananen und schneiden Sie in partionierte Stücke.

Charlotte mit Bananen und Kakao in einem langsamen Kocher

Kakao verleiht einen Dessert -Schokoladengeschmack. Sie können Pulver sofort zu dem Teig oder nur einem davon hinzufügen. Ein solcher Charlotte mit Bananen kann auf dem festlichen Tisch serviert werden, wird aber auch das tägliche Menü diversifizieren.

Zutaten für einen Kuchen mit Bananen:

kakaopulver - 2 EL. l.;
weizenmehl - 2 Multistakan;
hühnereier - 5 Stcs.;
weißzucker - 1 Multistakan;
backpulver - 1 TL;
vanillezucker - 1 TL;
zuckerpulver - 2 EL. l.;
gemahlener Zimt - 0,5 TL;
bananen der mittleren Reife - 3 PCs;
sahne (pflanzliches) Öl zur Schmierung der Schüssel.

Wie man einen Charlotte mit Bananen kocht:

Messen Sie die erforderliche Menge an Mehl. 2 EL entfernen. l., da dies das Volumen von Kakaopulver für dieses Rezept ist. Wenn dies nicht erledigt ist, wird sich der Kuchen als dicht herausstellen. Mischen Sie das Mehl gründlich mit dem Backpulver, so dass es über das Volumen gleichmäßig verteilt ist. Siehe das Mehl 2-3 Mal.
Für einen Keks können Sie die Proteine \u200b\u200bnicht von den Eigelb trennen, aber in diesem Fall ist es wichtig, die Eier für eine lange Zeit zu peitschen, bis eine üppige Masse erhalten wird. Brechen Sie bei Raumtemperatur in einen tiefen Behälter ein und schlagen Sie sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.
Wenn die Eier weiß werden und die Blasen erscheinen, betreten Sie in kleinen Portionen einen gewöhnlichen und Vanillezucker. Peitschen Sie Eier mit Zucker weiter, erhöhen Sie aber nun die Geschwindigkeit des Mixers auf die maximale Marke. Die gesamte Schlagzeit sollte nicht weniger als 5 Minuten betragen.
Verwenden Sie nun einen Silikonspatel für die Teigcharge. Fangen Sie in der Eiermasse Mehl hinzu. Mischen Sie den Teig nach jeder Charge Mehl gründlich von unten nach oben. Dann unterteilen Sie es in 2 gleiche Teile. Fügen Sie Kakao in einen von ihnen und mischen Sie gut.
Schneiden Sie die Banane mit Ringen. Das Multicash mit Butter oder Gemüseöl schmieren. Legen Sie die Hälfte der Banane auf den Boden der Schüssel. Gießen Sie wiederum den normalen Teig in die Schüssel und mit Kakaopulver. Setzen Sie den Rest der Banane an die Spitze. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie Fruchtstücke tiefer in den Teig senken.
Schließen Sie den langsamen Kocher. Stellen Sie das Programm "Backen" für 45 Minuten ein. Lassen Sie den Kuchen nach der Arbeit des Programms abkühlen und gehen Sie erst dann aus den Multichane. Um ein Charlotte besser zu extrahieren, verwenden Sie ein gedämpftes Tablett zum Dämpfen.
Zuckerpulver mit Zimt mischen und mit einer Mischung aus komplett gekühltem Kuchen bestreuen. Servieren Sie das Dessert, das in Tee oder Kaffee portioniert ist.

Charlotte mit Bananen und Orange in einem langsamen Kocher

Es ist sehr einfach, süßes und duftendes Gebäck zu Hause zu kochen. Charlotte mit Bananen und Orangen ist üppig mit ungewöhnlichem Geschmack und heller Farbe. Um es vorzubereiten, benötigen Sie nicht viel Zeit, Sie müssen nur die Zutaten vorbereiten und den Teig kneten.

Nehmen Sie eine solche Reihe von Zutaten:

weizenmehl - 1 Multistakan;
hühneigei - 4 Stcs.;
banane - 2 PCs;
orange - 1 PC;
weißzucker - 1 Multistakan;
vanilin - auf der Spitze des Messers;
backpulver - 1 TL;
Öl zum Schmieren der Schüssel + Grieß.

Ein detailliertes Rezept für Charlotte in einem Slow Cooker:

Den bei Raumtemperatur zu Schaum schlagen, Zucker und Vanillin hinzufügen. Die Eiermasse bis zu einer Erhöhung an Größe und Versiegelung schlagen. Mischen Sie das Backpulver mit Mehl, sorry und in kleinen Portionen in die Eier eindringen. Kneten Sie den Teig langsam mit einem Spatel und bewegen Sie sich von unten nach oben.
Waschen Sie die Orange, wischen Sie mit Servietten von überschüssiger Feuchtigkeit ab, entfernen Sie die Schale. Mahlen Sie es mit einem Messer. Schneiden Sie die Früchte durch die Membranen und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Schneiden Sie es in kleinen Stücken. Schneiden Sie die Banane in Kreisen in der letzten Kurve, da sie schnell sterben.
Fügen Sie den Teig die Früchte und die Orangenschale hinzu, mischen Sie. Das Multicacha mit Öl schmieren und mit einer Art und Weise darüber streuen. Gießen Sie den Teig in die Schüssel, legen Sie die Oberfläche mit einem Spatel und schließen Sie den langsamen Kocher.
Kochen Sie den Charlotte 50 Minuten bei den Backfunktionen oder verwenden Sie das "Suppen" -Programm mit einer Backtemperatur von 140 Grad. Überprüfen Sie nach dem Signal das Dessert auf Bereitschaft. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und steigen Sie dann aus dem Multicacha.

Charlotte mit Bananen und Schokolade in einem langsamen Kocher

Was für ein Dessert und ohne Schokolade! In Kombination mit Bananen lässt Sie der Geschmack von Charlotte nicht gleichgültig. Für dieses Rezept ist die Füllung zerkleinert, was es ermöglicht, den Geschmack eines Bannerchokoletts Charlotte vollständig zu spüren.

Für einen Kuchen nehmen Sie die Zutaten:

banane der mittleren Reife - 2 PCs;
zucker - 1 Multistakan;
hühnchenei - 5 Stcs.;
backpulver - 1 TL;
weizenmehl, die höchste Sorte - 1 Multistakan;
schwarze Schokolade - 50 g;
kakaopulver - 2 EL. l.;
gemüseöl zum Schmieren der Schüssel - 1 EL. l.

Rezept für Schokoladen -Charlotte mit Bananen nach Schritten:

Bereiten Sie alle Zutaten für den Kuchen im Voraus vor, sie sollten Platztemperatur vor dem Teig -Charge haben. Brechen Sie die Eier in die Schüssel des Mixers und beginnen Sie mit minimaler Geschwindigkeit zu peitschen. Dann betreten Sie Zucker in kleinen Teilen.
Erhöhen Sie die Rate des Peitschens der Eiermasse auf das Maximum. Eier mit Zucker für etwa 5-7 Minuten schlagen. Die Masse sollte das Volumen zunehmen und dicht werden.
Entfernen Sie aus der Gesamtmenge des Mehls das Volumen des Kakaopulvers so, dass sich das Backen herausstellt. Fügen Sie das Backpulver zum Mehl hinzu und mischen Sie gut, sanken Sie dann mehrmals. Mischen Sie die Eiermasse mit Mehl mit Silikonspatel.
Die Bananen schälen, in Stücke schneiden, mit Mehl bestreuen und mit einer Gabel öffnen. Trennen Sie eine kleine Menge Teig, mischen Sie mit gehackten Bananen und Kakaopulver.
Multicacha schließen, mit Öl Fett. 2 Teile des Teigs (weiß, mit Kakao und Banane) vorsichtig mischen und sofort in den Behälter gießen. Källe die Oberfläche mit einem Spatel. Schokolade reiben und auf den Teig streuen.
Kochen Sie den Kuchen im Backprogramm mit einem geschlossenen Deckel. Lassen Sie die Vorbereitungsparameter, die die Technik bestimmt haben. Öffnen Sie während des Backvorgangs den Slow Cooker nicht. Holen Sie sich einen Charlotte in einer gekühlten Form mit einer Mistschüssel.

Charlotte mit Bananen ohne Eier in einem langsamen Kocher

Das Backen ohne Eier ist nicht weniger lecker und duftend. Das Eiervolumen muss durch andere flüssige Zutaten wie Kefir und Pflanzenöl ersetzt werden. Um den Kuchen üppig zu halten und Form zu haben, fügen Sie eine Grieß hinzu. Aber benutze es nicht vollständig anstelle von Mehl. Um das Backen von Zitrusaroma und Geschmack zu geben, nehmen Sie die Hälfte der Zitrone.

Rezeptzutaten:

mannet Cereal - 1 Multistakan;
weizenmehl - 1 Multistakan;
kefir, jedes % Fett - 1 Multistakan;
zucker - 1 Multistakan;
bananen - 3 PCs.;
zitrone - ½ Teil des Fötus;
gemüseöl - ½ Multistakan;
backpulver - 1,5 TL;
salz, Vanillin, gemahlener Zimt - zu schmecken.

Ein Schritt -by -Step -Rezept für Charlotte ohne Eier:

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, insbesondere Kefir. Mischen Sie die Grieß mit Zucker und gießen Sie Kefir. Lassen Sie das Müsli eine halbe Stunde bei Raumtemperatur zum Schwellung.
Entfernen Sie die Schale aus der Zitrone, drücken Sie den Saft. Schneiden Sie die gereinigte Banane in breiten Kreisen, geben Sie in eine separate Schüssel und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Lassen Sie die Früchte etwa 15 bis 20 Minuten lang mit dem Aroma und dem Geschmack der Zitrusfrüchte gesättigt.
Kombinieren Sie das Pflanzenöl bei Raumtemperatur, fügen Sie Vanillin auf die Spitze eines Messers, eine Prise Salz und gemahlenen Zimt, mischen Sie. Das Mehl mit Backpulver 2 Mal mischen. In kleinen Teilen Mehl zum Teig hinzufügen und gründlich kneten.
Fügen Sie gehackte Bananen zusammen mit den Überresten von Zitronensaft zum Teig. Mischen. Schließen Sie den Boden des multikatenen Pergaments zum Backen und gießen Sie den Teig. Bereiten Sie einen Charlotte 50 Minuten lang auf die Funktion "Backen" vor.
Öffnen Sie nach Abschluss des Programms den Deckel und überprüfen Sie den Teig auf die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Bei Bedarf den Kuchen für weitere 10-15 Minuten backen. Holen Sie sich ein Dessert von Multichane nur in einem gekühlten Zustand.

Charlotte mit Bananen und Maismehl in einem langsamen Kocher

Maismehl gewinnt bei Anhängern einer gesunden Ernährung immer beliebter. Es kommt aus verschiedenen Mahlern vor. Jedes Maismehl ist zum Backen geeignet, aber je nach Grad des Schleifs sollte das Volumen des Weizenmehls eingestellt werden. Enge Schokoladenglasur ergänzt den Geschmack des Desserts.

Die Anzahl der Produkte für Charlotte mit Bananen:

maismehl - 0,5 Multistakan;
pshenichnaya der höchsten Klasse - 0,5 Multistakan;
brauner Zucker - 1 Multistakan für Teig und 2 EL. l. für Glasur;
hühnereier sind groß - 3 Stcs.;
reife Bananen - 2 PCs.;
vanilin, gemahlener Ingwer - zu schmecken;
backpulver - 0,5 TL;
schwarze Schokolade - 100 g;
milch oder fettarme Creme - 3 EL. l.;
butter - 1 EL. l. Für Glasur und 10 g, um die Schüssel zu schmieren.

Der schrittweise Kochen von Charlotte mit Bananen in einem Slow Cooker:

Geben Sie die Produkte, um die Raumtemperatur vor dem Gebrauch im Test zu erhitzen. Die Eier zu Schaum schlagen, Zucker, Vanillin und gemahlenen Ingwer auf die Spitze eines Messers oder zum Geschmack hinzufügen. Schlagen Sie die Eier, bis die Masse weiß wird und wird um das 2 -fache erhöht.
Das Volumen des Maismehls für Charlotte hängt vom Grad des Schleifs ab. Wenn Sie also ein kleines Schleifen des Produkts verwenden, nehmen Sie die gleiche Menge Mais und Weizenmehl für den Teig. Wenn die Maismehl Mehl groß sind, messen Sie das dritte Glas und füllen Sie den Rest des Behälters mit Weizenmehl.
Wenn beide Mehloptionen mit kleinem Schleifen sind, dann sieben Sie sie zusammen. In einem anderen Fall Serenne nur Weizenmehl. Verbinden Sie das Backpulver mit Mehl und mischen Sie sehr gründlich für die gleichmäßige Verteilung des Pulvers.
Betreten Sie das Mehl für 2 Eintrag in die Eiermischung. Langsam, aber sorgfältig mischen. Schneiden Sie die Bananen in kleinen Stücken oder Ringen. Schmieren Sie den Boden der Schüssel mit Butter und legen Sie eine Bananenschicht aus. Legen Sie die Teile so fest wie möglich aneinander. Gießen Sie den Teig darauf. Kochen Sie den Kuchen 45 Minuten im Backprogramm. Nach der Bereitschaft kühlen Sie den Charlotte in der Multicacha und nehmen Sie es dann heraus.
Kümmere dich jetzt um die Glasur. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und geben Sie in einen tiefen Metallbehälter. Butter hinzufügen und in ein Wasserbad geben. Wenn das Öl weich ist, gießen Sie Zucker und Gießen Sie Sahne oder Milch.
Ständig das Zuckerguss rühren und zum Kochen bringen. Sobald die ersten Blasen erscheinen, entfernen Sie die Masse aus dem Dampfbad. Tragen Sie die Glasur in heißem Zustand auf den Kuchen auf, aber nur auf einem komplett gekühlten Kuchen. Wenn die Glasur gefriert, können Sie am Tisch dienen.

Ein Dessert wie ein Charlotte ist nicht erforderlich, um nur aus Äpfeln mit Füllung zu kochen. Banans geben den Kuchen ein einzigartiges Aroma und Geschmack. Verwenden Sie zum Backen einen Slow Cooker, der Ihnen hilft, einen üppigen Charlotte zu kochen. Guten Appetit!