Τώρα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη ζωή χωρίς πατάτες. Πολλά ποικίλα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το λαχανικό: οι πατάτες προστίθενται στα πρώτα πιάτα, βράζουν, τηγανητά, ψημένα, τοποθετούν σαλάτες και ακόμη και κάνουν πατάτες και κεόλοι. Κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της αποδεδειγμένες συνταγές για το μαγείρεμα πατάτες. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να μαγειρευτεί σε μια αργή κουζίνα.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα

Μαγειρέψτε πατάτες ακόμη και σε μια αργή κουζίνα, χρειάζεστε από όλους τους κανόνες που προσφέρουμε να κάνουμε στο εγγύς μέλλον.

Σχετικά με τους κανόνες για το μαγείρεμα πατάτες:

• Για να προετοιμαστείτε ομοιόμορφα οι κόνδυλοι, επιλέξτε πατάτες του ίδιου μεγέθους.
• Πριν γεμίσετε τους κονδύλους με νερό, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε κάθε λαχανικό.
• Εάν οι πατάτες δεν μαγειρεύονται στη φλούδα, τότε μετά το πλύσιμο πρέπει να καθαρίσετε τους κονδύλους και στη συνέχεια να ξεπλυθείτε και πάλι κάτω από ένα ρεύμα νερού.
• Συνιστάται να κόβετε μεγάλους κονδύλους σε 4 μέρη και πολύ μεγάλα - 8.
• Φυσικά, οι λιγότερες πατάτες, τόσο πιο γρήγορα θα προετοιμαστούν. Αυτός ο κανόνας ισχύει για ολόκληρους κόνδυλους, αλλά αν κόβονται σε κομμάτια, είναι βρασμένα γρηγορότερα, αλλά διατηρούνται λιγότερο ευεργετικές ουσίες σε αυτές.
• Οι πατάτες πρέπει να τοποθετηθούν σε κρύο νερό.
• Οι πατάτες μαγειρεύονται σε μόλις αλατισμένο νερό έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τους κόνδυλους.

Έχετε γνωρίσει τα μυστικά; Στη συνέχεια προτείνουμε να προετοιμάσετε όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε γρήγορα την προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου:

• patatoes μεσαίου μεγέθους-7-8 τεμ.
• Νερό - 500 mL.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξέρετε, χάρη σε ποιον έχουμε τώρα την ευκαιρία να μαγειρέψουμε πολλά διάφορα πιάτα χρησιμοποιώντας το κύριο συστατικό - πατάτες; Ο Πέτρος ο Μεγάλος έφερε αυτό το λαχανικό στη Ρωσία και αρχικά οι πατάτες φυτεύτηκαν στα χωράφια, όπως ένα διακοσμητικό φυτό. Αλλά πολύ σύντομα, οι κάτοικοι της περιοχής προσπάθησαν αυτό το προϊόν και από τότε άρχισαν να μαγειρεύουν διαφορετικά πιάτα από πατάτες. Σε αυτές τις απομακρυσμένες στιγμές, όταν κανείς δεν άκουσε για το Multicooker, μαγειρεμένες πατάτες σε ρωσικούς κλιβάνους. Έμεινε για μεγάλο χρονικό διάστημα στο Καζάν, βέβαια, αποδείχθηκε εύθρυπτος. Τώρα μια ηλεκτρονική κατσαρόλα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει αυτές τις λειτουργίες.
2. Η συνταγή είναι πολύ απλή, πώς να μαγειρεύετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα: Επιλέξτε τους κόνδυλους πανομοιότυπους σε μέγεθος έτσι ώστε να μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Και μπορεί να αποδειχθεί ότι μια μικρή ή μεσαία πατάτα θα μαγειρευτεί γρήγορα και για να περιμένει την προετοιμασία μεγάλων κονδύλων, θα πρέπει να περάσετε περισσότερο χρόνο. Φυσικά, οι μικρές πατάτες θα βράζουν και θα σπάσουν.
3. Επιλέγουν πατάτες, τώρα πρέπει να το πλένετε. Ακριβώς κάτω από ένα ρεύμα νερού, κάθε κονδύλος πρέπει να καθαριστεί από προσκόλληση. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ή σφουγγάρι για να αντιμετωπίσετε γρήγορα την εργασία.
4. Τώρα μπορείτε να πάρετε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να καθαρίσετε τη φλούδα. Τώρα ειδικά μαχαίρια πωλούνται για να καθαρίσουν τα λαχανικά, αν έχετε προσαρμοστεί για να εργαστείτε, χρησιμοποιήστε αυτή τη χρήσιμη σύγχρονη εφεύρεση.
5. Ξέρετε πώς να καθαρίσετε τις πατάτες; Πόσο να κόψετε τη φλούδα για να αφήσετε τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά; Μόνο μερικά χιλιοστά της φλούδας θα πρέπει να κοπούν. Τα "μάτια" και τα πράσινα σημεία απαιτούν άμεση αφαίρεση. Η κατανάλωση τέτοιων πατάτας είναι επικίνδυνη για την υγεία, επειδή οι περιοχές πρασίνου στο λαχανικό είναι μια μεγάλη συσσώρευση τοξινών. Εμφανίζονται λόγω της ακατάλληλης αποθήκευσης πατάτας (όταν το άμεσο ηλιακό φως πέφτει στους κονδύλους).
6. Αφού καθαρίσετε τις πατάτες από το δέρμα, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τους κόνδυλους κάτω από το τρεχούμενο νερό. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα χέρια σας, να ξεπλύνετε το μαχαίρι και στη συνέχεια να πλύνετε τις πατάτες. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος, τότε οι αποφλοιωμένες πατάτες τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, το νερό χύνεται για να πλύνει τη βρωμιά. Το νερό αποστραγγίζεται και έτσι αρκετές φορές.
7. Διπλασιάστε τις πατάτες στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, ρίξτε κρύο νερό (ακριβώς από τη βρύση) έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τους κονδύλους. Η γνώμη είναι λανθασμένη ότι πρέπει να υπάρχει πολύ νερό, σχεδόν μια πλήρης κατσαρόλα για 6 κομμάτια.
8. Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα: Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" (το νερό βράζει γρήγορα). Μπορούμε να πούμε ότι η πατάτα θα βράσει πολύ γρήγορα. Ο χρόνος μπορεί να ρυθμιστεί για 20 λεπτά και στη συνέχεια να επεκταθεί, εάν είναι απαραίτητο. Όλα εξαρτώνται από τη φόρτωση της αργής κουζίνας, πόσοι κόνδυλοι τοποθετήθηκαν και πόσο νερό χύθηκε.
9. Μέχρι στιγμής, το αλάτι δεν χρειάζεται να προστεθεί. Θα το κάνουμε αυτό αργότερα, όταν το νερό βράζει, τότε η πατάτα θα μαγειρευτεί γρηγορότερα.
10. Σας συμβουλεύουμε να μην χάσετε τη στιγμή του βρασμού, αλλά αν δεν παρακολουθείτε, τότε είναι εντάξει, το κύριο πράγμα είναι ότι το νερό βράζει και στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε αλάτι. Το ποσό αυτού του συστατικού είναι δύσκολο να προβλεφθεί. Όλα εξαρτώνται από τους εθισμούς της γεύσης κάθε ατόμου. Σας συμβουλεύουμε να μην προσθέσετε πολύ αλάτι ταυτόχρονα. Ελλιπές κουταλάκι του γλυκού για 1 λίτρο. Το νερό είναι φυσιολογικό. Αλάτι, ανακατέψτε με μια σπάτουλα, δοκιμάστε το ζωμό πατάτας για να δοκιμάσετε. Το αλάτι είναι αρκετό; Όλα, το καπάκι ήταν κλειστό, περιμένουμε το σήμα multicooker.
11. Τι άλλο μπορεί να τεθεί εκτός από το αλάτι; Το παραδοσιακό καρύκευμα είναι ένα μαύρο ψιλοκομμένο πιπέρι ή τελειωμένο καρύκευμα "για πατάτες". Θα χρειαστείτε επίσης λαχανικά ή λάδι κρέμας για να επιλέξετε να προσθέσετε στο τελικό προϊόν.
12. Ακούγεται το σήμα; Μη διστάσετε να ανοίξετε το καπάκι για να στραγγίξετε το νερό και να μεταφέρετε την πατάτα στο πιάτο.
13. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με σαλάτες, στιφάδο λαχανικά, κρέας και μανιτάρια. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα. Μέθοδος 2

Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε πατάτες, είναι επίσης πολύ απλό και κατανοητό. Προτείνουμε να εξοικειωθείτε με αυτό για να επιλέξετε την πιο βέλτιστη επιλογή και την απάντηση στην ερώτηση: "Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα".

Για αυτήν τη συνταγή χρειάζεστε:

• Πατάτες - 1 kg.
• Νερό - 1 L;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα:

1. Όλα είναι πολύ απλά: πρέπει να ξεπλύνετε καλά τους κόνδυλους και στη συνέχεια να καθαρίσετε τη φλούδα.
2. Για άλλη μια φορά, οι πατάτες που καθαρίζονται από τη φλούδα πρέπει να πλυθούν ξανά.
3. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο προϊόν σε ένα κύπελλο πολλαπλών ματιών, ρίξτε νερό. Το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο κρύο από κάτω από τη βρύση όσο και ζεστό, πράγμα που καθιστά δυνατή την εξοικονόμηση χρόνου. Δεν χρειάζεται να περιμένετε τόσο πολύ μέχρι το νερό στην αργή κουζίνα να φτάσει σε ένα στάδιο βρασμού. Αποφασίζετε τι να κάνετε.
4. Τι έπεται? Η πατάτα σε μια αργή κουζίνα πλημμυρίζει με νερό. Το καπάκι πρέπει να μειωθεί, να επιλέξετε ένα πρόγραμμα για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου: Σε αυτή την περίπτωση, θα βοηθήσουμε τη λειτουργία "Steam". Ο χρόνος λειτουργίας είναι 30 λεπτά.
5. Από τη στιγμή της ενεργοποίησης του προγράμματος, μπορείτε να προχωρήσετε στην επιχείρησή σας. Μετά από 10-15 λεπτά, μπορείτε να επισκεφθείτε, μόνο το νερό πρέπει να βράσει. Είναι απαραίτητο να αλάτουμε τις πατάτες και να κλείσουμε ξανά το καπάκι.
6. Πρέπει να περιμένετε το τέλος του επιλεγμένου προγράμματος, το Multicooker θα ειδοποιήσει το σήμα της ετοιμότητας του πιάτου.
7. Κοιτάξτε κάτω από το καπάκι, το νερό θα παραμείνει στην κατσαρόλα, πρέπει να αποστραγγιστεί και οι πατάτες θα πρέπει να μεταφερθούν στο πιάτο. Ανάλογα με την ποικιλία των πατάτας, κομμάτια πατάτας μπορούν να βράζουν και να παραμείνουν άθικτα. Η ετοιμότητα του πιάτου είναι απλή: πρέπει να με ένα πιρούνι ή μαχαίρι 20 λεπτά μετά την ενεργοποίηση του προγράμματος, να τρυπήσετε ένα κομμάτι πατάτας. Εάν το μαχαίρι μπαίνει καλά, μπορούμε να πούμε "όπως το ρολόι", τότε αυτό σημαίνει ότι η πατάτα είναι έτοιμη. Εάν αισθάνεστε ότι τα κομμάτια είναι στερεά, τότε πρέπει να επεκτείνετε το χρόνο και να βράστε μερικές άλλες πατάτες.
8. Τα μπαχαρικά προστίθενται στο τελικό προϊόν (ιδανικά "για πατάτες"), μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό, άνηθο και βασιλικό. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς λάδι. Εμπλουτίστε τις μαγειρεμένες πατάτες με ένα κομμάτι βουτύρου.

Τώρα γνωρίζετε διάφορους τρόπους για να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα. Αυτή η γνώση θα βοηθήσει στην προετοιμασία ενός νόστιμου προϊόντος σε μόλις μισή ώρα. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικές πατάτες σε μια αργή κουζίνα

Είστε ενθουσιασμένοι; Στη συνέχεια, θα πρέπει να ασχοληθείτε με το πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα. Ποιο είναι το αποτέλεσμα? Η πατάτα είναι πολύ αρωματική και με ένα ελαφρύ τραγανό φλοιό. Ακριβώς αυτό που χρειάζεται για να αυξηθεί η όρεξη και η διάθεση.

Προετοιμασία προϊόντων:

• Πατάτες - 1 kg.
• Νερό - 300 g.
• Βούτυρο ή φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• φρέσκα πράσινα (μίγμα από άνηθο, μαϊντανό και βασιλικό) - 6 κλαδιά.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα:

1. Έτσι ώστε να μην υπάρχουν περιττές ερωτήσεις, αμέσως στο θέμα. Επιλέξτε πατάτες σε κόκκινες ποικιλίες, είναι μια πολύ νόστιμη πατάτα και υπάρχουν πιο ευεργετικές ουσίες σε αυτό.
2. Οι πατάτες θα χρειαστούν μεσαία μεγέθη για να τοποθετηθούν στο χέρι.
3. Πλύνετε τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε για άλλη μια φορά σε καθαρό νερό αρκετές φορές.
4. Οι μεγάλοι κόνδυλοι θα πρέπει να κοπούν σε διάφορα μέρη. Και αυτή η επιλογή είναι επίσης αποδεκτή: οι αποφλοιωμένες πατάτες πρέπει να κοπούν στους ίδιους κύκλους (πάχος τουλάχιστον 1,5 cm).
5. Διπλώστε το παρασκευασμένο προϊόν σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων, ρίξτε την ποσότητα νερού που υποδεικνύεται στη συνταγή.
6. Το νερό πρέπει να καλύπτει μόλις τα περιεχόμενα του μπολ. Σε αντίθεση με όλες τις συμβουλές των έμπειρων νοικοκυριών, αυτή τη φορά μπορείτε να βάλετε αμέσως το πετρέλαιο για να δώσετε μια ειδική γεύση και απαλότητα, καθώς και αλάτι με μπαχαρικά. Όσο για την προσθήκη μοσχοκάρυδο, είναι λίγο, κυριολεκτικά στην άκρη του μαχαιριού, επιτρέπεται να βάλει το μοσχοκάρυδο του εδάφους.
7. Τι άλλα μπαχαρικά συνδυάζονται με πατάτες: σκόρδο (μέγιστο μερικά γαρίφαλα), σαφράν και θυμάρι. Αυτά τα μπαχαρικά μπορούν να συνδυαστούν με μαύρο πιπέρι.
8. Και τώρα όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα: η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται από αυτό το πρόγραμμα. Συνιστούμε να ρυθμίσετε τη λειτουργία PILAF. Ώρα, αν δεν εκτίθεται αυτόματα, πρέπει να το βάλετε για 30 λεπτά.
9. Η ιδιαιτερότητα αυτού του προγράμματος είναι ότι όλο το ρευστό στο κύπελλο πολλαπλών μαγειρέματος πρέπει να εξατμιστεί και στα τελευταία λεπτά μαγειρέματος, μορφές καφέ κρούστας. Εξετάστε αυτό το χαρακτηριστικό του επιλεγμένου προγράμματος, 5-7 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του καθεστώτος, συνιστάται να ανοίξετε το καπάκι για να μετακινήσετε τις πατάτες κατά μήκος του πυθμένα.
10. Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα; Τώρα γνωρίζετε έναν άλλο απλό τρόπο να μαγειρέψετε αυτό το "δεύτερο ψωμί" και μπορείτε να παρακαλώ όχι μόνο το σπίτι σας, αλλά και να μαγειρέψετε πατάτες με έναν νέο τρόπο για τους επισκέπτες.

Οι αρωματικές, ζεστές πατάτες πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο βούτυρο και πασπαλίστε άφθονα με ψιλοκομμένα βότανα. Έτσι μπορείτε απλά να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Απολαύστε φαγητό σε μια ευχάριστη εταιρεία!

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα σε μια φλούδα

Ίσως μια από τις γρήγορες και εξαιρετικά απλές συνταγές για να φτιάξετε ένα πλούσιο πιάτο είναι μια πατάτα σε μια στολή. Τι θα μπορούσε να είναι δύσκολο; Πλύνω μερικές πατάτες, τους έριξα στο νερό, αφήστε τους να μαγειρέψουν. Αλλά στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλα τόσο απλά: η πατάτα δεν συγκολλούσε, έπειτα βράζει, έπειτα ραγισμένα. Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα, θα μάθουμε μαζί σας.

Προϊόντα και τον αριθμό τους:

• Πατάτες - 500 g.
• Νερό - 3 φλιτζάνια.
• Το αλάτι είναι ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα:

1. Για να μαγειρέψετε πατάτες με φλούδα σύμφωνα με όλους τους κανόνες, πρέπει να μάθετε αυτούς τους κανόνες: Επιλέξτε κόκκινες βαθμίδες (υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες στο φλούδα), οι κόνδυλοι πρέπει να είναι περίπου το ίδιο μέγεθος, είναι σκόπιμο να γεμίσετε το κρύο νερό, Είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε με αλάτι. Ορισμένες νοικοκυρές συστήνουν να τσιμπήσουν τη φλούδα κάθε πατάτας έτσι ώστε το δέρμα να μην σκάσει.
2. Το Multicar είναι η συσκευή που θα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας για εσάς. Αυτό δεν είναι ένα πιάτο όπου πρέπει να παρακολουθείτε τη διαδικασία βρασμού, να ανοίξετε το καπάκι, να κλείσετε το καπάκι, να ανακατέψετε και να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν εξατμίζεται εντελώς. Αυτό δεν θα συμβεί με την αργή κουζίνα: απλά πρέπει να τοποθετήσετε τα προϊόντα (σωστά προετοιμασμένα) και στη συνέχεια να επιλέξετε τη λειτουργία. Σε αυτή την περίπτωση, απλά πρέπει να πλύνετε τις πατάτες έτσι ώστε να είναι καθαρό και χωρίς να προσκολλήσετε κομμάτια της γης.
3. Κατά τη διαλογή των κονδύλων, βάλτε κατά μέρος ζημιές, με "μάτια" και σάπια περιοχές. Από τόσο ελαφρώς χαλασμένες πατάτες θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα άλλο πιάτο (τα κατεστραμμένα μέρη κόβονται και ρίχνονται μακριά).
4. Έτσι: οι κόνδυλοι επέλεξαν ολόκληρο, το ίδιο μέγεθος, μικρό. Πλύνετε, βάλτε μια ηλεκτρική συσκευή σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό, πρόσθετο αλάτι, αναμεμειγμένο. Το καπάκι μειώθηκε στο κλικ.
5. Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα πατάτες σε μια αργή κουζίνα; Φυσικά, χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "σούπας" ή "ατμού". Στη συνέχεια, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και έξοδα στον μεταφορέα ενέργειας. Λοιπόν, αν για κάποιο λόγο επιλέγετε ένα άλλο πρόγραμμα, τότε θα πρέπει να είναι η λειτουργία "σβήνοντας", "ψήσιμο".
6. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος του πιάτου εάν επιλέξατε τη λειτουργία "ατμού". Χαμηλότερη τοποθέτηση - Όχι σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων, αλλά σε μια ειδική μάσκα.
7. Περιμένουμε το Multicooker να προετοιμάσει ένα πιάτο, δεν υπάρχει λόγος να παρέμβει στη διαδικασία.

Το multicooker θα ειδοποιήσει την ολοκλήρωση του ίδιου του προγράμματος, πρέπει μόνο να αποστραγγίσετε το νερό, να μετατοπίσετε τις καυτές πατάτες στο πιάτο για να κρυώσουν. Καθώς κρυώνει λίγο, το δέρμα μπορεί να καθαριστεί ή μπορείτε να φάτε απευθείας με τη φλούδα, επειδή έχει πολλές βιταμίνες. Απολαύστε την όρεξη, φάτε σωστά!

Συμβουλές για αρχάριους νοικοκυρές ή πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα

Ένα άλλο ζευγάρι συμβουλές δεν θα βλάψει, αλλά βοηθούν μόνο να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο:

• Εάν μαγειρευτούν πατάτες για σαλάτες, είναι σκόπιμο να το βάλετε σε μόλις βρασμένο νερό.
• Θα πρέπει να υπάρχει λίγο νερό έτσι ώστε να καλύπτει τις πατάτες.
• Μεσαίου μεγέθους χρόνου μαγειρέματος πατάτας-30 λεπτά, μεγάλοι κόνδυλοι βράζουν για 40-45 λεπτά.
• Εάν χρειάζεται να μαγειρέψετε τις πατάτες στη φλούδα και να διατηρήσετε την ακεραιότητά του, προσθέστε χυμό λεμονιού στο νερό πριν χαμηλώσετε τις πατάτες σε βραστό νερό.
• Η πατάτα μαγειρεύεται σε στολή σε αλμυρό νερό χωρίς να επιτρέπει την ισχυρή βρασμό.
• Συνιστάται να ελέγξετε την ετοιμότητα του προϊόντος όχι με ένα μαχαίρι (πάρα πολύ διάτρηση), αλλά με μια οδοντογλυφίδα ή ένα λεπτό ξύλινο ραβδί με ένα αιχμηρό άκρο. Εάν έρχεται ομαλά, τότε οι κόνδυλοι είναι έτοιμοι.
• Οι αφομοιωμένες πατάτες δεν είναι μόνο άγευστες, αλλά και όχι χρήσιμες.
• Για να καθαρίσετε γρήγορα τις πατάτες, πρέπει να μειώσετε αμέσως τους ζεστού κονδύλους σε ένα μπολ με κρύο νερό, κυριολεκτικά για μερικά δευτερόλεπτα.

Πώς να μαγειρέψετε τις πατάτες σε ένα πολυπαραγοντικό "Syracuse"

Όταν οι εργαζόμενοι ενός από τα εργοστάσια στη Νέα Υόρκη αντικαταστάθηκαν από σακούλες πατάτας και τους έβαλαν σε ζεστές πηγές αλατιού για να σώσουν το δείπνο, δεν υποψιάζονταν ότι άνοιξαν έναν εντελώς νέο τρόπο για να μαγειρέψουν πατάτες. Ποιο είναι το μυστικό και πώς να μαγειρέψετε νόστιμες πατάτες σε μια αργή κουζίνα - διαβάστε παρακάτω.

Για το τι θα χρειαστεί:

• Πατάτες - 8 τεμ.
• Νερό - 1 L;
• Αλάτι μεγάλο - 400 g.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα:

1. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτή τη συνταγή δεν είναι μόνο τα πάντα όπως λέγεται στην περιγραφή, αλλά και να επιλέξετε την επιθυμητή ποικιλία πατάτας. Και σε αυτή την περίπτωση, οι νεαρές πατάτες με λεπτή φλούδα κίτρινης σκιάς και η ελάχιστη περιεκτικότητα σε άμυλο είναι η πλέον κατάλληλη.
2. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή: πρέπει να δημιουργήσετε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα άλατος (νερό+αλάτι), περιμένετε να βράσει. Σε μια αργή κουζίνα, αυτή είναι η λειτουργία "σούπα", "ατμός".
3. Όμως, πριν χύσετε το νερό σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να μειώσετε τις πλυμένες πατάτες για να καταλάβετε πόσο νερό θα χρειαστεί για το μαγείρεμα. Το νερό πρέπει να καλύπτει λαχανικά 4-5 cm.
4. Μόλις το διάλυμα αλατιού βράζει, χαμηλώστε τους μεσαίου μεγέθους κονδύλους, μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι στην ίδια λειτουργία ("σούπα", "ατμός"). Οι ώριμες πατάτες μαγειρεύονται για 50-60 λεπτά και επίσης αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
5. Σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να τρυπήσετε τη φλούδα για να κατανοήσετε την ετοιμότητα των πατάτας. Ο χρόνος καθορίζει τα πάντα, απλά πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα.

Βάλτε τους κονδύλους που βράζουν στη φλούδα σε ένα πιάτο, περιμένετε μερικά λεπτά. Ένα στρώμα αλατιού (λεπτή κρούστα) θα αρχίσει να εμφανίζεται στην επιφάνεια, τώρα πρέπει να ρίξετε ζεστές πατάτες με βούτυρο (λιωμένο σε λουτρό νερού ή χαμηλή φωτιά), πασπαλίζουμε με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα και θρυμματισμένο σκόρδο. Ακόμα και τα πιο επιλεκτικά γκουρμέ θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας σύμφωνα με ένα σύστημα 10 σημείων. Ένα χαρακτηριστικό και το επίκεντρο αυτής της συνταγής είναι η γεύση των πατάτας: είναι ένα σταυρό ανάμεσα σε ψημένες πατάτες και βρασμένο, καθώς και την ασφάλεια όλων των βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Δοκιμάστε το και μαγειρεύετε πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα σας αρέσει και ελπίζετε ότι θα μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους και τους συναδέλφους σας και θα τους διδάξετε πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα. Καλή τύχη!

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα. βίντεο