Τα στομάχια κοτόπουλου είναι ένα από τα πολύπλοκα παράταξο κατά την προετοιμασία, αλλά τα πιο θρεπτικά. Με την κατάλληλη χρήση στην αργή κουζίνα και παρατηρώντας όλα τα στάδια κατά την προετοιμασία του συστατικού, θα πάρετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Παρακάτω είναι οι συνταγές βήμα -βήμα για το μαγείρεμα των στομάχων κοτόπουλου με πατάτες. Οι οδηγίες είναι τόσο απλές που μπορείτε εύκολα να τις επαναλάβετε στην κουζίνα σας.

Τα στομάχια κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα - προετοιμασία του προϊόντος

• Η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται άμεσα από το συστατικό υψηλής ποιότητας. Επομένως, δώστε ιδιαίτερη προσοχή κατά την επιλογή στομάχων κοτόπουλου. Δώστε προτίμηση σε παγωμένο παράταξη, όχι παγωμένο. Ακόμη και αν το συστατικό έχει υποβληθεί σε γρήγορη κατάψυξη, δεν μπορείτε να καθορίσετε σωστά την ποιότητά του.
• Τα φρέσκα στομάχια δεν πρέπει να έχουν κίτρινη σκιά και σκοτεινά σημεία. Η έλλειψη μώλωπες θα υποδεικνύει ένα ποιοτικό προϊόν. Μετά από μια εξωτερική επιθεώρηση του συστατικού, το εισπράττεται και δοκιμάστε το. Το φρέσκο \u200b\u200bκρέας έχει ένα ελαφρώς γλυκό άρωμα και όχι μια κολλώδη επιφάνεια, κρατάει το σχήμα καλά όταν πιέζει.
• Ελλείψει παγωμένου προϊόντος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα κοτόπουλα. Αλλά ταυτόχρονα, τα ξεπαγώνουν σωστά. Αφαιρέστε τα στομάχια από τον καταψύκτη εκ των προτέρων και μεταφέρετε τα στο ψυγείο. Μετά από 7-10 ώρες, αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ξεπαγώσετε εντελώς. Μην χρησιμοποιείτε νερό για αυτό, ιδιαίτερα ζεστό ή ζεστό.
• Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με λεπτό κρέας, είναι απαραίτητο να το προετοιμάσετε σωστά πριν από τη χρήση σε μια αργή κουζίνα. Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε το επάνω φιλμ από τα στομάχια του κοτόπουλου. Ο κατασκευαστής τους αφήνει στο προϊόν για τη διατήρηση του προϊόντος. Η ταινία διαχωρίζεται εύκολα από τα χέρια.

• Στη συνέχεια, εξετάστε προσεκτικά τα κομμάτια. Από αυτούς είναι απαραίτητο να κόβουμε όχι μόνο τις φλέβες και τα αιμοφόρα αγγεία, αλλά και να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στα υπολείμματα της χολής. Είναι εκείνη που μπορεί να δώσει την πικρία του πιάτου. Κόψτε απαλά το κρέας.
• Μετά από αυτή την επεξεργασία, πλύνετε κάθε κομμάτι κρέατος πολύ προσεκτικά. Στο στομάχι μπορεί να υπάρχουν υπολείμματα φαγητού ή άμμου. Ως εκ τούτου, ξεπλύνετε τα στομάχια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Σκουπίστε την εσωτερική επιφάνεια του προϊόντος με τα χέρια σας. Εάν χτυπήσετε το chomsal, τότε στεγνώστε τους με χαρτοπετσέτες από υπερβολική υγρασία.
• Για να αφαιρέσετε τελικά τα υπολείμματα της χολής και της άμμου από τα κοτόπουλα, μετά το πλύσιμο, ρίξτε τα με καθαρό νερό, στη συνέχεια, βράστε. Κατά τη διάρκεια του βρασμού νερού, αφαιρέστε τον αφρό. Μετά από αυτό, αποστραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε ξανά τα στομάχια.
• Είναι σημαντικό να προσδιοριστούν σωστά ο χρόνος των μαγειρικών στομάχων. Έτσι, για το κρέας πουλερικών, θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο για την κατάσβεση ή το μαγείρεμα (περίπου μία ώρα) από ό, τι για το προϊόν των εκμεταλλεύσεων πουλερικών. Το κρέας κατάστημα θα είναι αρκετό για 35-45 λεπτά. Λάβετε επίσης υπόψη τον χρόνο μαγειρέματος εάν προ -εκτοξεύετε το προϊόν.
• Επιλέξτε πατάτες ανάλογα με τη συνταγή για την προετοιμασία των στομάχων κοτόπουλου. Οι σταθερές ποικιλίες είναι κατάλληλες για το στιφάδο και το τηγάνισμα και χρησιμοποιούν πατάτες με μαλακό πολτό για μαγείρεμα. Κατά την επιλογή της μεθόδου προετοιμασίας κοτόπουλων, καθορίζουν σωστά το χρόνο ετοιμότητας του λαχανικού, ανάλογα με την ποικιλία του.
• Για την απαλότητα των στομάχων κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε συνταγές με την προσθήκη κρέμας και ξινής κρέμας. Μπορούν επίσης να γίνουν ένα νόστιμο σάλτσα στο πιάτο. Για να φτιάξετε το κρέας ζουμερό, προσθέστε κρεμμύδια, καρότα ή ντομάτες σε αυτό. Ο χυμός αυτών των λαχανικών θα θρέψει τα στομάχια κοτόπουλου και θα διατηρήσει την υγρασία μέσα τους.
• Όταν χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, λάβετε υπόψη ότι το αλάτι πρέπει να προστεθεί 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Μην το χρησιμοποιείτε στις μαρινάδες! Το αλάτι είναι σε θέση να τεντώσει την υγρασία, η οποία θα κάνει το κρέας ξηρό. Επίσης, φορτώστε το σκόρδο στην αργή κουζίνα στο τέλος του μαγειρέματος, καθώς μπορεί να γίνει πικρή με παρατεταμένη κατάσβεση ή μαγείρεμα.

Τα στομάχια κοτόπουλου με πατάτες σε μια αργή κουζίνα - μια απλή συνταγή

Πολλές νοικοκυρές θέλουν να μαγειρεύουν γεμάτα πιάτα στην αργή κουζίνα, μην ξοδεύουν έτσι χρόνο σε ένα πιάτο για κρέας. Το κοτόπουλο Offal πηγαίνει καλά με πατάτες. Μπορείτε να δώσετε στο άρωμα και να τονίσετε τη γεύση του κρέατος χρησιμοποιώντας κρεμμύδια με καρότα.

Πάρτε τέτοια συστατικά:

• Κοτόπουλο Navels - 1 kg;
• Πατάτες - 3 τεμ.
• ακατέργαστα καρότα με κρεμμύδια - 1 pc.;
• Βραστό νερό - 300 mL.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Βήμα -By -Step Cooking Recipe:

1. Πρώτη διαδικασία κοτόπουλου, καθώς θα πάρουν περισσότερο χρόνο για να προετοιμάσουν τα συστατικά. Καθαρίστε προσεκτικά τα, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε το κρέας σε 2-3 μέρη ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων και τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες.
2. Βάλτε τα στομάχια σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε. Καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης, τοποθετήστε το ψυγείο για να τουρσί για 30-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένο σε ένα μεγάλο κύβο. Σε αυτή τη συνταγή, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μεγάλα κομμάτια πατάτας, αφού τα στομάχια κοτόπουλου χρειάζονται περισσότερο χρόνο για το μαγείρεμα. Ρίχνουμε πατάτες με κρύο νερό, αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Θα αφαιρέσει το υπερβολικό άμυλο από την επιφάνεια του λαχανικού.
4. Καθαρίστε τα καρότα με κρεμμύδια. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, κόβετε τα καρότα σε ένα τρίψιμο. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στο κύπελλο πολλαπλών ματιών. Επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Εάν μια τέτοια λειτουργία δεν παρέχεται στο μενού της τεχνικής σας, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή "ψήσιμο".
5. Μεταφέρετε απαλά το κρεμμύδι με καρότα σε ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, φορτώστε τα κοτόπουλα Navels στο κύπελλο Multicooker. Συνεχίστε τη τηγανίζοντας τα συστατικά για άλλα 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Ταυτόχρονα, μην ρίχνετε το χυμό που ξεχωρίζει από το κρέας. Θα γίνει ένα συμπλήρωμα στο σάλτσα. Μην περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, διαφορετικά το κρέας θα γίνει σκληρό ακόμα και μετά από παρατεταμένη έκφραση.
7. Σε μια αργή κουζίνα, επιλέξτε τη συνάρτηση "Σπίξτε", ρυθμίστε την ώρα για 1 ώρα 30 λεπτά. Λόγω του γεγονότος ότι τα στομάχια κοτόπουλου δεν ήταν προ-βρασμένα, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν. Προσθέστε ζεστό νερό στο μπολ, ανακατέψτε τα συστατικά. Κλείστε το καπάκι multicooker, αφήστε την τρύπα ζεύγους με τον ίδιο τρόπο κλειστό.
8. Μετά από 50 λεπτά, ανοίξτε την αργή κουζίνα, φορτώστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, αλάτι και συνεχίστε να σιγοβράστε τα προϊόντα στο σήμα για το τέλος του μαγειρέματος. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως στο τραπέζι. Κόψτε φρέσκα λαχανικά σε πατάτες με στομάχια κοτόπουλου.

Τα στομάχια κοτόπουλου με πατάτες και ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να δώσετε στο πιάτο μια κρεμώδη γεύση χρησιμοποιώντας σάλτσα ξινής κρέμας. Πρέπει να προστεθεί κατά τη διάρκεια του κρέατος και των πατάτας. Εάν αντικαθιστάτε την ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τότε το πιάτο θα γίνει πιο θρεπτικό. Το σκόρδο και τα φρέσκα βότανα θα ενισχύσουν τη γεύση του κοτόπουλου.

Προετοιμάστε ένα τέτοιο συστατικό με συνταγή:

• chicken Offal - 700 G.;
• Μεσαίες πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια με καρότα - 1 pc.;
• sour Cream - 100 G.;
• ζεστό νερό - 200 ml.;
• φρέσκο \u200b\u200bάνηθο ή μαϊντανό - 1 πακέτο.
• Βούτυρο - 50 G.;
• ακατέργαστο σκόρδο - 2 δόντι.
• Καρύκευμα: κάρυ, πάπρικα και αλάτι - για γεύση.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Σε αυτή τη συνταγή, τα στομάχια κοτόπουλου πρέπει να είναι προ -βρασμένα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να καθαριστούν πολύ προσεκτικά και να ξεπλύνετε. Ρίξτε το κρέας με καθαρισμένο νερό, αλάτι και βάλτε το για να μαγειρέψετε. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "σούπας" ή σε ξεχωριστή κατσαρόλα στη σόμπα. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε τον αφρό. Βράζετε τα στομάχια για 40-50 λεπτά. Μετά από αυτό, αποστραγγίστε το νερό, ψύξτε το κρέας και κόψτε σε λωρίδες.
2. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες με έναν κύβο. Αφήστε το στο νερό για 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, πρώτα κομμένο σε δαχτυλίδια, στη συνέχεια τα τεταρτημόρια. Καθαρίστε τα καρότα. Τοποθετήστε το με οποιονδήποτε τρόπο, αλλά στο πιάτο το λαχανικό θα φαίνεται όμορφο με τη μορφή καλαμιών.
3. Τηγανίστε τα ακατέργαστα καρότα και τα κρεμμύδια για 5 λεπτά σε ένα κύπελλο πολλαπλών ματιών στη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο". Δεδομένου ότι ο χρόνος τηγανίσματος είναι μικρός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο. Δεν θα καεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και θα δώσει στο πιάτο μια λεπτή γεύση.
4. Οι πατάτες και τα στομάχια κοτόπουλου φορτώνονται στο μπολ. Αραιώστε την ξινή κρέμα σε ζεστό νερό, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Ρίξτε τη σάλτσα στις πατάτες με κρέας και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα. Αναφέρετε το μενού MultiCooker στη λειτουργία "Σπίξτε", κλείστε το καπάκι. Το πιάτο θα είναι αρκετό για να προετοιμάσει 35-45 λεπτά.
5. Ξεπλύνετε φρέσκα πράσινα με κρύο νερό, ψιλοκομμένο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε μέσα από το σκόρδο. 10-15 λεπτά έως ότου μαγειρευτεί το πιάτο, φορτώστε τα συστατικά στο κύπελλο πολλαπλών ματιών. Ανακατέψτε ξανά τη σπάτουλα, κλείστε το καπάκι και συνεχίστε να μαγειρεύετε στο σήμα. Στο τέλος του κύκλου μαγειρέματος, αναδιατάξτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "θέρμανσης". Αφήστε το πιάτο να είναι κορεσμένο με αρώματα για άλλα 10-15 λεπτά, στη συνέχεια σερβίρετε στο τραπέζι.

Τα στομάχια κοτόπουλου με πατάτες και αποξηραμένα μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Τα μανιτάρια υπογραμμίζουν ευνοϊκά τη γεύση του κοτόπουλου. Στο πιάτο μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε αποξηραμένη μορφή ή να αντικαταστήσετε με champignons. Τα ίδια τα στομάχια κοτόπουλου δεν είναι ένα λιπαρό προϊόν. Μπορείτε να αυξήσετε την ικανοποίηση του πιάτου χρησιμοποιώντας κρέμα. Θα ενισχύσει το άρωμα των μανιταριών και του κοτόπουλου - φρέσκο \u200b\u200bάνηθο.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κοτόπουλο Navels - 0,5 kg.;
• ακατέργαστες πατάτες - 3 τεμ.
• κρέμα με περιεκτικότητα σε λίπος 20% - 100 ml.
• Αποξηραμένα μανιτάρια - 50 g.
• Βραστό νερό - 150 ml.
• Μεσαία κρεμμύδια - 2 τεμ.
• fresh Dill - 10 G.;
• ελαιόλαδο - 15 ml.
• turmeric, Paprika, Dry Marjoram και αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε τα στομάχια σε μια αργή κουζίνα:

1. Καθαρίστε το παράχημα κοτόπουλου και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Συνιστάται να το κάνετε χειροκίνητα, να πλένετε κάθε κομμάτι. Έτσι, η άμμος και άλλα σκουπίδια θα μπορούν να πλύνουν γρηγορότερα.
2. Τοποθετήστε το συστατικό σε ένα κύπελλο πολλαπλών ματιών, ρίξτε κρύο νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας", κλείστε το καπάκι και πατήστε το "Έναρξη". Μαγειρέψτε κοτόπουλο Navels 1 ώρα 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το νερό, ψύξτε τα στομάχια και κόψτε σε 2-3 μέρη ανάλογα με το μέγεθος. Τοποθετήστε σε ένα ξεχωριστό δοχείο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αφήστε το για να κορεστεί με αρώματα για 20 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, μην χρησιμοποιείτε αλάτι, διαφορετικά το κρέας θα στεγνώσει γρήγορα. Πλύνετε τα αποξηραμένα μανιτάρια καλά σε πολλά νερά, ρίξτε βρασμένο νερό και αφήστε το να διογκωθεί για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα μανιτάρια, κόψτε σε λωρίδες. Μην ρίχνετε νερό από μανιτάρια, χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα στο πιάτο.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες με οποιονδήποτε τρόπο (το μέγεθος των τεμαχίων δεν έχει σημασία). Αγαπητέ ακατέργαστο λαχανικό στο νερό για 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πλένονται υπερβολικά άμυλο. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Πλύνετε το κύπελλο multicooker από τα ερείπια του ζωμού στο στομάχι, σκουπίστε το καλά με μια πετσέτα κουζίνας και εγκαταστήστε σε μια αργή κουζίνα. Επιλέξτε την επιλογή "τηγάνισμα". Ρίξτε το ελαιόλαδο στο κάτω μέρος του δοχείου, ζεστάνετε το και τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα διαφανές χρώμα.
5. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα μανιτάρια στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Εάν θέλετε να πάρετε μια αρωματική κρούστα στα στομάχια κοτόπουλου, τότε τα τηγανίζετε μαζί με μανιτάρια και κρεμμύδια για 5-7 λεπτά. Διαφορετικά, προσθέστε τα στην αργή κουζίνα με πατάτες.
6. Ρίξτε την κρέμα στο νερό όπου τα μανιτάρια διογκώθηκαν. Βάλτε τη φωτιά και ζεστάνετε. Μην επιτρέπετε να βράσει το μείγμα, διαφορετικά η κρέμα θα στρέψει. Τοποθετήστε πατάτες χωρίς νερό στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, ρίξτε σάλτσα, αλάτι. Ανακατέψτε τη μάζα με μια σπάτουλα καλά, έτσι ώστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά από το κρέας να κατανέμονται ομοιόμορφα στα υπόλοιπα συστατικά.
7. Κλείστε το εξώφυλλο και την τρύπα του multicooker. Εγκαταστήστε την επιλογή "Σπίξτε" για 30 λεπτά και κάντε κλικ στην επιλογή "Έναρξη". Οι πατάτες θα είναι αρκετές για το μαγείρεμα και τα στομάχια ήταν πριν από το βρασμένο. Εάν θέλετε να πάρετε ένα παχύτερο σάλτσα από το τελικό πιάτο, τότε ανοίξτε τις τρύπες για τον ατμό ενώ προετοιμάζετε πατάτες με στομάχια.
8. Μετά το σήμα, αφήστε το πιάτο να είναι γυμνό με χυμούς στη λειτουργία "autopodichery" για περίπου 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε τα πράσινα. Πλύνετε το, στεγνώστε το και κόβετε το. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με άνηθο και σερβίρετε.

Τα στομάχια κοτόπουλου με πατάτες και ντομάτες σε μια αργή κουζίνα

Οι ντομάτες δεν θα παραμείνουν μόνο ο χυμός του chomforboctor, αλλά και η δίδωση στη σάλτσα. Προσθέστε το αποξηραμένο marjoram με το βασιλικό, και το σπίτι σας θα αγαπήσει σίγουρα ένα πιάτο από στομάχια κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού συνηθισμένη πάστα ντομάτας. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, οι πατάτες με παραβάσεις δεν θα είναι τόσο αρωματικές και θα χάσουν τη γεύση των φρέσκων ντομάτας.

Τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή:

• cicken Offal (στομάχια) - 500 G.;
• Μέσες ντομάτες - 2 τεμ.
• Τα μεγάλα κρεμμύδια είναι μεγάλα - 1 pc.;
• Οι κονδύλες πατάτας - 4 τεμ.
• ακατέργαστα καρότα - 1 pc.;
• ζωμό κοτόπουλου - 200 ml.
• Το σκόρδο, το φύλλο δάφνης στο σύνολό του, το αλάτι στη γεύση.
• αποξηραμένο βασιλικό και Mayran, κάρυ - με ένα τσίμπημα.
• Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.

Βήμα -Βήμα -βήμα για το μαγείρεμα:

1. Ξεφλουδίστε τα κοτόπουλα, ξεπλύνετε, κόψτε στο μισό και μεταφέρετε στο κύπελλο multicooker. Ρίξτε σε καθαρισμένο νερό, αλάτι και βράστε για περίπου μία ώρα στη λειτουργία "σούπας". Το κάλυμμα και η τρύπα για τον ατμό πρέπει να είναι κλειστά.
2. Τραβήξτε το ζωμό μετά το μαγείρεμα των στομάχων και μετρήστε 200 ml. Θα κάνει ένα νόστιμο σάλτσα. Δροσερό κοτόπουλο, πλύνετε και στεγνώστε το κύπελλο multicooker. Καθαρίστε τα καρότα με κρεμμύδια. Κόψτε το luchin στο μισό, στη συνέχεια κάθε μέρος ξανά στο μισό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε ρίγες. Κόψτε τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.
3. Καθαρίστε τις πατάτες από το δέρμα, κόψτε σε μεγάλα μέρη. Σε αυτή τη συνταγή, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το μέγεθος των κομματιών του λαχανικού, αφού τα στομάχια δεν ήταν μαγειρεμένα πολύ και είναι απαραίτητο οι ντομάτες να προετοιμαστούν καλά και να σπάσουν για να αποκτήσουν τη σάλτσα. Ρίξτε πατάτες με κρύο νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε, ξεπλύνετε τα κομμάτια ξανά. Έτσι θα αφαιρέσετε τη γεύση του αμύλου από το πιάτο.
4. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες, διαφορετικά θα υστερεί πίσω από τον πολτό των ντομάτας κατά τη διάρκεια του στιφάδο και θα χαλάσετε τη γεύση του τελικού πιάτου. Στην κορυφή των φρούτων, κάντε 2 περικοπές στο δέρμα με τη μορφή του γράμματος "x". Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, βράζουμε νερό και κάτω ντομάτες σε αυτό για λίγα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, βγάλτε τα με ένα κουτάλι με σχισμές. Μετά την ψύξη, το δέρμα θα είναι εύκολο να αφαιρεθεί.
5. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε τον πολτό των ντομάτας με τη μορφή κύβων. Εάν θέλετε να αφαιρέσετε τους σπόρους, τότε σκουπίστε τις ντομάτες μέσα από ένα κόσκινο. Μόνο σε αυτή την περίπτωση παίρνετε μια παχιά μάζα που θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο για μαγείρεμα. Εκείνοι. Πρέπει να μειώσετε τον συνολικό χρόνο σβήνοντας, αλλά να το αυξήσετε σε 1 ώρα 30 λεπτά για να μαγειρέψετε τα στομάχια και να κόψετε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
6. Ρίξτε κάθε φυτικό έλαιο στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων. Ενεργοποιήστε την επιλογή "τηγάνισμα" για 14 λεπτά. Μετά από 2 λεπτά, το λάδι θερμαίνεται, φορτώστε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε όλα μαζί μέχρι το τέλος της καθορισμένης ώρας (άλλα 7 λεπτά). Στη συνέχεια, αλλάξτε τη λειτουργία για "σβήνοντας", ρυθμίστε την ώρα για 60 λεπτά.
7. Προσθέστε ακατέργαστες πατάτες, βραστά στομάχια και καρότα σε ακατέργαστη μορφή σε ντομάτες και κρεμμύδια. Δεν χρειάζεται να είναι πριν από την εκτόξευση, είναι μαγειρεμένο όχι λιγότερο νόστιμο. Διαλύστε τα μπαχαρικά στο ζωμό, προσθέστε το αποξηραμένο Marjoran με τον βασιλικό. Ζεσταίνετε ελαφρώς το υγρό και ρίξτε σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων. Το ζωμό πρέπει να είναι ζεστό ώστε να μην χαλάσει την επιφάνεια του μπολ, αφού είναι ζεστό μετά το τηγάνισμα.
8. Ανακατέψτε τα συστατικά, δοκιμάστε τη σάλτσα για αλάτι, αν είναι απαραίτητο, αλάτι περισσότερο. Μην προσθέτετε αλάτι με μάτια. Λάβετε υπόψη ότι το προσθέσατε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος των στομάχων. Κλείστε το καπάκι και μια τρύπα για τον ατμό, πατήστε το "Έναρξη".
9. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από το φλοιό, κόψτε το πολύ λεπτό με ένα μαχαίρι. 10 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, φορτώστε το φύλλο δάφνης και το σκόρδο στην αργή κουζίνα. Ανακατέψτε το φρεάτιο μάζας με μια σπάτουλα, η οποία θα επιτρέψει την ομοιόμορφη διανομή του σκόρδου στα συστατικά.
10. Δώστε το τελικό πιάτο για να παρασκευάσετε για 15-20 λεπτά στην επιλογή αυτόματου OpoPodnogne, τότε φροντίστε να βγάλετε ένα φύλλο δάφνης. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το πιάτο θα γίνει πικρό. Σερβίρετε πατάτες με κοτόπουλο με σαλάτα λαχανικών και φρέσκα βότανα.

Τα στομάχια κοτόπουλου με πατάτες και σάλτσα πικάντικων σε αργή κουζίνα

Η βάση ενός νόστιμου πιάτου είναι η σάλτσα. Μπορείτε να του δώσετε μια γεύση με σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά, και η κρέμα θα είναι σε θέση να ενισχύσει το άρωμα κοτόπουλου. Προκειμένου να παραμείνει ζουμερά το παράκτριο, να χρησιμοποιήσει διαφορετικά λαχανικά στο πιάτο, για παράδειγμα, κρεμμύδια και πιπέρι.

Η συνταγή θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• Κοτόπουλο Navels - 500 G.;
• Οποιαδήποτε πατάτα - 3 τεμ.
• Βουλγαρικό Pepper Red - 1 PC.;
• Μεσαία ακτίνες - 2 τεμ.
• Ακατέργαστα καρότα - 1 τεμ.
• Η σάλτσα σόγιας είναι κλασική - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 150 ml.
• φρέσκο \u200b\u200bάνηθο ή μαϊντανό - 1 πακέτο.
• ζωμό κοτόπουλου - 100 ml.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Τμήμα τηγάνι - πόσο απαιτείται;
• Ένα μείγμα καρυκευμάτων για κοτόπουλο, αλάτι για γεύση.

Βήμα -Το βήμα Περιγραφή της συνταγής:

1. Μετά τον καθαρισμό και το πλύσιμο, τα στομάχια κοτόπουλου βράζουν σε αλατισμένο νερό για 50-60 λεπτά. Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, κόψτε το κρέας σε διάφορα μέρη. Τραβήξτε το ζωμό. Θα χρειαστείτε 100 ml. Για την προετοιμασία της σάλτσας. Μπορείτε επιπλέον να κόψετε τα navels με ρίγες ή κύβους μετά την ψύξη.
2. Τα κρεμμύδια με καρότα πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται με οποιονδήποτε τρόπο. Πλύνετε το πιπέρι σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους και ένα μίσχο. Τρίψτε τον πολτό του λαχανικού με έναν κύβο.
3. Κόψτε τις πατάτες μετά τον καθαρισμό σε μεγάλα μέρη, ξεπλύνετε αρκετές φορές με κρύο νερό. Αυτή η παρασκευή ενός λαχανικού είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση του χαστούκι του αμύλου στο πιάτο. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο στο κύπελλο πολλαπλών ματιών στη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο". Βάλτε πρώτα το κρεμμύδι, τηγανίστε για να αποκτήσετε μια διαφανή σκιά, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα. Τηγανίστε τα λαχανικά για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτό, μεταφέρετε το πιπέρι στο μπολ και μαγειρέψτε όλα μαζί για 2-3 λεπτά. Προσπαθήστε να ανακατεύετε συχνά ένα μείγμα λαχανικών έτσι ώστε να μην κολλήσει στο κάτω μέρος του δοχείου.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το ζωμό, τη σάλτσα σόγιας και την κρέμα. Αντί για κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Επιπλέον, όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λίπος του προϊόντος, τόσο πιο ικανοποιητικό είναι το πιάτο. Προσθέστε μπαχαρικά στη σάλτσα, δοκιμάστε αλάτι. Να είστε πολύ προσεκτικοί μαζί της. Η ίδια η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρό και θυμηθείτε ότι έχετε αλάτι το ζωμό.
5. Απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα. Βάλτε πατάτες με ψιλοκομμένο παράταξο σε τηγανητά λαχανικά. Ζεσταίνετε τη σάλτσα ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά και ρίξτε στο μπολ. Ανακατέψτε τη μάζα για τη διανομή μπαχαρικών. Στο μενού, επιλέξτε τη λειτουργία "Σπίδρυνση", ρυθμίστε την ώρα για 1 ώρα, κλείστε το καπάκι και κάντε κλικ στην επιλογή "Έναρξη".
6. 10 λεπτά πριν από το σήμα, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα με σκόρδο. Φροντίστε να αφήσετε το τελικό πιάτο κάτω από ένα κλειστό καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα συστατικά θα έχουν χρόνο να φάνε με αρώματα και γεύση σάλτσας. Σερβίρετε στο τραπέζι με φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι.

Τα στομάχια κοτόπουλου με πατάτες σε μια αργή κουζίνα - τα μυστικά των έμπειρων νοικοκυρών

• Ορισμένες νοικοκυρές για να δώσουν απαλότητα στο παραπλανητικό προ-βρασμένο για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το νερό και προσθέστε στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων στα υπόλοιπα συστατικά. Αυτή η διαδικασία θα μειώσει επίσης το χρόνο μαγειρέματος.
• Για να φτιάξετε τα κοτόπουλα γρήγορα μαλακά, κόψτε τα σε διάφορα μέρη. Αλλά προσπαθήστε να φτιάξετε κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Έτσι, το κρέας θα προετοιμαστεί πιο ομοιόμορφα.
• Για να δώσετε το άρωμα και τη γεύση στο κρέας κοτόπουλου, βάλτε το σε μπαχαρικά. Αλλά ταυτόχρονα, η επιφάνεια των στομάχων θα πρέπει να στεγνώσει καλά από την υπερβολική υγρασία, διαφορετικά τα μπαχαρικά δεν θα μπορούν να κολλήσουν στην επιφάνεια του κρέατος. Αντί για καρυκεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Οι πατάτες περιέχουν πολύ άμυλο. Μπορείτε να αφαιρέσετε μέρος του με ένα μικρό τέχνασμα. Αφού κόψετε το λαχανικό σε κομμάτια, ρίξτε το με κρύο νερό και αφήστε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε ξανά.
• Για να πάρετε τραγανή στις πατάτες κατά τη διάρκεια της παρασκευής των στομάχων κοτόπουλου, μετά το πλύσιμο του λαχανικού, τοποθετήστε το σε χαρτοπετσέτες. Απορροφούν υπερβολικό υγρό και η επιφάνεια της πατάτας θα στεγνώσει.
• Τα φρέσκα πράσινα προστίθενται στο πιάτο μόνο στο τέλος του μαγειρέματος του, καθώς είναι λεπτό και μπορεί γρήγορα να χάσει το σχήμα. Λίγο χρονικό διάστημα είναι αρκετό για να δώσει το άρωμα της στα συστατικά.
• Αντί για το συνηθισμένο αλάτι, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη θάλασσα λείανσης. Περιέχει περισσότερα ορυκτά στοιχεία από το συνηθισμένο αλάτι. Επιπλέον, οι μεγάλοι κρύσταλλοι διαλύονται σταδιακά στο πιάτο και ομοιόμορφα κορεσμένα με γεύση.

Δεν πρέπει να αποφεύγετε ένα τόσο υγιές παράταγμα όπως τα στομάχια κοτόπουλου για το μαγείρεμα. Με την κατάλληλη επεξεργασία και την παρατήρηση αυτών των συνταγών, θα έχετε πάντα ένα αρωματικό και νόστιμο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για τα στομάχια κοτόπουλου με πατάτες σε μια αργή κουζίνα, βίντεο