Φωτεινό, αρωματικό, μόλις έφερε από το δάσος, τα Chanterelles πηγαίνουν καλά με πατάτες. Κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να προετοιμάσει ένα απλό πιάτο που αξίζει άξια προσοχή σε μια αργή κουζίνα στο σπίτι.

Πατάτα με αλεπούδες σε μια αργή κουζίνα

Μαγειρεύουμε ένα ελαφρύ πιάτο φρέσκων chanterelles, καθώς και πατάτες. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο ή δείπνο. Προετοιμάστηκε απλά, από τουλάχιστον προϊόντα.

Ο αριθμός των συστατικών για 4 μερίδες:

• Φρέσκα μανιτάρια-0,5 kg.
• Πατάτες - 6 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
• κρεμμύδια - κεφαλή?
• Τμήμα τηγάνι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά-λίγο.

Περιγραφή ή πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο δείπνο:

1. Σε αυτή την περίπτωση, θεωρούμε την κλασική συνταγή για το μαγείρεμα Chanterelles σε μια αργή κουζίνα με πατάτες. Το πιάτο είναι απίστευτα απλό, χωρίς να απαιτείται κόστος εργασίας, που παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα πολύ γρήγορα. Έτσι, ξεκινάμε προετοιμάζοντας δασικά δώρα. Εάν υπάρχει ανάγκη, τότε τα μανιτάρια πρέπει να ξεπλυθούν προσεκτικά. Είναι επιθυμητό να τακτοποιήσετε - αφαιρέστε τα φύλλα, τα κλαδιά και άλλα σκουπίδια.
2. Γιατί δεν πρέπει να πλυθούν οι Chanterelles χωρίς την ανάγκη; Επειδή αυτά τα μανιτάρια απορροφούν πολύ όλο το υγρό, γίνονται υδαρές.
3. Εάν αμφιβάλλετε για τα μανιτάρια, τότε μπορείτε να βράσετε τα chanterelles σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στη σόμπα, μαγειρέψτε για 15 λεπτά από τη στιγμή της βρασμού του νερού, σε μια αργή κουζίνα-στη "συγκόλληση" ή "σούπα" στη λειτουργία, με χρόνο περίπου τα ίδια 15-20 λεπτά.
4. Εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, πρέπει να κοπούν, περίπου έτσι ώστε οι φέτες να έχουν το ίδιο μέγεθος.
5. Βλέπουμε τα μανιτάρια, τώρα το κρεμμύδι είναι ότι όλα είναι απλά, πρέπει να καθαρίσετε το κρεμμύδι από το κέλυφος και στη συνέχεια να κόψετε με ένα μαχαίρι σε μικρούς κύβους.
6. Λικνίζοντας μανιτάρια με κρεμμύδια σε λάδι. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα", ρίξτε το βούτυρο, αφήστε το να ζεσταθεί λίγο, στη συνέχεια χαμηλώστε το κρεμμύδι στο μπολ, τηγανίστε μέχρι να αρχίσει να ανάβει, τότε θα πρέπει να βάλετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, να ανακατέψετε και μετά να αλλάξετε Η συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος" στη λειτουργία "ψησίματος" συνεχίζει να μαγειρεύει για 20 λεπτά. Ανακατέψτε περιοδικά έτσι ώστε τα προϊόντα στο μπολ να προετοιμάζονται ομοιόμορφα.
7. Ενώ το multicooker είναι απασχολημένο, δεν μπορείτε επίσης να χάσετε χρόνο και να έχετε χρόνο για να καθαρίσετε τις πατάτες σε 20 λεπτά, πλύνετε κάτω από τη βρύση, κόψτε σε μεσαία κύβους.
8. Μετά την αποσύνδεση του προγράμματος, βάλτε τις πατάτες, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
9. Αναμειγνύονται, ενεργοποίησαν ξανά το πρόγραμμα "ψήσιμο" ή "τηγάνισμα", ο χρονομετρητής είχε οριστεί για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια, να αναμειγνύετε περιοδικά, στη συνέχεια να μειώσετε το καπάκι μετά την απενεργοποίηση του προγράμματος.
10. Η πατάτα είναι σχεδόν έτοιμη, χρειάζεται λίγο χρόνο, κυριολεκτικά 10 λεπτά στη λειτουργία "θέρμανσης" για να σταθεί κάτω από ένα κλειστό καπάκι, τότε μπορεί να τοποθετηθεί σε πλάκες. Δοκιμάστε το πιάτο για αλάτι, αν όχι αρκετό - βράστε, προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά, εμπλουτίστε το τελικό πιάτο με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα. Καλή όρεξη!

Στιλβωμένες πατάτες με chanterelles σε μια αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή για τον κατάλογο των συστατικών πρακτικά δεν διαφέρει, μόνο με τη μέθοδο παρασκευής. Δεν χρειάζεται να σταθείτε στο multicooker για να αναμίξετε πατάτες, να τηγανίζετε και να παρακολουθείτε αν έχετε ετοιμάσει ένα πιάτο ή χρειάζεστε πολύ λίγα.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• chanterelles - 0,5 kg.
• Πατάτες - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - ένα μεγάλο κεφάλι?
• ένα μικρό καρότο.
• Τα κλαδιά άνθη και μαϊντανό - 2 τεμ.
• σκόρδο - ένα σκελίδα?
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Τμήμα τηγάνι - 2 κουταλιές της σούπας.

Πώς θα μαγειρέψουμε ένα νόστιμο πιάτο:

1. Θα προετοιμάσουμε τα μανιτάρια - πλένουμε στο νερό, μόνο πολύ γρήγορα, επειδή οι Chanterelles απορροφούν το νερό έντονα. Εάν τα μανιτάρια είναι καθαρά, τότε δεν πρέπει να τα πλένουν (εάν το προϊόν είναι 100%βέβαιο στο προϊόν).
2. Διαφορετικά, εάν τα μανιτάρια απαιτούν προσοχή και καθαρισμό, τότε πρέπει να εμποτίζονται με κρύο νερό, να αφήσουν για μισή ώρα, να ξεπλύνετε σε πολλά νερά και στη συνέχεια να καθαρίσετε και επίσης να πιέσετε ελαφρώς την περίσσεια του νερού.
3. Εάν είναι απαραίτητο, τα μανιτάρια μπορούν να βράσουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Η λειτουργία "σούπας", "πολέμου", Time-15-20 λεπτά.
4. Οι μεγάλες αλεπούδες πρέπει να κοπούν έτσι ώστε το τελικό πιάτο να φαίνεται αρμονικό.
5. Κρεμμύδια - Καθαρίστε, ψιλοκόψτε με κύβους.
6. Ρίχνουμε σε ένα μπολ με λάδι πολλαπλών περιόδων για το τηγάνισμα. Λοιπόν, αν είναι φυτικό έλαιο. Δεν πρέπει να προσθέσετε πολύ λάδι, ακόμη και αν οι Chanterelles απορροφούσαν γρήγορα τα πάντα, μετά από λίγα λεπτά θα επιστρέψουν τα πάντα και δεν υπάρχει ανάγκη να αυξήσουν ένα τμήμα λαδιού για το τηγάνισμα.
7. Πρώτον, τηγανίστε το κρεμμύδι στο θερμαινόμενο λάδι μέχρι να φωτιστεί. Δεν αξίζει να το τηγανίσετε μέχρι το χρυσό κρούστα, από τότε μόλις μαυριστεί μέχρι να περιμένει, όταν τα μανιτάρια ετοιμάζονται. Ως εκ τούτου, ακολουθούμε όλες τις συστάσεις και δεν επιταχύνουμε.
8. Τηγανίστε στη λειτουργία "τηγάνισμα", μπορείτε να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα "ψησίματος". Χρόνος - 15 λεπτά: 5 λεπτά ανά κρεμμύδι, το υπόλοιπο του χρόνου - στα Chanterelles.
9. Στη συνέχεια, βάζουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το τρίτο μέρος του ποτήρι του συνηθισμένου βρασμένου νερού και αλλάζουμε τη συσκευή στη λειτουργία "σβήνοντας". Ρυθμίζουμε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά.
10. Όταν το σήμα ακούγεται και η αργή κουζίνα μεταβαίνει στη λειτουργία "θέρμανσης", πρέπει να πετάξετε το καπάκι, το αλάτι και το πιπέρι το σχεδόν τελειωμένο πιάτο, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψησίματος", χαμηλώστε το καπάκι, μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά.
11. 5 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα. Χαμηλώστε το καπάκι, αφήστε το multicooker να λειτουργήσει λίγο περισσότερο, και όταν ακούτε το σήμα, μπορείτε να ανοίξετε με ασφάλεια το καπάκι και αμέσως να τοποθετήσετε ένα αρωματικό, ζεστό πιάτο στις πλάκες.

Οι συγγενείς σας δεν έχουν δοκιμάσει ένα τόσο νόστιμο δείπνο! Η πατάτα αποδείχθηκε μαλακή, τα μανιτάρια ήταν αρωματικά και χάρη σε έναν λογικό συνδυασμό μπαχαρικών και σκόρδου, η γεύση του τελικού πιάτου έχει γίνει ξεχωριστή. Σας συνιστούμε να προσθέσετε μια κουταλιά από ξινή κρέμα ή μερικά αλμυρά αγγούρια σε αυτό το μεγαλείο. Απολαύστε την όρεξη στο δείπνο!

Πατάτα με αλεπούδες σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Και αυτό το πιάτο έχει πολλά ονόματα και όλα είναι απλά, αυτά είναι μόνο πατάτες με chanterelles, με μανιτάρια ή πατάτες με μανιτάρια σε ρουστίκ. Οποιοδήποτε όνομα του πιάτου καταλήγει στο γεγονός ότι χωρίς δύο κύρια συστατικά είναι αδύνατο να προετοιμαστεί ένα πλούσιο δείπνο. Προηγουμένως, τα μανιτάρια με πατάτες και ξινή κρέμα μαγειρεύτηκαν σε γλάστρες στο φούρνο και τώρα μπορείτε να φτιάξετε ένα παρόμοιο πιάτο, αλλά μόνο σε μια αργή κουζίνα.

Ποια είναι τα προϊόντα για το μαγείρεμα ένα πλούσιο δείπνο:

• Φρέσκες αλεπούδες - 1 kg.
• Πατάτες - 800 g.
• ξινή κρέμα - ελλιπές γυαλί.
• κρεμμύδια - κεφαλή?
• Τα καρότα είναι μικρά - 1 pc.;
• μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, αλεσμένο καρύδι, αλάτι για γεύση?
• Ο μαϊντανός και ο άνηθος είναι φρέσκα - 3 κλαδιά το καθένα.
• φυτικό έλαιο για τηγάνισμα - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα με ψυχή:

1. Τα chanterelles πρέπει να πλυθούν, απελευθερώνονται από το κολλητικό κλαδιά και τα φύλλα, ελαφρώς συμπιέζουν το περίσσεια υγρού (αν είναι απαραίτητο), κόβονται σε περίπου τα ίδια κομμάτια. Εάν τα μανιτάρια είναι μικρά, δεν πρέπει να τα κόψετε.
2. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά με τον παραδοσιακό τρόπο: πρώτα καθαρίζουν, στη συνέχεια ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα - τρίβονται σε ένα τρίψιμο.
3. Τώρα ρίξτε λάδι σε μια αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα". Όταν το λάδι θερμαίνεται, πρώτα βάζουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Το κρεμμύδι θα πρέπει να γίνει διαφανές, μετά από το οποίο μπορείτε να βάλετε το καρότο, να τηγανίζετε λίγα λεπτά και στη συνέχεια να ρίξετε τα Chanterelles.
4. Εκτελούμε το ψήσιμο όλων των συστατικών μέχρι το τμήμα Chanterelles με υπερβολικό υγρό. Αυτή η διαδικασία μπορεί να φύγει από 20 λεπτά και ακόμη περισσότερο. Το κύριο πράγμα είναι να ανακατεύουμε περιοδικά τα λαχανικά και τα μανιτάρια, εάν είναι απαραίτητο - για να επεκταθεί το πρόγραμμα.
5. Κατά την περίοδο, ενώ το κρεμμύδι είναι τηγανητό, μπορεί κανείς να έχει χρόνο να κάνει ένα άλλο σημαντικό πράγμα - είναι να προετοιμάσει τις πατάτες. Πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί σε μεγάλους κύβους.
6. Αν θέλετε, μπορείτε να τηγανίζετε ξεχωριστά, τηγανίζουμε πατάτες σε φυτικό έλαιο σε υψηλή θερμοκρασία έτσι ώστε να πάρει μια χρυσή κρούστα. Μόνο αν το κάνετε αυτό, τότε πρέπει να το ανακατεύετε συχνά έτσι ώστε να μην καίτε.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες στο κύπελλο πολλαπλών περιβλήτων, βάλτε τα μπαχαρικά: μια πρέζα μοσχοκάρυδο, την ίδια ποσότητα φρεσκοκομμένου μαύρου πιπέρι και αλάτι, ανακατέψτε.
8. Προσθέτουμε ξινή κρέμα τώρα, για άλλη μια φορά μετακινήστε όλα τα προϊόντα με μια σπάτουλα, μετά από την οποία μπορείτε να μειώσετε το καπάκι, να ρυθμίσετε τη λειτουργία "σβήνοντας", βάλτε το χρονοδιακόπτη πρώτα για 20 λεπτά.
9. Μετά το σήμα, πρέπει να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου. Εάν οι πατάτες εξακολουθούν να σκληρυνθούν, τότε πρέπει να επεκτείνετε το πρόγραμμα. Για παράδειγμα, βάλτε ένα χρονοδιακόπτη για άλλα 10 λεπτά. Εάν η πατάτα είναι έτοιμη, ενώ η συσκευή μπορεί να απενεργοποιηθεί, κλείστε το καπάκι.
10. Ενώ αλέθετε φρέσκα πράσινα, η πατάτα θα φτάσει σε ένα κλειστό καπάκι. Απλά πρέπει να τοποθετήσετε ένα αρωματικό πιάτο στις πλάκες, να πάρετε άφθονα ψιλοκομμένα με φρέσκα βότανα και αμέσως να καλέσετε όλους στο τραπέζι. Τόσο εύκολο και εύκολο να φτιάξετε ένα απίστευτα αρωματικό, νόστιμο και πλούσιο πιάτο σε μια αργή κουζίνα. Ωραίο μαγείρεμα και όρεξη!

Πατάτα με chanterelles και βόειο κρέας σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Δασικά δώρα-chanterelles και πατάτες απλά ένα εξαιρετικό χτύπημα, και αν προσθέσετε ένα άλλο συστατικό, τότε το πιάτο μπορεί να παίξει με νέο τρόπο, ανοίγοντας όλο και πιο νέα γεύση.

Θα μαγειρέψουμε από αυτά τα προϊόντα:

• Βόειο κρέας - 0,5 kg.
• Πατάτες - 0,5 kg.
• Φρέσκες αλεπούδες - 200 g;
• Τμήμα τηγάνι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Για μαρινάδα: πικάντικα βότανα, μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού (2 κουταλιές), πάπρικα, πιπέρι μπιζέλια, αλάτι-λίγο.

Προετοιμασία του πιάτου βήμα προς βήμα:

1. Επιλέγουμε ένα νεαρό βόειο κρέας έτσι ώστε να προετοιμάζεται γρηγορότερα. Εάν το κρέας συναντήθηκε με τις φλέβες και σκληρά, τότε μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και ελαφρώς κτύπησε μακριά.
2. Προκειμένου να γίνει το κρέας ακόμα πιο αρωματικό, προετοιμάστε τη μαρινάδα. Ανακατέψτε τους πόλους των μπαχαρικών, προσθέστε χυμό λεμονιού, χαμηλώστε τα κομμάτια του κρέατος, στείλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
3. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη δουλειά. Για το τηγάνισμα, πρέπει να ρίξετε λάδι στην αργή κουζίνα, να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα "τηγανίσματος", μετά από 3 λεπτά τα κομμάτια πρέπει να τηγανίζουν από όλες τις πλευρές, έτσι ώστε το βόειο κρέας να αρπάζει και να σχηματίζεται μια κρούστα. Παίρνουμε 10 λεπτά σε αυτή τη διαδικασία.
4. Μπορείτε να κάνετε άλλη δουλειά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου: θα προετοιμάσουμε το τόξο και τα μανιτάρια. Τα κρεμμύδια - κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε το όπως είναι απαραίτητο.
5. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια τα κρεμμύδια και μετά από μερικά λεπτά - Chanterelles. Όλα πρέπει να αναμειχθούν, να συνεχίσετε το τηγάνισμα.
6. Αφήστε τα πάντα να τηγανιστούν, αλλά όχι χωρίς τη συμμετοχή σας, θα πρέπει να αναμειγνύετε περιοδικά και στον ελεύθερο χρόνο σας πρέπει να έχετε χρόνο για να καθαρίσετε τις πατάτες, να ξεπλύνετε και να κόψετε σε 4 μέρη.
7. Οι πατάτες πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ με πολυάριθμο, αλάτι, να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε λίγο νερό.
8. Εγκαθιστούμε το πρόγραμμα "σβήνοντας", το χρονοδιακόπτη - για 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας θα αποδειχθεί ζουμερά, chanterelles - μαλακά και αρωματικά, πατάτες - μέτρια μαλακή. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με τον τρόπο που θέλετε - πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, βάλτε μια κουταλιά ξινή κρέμα, σερβίρετε τα αγγούρια. Σας ευχόμαστε μια ευχάριστη όρεξη!

Πατάτα με chanterelles σε μια αργή κουζίνα. βίντεο