طبق دستور کلاسیک ، ترشی باید با افزودن خیارهای شور روی جو مروارید پخته شود. اما هرکسی وقت لازم را برای پختن غذاهای اول برای مدت طولانی ندارد و طعم پرلووا غیرمعمول است. ما پیشنهاد می کنیم که یک آب نمک را با برنج در یک اجاق گاز آهسته بپزیم.

آب نمک برنج در یک اجاق گاز آهسته

طبق این دستور العمل ، ترشی به نظر می رسد خوشمزه و لطیف تر است ، چنین ظرفی را می توان در خانواده ای که در آن کودکان کوچک وجود دارد ، تهیه کرد. آماده سازی در Multicooker از آب نمک زمان زیادی نمی برد ، حتی می توانید یک اجاق گاز آهسته را در تعطیلات با خود ببرید تا خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و سالم دلگیر کنید.

محصولات:

• گوشت مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 4 قطعه. ؛
• خیار شور - 4 قطعه. ؛
• خمیر گوجه فرنگی - یک قاشق غذاخوری ؛
• برنج - نیم لیوان ؛
• چند میخک سیر ؛
• هویج ، پیاز - یک سبزی ؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری ؛
• ادویه جات ترشی جات: فلفل ، سبزیجات ، گیاهان خشک شده ، از جمله برگ خلیج - برای طعم دادن.

بیایید روند پخت و پز را شروع کنیم:

1. در صورت مرطوب یا کثیف ، کاسه چندکلهر را بازرسی کنید - باید شستشو و خشک کنید ، سپس روغن (هر نوع مناسب برای سرخ کردن) بریزید ، گزینه "سرخ کردن" را فعال کنید.
2. بلافاصله ، در حالی که روغن گرم می شود ، پیاز را تمیز می کنیم ، تا حد ممکن کوچکتر خرد می کنیم ، آن را به کاسه سرخ کردن ارسال می کنیم.
3. هویج بعدی در خط - این محصول ریشه روشن باید تمیز شود ، به مکعب ها بریده شود. سپس سیر مشابه است - فقط تا حد ممکن کوچکتر خرد می شود.
4. ما تمام سبزیجات را به اجاق گاز آهسته می فرستیم ، به سیگنال می پزیم ، به طور دوره ای با یک اسپاتول هم بزنید تا پیاز و سایر مواد به طور مساوی تهیه شوند.
5. ما خمیر گوجه فرنگی درست می کنیم. ما همان مقدار آب جوشانده را در دمای اتاق در یک قاشق غذاخوری مصرف می کنیم ، سبزیجات را می ریزیم ، مخلوط می کنیم. اگر تایمر قطع شده است ، حالت "خاموش کردن" را انتخاب کنید ، دکمه شروع را فعال کنید ، پس از تنظیم زمان پخت و پز به مدت 1 ساعت.
6. سیب زمینی ها باقی مانده اند - باید تمیز شود ، به مکعب ها بریده شود و بلافاصله به سبزیجات موجود در کاسه دستگاه بفرستد.
7. مرغ باید شسته شود ، به قطعات خرد شده برسد ، به سبزیجات با سیب زمینی بفرستد. تمام مواد لازم را فقط با آب جوشانده ریخته می شوند. آب به این مقدار از محصولات حدود 2 لیتر نیاز دارد.
8. خیار نمکی به مکعب ها بریده شده و همچنین یک اجاق گاز آهسته قرار می دهد.
9. غلات را بشویید و چندین بار آن را با آب پر کنید ، تا زمانی که کاملاً شفاف شود. سپس برنج را باید در یک اجاق گاز آهسته ریخته ، مخلوط کنید.
10. این فقط برای غنی سازی ترشی با ادویه جات ترشی جات ، نمک به طعم و مزه ، سپس به سیگنال آماده می شود.
11. سبزیجات تازه باید 15-20 دقیقه قبل از خاموش شدن برنامه یا بلافاصله همه در یک بشقاب قرار بگیرند. با یک قاشق خامه ترش سرو کنید.
12. یک ترفند کوچک وجود دارد: اگر می خواهید یک ترشی ترش و طعم اشباع تری داشته باشد ، باید 1.5 لیتر آب و نیم ساعت اضافه کنید تا تا 1-2 فنجان نمک خیار پخته شود. به خاطر داشته باشید که نمک در این حالت ممکن است به هیچ وجه مورد نیاز نباشد ، بنابراین نباید عجله کنید ، همیشه وقت خود را برای نمک زدن سوپ خواهید داشت.

بغل با برنج و گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته

معطر ، غنی ، سالم و خوشمزه - این فقط می تواند آب نمک باشد که روی آبگوشت گوشت گاو جوشانده است. ما در مورد همه تفاوت های ظریف پخت و پز بیشتر صحبت خواهیم کرد ، اما در حال حاضر ، محصولات موجود در لیست را تهیه کنید:

• یک قطعه گوشت گاو روی استخوان ها - بیش از 500 گرم ؛
• چندین غده بزرگ سیب زمینی ؛
• هویج کافی است ؛
• پیاز - سر ؛
• خیار ترشی - 3 قطعه. ؛
• برنج - نیم لیوان ؛
• سبزیجات تازه - چندین شاخه ؛
• خمیر گوجه فرنگی - یک قاشق غذاخوری ؛
• هر روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به خواست.

نحوه طبخ یک آب نمک خوشمزه:

1. هنگام شستن یک تکه گوشت گاو ، استخوان را بررسی کنید ، مهم است که هیچ استخوان کوچک خرد شده وجود نداشته باشد ، که سپس در ظرف تمام شده به وجود می آیند.
2. ابتدا همه محصولات را آماده خواهیم کرد و سپس اقدامات خود را شروع خواهیم کرد: همه سبزیجات باید شسته و تمیز شوند. و سپس ، طبق معمول ، را به سوپ و سرخ کنید.
3. برنج هر ، حتی دور ، حتی طولانی را می گیرد. کدام یک بیشتر دوست دارند و کدام یک از آنها برای پخت و پز استفاده می شود. غلات باید در آب شسته و خیس شوند.
4. خیار باید با یک چاقوی تیز ریز ، مکعب برش داده شود.
5. سبزیجات - شستشو ، خرد کردن.
6. علاوه بر این ، می توانید یک لیوان آب نمک برده تهیه کنید که باید از طریق گاز یا صاف کننده کوچک فیلتر شود.
7. اکنون ، هنگامی که همه چیز آماده شده است ، می توانید با این واقعیت شروع کنید که آن را درون ظرف روغن سرخ شده بریزید ، آن را در حالت "سرخ کردن" کمی گرم کنید.
8. به معنای واقعی کلمه پس از 2 دقیقه ، می توانید خمیر گوجه فرنگی را که با آب قرار نمی گیرد اضافه کنید و سپس پیاز را با هویج قرار دهید. همه را به مدت 10 دقیقه با هم بپزید ، به طور دوره ای هم بزنید.
9. سپس خیار را اضافه کنید ، آب نمک را بریزید و به مدت 10 دقیقه همه را به هم منتقل کنید.
10. کباب آماده است ، باید به یک کاسه جداگانه منتقل شود و ما به پخت سوپ ادامه خواهیم داد.
11. آب را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، بیش از علامت نشان داده شده روی کاسه. گوشت گاو را قرار دهید ، به مدت نیم ساعت در حالت "سوپ" بپزید. از لحظه جوشاندن آب - کف در حال افزایش را بردارید ، سپس یک ساعت را آماده کنید ، اما با استفاده از گزینه "خاموش".
12. هنگامی که دستگاه خاموش شد ، گوشت باید برای خنک شدن روی میز برداشته شود و برنج را درون آبگوشت بریزید و مکعب های سیب زمینی را اضافه کنید. برنامه را به مدت 40 دقیقه ، از لحظه جوش ، گسترش دهید ، ادویه جات ترشی جات و نیمی از نرخ نمک معمول را اضافه کنید.
13. فقط در حالی که Multicooker مشغول کار است ، گوشت باید کمی خنک شود و باید آن را به قطعات تقسیم شده برید ، سپس به کاسه دستگاه برگردید (تقریباً 10 دقیقه قبل از اتمام برنامه).
14. اکنون می توانید یک آب نمک خیار بریزید ، تا زمانی که سیگنال به نظر برسد ، آماده کنید. دستگاه به طور خودکار به عملکرد "گرمایش" تغییر می کند.
15. ترشی تهیه شده مطابق با این دستور العمل ، غنی و ضخیم خواهد بود.

سوپ را بلافاصله ، در حالی که داغ ، با خامه ترش یا یک قاشق مایونز ، خردل و البته گیاهان تازه است ، سرو کنید.

بغل با برنج و سوسیس در یک اجاق گاز آهسته

در اینجا این است - دستور تهیه آب نمک سریع. بیش از 5-10 دقیقه برای تهیه محصولات اختصاص نمی یابد و در مدت 40 دقیقه برای پخت و پز. ارزش دارد با توجه به این دستور العمل از چنین محصولاتی ، یک ترشی را با سوسیس تهیه کنید:

• سوسیس دودی - 250 گرم ؛
• نمک خیار - نصف لیوان ؛
• سیب زمینی - 4 قطعه. ؛
• برنج گرگ - 1/3 فنجان ؛
• خیار شور - 2 قطعه. ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• هویج؛
• لامپ ؛
• ادویه جات ترشی جات: فلفل با نخود فرنگی ، برگ خلیج ، نمک برای طعم دادن.

تهیه ظروف با توجه به این دستور العمل:

1. غلات را بشویید ، آب بریزید. بیایید کمی بعد به او برگردیم.
2. شما باید تمام سبزیجات را به طور معمول بر روی سوپ تهیه کنید. سیب زمینی با مکعب یا مکعب ، هویج - روی یک رنده ، پیاز - ریز خرد شده.
3. در روغن نباتی در یک اجاق گاز آهسته ، با استفاده از عملکرد "سرخ کردن" ، باید 3 دقیقه پیاز را سرخ کنید ، هویج اضافه کنید. همه را با هم بپزید ، 4-5 دقیقه دیگر هم بزنید.
4. سپس - خیار و کالباس های ریز خرد شده را اضافه کنید ، همه را با هم بپزید ، هم بزنید تا دستگاه الکتریکی خاموش شود.
5. سپس آب گرم ، حدود 1.5-2 لیتر ، سیب زمینی بریزید ، می توانید بلافاصله عصبانیت اضافه کنید. حالت "سوپ" ، تایمر را به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
6. آب را تخلیه کنید ، برنج را چندین بار بشویید ، در یک کاسه چندکلهر بریزید.
7. انتخاب سوسیس: نیازی به مشاهده لیست محصولات نیست. اگر در خانه بقایای سوسیس دیگری وجود داشته باشد ، چنین ترکیبی ، فقط برای پختن آب نمک مناسب است. حتی خوشمزه تر خواهد بود!
8. 15 دقیقه قبل از خاموش شدن تایمر ، آب نمک گرفته شده از خیار شور را بریزید و سپس ادویه جات ترشی جات را برای طعم و نمک قرار دهید. به سیگنال بپزید ، اما چند دقیقه قبل از خاموش شدن برنامه ، سبزیجات خرد شده را قرار دهید. به منظور تقویت عطر این غذای خوشمزه اول ، بداهه نوازی کوچک مجاز است - یک میخک خرد شده سیر یک افزودنی عالی خواهد بود.

بغل با برنج و قارچ در یک اجاق گاز آهسته

یک غذای خوشمزه ، خوشمزه و معطر همیشه می تواند در یک اجاق گاز آهسته پخته شود. ما چنین فرصتی را برای شما فراهم خواهیم کرد ، ما این دستور العمل را برای تهیه آب نمک با قارچ به اشتراک می گذاریم.

لیست هر آنچه لازم است در لیست است:

• champignons یا هر قارچ - 200 گرم ؛
• بال مرغ - 4 قطعه. ؛
• سیب زمینی - 4 قطعه. ؛
• پیاز با هویج - 1 رایانه.
• خیار شور - 2 قطعه. ؛
• خمیر گوجه فرنگی - یک قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه و نخود فرنگی معطر ، برگ خلیج ، نمک برای طعم دادن ؛
• روغن ذرت یا زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• برنج کروبی - 1/3 فنجان ؛
• سیر یک میخک است.

فرآیند آشپزی:

1. برنج را بشویید ، آب بریزید.
2. مانند سوپ ، تمام سبزیجات ، تمیز و بریده شده را آماده کنید. ما چیز جدیدی اختراع نمی کنیم ، همه چیز بسیار ساده است: ما سیب زمینی ها را با مکعب ها ، پیاز - همچنین ، اما کوچکتر هویج - بر روی یک رنده برش می دهیم. چه کسی وقت دارد - با یک چاقوی تیز روی مکعب های کوچک.
3. اکنون قارچ - آماده سازی نیز بسته به اندازه استاندارد ، شستشو ، خشک ، تمیز ، برش است. قارچ های کوچک را می توان همانطور که هست باقی بماند ، بیشتر - به 2 نیمه ، بزرگ - به سوابق بریده می شود.
4. روغن را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید ، دستگاه را با استفاده از گزینه "سرخ کردن" یا "پخت" فعال کنید ، ابتدا پیاز را سرخ کنید ، هویج را وصل کنید و بعد از 8-10 دقیقه خانه. با هم به سیگنال بپزید.
5. به موازات ، هنگامی که یک دقیقه آزاد معلوم شد ، یک کتری قرار دهید ، زیرا به آب گرم نیاز دارید ، حدود 2 لیتر برای پختن آب نمک.
6. خیارها باید با یک چاقوی تیز به مکعب ها بریده شوند. در فرآیند تهیه ، خیارها آب را ترشح می کنند. شما نباید از شر آن خلاص شوید ، بلکه برای اضافه کردن به سبزیجات ، به همراه خمیر گوجه فرنگی ، بگذارید. اگر آب زیاد نباشد ، باید رب گوجه فرنگی را در آب گرم رقیق کنید. نسبت 1 تا 1.
7. بعد - مرغ را اضافه کنید (زیر شیر آب بشویید ، خشک کنید) ، آب گرم بریزید. ابتدا با استفاده از عملکرد "سوپ" ، زمان 20 دقیقه را آماده کنید.
8. هنگامی که آب جوش می خورد - کف را بردارید ، برنج را که در چندین آب شسته شده است اضافه کنید. در مرحله بعد ، یک ترشی را با استفاده از گزینه "خاموش" تهیه کنید ، حداقل 40 دقیقه خود را جهت خود قرار دهید. در صورت لزوم ، اگر گوشت و سیب زمینی هنوز به اندازه کافی نرم نباشند ، باید این برنامه تمدید شود.

با غنی سازی یک غذای اول اضافی با سیر (جریان ریز) ، گیاهان خرد شده ، یک قاشق خامه ترش - بلافاصله به مزه کردن ادامه دهید.

بغل با برنج و زیتون در یک اجاق گاز آهسته

اگر فقط یک ماده را در لیست محصولات قرار دهید ، یک ترشی خوشمزه به نظر می رسد. نتیجه چه خواهد بود - شما پس از جوشکاری آب نمک از طریق این دستور العمل از چنین مجموعه ای از محصولات خواهید فهمید:

• گوشت گاو - 300 گرم ؛
• هویج ، پیاز - 1 رایانه.
• خیار شور - 3 قطعه. ؛
• برنج - 5 قاشق غذاخوری ؛
• سیب زمینی - 5 قطعه. ؛
• زیتون (بدون استخوان) - 150 گرم ؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری ؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک - اختیاری ؛
• آب - 2 ل.

آشپزی گام به گام:

1. گوشت باید شسته و پر از آب سرد شود.
2. سبزیجات را تهیه کنید: سیب زمینی - تمیز ، برش به مکعب ها. هویج ، رنده ، پیاز را پوست بگیرید - مکعب های تمیز ، خرد شده.
3. برنج - در آب بشویید ، آب بریزید.
4. خیارهای نمکی باید به مکعب ها بریده شوند و زیتون ها باید از شیشه خارج شوند تا با حلقه ها بریده شوند.
5. ابتدا باید روغن نباتی را درون دستگاه بریزید ، برای چند دقیقه در حالت "سرخ کردن" گرم کنید ، پیاز را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید ، سپس هویج را به مدت 5 دقیقه به هم وصل کنید.
6. شما باید خیار و زیتون را به سبزیجات اضافه کنید ، به سیگنال آماده شوید.
7. گوشت را بردارید ، بشویید ، به مکعب ها برش دهید ، داخل کاسه دستگاه بفرستید ، داغ آب جوشانده بریزید.
8. شما باید 40 دقیقه ترشی را در حالت "سوپ" بپزید. هنگامی که آب جوش می یابد ، باید کف را بردارید ، سیب زمینی را اضافه کنید.
9. به مدت 10 دقیقه دیگر به پخت و پز ادامه دهید ، برنج از قبل شسته شده را بریزید ، ادویه جات ترشی جات و نمک قرار دهید. آبگوشت را برای نمک امتحان کنید ، به سیگنال بپزید.
10. یک برنج خوشمزه با افزودن زیتون آماده است. وقت آن است که میز را تنظیم کنید ، خامه ترش ، سبزیجات خرد شده را به ظرف اصلی اضافه کنید و با نان چاودار سرو کنید.

بغل با برنج در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو