Ce plat nous est venu de la cuisine européenne et a très bien pris racine. Initialement, les escalopes étaient cuites à partir de viande sur os, mais au fil du temps, elles ont été modifiées. Les côtelettes modernes sont le plus souvent préparées à partir de viande hachée - viande, poisson, champignons. Les côtelettes dans un multicocourcent panasonic sont particulièrement juteuses et parfumées.

Choix de porc dans un pan-cookeur Panasonic

Pour préparer les escalopes, l'essentiel est de choisir la bonne viande. Il ne devrait pas être très gras, mais pas maigre. La partie cervicale est la plus appropriée. Les côtelettes de porc dans un pan-cartouche Panasonic sont parfumées et juteuses.

Ingrédients:

• porc (partie cervicale) - 1 kg;
• oignons - 2 pcs.;
• lait - 200 ml;
• œufs - 1 pc.;
• bun - 200 g;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. L.;
• le sel et les épices sont à goûter.

Préparation des côtelettes de porc dans un panasonic multi-maisons:

1. Versez un pain de lait et laissez une demi-heure.
2. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en petits morceaux.
3. Peler l'arc. Coupez un oignon finement et le second - en 4 parties.
4. Évitez la viande dans un broyeur de viande avec l'ampoule que vous coupez en 4 parties.
5. Le deuxième oignon, finement haché, fait frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile de tournesol, allumant le mode «cuisson». Après frire, laissez l'arc dans le bol pour qu'il refroidisse.
6. Battre l'œuf avec une fourchette dans le bol et verser dans la viande hachée torsadée. Mettez les oignons frits, un chignon trempé, du sel, du poivre là-bas. Mélangez bien tout et formez les escalopes. Pour que la viande hachée ne colle pas à vos mains, humidifiez-les périodiquement à l'eau froide.
7. Faites frire les escalopes formées dans l'huile de tournesol à la croûte brun des deux côtés, en allumant le mode «cuisson».
8. Une fois les escalopes frites, versez-les de lait, dans lequel un chignon a été trempé et cuit pendant 15 minutes en mode «d'extinction».
9. Les côtelettes prêtes refroidissent un peu et vous pouvez servir avec votre plat d'accompagnement préféré.

Choix de poisson dans une panasonique multicoque

Les nutritionnistes recommandent de consommer des plats de poisson au moins 2 fois par semaine. Pour ceux qui n'aiment pas vraiment le poisson en raison de la présence d'os, vous pouvez faire cuire les escalopes de poisson dans un multicocourceau panasonique. Pour ce faire, vous pouvez prendre n'importe quel poisson - à la fois la rivière et la Marine.

Ingrédients:

• filet diable - 1 kg;
• œufs - 2 pcs.;
• oignons - 1 pc.;
• carottes - 1 pc.;
• bun - 200 g;
• lait - 200 ml;
• farine - 300 g;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel et poivre au goût.

Préparation des escalopes de poisson dans un panasonic multi-maisons:

1. Faites tremper un pain dans du lait. Pendant que le chignon est trempé, prenez soin du poisson.
2. Si vous n'achetez pas un filet de poisson, mais une carcasse entière, puis nettoyez-la, séparez la pulpe de l'os et traversez deux fois le broyeur de viande. Lorsque vous traversez un broyeur de viande une deuxième fois, ajoutez un oignon pelé au poisson.
3. Battez l'œuf avec une fourchette dans un bol et versez-les sur la viande hachée au poisson.
4. Râper les carottes sur une râpe fine et mélanger avec de la viande hachée.
5. Sel, poivre et ajouter un pain dans du lait. Mélanger bien, former des escalopes et roulez-les en farine.
6. Versez de l'huile de tournesol dans le bol et allumez le mode "cuisson". Faites frire les escalopes pendant 15 minutes de chaque côté.
7. Lorsque les escalopes sont frites, versez du lait dans le bol qui reste après avoir trempé les petits pains et allumez le mode «d'extinction» pendant 15 minutes.
8. Pendant que les escalopes sont cuites, préparez votre plat d'accompagnement préféré ou votre salade de légumes.

Choix hépatiques multicooker panasoniques

Une collation de côtelettes de foie peut être servie à la fois dans le menu quotidien et sur toutes les vacances. Ils sont bons en froid et chaud. Toute femme au foyer pourra cuisiner des escalopes de foie dans un panasonic multi-maisons.

Ingrédients:

• foie de bœuf - 500 g;
• œufs - 2 pcs.;
• oignons - 1 pc.;
• farine - 2 cuillères à soupe. L.;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel et poivre au goût;
• crème sure - 200 g;
• dill et persil - 50 g.

Préparation des côtelettes du foie dans un panasonic multi-maisons:

1. Rincez bien le foie, coupez les serviettes et l'excès de graisse, séchez avec une serviette en papier. Puis coupé en morceaux.
2. Peler l'oignon et couper en plusieurs parties.
3. Le foie est préférable de fonder un mélangeur. Mettez des morceaux de foie, d'oignons, d'œufs, de sel et d'épices dans un récipient de mélangeur. Battez tout à une masse homogène.
4. Mettez la viande hachée hépatique dans un bol et ajoutez-y de la farine de blé tamisée. Mélanger tout bien jusqu'à une masse homogène. La viande hachée ne doit pas se révéler très liquide, mais pas épaisse - approximativement comme une crème sure épaisse.
5. Versez de l'huile de tournesol dans le bol, allumez le mode "frire" pendant 5 minutes. Vous ne pourrez pas former des côtelettes avec vos mains, alors disposez la viande hachée avec une cuillère. Faites frire les côtelettes des deux côtés.
6. Lorsque les escalopes sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, graissez-les avec de la crème sure et saupoudrez d'herbes hachées.
7. Allumez le mode "cuisson" pendant 25 minutes.
8. Mettez les escalopes finies sur le plat et procédez à la dégustation.

Coupes cuites à la vapeur dans un Panasonic multicooker

Le filet de poulet lui-même est un peu sec, mais les côtelettes à vapeur sont juteuses et appétissantes. Ce plat convient aux enfants et aux personnes qui adhèrent à l'alimentation alimentaire.

Ingrédients:

• filet de poulet - 2 pcs.;
• oignons - 1 pc.;
• carottes - 1 pc.;
• œuf - 1 pc.;
• chignon - 100 g;
• lait - 200 ml;
• eau (3 tasses;
• verts au goût;
• sel et épices au goût.

Choix de cuisson du filet de poulet dans un panasonic multi-maisons:

1. Faire tremper un pain dans du lait et laisser 20 minutes.
2. Lavez le filet de poulet et via un broyeur de viande avec l'ampoule.
3. Râpez les carottes sur une râpe fine et envoyez-la à la viande avec des oignons.
4. Ajouter un œuf et tremper un chignon, sel et assaisonner d'épices, mélanger tout bien.
5. Formez des côtelettes à la viande hachée, en vous mouillant les mains à l'eau froide.
6. Versez de l'eau dans le bol, mettez un récipient pour la vapeur, mettez les escalopes dans le récipient. Allumez le mode «Steam -Steam» pendant 20 minutes.

Vous pouvez faire cuire deux plats en même temps: les escalopes cuites à la vapeur et un plat d'accompagnement de pommes de terre à eux. Pour ce faire, épluchez les pommes de terre, coupez-la en 4 parties et mettez-la dans l'eau, et après cela, réglez un récipient à vapeur avec des escalopes. Avant de servir sur la table, décorez le plat avec des légumes verts.

Escalope hachée dans une panasonique multicoque

Pour les escalopes hachées, la viande n'est pas tordu dans un moulin à viande, mais coupé finement avec un couteau. C'est très pratique s'il n'y avait pas de broyeur de viande à portée de main ou si votre temps est limité. Le fromage et les légumes verts donneront au plat un arôme délicat. Les escalopes hachées dans un panasonic multi-maisons ne seront pas difficiles à cuisiner.

Ingrédients:

• filet de dinde - 700 g;
• fromage solide - 200 g;
• oignons - 1 pc.;
• farine - 2 cuillères à soupe. L.;
• gousses d'ail-2-2;
• crème sure - 0,5 tasse;
• verts (aneth et persil) - 50 g;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. L.;
• le sel et les épices sont à goûter.

Préparation des escalopes hachées dans un panasonic multi-maisons:

1. Laver le filet de dinde, sécher avec des serviettes en papier, puis couper en petits cubes.
2. Coupez le fromage dur et les oignons avec les mêmes cubes que la viande. Broyez l'ail avec la presse.
3. Mélanger la viande, le fromage, les oignons, la crème sure, la farine, l'ail, le sel et les épices. Mélanger bien et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que la viande soit marinée.
4. Retirez la viande hachée du réfrigérateur. Ajouter les légumes verts hachés, mélanger. Formez des côtelettes, mouillage de vos mains dans de l'eau froide, puis la viande hachée ne collera pas.
5. Versez de l'huile de tournesol dans le bol, allumez le mode «cuisson» et faites frire les escalopes jusqu'à la croûte dorée des deux côtés.

Servir les escalopes avec n'importe quel plat d'accompagnement et salade de légumes.

Couches de Kyevsky dans un Panasonic multicooker

Les côtelettes de Kiev sont présentes dans le menu du restaurant de la plupart des pays du monde. Pour le goûter, aujourd'hui, il n'est plus nécessaire de visiter des établissements coûteux. Couette maison dans un Kievsky dans un Panasonic multicooker se révélera certainement juteuse, parfumée et délicate.

Ingrédients:

• filet de poulet - 2 pcs.;
• chapelure - 0,5 tasse;
• beurre - 200 g;
• ail - 2 gousses de girofle;
• dill frais - 50 g;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe. L.;
• persil - 50 g;
• autres herbes - au goût;
• œufs - 2 pcs.;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel et poivre au goût.

Préparation des côtelettes à Kiev dans un panacoïde multicook:

1. Retirer le beurre du réfrigérateur à l'avance afin qu'il adoucit bien.
2. Lavez le filet de poulet et retirez la peau et la graisse.
3. Laver et sécher les légumes verts. Puis coupez-le finement.
4. Carte le beurre doux avec une fourchette et mélanger avec des herbes hachées.
5. Broyez l'ail avec une presse et ajoutez-le au beurre.
6. Sel et poivrer la masse, bien mélanger. Ensuite, mettez un film alimentaire sur la table et formez une saucisse d'un mélange d'huile dessus. Enveloppez le film alimentaire et envoyez-le au congélateur pendant environ 1 heure.
7. Pendant que l'huile est gelée, prenez soin du filet de poulet. Coupez-le en steaks, enveloppez-les dans un sac en plastique et battez-les avec un marteau. Sel et poivrer les steaks cassés.
8. Retirez l'huile congelée du congélateur, coupez-la en morceaux et enveloppez le steak avec un rouleau. Vous obtiendrez un rouleau sous la forme d'un rouleau. Enveloppez les escalopes du film et envoyez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
9. Pendant que les rouleaux refroidissent, fouetter les œufs avec de la mayonnaise dans un bol. Versez les craquelins de panure dans un autre bol.
10. Allumez la mijoteuse en mode «cuisson» et versez de l'huile d'olive dans le bol.
11. Retirez les côtelettes réfrigérées du réfrigérateur et libérez-les du film. Trempez chaque escalope d'abord dans la masse des œufs, puis dans les craquelins, puis envoyez dans le bol. Les côtelettes doivent faire frire une agréable croûte dorée des deux côtés.
12. Après frire, retirez chaque escalope et mettez-la sur une serviette en papier pour que l'excès d'huile disparaisse.

Vos escalopes sont prêtes. Bon appétit!

Couches dans un panasonic multi-maisons. Vidéo