Les cuisiniers culinaires sont difficiles à dire avec certitude lorsque les premières pâtes faites de pâtes ont été préparées pour la première fois. Les racines vont profondément dans le passé et selon des estimations préliminaires, à partir du moment où la culture du blé a commencé, et les premières pâtes ont été inventées et préparées. Maintenant, ce plat a été si fermement conclu dans un régime alimentaire quotidien que beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer déjeuner ou dîner, sans assiette de pâtes chaudes et chaudes. Vous pouvez cuisiner ce produit de différentes manières et la mijoteuse sera un excellent assistant.

Pâtes farcies dans une mijoteuse

Il suffit de cuisiner des pâtes d'une manière classique ou de passer une demi-heure de plus pour surprendre les proches? Avec une mijoteuse, tout peut être fait, nous vous conseillons donc de cuisiner tous les produits, puis de faire du chargement en une mijoteuse.

Ingrédients:

• viande de bœuf (seule pulpe) - 0,5 kg;
• oignons - 2 têtes;
• carottes - 1 pc.;
• tomates en conserve ou fraîches - Banques ou 4 tomates;
• macarons dans de grands tubes - un pack;
• greens frais - au goût;
• sel, persil séché, muscade, poivre moulu noir - au goût;
• fromage solide, une pièce - 100 g.

Séquence de cuisson:

1. Attirez immédiatement votre attention sur le fait que les pâtes dans les supermarchés sont vendues différentes et beaucoup d'entre elles. Il est difficile de faire un choix, mais vous devez faire attention à ceux qui sont conçus pour le farce. Dans une mijoteuse, les préparer est beaucoup plus facile que sur un poêle dans le four.
2. Quant à la garniture: vous pouvez utiliser n'importe quelle viande s'il y a un morceau de viande bouillie ou de bœuf, il fera l'affaire. Si vous utilisez de la viande bouillie, alors il s'avère un plat alimentaire plus correct et les pâtes ne seront pas aussi grasses et riches en calories.
3. Dans tous les cas, nous commençons par tordre un morceau de bœuf sur un moulin à viande (ou toute autre viande que vous avez pour le moment).
4. Nous avons besoin d'obtenir une viande homogène douce hôte, il est donc préférable de sauter la viande plusieurs fois.
5. Ensuite, vous devez préparer des légumes: peler, hacher les oignons et les carottes. Si vous n'avez pas le temps, il est plus facile et plus rapide de râper, utilisez un côté avec de petites encoches (mais pas celle conçue pour préparer les plats des enfants pour les nourrissons).
6. Vous aurez besoin d'un peu d'huile: légumes ou crème.
7. Allumez le mode "Frying", gardez la mijoteuse ouverte, faites frire l'oignon, puis la carotte, puis ajoutez de la viande hachée. N'oubliez pas de mettre du sel et du poivre afin que la viande soit frite avec des légumes et parvenez déjà à absorber les épices.
8. En cas de cuisson, assurez-vous que la garniture n'est pas sèche, si vous voyez que le liquide est évaporé, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de viande ou simplement de l'eau. Il est excellent si vous avez une bouteille de vin sec, littéralement une cuillère à soupe sera nécessaire pour enrichir le goût de la garniture.
9. Essayez de faire en sorte que la garniture soit juteuse et douce, ne laissez pas la viande à faire frire. N'ajoutez pas beaucoup d'huile. À la fin de la cuisson, mettez les épices sèches, mélangez.
10. Une fois la viande frite et que le programme est terminé, vous devez basculer l'appareil en mode "d'extinction", régler le temps pendant 20 minutes, abaisser le couvercle.
11. Il est temps d'avoir le temps de faire et de réduire de cette manière, la durée de la cuisson. Par conséquent, nous conseillons immédiatement la grille du fromage dur et la mouture des tomates et des herbes.
12. Que faire des tomates fraîches? Vous devez les verser avec de l'eau bouillante ou les abaisser littéralement pendant 20 à 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis se débarrasser de la peau.
13. Une demi-portion de tomate doit être coupée et mélangée avec du fromage et des herbes.
14. Maintenant des pâtes. Si vous avez acheté des pâtes, alors rien ne doit en être fait avec eux. Ils n'auront même pas besoin de blanchiments préliminaires. Sinon, vous devez réduire les pâtes dans l'eau bouillante pendant quelques secondes (avec du sel).
15. Coupez séparément les tomates et mettez-les dans une assiette. Toutes les préparatifs sont terminés, vous pouvez passer à la dernière partie de la préparation.
16. Ajouter les tomates avec du fromage et des herbes à la viande hachée, mélanger.
17. Maintenant, préparez le bol de l'appareil: vous devez le laver après avoir cuit la viande hachée à sec.
18. Maintenant, lubrifiez le bol et le fond avec de l'huile et commencez maintenant à remplir des pâtes.
19. Utilisez une cuillère à café pour remplir les tubes d'une garniture.
20. Pendant que vous remplissez, mettez les pâtes dans une mijoteuse, étroitement les unes aux autres. Allumez le mode «cuisson», préparez-vous pour l'instant avec le couvercle ouvert afin que les pâtes soient légèrement frites. Lorsqu'ils deviennent une teinte dorée légère, passez la mijoteuse au mode «d'extinction». Mettez la tomate restante, prenez tout dans du fromage râpé, les légumes verts hachés. Cuire 30 minutes.

Cette recette est universelle, vous pouvez prendre tous les grands produits de pâtes, mais les tubes sont bons en ce qu'ils peuvent être pliés en plusieurs rangées et ainsi préparer un savoureux dîner pour une grande famille.

Pâtes farcies avec de la crème sure dans une mijoteuse

Vous ne savez pas quoi cuisiner pour un dîner en famille festif? Vous voulez surprendre les invités, mais n'a pas planifié une grande fête? Ensuite, au lieu des plats traditionnels, faites des pâtes farcies. Tout est préparé très facilement et rapidement, vous n'aurez donc pas à passer beaucoup de temps à cuisiner.

La liste de tout ce qui est nécessaire:

• toute viande hachée de viande - 300 g;
• grands macarons-racers-300 g;
• carottes, oignon - 1 pc.;
• ketchup ou pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• lait - une cuillère à soupe;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• fromage dur - 50 g;
• huile végétale;
• épices, verts, sel - au goût.

Cuisiner des pâtes comme ceci:

1. Carottes avec oignons - Peler, moudre, faire frire dans l'huile. Pour cela, le nombre de légumes est suffisant 2 cuillères à soupe d'huile. Le mode "Frying", le temps sera exposé automatiquement.
2. Mais pour faire frire les légumes, il ne faudra pas plus de 5 minutes, alors vous devez fixer la viande hachée à la viande, continuer à tout cuire ensemble.
3. 3 minutes avant la désactivation du programme, ajoutez du ketchup ou de la pâte de tomate, mélangez. N'oubliez pas de sel et de poivrer la viande hachée au goût.
4. Pendant la préparation de la station-service, vous pouvez faire une délicieuse sauce sur le poêle: vous devez râper le fromage sur une râpe, ajouter de la crème sure et du lait. Mettez le poêle, chaud.
5. Mettez la viande hachée dans l'assiette, libèrez la mijoteuse pour passer à l'étape suivante de la cuisson. Il sera nécessaire d'utiliser une petite cuillère, de remplir de grandes coquilles de garniture de viande.
6. Pendant que vous remplissez, disposez les coquilles dans le bol multicore, d'abord en une couche, versez-le avec de la sauce mélangée au fromage et s'il y a encore des pâtes, posez-les sur le dessus. Assurez-vous de verser le dessus avec une sauce et vous pouvez choisir le mode de cuisson.
7. Nous préparerons les pâtes d'abord dans le programme de pâtisserie, mais pas pour longtemps, car nous devons être un peu dorés, puis passer l'appareil en mode «d'extinction», partir pendant 20 minutes. Et assurez-vous que les pâtes sont juteuses. Si vous voyez que le liquide ne suffit pas, vous devez ajouter un peu d'eau, du bouillon de viande ou du lait.

Bon appétit tout le monde! Un tel plat est beau, savoureux et nutritif. Servir une salade de légumes frais et d'autres collations.

Pâtes farcies avec des champignons dans une mijoteuse

Si vous cuisinez des pâtes, alors seulement de manière à plaire aux membres de votre famille préférés ou à préparer un plat simple pour un dîner en famille festif.

Pour que tout fonctionne, préparez-vous:

• grands pâtes avec tubes - 200 g;
• poitrine de poulet - 1 pc .;
• oignons - 1 pc.;
• bacon - 50 g;
• champignons (champignons ou champignons d'huîtres) - 8 pcs.;
• Épices: sel, poivre moulu noir et autres épices et herbes sèches préférées.

Pour que la sauce soit un succès, vous avez besoin:

• un verre de lait;
• farine paroissiale - Une cuillère à soupe sans colline;
• fromage dur - 50 g;
• beurre - 30 g;
• noix de muscade hachée - Une quatrième partie d'une cuillère à café.

Séquence de cuisson:

1. Vous devez d'abord faire bouillir des pâtes dans l'eau avec du sel, littéralement 3-4 minutes. Cela ne peut pas être fait, mais le processus de cuisson peut ensuite faire glisser pendant 15 à 20 minutes.
2. Le sein doit être haché (plus facile dans un mélangeur ou un broyeur de viande pour obtenir une viande hachée homogène).
3. Nettoyez et hachez l'ampoule, faites frire avec les champignons (également nettoyer et couper finement) dans des légumes ou du beurre en mode «frire».
4. Après 7 minutes, ajoutez de la viande hachée au poulet, mélangez bien, continuez à cuire la garniture. Avant la fin du programme, ajoutez du sel et des épices, n'oubliez pas de mélanger et de goûter pour que tout soit suffisant.
5. La mijoteuse doit être lavée pour commencer la prochaine étape de la cuisson des pâtes farcies dans une mijoteuse.
6. Mais d'abord, nous ferons une sauce française sur le poêle. Vous devez faire fondre un morceau d'huile, ajouter de la farine, bien mélanger. Versez une cuillerée de lait là-bas, ajoutez du sel et de la muscade (vous pouvez frotter l'écrou dans une râpe fine, sinon moulue). Cette sauce doit être bouillie jusqu'à un état homogène et lorsque vous le retirez du poêle, ajoutez du fromage haché (sur une râpe fine). Mélanger à nouveau bien, la sauce est prête, vous pouvez commencer.
7. Remplissez les pâtes de garniture, allongez-vous dans une mijoteuse (pré-lubrifier les murs et le fond avec un morceau de beurre). Le macarone doit être étroitement déposé les uns aux autres. Par conséquent, choisissez des tubes. La première rangée a été remplie - verser la sauce, puis la rangée suivante et ainsi de suite.
8. Préparez ce plat en mode «d'extinction» pendant 20 minutes, puis changez l'appareil pour «cuisson», 10 minutes suffisamment pour rendre les pâtes légèrement dorées.

Pâtes farcies avec saucisse et fromage dans une mijoteuse

Pour préparer quelque chose d'inhabituel pour le dîner, vous aurez besoin de grandes pâtes et de toute garniture. Par exemple, les restes de saucisse, de bacon, etc. Tout cela convient à la garniture.

Liste d'épicerie:

• grands pâtes - 300 g;
• mélange: saucisse, bacon - 200 g;
• fromage dur - 150 g;
• oignon - 1 pc.;
• toute huile pour la friture-1-2 cuillère à soupe.

Pour la sauce:

• crème (toute teneur en matières grasses) - 500 ml;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• girofle à l'ail-2-2 (au goût);
• beurre - 50 g;
• le sel et les épices sont une pincée.

Séquence de cuisson:

1. Nous nettoyons l'oignon, hachons, faisons frire jusqu'à ce que la teinte soit modifiée.
2. Pendant que l'oignon est préparé, hachez les saucisses restantes, versez dans le bol multicore, faites-le légèrement faire frire.
3. Les macarons peuvent être bouillis dans une mijoteuse (mode "soupe") ou sur un poêle. À partir du moment de l'ébullition, faites cuire les coquilles pendant 5 minutes ou comme indiqué sur l'emballage (certains types de pâtes pour le farce ne nécessitent pas d'ébullition préliminaire).
4. Nous faisons la sauce dans une mijoteuse: verser la farine (le bol doit être sec). Nous allumons le programme «frire», frit la farine, en remuant avec une spatule jusqu'à ce que la couleur change. Mais nous nous assurons qu'il ne brûle pas. Dès que la farine commence à s'assombrir, nous mettons un morceau de beurre, mélangez. Il est nécessaire que l'huile soit fondée, puis versez la crème (100 ml) pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Il est très important.
5. Versez la partie restante de la crème, mélanger à nouveau et continuez à cuire 4 minutes. Ne portez pas à ébullition, mettez l'ail (mouture) et le sel, ainsi que les épices.
6. La sauce est prête, elle doit être versée dans un autre récipient pour libérer le bol.
7. Les pâtes ont été soudées, il reste pour les remplir de garniture, les mettre dans une mijoteuse et verser de la sauce. Pour chaque couche - une petite sauce pour qu'elle couvre complètement les pâtes.
8. Le haut des pâtes doit être déclenché finement râpé de fromage et abaisser le couvercle. Pour cuire en utilisant le programme de cuisson pendant une demi-heure, puis ouvrez l'appareil et cuire davantage avec une couverture ouverte pendant environ 10 minutes (ou en mode "Frying"). Ainsi, vous pouvez vous débarrasser de l'excès de liquide.

Il est souhaitable de servir ces pâtes immédiatement après la cuisson. Vous ne verrez pas la sauce sous forme liquide, car elle est complètement absorbée et les pâtes seront recouvertes d'un oreiller de fromage sur le dessus. Il reste seulement pour couper le plat fini avec des herbes hachées et peut être servi à la table. Bon appétit tout le monde!

Pâtes farcies avec du fromage cottage et des baies dans une mijoteuse

Ainsi, devant vous est une recette inhabituelle pour faire de grandes pâtes ou canneloni. En Italie, dans la patrie de ce plat, de grandes pâtes sont préparées avec différentes garnitures: viande, champignons, légumes et même sucré. Et cette fois - le processus de cuisson est agréable et ne surveillait pas, et le résultat, comme toujours, est inégalé.

Préparation de tout le nécessaire:

• pâtes avec tubes - 10 pcs .;
• fromage cottage - Pack ou 250 g;
• framboises ou fraises - un verre;
• œuf - 2 pcs.;
• crème sure - un demi-verre;
• sucre - au goût ou 100 g;
• vanille au goût.

SUBTAUDES DE PRÉPARATION DU DESSERT:

1. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez du sel au goût, allumez le programme «soupe» ou «cuit à la vapeur» pour attendre l'ébullition. Ensuite, nous jetons des pâtes et faisons bouillir pendant 3 minutes. Nous avons rejeté un tamis, se débarrasser de l'excès de liquide et lavé les pâtes dans l'eau froide.
2. Nous pétrissons un paquet de fromage cottage avec une fourchette ou frottons à travers un tamis, mettons les œufs (un coup de jaune pour lubrification) du sucre, de la vanille, du mélange.
3. Nous préparons les baies comme suit: nous supprimons les tiges, rinçons sous le robinet, mais pour qu'il n'y ait pas beaucoup d'eau. Nous avons coupé les baies en 2 parties (framboises) et sur 4 parties (fraises). Faire la moitié de la partie dans un mélangeur, à l'état des ténèbres.
4. Nous mélangeons la moitié restante des baies avec du fromage cottage et remplissons l'espace libre des pâtes. Pour ce faire, il est plus pratique d'utiliser une cuillère à café avec une longue poignée.
5. Ajouter la crème sure et le sucre à la masse des baies (au goût ou comme indiqué dans la liste des ingrédients). Battre légèrement la sauce.
6. Nous étalons les pâtes au bas du multicocouragé en une seule couche, remplissons la sauce. Ensuite, une autre couche et versez la sauce restante.
7. Nous abaissons le couvercle de l'appareil, préparons ce délicieux plat pendant une demi-heure (ou peut-être que 20 minutes seront suffisantes), en mode "cuisson".

Nous attendons que le signal sonne, déplaçant soigneusement le dessert vers la plaque. Nous attendons qu'il se refroidit un peu, décorez avec du sucre glace, des baies fraîches. Belle soirée!

R.S. Selon le même principe, vous pouvez préparer un plat laid avec du fromage cottage, mettre des épinards au lieu de baies (préparation préliminaire au micro-ondes pendant 3 minutes), la sauce est préparée de la même manière, seulement au lieu de sucre, nous recommandons d'ajouter une cuillerée de basilic haché séché ou frais.

Pâtes farcies dans une mijoteuse. Vidéo