Voulez-vous préparer un délicieux jambon dans une mijoteuse au lieu d'une saucisse de magasin? Mais le plat est préparé facilement et rapidement, à partir d'ingrédients simples. Ceux qui ont déjà essayé de cuisiner du jambon dans une mijoteuse selon ces recettes abandonnées à jamais. Nous proposons de vous familiariser avec des recettes simples, ainsi que de cuisiner le jambon dans une mijoteuse ensemble.

Vetshchina dans une mijoteuse

Qui au moins une fois cuisinait du jambon seul? Il y a littéralement des unités, car il semble à beaucoup que la leçon soit difficile, il est préférable d'aller au magasin et d'acheter tout prêt que de passer du temps et de s'inquiéter que rien ne fonctionnera. Et en vain, parce que vous pouvez cuisiner très savoureux et, en passant, des plats simples, dans une mijoteuse. L'un d'eux est Ham.

De quels produits nous avons besoin:

• porc bas en gras - 1 kg;
• eau - 1 L.;
• sel - au goût (environ 100 g);
• shpagat et manche pour la cuisson.

Comment préparer un jambon dans une mijoteuse:

1. On peut dire ce qui suit à propos de cette recette: tout est si simple que vous serez vous-même surpris. L'essentiel est de choisir un bon morceau de porc. Il est préférable de prendre un jambon ou de secouer, de préférence sans graisse ni tiges. Tout excès peut être coupé, mais pas immédiatement, puis, après la cuisson. Parce que le produit fini sera beaucoup plus savoureux et plus juteux.
2. La viande doit être lavée avec un morceau entier, sans couper en morceaux. Nous ferons cuire tout un morceau de porc dans la mijoteuse, donc le temps est consacré aux événements préparatoires au minimum.
3. Pendant que l'excès de liquide coule, nous faisons une saumure à partir de l'eau et du sel. Diluez simplement 100 g de sel dans un litre d'eau. Nous secouons bien pour que les grains de sel se dissolvent. Ce qui reste en bas doit être supprimé, nous vous recommandons donc de drainer soigneusement la saumure finie dans un autre conteneur.
4. Maintenant, nous effectuons ce qui suit: Mettez un morceau de viande dans un bol spacieux, remplissez-le d'une saumure, couvrez d'une assiette, d'un couvercle sur le dessus, ou vous pouvez également avec un film alimentaire. Nous envoyons au réfrigérateur environ 12 heures.
5. Après 12 heures (il est pratique de mettre une casserole avec de la viande au réfrigérateur la nuit), la viande doit être retirée de la saumure, puis attachée avec une ficelle afin que la viande se révèle être un bar soigné. Nous lui donnons la forme souhaitée pour qu'un morceau de porc s'adapte dans le bol multicore. Nous l'enveloppons avec une manche sur le dessus, attachez-la à nouveau avec une ficelle.
6. La température de la cuisson du jambon dans la mijoteuse est de 80 degrés. Il est bon si votre assistant a un mode multi-voitures, sinon vous devez mettre un programme d'extinction standard. Ce plat sera préparé pendant longtemps sur 4 heures.
7. Soit dit en passant, ils mettent la viande, n'oubliez pas de verser de l'eau ordinaire dans le bol multicore afin qu'il couvre le sac. Beaucoup d'eau n'a pas besoin d'être versée, mais à mesure que vous faites bouillir, vous devrez peut-être ajouter de l'eau.
8. Après le signal de l'appareil, il est immédiatement autorisé à ouvrir le couvercle, obtenir un morceau de porc pour transférer dans une assiette. Ce n'est que, jusqu'à présent, nous ne faisons rien d'autre. Mais lorsque le jambon inventé dans une mijoteuse se refroidira complètement, il peut être étendu pour le mettre dans un récipient avec un couvercle.
9. Vous pouvez également stocker le jambon fini dans une mijoteuse enveloppée de parchemin de papier d'aluminium. Mais très probablement, cela n'arrivera pas à cela, car le jambon se révélera très savoureux, tendre, donc il sera dispersé immédiatement, au dîner. Traitez tous vos parents et amis, n'oubliez pas de partager une recette pour faire du jambon dans une mijoteuse et, bien sûr, nous souhaitons à tous un appétit agréable!

Jambon de poulet dans une mijoteuse

Qui a dit qu'il était impossible de faire un délicieux jambon à partir du poulet? Oui, cela ne se révélera pas aussi familier que du porc, mais le plat sera alimentaire et convient tout à fait au menu des enfants. Ce n'est qu'alors qu'il est souhaitable d'exclure le poivron rouge, car il est encore trop tôt pour que les enfants donnent des aliments épicés.

Quels produits sont nécessaires:

• poulet - 1 kg;
• sel - au goût;
• assaisonnements: poivre moulu noir, poivron rouge, curry, paprika, gingembre - au goût;
• clous d'ail-4-5 à l'ail.

Comment cuisiner du jambon dans une mijoteuse:

1. Il est conseillé de prendre le poulet entièrement, bien que seule la poitrine de poulet puisse être distinguée. Alors il devrait être grand. Si vous travaillez avec un poulet entier, vous devrez retirer la peau et la viande (seule la pulpe, sans os), coupé en cubes.
2. Nous préparons un assaisonnement à partir de poivron noir et rouge (vous pouvez ajouter du poivre moulu parfumé), le reste des ingrédients (répertoriés dans la liste des produits), le sel et l'ail sont également nécessaires. Nettoyez les gousses à l'ail de la coquille, broyez de manière pratique (passer à travers la presse / couper avec un couteau très finement). La version classique convient également lorsque chaque gousse d'ail est simplement écrasée par un couteau.
3. Ce que nous faisons ensuite: Préparez un bandage élastique. Il doit être plié de manière à obtenir un sac dans lequel il pliera commodément la coupe de viande. La viande doit être bien écrasée pour former un bloc soigné.
4. Maintenant, vous pouvez attacher la pointe du bandage et râper complètement la pièce avec un mélange d'assaisonnements.
5. Préparer le bol multicore: certaines femmes au foyer affirment qu'il est conseillé de graisser le bol avec du beurre, et certains disent qu'il suffit de verser un peu d'eau au fond. La deuxième option est plus fiable, car la viande ne harcèlera pas le fond, en plus, elle souffrira bien et sera douce et juteuse.
6. Un morceau de viande doit être placé dans un bol multicore, verser un peu d'eau (environ un demi-verre), puis sélectionner le mode souhaité pour faire du jambon dans une mijoteuse.
7. Nous préparerons ce plat en mode «d'extinction», la minuterie doit être réglée pendant 1 heure et 30 minutes supplémentaires. Selon la quantité de viande, le temps de cuisson peut fluctuer. Supposons que vous ayez pris un poulet pesant 2 kg, alors vous devez cuisiner pendant 1,5 heure, et si 1 kg, alors il y a suffisamment d'heure.
8. Nous attendons que le signal longuement attendu sonne, éteignez complètement l'appareil, laissez le jambon dans la mijoteuse sous un couvercle fermé la nuit pour être complètement coove.
9. Le matin, nous nous déplions, draine l'excès de liquide (à moins bien sûr qu'il ne reste, généralement la viande absorbe tout en une goutte), coupée en morceaux pour servir.

Jambon dans un multi-maisons de boeuf

Vous voulez surprendre la maison ou les invités? Ensuite, essayez de faire du jambon dans un multi-maisons de boeuf. À propos de toutes les subtilités - plus loin dans la recette. En attendant, vous devez préparer tout ce dont vous avez besoin.

À partir des produits dont vous aurez besoin:

• bœuf (seule pulpe) - 800 g;
• œuf - 1 pc.;
• sel, poivre - au goût (ainsi que d'autres épices pour la viande);
• crème - 100 ml;
• œuf - 1 pc.;
• filet de poulet - 700 g;
• ail - 3 gousses.

En savoir plus sur la façon de cuisiner du jambon dans une mijoteuse:

1. La préparation de la viande est la première étape de la préparation du jambon dans une mijoteuse. La viande doit être lavée (un morceau entier), retirer l'excès de liquide avec des serviettes en papier, puis la couper arbitrairement avec des morceaux afin qu'il puisse être coupé dans un moulin à viande (en option - dans un mélangeur, si la puissance de l'appareil permet ).
2. Attention: Tout n'est pas haché, mais seulement la troisième partie, coupez le reste avec des cubes, mélangez la viande hachée avec une coupe, ajoutez du sel, des épices, de l'ail haché.
3. Nous plaçons toute la masse dans un bol, bon tampons-le, couvrons avec un film alimentaire. Nous mettons la viande au réfrigérateur ou sur le balcon (en saison froide), pendant environ 3 heures.
4. Bien qu'il y ait eu une minute gratuite, préparez une boîte pour la préparation du jambon: prenez une boîte de produits laitiers ou de jus (tétrapak). Il est nécessaire de couper le shovchik supérieur, de préparer un film de cuisson (manche) de la même longueur que la boîte. Attrapez l'extrémité libre d'un côté avec un fil, insérez une boîte à l'intérieur.
5. Lorsque la viande est marquée, elle doit être placée dans une boîte, bien étiquetée pour que la masse se révèle dense. Remplissez la boîte d'une masse de viande littéralement «aux globes oculaires», puis interceptez l'extrémité opposée de la manche avec un fil, tirez étroitement les bords.
6. Ou vous pouvez le faire: mettez la garniture dans la boîte et enveloppez-la bien sur le dessus avec un film alimentaire (ou avec la même manche de cuisson). Mais alors dans la masse de viande, il est nécessaire de mettre de la gélatine (30 g) afin que le jus ne coule pas, mais transformé en masse de gélatine.
7. Nous préparons le jambon dans la mijoteuse pendant environ 1 heure, dans le mode "d'extinction". La boîte doit être placée en position verticale, il est nécessaire de verser de l'eau dans le bol de l'appareil. Et encore une chose: il est conseillé de mettre un morceau de tissu en coton doux ou un tapis spécial (silicone) au fond.
8. Le jambon fini doit être frais, d'abord à température ambiante, puis mis au réfrigérateur. Et seulement après cela, vous pouvez retirer la boîte avec le jambon du réfrigérateur (quand il refroidit), libérez-le du film, coupez pour retirer le produit fini.
9. Ensuite, il est souhaitable de couper immédiatement le jambon en morceaux portionnés, de mettre un récipient pour stocker les aliments. Ensuite, il ne reste que pour faire rapidement des sandwichs avant de servir et de ne pas perdre de temps à couper le jambon.

Vetshchina "assorti" dans une mijoteuse

Cette recette a utilisé plusieurs types de viande, de sorte que le goût du produit fini a une apparence spéciale, plus lumineuse et, bien sûr, magnifique. Si vous cuisinez ce plat non pas dans un appareil spécial (jambon), mais dans une mijoteuse, vous pouvez compter sur le fait que le jambon dans la mijoteuse sera plus tendre et doux.

Sur le nombre de produits de plus:

• bœuf et porc (seule pulpe) - 400 g chacun;
• viande hachée à Kurin - 300 g;
• salt et masse de muscade - 1 cuillère à café;
• œuf - 1 pc.;
• gélatine - 1 cuillère à soupe;
• glace - 1 tasse;
• le poivre est noir et parfumé, l'ail - au goût;
• milk sec - 3 cuillères à soupe.

Comment cuisiner du jambon dans une mijoteuse:

1. Nous choisissons du bœuf et du porc sans veines et gras, coupés en gros morceaux. Il est conseillé de couper en outre la viande hachée au poulet finie dans un mélangeur afin que la masse se révèle plus tendre.
2. Ajouter le sel, les épices, les œufs, le lait sec, ainsi que la gélatine et la glace (poignarder) à la viande et à la viande hachée. Mélangez bien tout, envoyez-le au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures.
3. Nous préparerons une boîte de jus ou de lait, lorsque la masse est bien refroidie, vous devez insérer la manche pour la cuisson à l'intérieur de la boîte et la remplir de masse de viande, tamponner bien.
4. Nous cuisinons dans une mijoteuse: nous couvrons le fond d'un tissu en tissu (coton) ou mettons un tapis en silicone spécial. Nous insérons une boîte avec une garniture de viande, versez de l'eau (au maximum).
5. Nous préparons le jambon dans la mijoteuse en utilisant le programme «d'extinction», il faudra environ 2 à 2,5 heures.
6. Après le signal, vous devez refroidir complètement le produit fini, laisser 3 heures dans une mijoteuse, puis transférer au réfrigérateur pendant 3 heures supplémentaires. Ce n'est qu'après que vous pouvez libérer le jambon inventé dans une mijoteuse, à partir de la coquille, coupée en tranches minces.
7. Nous servons le jambon inventé dans une mijoteuse, immédiatement à la table ou nous replions dans un récipient de nourriture, couvrions avec un couvercle. Nous stockons le produit de viande au réfrigérateur pendant 2 jours.

Vetshchina dans une mijoteuse. Vidéo