Kada je u pitanju Charlotte, želio bih odabrati brojne recepte za odabir onoga koji će postati najdraži, a Charlotte će biti prozračna, bujna, mirisna. Ovaj rezultat nije teško postići, glavna stvar je definitivno slijediti proporcije i kuhati u sporom štednjaku.

Charlotte bujne jabuke u sporom štednjaku

Za one koji cijene svaku slobodnu minutu i jedinstveni uređaj je izmišljen - spor štednjak. Sigurno neće trebati puno vremena i omogućit će vam da se pripremite za zadovoljstvo i uštedite vrijeme. Ovaj put pripremit ćemo najjednostavnije pečenje jabuka. Otprilike četvrt sata ističe se za pripremu, a sve ostalo će učiniti višestruko.

Od koji ćemo proizvodi kuhati:

• zrele jabuke - 0,5 kg;
• jaja - 4 PCS.;
• Šećer - nepotpuno staklo;
• pšenično brašno - 1 šalica;
• pekarsky prah ili soda - 1 žličica;
• cinneti i sol - po volji (prstohvat).

U ovom nizu kuhamo ukusno pečenje s jabukama:

1. Da bismo Charlotte postali prozračni, započinjemo test tijesta: izvadimo jaja iz hladnjaka, isperu pod strujom vode. Ako imate vremena, operite ih sodom, to neće boljeti.
2. Razbijte jaja u prostranu zdjelu za klanje. Ne vrijedi razdvojiti žumanjke i proteine, dodajte samo šećer. Na zahtjev šećera možete staviti manje ili više ako ste slatki zub.
3. Sada je bičevanje ručno s umućenjem, ali bolje od miksera, bit će prikladniji, učinkovitiji i brži. Prvo morate pobijediti sporom brzinom, postupno povećavajući brzinu. Kao rezultat učinjenih radnji, masa bi se trebala pokazati bujnom, a šećer bi trebao biti potpuno otopljen tako da nema zrna.
4. Ovaj dio posla mora biti posvećen maksimalnom vremenu, tada ćete biti zadovoljni konačnim rezultatom.
5. U laganoj i bujnoj masi, potrebno je postupno dodati suhe komponente: unaprijed pomicajte brašno kroz sito, stavite prašak za pecivo i cimet (prosijajte kroz malo cjedilo). Dodajte postupno, prvo miješajući nekoliko žlica, nježno i glatko miješajući tijesto.
6. Tada možete dodati malo više brašna, gurnuti tijesto po mogućnosti žlicom i ne previše energičnom.
7. Tijesto je pripremljeno, trebalo bi biti poput kiselog vrhnja prema gustoći.
8. Sada je vrijeme da počnete pripremati zdjelu za pečenje. Mora se podmazati komadom mekog maslaca, a lagano i lagano sa šećerom. Tada će Charlotte prilikom pečenja zauzeti ukusnu ružinu kore.
9. Dakle, došlo je do preokreta jabuka - odabrano zrelo voće ne zaboravljaju biti spušteno, rezano na kocke ili zajedno s kore ili bez njega, kako želite. Bržite jabuke kockicama, ali ne premali.
10. Općenito, ako proučavate klasični recept za Charlotte, jabuke se ne stavljaju u tijesto za kuhanje ovog popularnog deserta. Ali izmijenili smo ovaj recept i stavili komade jabuka u tijesto, miješajte. Koji je rezultat? Charlotte će biti nježniji i sočniji.
11. Za test su vam potrebne 2 velike jabuke ili 3-4 male, izrezane na kockice dodane do tijesta, pomiješane. A da bi se sačuvala tradicija, nekoliko jabuka mora biti izrezano u uredne lijepe kriške.
12. Na dnu multicooker -a, koji je kosio šećer, morate sipati prilično tijesta, doslovno nekoliko žlica, da biste na ventilatoru postavili kriške jabuke na vrhu tijesta. Potrebno ih je pokrenuti malim šećerom, a zatim sipati sve preostalo tijesto. Ova će metoda izbjeći pretjeranu karamelizaciju jabuka. Neke sorte jabuka tijekom pečenja doslovno nestaju, samo malo ostataka, kao da je tanki nagovještaj da su to jabuke. A s gornjom metodom to se neće dogoditi i gotov će rezultat biti očekivan i atraktivan.
13. Što je sljedeće? Uzimamo silikonsku lopaticu kako bismo lagano rašli vrh, nakon čega spuštamo poklopac, a zatim odaberemo optimalni način kuhanja. Ovo je standardni program pečenja, trajanje kuhanja je 1 sat. Tijekom tog razdoblja, pita treba imati vremena za pečenje, ali za svaki slučaj, preporučujemo da nakon 45. minute provjerite kako se Charlotte ponaša. Ako vidite što je još rano, spustite poklopac, ne ometajte postupak. A kad signal zvuči - provjerite je li pečena pita, to je lako učiniti s običnim drvenim tankim skewerom. Ako na štapiću nema gužve tijesta, onda je sve u redu i vrijeme je da razmislite o tome kako najbolje ukrasiti Charlotte.
14. Dok se pita odmara u zdjeli višestrukog poklopca s otvorenim poklopcem, pripremite rešetku za kuhanje jela. Nakon 5 minuta možete ukloniti pita i pažljivo je premjestiti u jelo.
15. Nakon hlađenja, najdugovječniji trenutak dolazi do odabira nekoliko minuta da biste ukrasili gotov pečenje i možete postaviti stol, sipati vrući aromatični čaj i konačno isprobati rezultat svog rada.

Što se tiče ukrašavanja Charlotte - tradicionalno domaćice ukrašavaju takve pite šećerom u prahu, kriškama svježih jabuka, svježim lišćem metvice. I možete iznenaditi goste nekonvencionalnom prezentacijom svježe pečene Charlotte - pored cimeta, šećernog praha i jabuka, ukrašavati pečenje grančice, rastrgane iz mladog stabla jabuka. I prema tradiciji, naravno, želimo vam ugodan apetit!

Charlotte Lush s jabukama u sporom štednjaku na testu pijeska

Upoznali smo se s klasičnim receptom za Charlotte, sada vrijedi savladati druge varijacije ovog ukusnog deserta. Pripremimo Charlotte u testu pijeska u sporom štednjaku. Osnova će ispasti ne tako bujna kao klasična verzija, ali još uvijek zaslužuje pažnju.

Pripremit ćemo sljedeće proizvode:

• zrele jabuke su velike - 2 PC.;
• Šećer - pola čaše ili malo veće;
• maslac - komad od 80 g;
• brašno - 150 g;
• jaja - 2 PCS.;
• hladna voda - 2 žlice;
• vanilin - prstohvat;
• soda ili prašak za pecivo - 1 žličica.

Kako kuhati:

1. Odvojite sljedeće proizvode: brašno (odmah prosijajte), prstohvat soli i praška za pecivo. Treba ih pomiješati. Do sada, izdvojite.
2. Sada vam treba meko ulje, koje je najlakše mljeti žlicom sa šećerom. Što je mekše ulje, to će se lakše i brže ispostaviti da ispuni ovaj zadatak. Šećer se treba rastopiti u procesu rada, a masu treba uljepšati. Tada to primjećujete, slobodno dodajte jaja i žlicom mijesite sve sastojke.
3. Dalje - sve pripremljene komponente trebaju se miješati, dodavati, budite sigurni da ćete biti hladni. Što je hladnije, to se bolje i brzo miješa. U procesu miješanja tijesto će pokazati koliko će vode trebati. Moguće je da je više.
4. Tijesto još nije spremno, treba ga prebaciti u sloj i zamotati ga u film/foliju, koji je kod kuće. A onda - stavite u hladnjak na nekoliko sati.
5. Nakon 2 sata, vrijeme je za pokretanje takvih radnji: razvaljajte veliku polovicu tijesta i stavite oblik uređaja (pripremite prvo spor štednjak, podmažući zidove, kao i dno, bilo kojim uljem). Ne zaboravite oblikovati stranu tijesta kako punjenje ne nestane.
6. Sada brzo - priprema jabuka. Opere, očišćene, izrezane na kocke, stavite punjenje.
7. Postoji malo više ohlađenog tijesta koje je potrebno trljati po rešetku kako bi se ispunio slobodni prostor. To je - zatvorite naše punjenje naribanim tijestom.
8. Charlotte pečemo oko 1 sat 10 minuta, nakon 45. minute provjeravamo spremnost, a zatim slijedimo vrijeme, koliko će još minuta trebati dobro peći.
9. Unatoč tijestu od pijeska, ispostavit će se da je bujno, zrak, mekan - jer su pripremili peciva u sporim štednjacima.
10. Uklonite pažljivije, ali tek nakon što pita počiva 5-7 minuta u sporom štednjaku s otvorenim poklopcem.
11. Poslužite pečenje toplije od bilo kakvih pića. Lijepa čajanka!

Charlotte Lush s jabukama u sporim štednjacima s sirom od kuhanja

Mnoga djeca tvrdoglavo ne žele jesti sir u svom najčišćem obliku. Ne biste trebali prisiljavati, samo trebate pokazati maštu kako biste odabrali ključ svakog djeteta. Na primjer, pripremite neobičnu Charlotte s sirom.

Koji su proizvodi potrebni za rad:

• zrele jabuke - 3 PCS. Srednja veličina;
• sir sir - 300 g;
• Šećer je nepotpuno staklo ili manje;
• brašno - čaša;
• jaja - 3 PC.;
• maslac - komad od 50 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• pinch od soli, vanilina ili cimeta po ukusu.

Kuhat ćemo peciva u sljedećem slijedu:

1. Bacamo sir sira na sito, trljate ga tako da je homogena i bez kvrga.
2. Na mekani sir pričvršćemo 2-3 žlice. šećer i meko ulje. Sve zajedno možete pobijediti blenderom.
3. Preostali dio šećera mora se pobijediti jajima kako bi se dobila gusta pjena.
4. Brašno - prosijajte, stavite prah za pečenje, vanilin ili cimet, prstohvat soli. Tada je potrebno dodati sir, pomiješati i tek nakon toga postupno miješati bičeva s šećerom.
5. Ispada da je homogena gusta masa - tijesto je spremno, sada morate raditi jabuke. Očišćena, jednu jabuku treba srušiti i dodati kocke u tijesto, a preostale treba rezati urednim lijepim kriškama.
6. Ne zaboravite podmazati zdjelu s multicookerom s maslacem, možete pokrenuti srušene krekere ili manke, položiti kriške jabuka (otprilike polovinu), položiti tijesto, poklopiti slojem jabuka na vrhu. Pecite u načinu "pečenja" otprilike 60 minuta.
7. Nakon signala, morate otvoriti poklopac, potpuno isključiti uređaj, pustite da Charlotte stane oko 5 minuta. Tada možete izvaditi i donijeti peciva u ideal, pokazujući cijelu maštu. Želimo vam ugodan apetit!

Charlotte Lush s jabukama i kruškama u sporim štednjacima

A mi vam također dajemo jedan recept prekrasan, ukusan, bujan i vrlo mirisan Charlotte. Ako dodate krušku jabukama, rezultat može biti poseban. Okus gotovih peciva bit će malo drugačiji, zasićeniji. Želim pokušati?

Zatim pripremite sljedeće proizvode:

• apple i Pear - 1 PC.;
• brašno - 150 g;
• Šećer je nepotpuno staklo;
• suncokretovo ulje za podmazivanje kalupa;
• jaja - 2 PCS.;
• vanilin - po ukusu.

Priprema mirisnog deserta:

1. Operite plodove, očistite, izrežite na 2 dijela, uklonite sredinu. Kruške se moraju izrezati na kriške (0,5 cm) tako da nisu previše guste ni obrnuto, previše tanke. Jabuke se moraju izrezati na kocke iste veličine.
2. Tijesto izrađujemo u ovom nizu: Jaja tužite šećerom mikserom, dodajte brašno (prethodno prosijano), prašak za pecivo i vanilin.
3. Dugo mijesite tijesto, trebalo bi biti u gustoći, poput debelog kiselog vrhnja. Ne zaboravite dodati jabuke na kraju, ponovo pomiješajte.
4. Podmažite radni oblik s uljem, stavite ga desno na dno s gustim slojem krušaka, izlijte tijesto. Zatvorite vrh žlicom ili lopaticom.
5. Morate ispeći Charlotte u načinu "pečenja", usredotočeni smo na snagu uređaja na vrijeme, ali ne manje od 45 minuta.
6. Kako saznati je li Charlotte spremna? Morate koristiti drveni skewer, ako lako napusti pitu i na njemu nema kuglica za tijesto, tada morate isključiti uređaj, otvoriti poklopac, ostaviti Charlotte da se odmori, a zatim, dok se hladi a Malo, prebacite na tanjur s rešetkom s rupama (za proizvode za kuhanje za paru).

Pokazat će se da je Charlotte na ovom receptu nježniji, mirisni, s svijetlim zasićenim ukusom. Ukrasite gotova peciva kao fantazije. Lijep degustacija!

Charlotte je bujlo s jabukama u sporom štednjaku. Video