Pekarski proizvodi lako se mogu naći u maloj trgovini i u velikom supermarketu. S duhovnog stajališta, tehnologija izrade kruha danas se amortizirala: ne tople ljudske ruke rade s testom, već sveprisutnim strojevima. U prošlosti su ljudi pripadali kruhu i onima koji ga peku, s velikim poštovanjem i strepnjom. U međuvremenu, tajni stvaranja kruha u njezinoj kuhinji mogu savladati svaka domaćica, a multicooker će joj pomoći u tome.

Kefir kruh u višestrukoj proizvođaču: Prednosti kućnog pečenja

1. Kruh kuhan kod kuće mnogo je ukusniji i aromatičnija trgovina. A pečenje koje je stvorilo vaše ruke nesumnjivo je prirodnije i ekološki prihvatljivije od kupljenih proizvoda.
2. Ne možete sumnjati u prednosti kućnog kruha, jer je autorstvo vaše! Ako se brinete za zdravlje kućanstava, koristite raž brašno, mekinje, posteljinu i sjemenke sezama za pečenje kruha.
3. Kruh kod kuće je vrlo jednostavan. Izrada ove vrste pečenja stvar je navike. Morate temeljito slijediti recept samo prvi put, a u budućnosti ćete po želji izvršiti svoje osobne izmjene izvornog recepta.
4. Ako počnete peći kruh kontinuirano, nikada nećete preplatiti. Trošak kućnog pečenja gotovo je 2 puta niži od troškova kupljenog kruha. Uštedjet ćete još više novca ako kupite brašno na veleprodajnim točkama.

Kefir kruh u višestrukoj kućici: Ukusni recepti

Kućni kruh na kefiru uvijek je veličanstven, mekan i ugodan po ukusu. Kada odaberete kefir kao osnovu za pečenje, imajte na umu da klasični recept ima puno mogućnosti. Na primjer, kruh možete ispeći na kefiru pomoću kvasca ili dodavanjem brašna od raži, kukuruza ili mekinja. Okus domaćih peciva također poboljšava bilje.

Kefir kruh bez kvasca u sporoj štednjaku

Proizvodi za miješanje tijesta:

• oat pahuljice - 1/2 žlice;
• rye brašno - 1/2 žlice;
• pšenično brašno - 1,5 tbsp.;
• kefir - 1 tbsp.;
• soda - 2 žlice;
• sol - 1 žličica;
• maslac - 50 g;
• krekeri za kruh - 2 žličice;
• Šećer - 1 žlica. l.

Pogledajte redoslijed rada:

1. Ulijte rastopljeni maslac u zdjelu i slijedite, miješajući, dodajte kefir. Napunite drugu zdjelu ili tavu pšenicom i raženom brašnom, dodajte mješavinu zobene pahuljice, soli, šećera i sode. Sastojke temeljito pomiješajte, a zatim tamo sipajte ulje s kefirom. Tijesto možete miješati! Pokazat će se mekanom i vrlo elastičnom ako se proporcije pravilno slijede. Imajte na umu da je glavni pokazatelj dobrog testa nedostatak kvržica.
2. Podmažite dno i zidove multicacha s komadom maslaca, posipajte kruškom i odmah tamo stavite tijesto. Nije potrebno posebno distribuirati masu duž dna rukama.
3. Vodite "peciva" 60 minuta. Nakon pola sata pažljivo prebacite kruh na drugu stranu. Završeno pečenje stavite na ravnu ploču i prekrijte gustom tkaninom. Nakon 40 minuta, kada se kruh potpuno ohladi, izrežite ga porcijalnim kriškama i poslužite za stol - na juhu ili sendviče. Uživajte u jelu!

Kefir kruh s kvascem u sporim štednjacima

Prvo provjerite imate li sve potrebne sastojke:

• pileće jaje - 1 PC.;
• pšenično brašno - 300 g;
• kefir - 200 ml;
• suncokretovo ulje - 1 žlica. l.;
• suhi kvasac - 5 g;
• Šećer - 1 žlica. l.;
• sol - 1 žličica.

Slijedeći upute, pripremit ćemo kruh kvasca na kefiru u sporom štednjaku:

1. Da bi kruh postigao uspjeh, temperatura izvornog proizvoda trebala bi biti soba, stoga provjerite jesu li jaje i kefir topli. Stavite maslac u tavu i rastopite se na laganoj vatri, a zatim ohladite. Pomiješajte ga s jajetom i kefirom.
2. Brašno temeljito pomiješajte solju, šećerom i suhim kvascem.
3. Sada pripremite tijesto: Spojite suhu masu s tekućinom i gnječite rukama dok baza za kruh nije slična kiselom vrhnju. Ako je potrebno, količina brašna se može povećati.
4. Prije nego što tijesto prenesete u spor štednjak, podmažite zdjelu uređaja s malom količinom biljnog ulja.
5. Kruh ćemo kuhati u "pečenju" u dvije faze. Nakon 65 minuta (prva faza) otvorite spor štednjak i okrenite kruh na drugu stranu, a zatim ga pecite oko 25 minuta. U ovom slučaju kruh će se ravnomjerno ispeći i bit će podjednako ružan s obje strane.
6. Završeno pečenje iz sporog kuhala stavite na tanjur i poklopite ručnikom. Možete biti ponosni na sebe-Tod da ćete postupati s domaćinstvima s nečim potpuno posebnim!

Kefir kruh s kuminom u sporim štednjacima

Proizvodi iz kojih ćemo kuhati:

• pšenično brašno - 300 g;
• rye brašno - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• provansalsko bilje - po ukusu;
• prašak za pecivo za tijesto - 15 g;
• sjemenke kumine - po ukusu;
• Šećer - 1 žlica. l.;
• sol - 1 žličica;
• biljno ulje.

Kako peći kruh na kefiru u sporoj štednjaku:

1. Kombinirajte i pomiješajte brašno obje sorte. Zatim u ovu smjesu, sjemenke kumine i provansalsko bilje i šećer šećera.
2. Ulijte kefir u tavu ili duboku zdjelu. Dodajte tamo malo smjese od brašna i nježno miješajte silikonskom lopaticom u kefiru. Zatim dodajte brašno u malim dijelovima, bez prestanka miješanja i, na kraju, rukama mijesite elastično gusto tijesto. Formirajte loptu iz ove mase.
3. Podmažite unutarnju površinu multicahea s biljnim uljem i tamo stavite tijesto. Pripremit ćemo kruh na "pečenje" - proći će s nama 50 minuta. Spremni kruh poslužuje se topao za stol. Uživajte u jelu!

Kefir kruh sa sjemenkama posteljine u sporoj štednjaku

Za kuhanje ružnih peciva, uzmite:

• kefir - 250 ml;
• pšenično brašno - 250 g;
• zobene pahuljice - 100 g;
• sjemenke lana - 2 žlice. l.;
• rye Bran - 50 g;
• prašak za pecivo - 0,5 žličice;
• sol - 0,5 tsp;
• Šećer - 2 žličice;
• soda - 0,5 tsp;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Tehnologija za izradu takvog kruha na kefiru u sporom štednjaku je jednostavna:

1. Pripremite mješavinu povrća (bolje je uzimati maslinovo) ulje, kefir, sol, šećer, sjemenke posteljine, mekinje i pahuljice.
2. Sada dodajte sodu i prašak za pecivo u brašno i marljivo pomiješajte sastojke. Kombinirajte tekuću masu u brašno i mijesite tijesto, a zatim im dajte 20 minuta dokaza.
3. Pospajte Multichan brašnom i tamo prebacite tijesto. Pokrećemo naše nepromjenjivo "pečenje" na uređaju i kuhamo kruh 35 - 40 minuta.

Svi će cijeniti ukusne ne -snapirajuće peciva. Ovo je prekrasna alternativa kupljenim proizvodima.

Kruh od bundeve na kefiru u sporoj štednjaku

Zapišite popis proizvoda:

• pulpa od bundeve - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• pšenično brašno - 600 g;
• suhi kvasac - 10 g;
• suncokretovo ulje - 4 žlice. l.;
• Šećer - 1 žlica. l.;
• sol - 0,5 tsp;
• srušeni raž mekinja - 2 žlice. l.;
• sjemenke posteljine - 2 žlice. l.

Pripremite kruh od bundeve na kefiru u sporom štednjaku:

1. Očistite komad bundeve od kore i, pomoću dvostrukog kotla, pripremite ga dok se ne nađe. Izražite meso na pari vilicom, ali nemojte biti puno revno - ostavite čvrste komade u krumpiru od pire od bundeve.
2. Obožajte brašno kroz sito u zdjeli, a zatim mu dodajte kvasac iz vrećice, mekinja i sjemenki posteljine. Pomiješajte sastojke.
3. Ako unaprijed niste dobili kefir iz hladnjaka, lagano ga zagrijte na laganoj vatri, a zatim dodajte šećer, suncokretovo ulje, sol i pire od bundeve.
4. U ovu smjesu dodajte brašno s mekinjom i sjemenkom lana, pomiješajte tekućinu i mijesite tijesto za kruh. Konzistencija tijesta idealno nalikuje kiselom vrhnju - usredotočujući se na to, možete dodati brašno u testu veću od mjere navedene u receptu.
5. Otrljajte loptu iz rezultirajuće mase, premažite je biljnim uljem i ostavite je toplo 60 minuta. Kao rezultat toga, naš će se "Kolobok" povećati za oko 2 do 3 puta.
6. Podmažite unutarnje zidove multikaha s biljnim uljem, a tako da tijesto zasigurno ne sagorijeva tavu na dnu tave, mali uljeni list pergamentnog papira.
7. Vozite kuglu tijesta u sjemenkama lana i stavite u zdjelu uređaja. Prije svega, uključite program "grijanja" pola sata.
8. Sada uključite "pečenje" i kuhajte kruh 50 minuta, od kojih 35 - s jedne strane, 15 - s druge.

Spremni kruh od bundeve oduševit će vas zlatnom bojom i prozračnom mrvicom.

Talijanski kruh na kefiru u sporoj štednjaku

Kuhat ćemo iz ovih proizvoda:

• kefir - 0,5 L;
• pšenično brašno - 250 g;
• kukuruzno brašno - 100 g;
• hercules Flakes - 100 g;
• sezamovo brašno - 50 g;
• rižino brašno - 100 g;
• soda - 1 žličica;
• sol - 0,75 tsp;
• maslac - 50 g;
• jezgre suncokreta - 50 g.

Zapišite kako kuhati originalni i vrlo ukusni talijanski kruh na kefiru u višestraništu:

1. Kombinirajte pšenično brašno s komadom maslaca i trljajte sastojke dok ne postane glatko.
2. U smjesu dodajte brašno drugih sorti, slijedite herkule i sjemenke, pomiješajte proizvode dok ne postanu glatko.
3. Ulijte kefir u duboku zdjelu, također stavite soda i sol tamo. Pomiješajte sastojke dok kristali soli ne nestanu.
4. Spojite sve praznine i mijesite tijesto.
5. Naribajte Multichana s komadom maslaca i stavite tijesto tamo. Programiranje uređaja za 30 - 45 minuta rada u načinu "pečenja" (vrijeme varira ovisno o modelu višestrukih ljudi). Kad je program dovršen, kruh uključite na drugu stranu i uključite način "grijanja" 10 minuta.

Ohladite gotov ružidan kruh na šipkama, prekrivajući ga čistim ručnikom. Uživajte u jelu!