Multicooker adalah perangkat yang luar biasa di mana Anda dapat menyiapkan semua yang diinginkan jiwa, dan untuk memastikan hal ini, kami telah mengumpulkan beberapa resep yang sukses. Ayam boneka dalam slow cooker jauh lebih juicier, lebih empuk dan harum daripada analog "oven". Program khusus dan penutup khusus mangkuk menciptakan kondisi unik yang ideal untuk memanggang daging dengan kondisi yang diinginkan. Ini tidak akan bekerja untuk mengeringkan burung itu, bahkan jika Anda benar -benar ingin! Kami menawarkan Anda untuk mengisi kembali pengetahuan kuliner Anda dan menyiapkan boneka ayam dalam slow cooker untuk makan malam.

Boneka ayam tanpa tulang dalam slow cooker

Untuk seorang pemula, beritanya adalah bahwa ayam utuh dapat disiapkan tanpa tulang, itu akan mirip dengan sihir, tetapi sebenarnya semuanya jauh lebih sepele. Sebelum dipanggang, tulang -tulang itu sangat mudah dipisahkan dari daging halus, dan untuk menariknya keluar, Anda hanya perlu membuat potongan kecil dengan pisau fillet yang baik. Tulang dapat dibiarkan untuk kaldu ringan, dan bangkai dapat digoreng. Tapi semuanya berurutan. Isi ayam kami akan terdiri dari soba dengan kenari. Perlu dicatat bahwa kacang harus hanya kenari dan tidak ada yang lain - hanya varietas ini yang memberikan aroma manis yang unik dan rasa yang kaya.

Ada versi bahwa jika pengisian terbuat dari soba, maka itu pasti harus dicampur dengan jamur. Namun, dalam kasus ayam, kombinasi ini tidak sepenuhnya berhasil. Jika Anda benar -benar menginginkan jamur, maka lebih baik menggunakannya (tanpa soba), Anda dapat bersama dengan bawang goreng. Kemudian dua bahan - ayam dan jamur - akan saling melengkapi, dan tidak mengganggu rasanya. Untuk resep kami, soba rebus harus dicampur dengan nuklei kenari yang sedikit goreng. Hasilnya adalah aroma tenang yang dalam dengan rasa ayam yang menggugah selera.

Poin penting lainnya adalah menuntun. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan jarum suntik 10 ml dengan jarum tebal yang dapat ditemukan. Untuk "suntikan" dalam kasus kami, mentega cair dengan kecap akan digunakan.

Saran yang bermanfaat: Untuk "menipu" reseptor rasa dan memberi ayam konvensional rasa ham, 1-2 hari sebelum dimasak, masukkan larutan garam air yang lemah dengan sejumlah kecil gula ke dalam karkas karkas. Jika tidak ada sereal dalam isian, termasuk soba, cobalah untuk menorehkan bangkai dengan larutan serum susu asin, jus bawang putih dan cognac-Anda akan mendapatkan rasa yang sangat menarik dan kaya (ayam harus diasinkan setidaknya 2-3 hari ). Untuk soba, sulit untuk menghasilkan sesuatu yang lebih baik daripada kecap dengan mentega.

Jadi, teorinya sudah berakhir - Anda dapat melanjutkan untuk berlatih. Bahan apa yang akan berpartisipasi dalam persiapan boneka ayam dalam slow cooker:

• bangkai ayam (broiler) - 1 pc;
• soba - 2 sdm;
• walnut - 1 sdm;
• mentega - 100 g;
• sauce kedelai "klasik" (tanpa aditif rasa) - 3 sdm. L.;
• bawang - 1 pc;
• tepung gandum - 1 sdm. L.;
• telur - 1 pc;
• madu - 1 sdt;
• kunyit - 0,5 sdt;
• garam, rempah -rempah - secukupnya.

Cara Memasak Isi Ayam Dalam Slow Cooker:

1. Bilas karkas ayam secara menyeluruh dalam air dingin, bersih dan kering dengan handuk kertas. Potong lemaknya, tapi jangan membuangnya - itu akan berguna. Lepaskan tulang dengan pisau penyihir. Sedikit ketangkasan dan latihan, dan pekerjaan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.
2. Masukkan campuran kecap yang sudah diperbaiki dan mentega cair menggunakan jarum suntik besar.
3. Dalam mangkuk kecil, campur madu, sedikit garam dan lada hitam. Parut bangkai dari luar dengan campuran harum ini.
4. Letakkan bangkai di atas piring dan letakkan di balkon atau di lemari es (daging harus berdiri dingin).
5. Di tulang yang Anda ambil dari bangkai, mengelas kaldu ringan - ini adalah dasar terbaik untuk membuat sereal soba. Buckwheat lebih baik untuk tidak mengelas sedikit sehingga biji -bijian sedikit keras - mereka akan benar -benar menaklukkan di dalam karkas ayam, merendamnya dengan jus. Jika Anda menyelesaikan soba pada tahap ini, di dalam ayam itu bisa berubah menjadi sapuan.
6. Ingat, Anda meninggalkan lemak ayam? Itu juga datang - dalam hidangan ini tidak ada yang hilang dengan sia -sia! Potong menjadi potongan -potongan kecil, turunkan ke dalam mangkuk dan melelehkannya pada program memanggang.
7. Potong bawang dan goreng dengan halus sampai keemasan lemak meleleh. Setelah itu, pindahkan lemak dengan busur ke piring dengan soba yang kurang matang dan aduk.
8. Lelehkan dalam mangkuk pada program yang sama sepotong kecil mentega dan goreng di dalamnya memotong potongan nukleus kenari. Setelah campur mereka dengan soba. Beberapa lebih suka meninggalkan inti dalam seluruh bagian, tetapi paling sering mereka digosok dalam mortir sehingga mereka didistribusikan secara merata dalam isian dan hanya meninggalkan aroma yang kaya.
9. Saat soba didinginkan (menjadi hangat), masukkan telur mentah ke dalamnya, menirukan tepung, tambahkan rempah -rempah, kunyit dan aduk hingga rata.
10. Sekarang Anda bisa mulai mengisi bangkai. Pertama, jahit atau tusuk lubang serviks dengan tusuk gigi, lalu letakkan campuran soba di dalam dan jahit perut dengan hati -hati.
11. Lelehkan sedikit mentega dan masukkan melalui jarum suntik ke bagian file karkas sehingga ternyata lebih berair.
12. Tuang minyak yang tersisa ke dalam mangkuk multicooker, masukkan ayam ke dalam dan atur program "penggorengan" selama 30 menit.
13. Setelah sinyal suara, putar bangkai ke sisi lain dan masak selama 20 menit.

Seperti yang Anda lihat, tidak banyak waktu dihabiskan untuk perlakuan panas langsung, dan pekerjaan tidak terjadi pada "memanggang", tetapi pada "penggorengan". Saat menyajikan di atas meja, potong boneka ayam di dalam slow cooker terlebih dahulu, dan kemudian menyeberang dengan irisan setebal 2 cm, lalu tuangkan keindahan ini dengan saus putih atau jus daging.

Isi ayam dengan apel dalam slow cooker

Jika Anda menyukai rasa buah yang manis dalam kombinasi dengan ayam halus yang berair, kami sarankan Anda segera mencoba resep ini. Ayam yang diisi dengan apel dalam slow cooker akan menyenangkan bahkan tamu yang paling pilih -pilih dan menjadi hidangan mahkota pesta yang meriah.

Bahan -bahan berikut akan dibutuhkan untuk memasak:

• ayam utuh adalah 1,5-2 kg;
• apel Hijau - 2 PC;
• mentega - 30 g;
• bawang putih - 3 gigi;
• garam, rempah -rempah - secukupnya.

Cara Memasak Isi Ayam Dalam Slow Cooker:

1. Bilas karkas ayam dengan saksama, bersih dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong lemak berlebih.
3. Lelehkan mentega, aduk dengan garam dan rempah -rempah. Ramuan kering cocok untuk hidangan ini.
4. Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
5. Di bagian ayam yang paling berdaging, buat potongan dangkal dengan pisau kecil dan letakkan sepotong bawang putih di setiap sayatan.
6. Tutupi bangkai di semua sisi dengan saus oli dan biarkan pada suhu kamar selama 2-3 jam.
7. Cuci apel, jangan bersihkan kulit, lepaskan inti dan potong menjadi irisan kecil.
8. Frank bangkai dengan apel dan jahit perut dengan benang (tusukan dengan tusuk gigi).
9. Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega, masukkan ayam ke dalam dan pasang program "memanggang" selama 50 menit.
10. Setelah sinyal suara, putar bangkai dan masak ayam boneka dalam slow cooker selama 30 menit.
11. Saat program berakhir, lepaskan mangkuk, tutup dengan tutup dan tiriskan jus daging dengan lembut ke dalam wadah yang sesuai. Letakkan ayam di piring dan biarkan sedikit muat.
12. Sebelum disajikan, potong ayam dan tuangkan jus yang tersisa.

Lauk apa pun untuk selera Anda cocok untuk hidangan yang meriah. Ini juga cocok dengan pertunjukan tomat.

Isi ayam dengan jamur dalam slow cooker

Jika Anda ingin membuat makan malam meriah mewah untuk dua orang dan benar -benar ingin menjadi boneka ayam, tidak perlu memasak bangkai utuh - Anda dapat melakukan beberapa kaki. Hidangannya sangat berair, hangat dan rapi - tanpa manipulasi dengan pemotongan.

Bahan apa yang dibutuhkan untuk memasak:

• chicken -Cut - 2 pcs;
• bawang - 1 pc;
• champignons - 150 g;
• mentega - 20 g;
• garam, rempah -rempah - secukupnya;
• hijau segar - 1 sdm. l.

Saran yang bermanfaat: Akan sangat enak jika Anda menambahkan setidaknya 2-3 PC ke Champignon. Jamur putih (beku atau kering). Champignons sendiri tidak memiliki rasa atau aroma yang nyata, dan jamur putih akan langsung memperbaikinya.

Cara Memasak Isi Ayam Dalam Slow Cooker:

1. Bilas kaki ayam dalam air dingin dan keringkan dengan handuk.
2. Potong bawang dan goreng dengan mentega dalam program "memanggang" sampai tembus cahaya.
3. Potong jamur dalam potongan -potongan kecil dan goreng dengan bawang.
4. Tambahkan hijau -cut ke jamur, garam, tambahkan rempah -rempah secukupnya.
5. Sekarang klimaks - pisahkan kulit dengan lembut di kaki dari daging untuk mendapatkan saku kecil. Tempatkan isian di dalamnya. Anda tidak perlu menjahit atau entah bagaimana memperbaikinya-kulit tidak akan membiarkan isian tidur.
   
6. Masukkan kaki ke dalam mangkuk, sedikit taburi dengan garam dan merica, pasang program "memanggang" selama 30 menit. Setelah sinyal, balikkan dan masak selama 20 menit. Jika multicooker Anda dilengkapi dengan fungsi pemanasan 3D, tidak perlu membaliknya - Anda dapat memasang timer selama 40 menit. Dan dengan tenang terlibat dalam persiapan lauk.

Stuffed Chicken dalam multicooker dengan isian kenari

Hidangan yang sangat tidak biasa yang akan menjadi dekorasi meja perayaan apa pun. Isi tidak mengandung gram daging, tetapi tampaknya ayam itu diisi dengan daging cincang cahaya yang harum. Efek ini tercapai berkat bahan -bahan paling biasa - kacang dan roti.

Untuk menyiapkan boneka ayam dalam slow cooker, Anda akan membutuhkan yang berikut:

• karkas Ayam - 1 PC;
• bawang - 1 pc;
• walnut - 100 g;
• bubur roti putih - 3 iris;
• mentega - 50 g;
• parsley Fresh - 1 Bunch;
• chicken Egg - 2 PC;
• susu - 70 ml;
• kaldu ayam - 200 ml;
• garam, rempah -rempah - secukupnya.

Metode menyiapkan boneka ayam dalam slow cooker:

1. Tuang remah roti dengan susu dan biarkan rendam.
2. Giling inti kenari dengan rolling pin atau dalam mortir.
3. Potong hijau peterseli lebih kecil.
4. Potong bawang dan goreng dengan mentega sampai berwarna keemasan pada program memanggang.
5. Dalam mangkuk yang dalam, campur remah roti basah, kacang -kacangan yang dihancurkan, peterseli, bawang yang didinginkan, perkenalkan telur, garam dan merica secukupnya.
6. Bilas dan keringkan bangkai ayam dengan handuk kertas.
7. Taburkan bangkai dengan campuran roti nakal dan jahit perut dengan hati-hati.
8. Masukkan bangkai ke dalam mangkuk multicooker, sedikit garam dan merica, tuangkan kaldu ayam.
9. Pasang program "memanggang" selama 60 menit.
10. Setelah sinyal suara, periksa kondisi ayam dan tingkat kaldu yang tersisa. Kemudian, jika perlu, atur timer selama 20-30 menit lagi. Dalam hal ini, kaldu ayam menimpa bangkai dan membuat dagingnya sangat empuk.

PoTathed dengan kentang dalam slow cooker

Resep ini memungkinkan Anda untuk "membunuh dua burung dengan satu batu" untuk membuat daging berair dan lauk yang tidak kurang berair baginya. Kentang selalu mengambil tempat pertama dalam nominasi "pilihan rakyat" dan merupakan lauk paling populer untuk setiap daging, unggas, dan ikan, jadi kami sarankan itu untuknya.

Bahan apa yang kita butuhkan:

• karkas Ayam - 1 PC;
• kentang-4-5 PC;
• champignons - 250 g;
• bawang - 1 pc;
• mentega - 75 g;
• segar hijau (peterseli, bawang, dill) - Bundel 0,5;
• mayones - 2 sdm. L.;
• krim asam - 2 sdm. L.;
• bawang putih - 3 gigi;
• garam, rempah -rempah - secukupnya.

Cara Memasak Isi Ayam Lezat dalam Slow Cooker:

1. Bilas dan keringkan bangkai ayam dengan tisu kertas.
2. Jangan mencuci jamur, tetapi cukup bersihkan dengan kain lembab, jika tidak mereka akan dengan cepat menyerap air dan kehilangan elastisitas selama memasak.
3. Bersihkan kentang dan bawang. Potong kentang dengan kubus kecil dan sedikit goreng sampai kerak emas ringan dalam sedikit mentega. Tambahkan garam dan rempah -rempah secukupnya, lalu pindahkan ke piring.
4. Dalam minyak yang tersisa, goreng bawang cincang halus sampai tembus cahaya.
5. Potong jamur dengan irisan tipis, tambahkan bawang dan goreng sampai lembut. Sedikit garam dan pindahkan ke piring ke kentang.
6. Potong hijau halus, tambahkan kentang dan jamur, aduk rata - isinya sudah siap.
7. Di piring kecil, campur garam dengan rempah -rempah untuk ayam dan gosok bangkai dari dalam dan di luar.
8. Frank bangkai ayam dengan isian, jahit perut dengan hati -hati.
9. Tempatkan ayam dalam mangkuk yang dilumasi dengan mentega, dan siapkan 50 menit pada program memanggang. Setelah itu, balikkan di sisi lain dan pasang 30 menit lagi di timer. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada kekuatan multicooker dan berat ayam. Dalam 20 menit. Sebelum berbalik, lumasi ayam dengan saus mayones, krim asam dan bawang putih parut, lalu balikkan dan lumasi lagi.

Ayam diisi dengan kentang dalam slow cooker: video

Akhirnya, kami sarankan menonton resep alternatif untuk memasak ayam boneka dalam slow cooker dengan kentang dalam format video: