Perut ayam adalah salah satu offal kompleks dalam persiapan, tetapi paling bergizi. Dengan penggunaan yang tepat di slow cooker dan mengamati semua tahap dalam menyiapkan bahan, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan aromatik. Di bawah ini adalah Langkah -Dia -Langkah Resep untuk memasak perut ayam dengan kentang. Instruksi sangat sederhana sehingga Anda dapat dengan mudah mengulanginya di dapur Anda.

Perut ayam dengan kentang dalam slow cooker - persiapan produk

• Rasa hidangan jadi langsung tergantung pada bahan berkualitas tinggi. Karena itu, beri perhatian khusus saat memilih perut ayam. Berikan preferensi untuk offal dingin, bukan beku. Bahkan jika bahannya telah mengalami pembekuan cepat, Anda tidak dapat menentukan kualitasnya dengan baik.
• Perut segar seharusnya tidak memiliki warna kuning dan bintik -bintik gelap. Kurangnya memar akan menunjukkan produk yang berkualitas. Setelah inspeksi eksternal bahan, mengendus dan mencobanya. Daging segar memiliki aroma yang sedikit manis dan bukan permukaan lengket, menahan bentuknya dengan baik saat menekan.
• Dengan tidak adanya produk dingin, Anda dapat menggunakan navel ayam beku. Tetapi pada saat yang sama, mencairkannya dengan benar. Keluarkan perut dari freezer terlebih dahulu dan pindahkan ke lemari es. Setelah 7-10 jam, biarkan pada suhu kamar sampai benar-benar mencairkan. Jangan gunakan air untuk ini, terutama hangat atau panas.
• Untuk menyiapkan hidangan lezat dengan daging halus, perlu untuk menyiapkannya dengan benar sebelum digunakan dalam slow cooker. Pertama -tama, lepaskan film atas dari perut ayam. Pabrikan meninggalkan mereka pada produk untuk melestarikan produk. Film ini mudah dipisahkan oleh tangan.

• Kemudian dengan hati -hati periksa potongan -potongannya. Dari mereka, perlu untuk memotong tidak hanya pembuluh darah dan pembuluh darah, tetapi juga memberi perhatian khusus pada sisa -sisa empedu. Dialah yang bisa memberikan piring kepahitan. Potong dengan lembut daging.
• Setelah diproses seperti itu, cuci setiap potongan daging dengan sangat hati -hati. Di perut mungkin ada sisa -sisa makanan atau pasir. Oleh karena itu, bilas perut ayam di bawah air yang mengalir beberapa kali. Bersihkan permukaan bagian dalam produk dengan tangan Anda. Jika Anda acar offal, maka keringkan dengan handuk kertas dari kelembaban berlebih.
• Untuk akhirnya menghilangkan sisa -sisa empedu dan pasir dari navel ayam, setelah dicuci, tuangkan dengan air bersih, lalu didihkan. Selama air mendidih, lepaskan busa. Setelah itu, tiriskan air dan bilas perut lagi.
• Penting untuk menentukan dengan benar waktu memasak perut. Jadi untuk daging unggas, Anda akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk memadamkan atau memasak (sekitar satu jam) daripada untuk produk peternakan unggas. Belanja daging akan cukup selama 35-45 menit. Juga perhatikan waktu memasak jika Anda melakukan pra -boil produk.
• Pilih kentang tergantung pada resep untuk persiapan perut ayam. Varietas yang kuat cocok untuk rebus dan menggoreng, dan menggunakan kentang dengan bubur lembut untuk memasak. Saat memilih metode menyiapkan navel ayam, tentukan dengan benar waktu kesiapan sayuran, tergantung pada varietasnya.
• Untuk kelembutan perut ayam, gunakan resep dengan penambahan krim dan krim asam. Mereka juga bisa menjadi saus lezat untuk hidangan. Untuk membuat dagingnya berair, tambahkan bawang, wortel, atau tomat ke dalamnya. Jus sayuran ini akan menyehatkan perut ayam dan menahan kelembaban di dalamnya.
• Saat menggunakan rempah-rempah, perlu diingat bahwa garam harus ditambahkan 10-15 menit sebelum akhir memasak. Jangan gunakan di bumbu bumbu! Garam mampu meregangkan kelembaban, yang akan membuat daging kering. Juga muat bawang putih ke dalam slow cooker di akhir memasak, karena bisa menjadi pahit dengan pemadaman atau memasak yang berkepanjangan.

Perut ayam dengan kentang dalam slow cooker - resep sederhana

Banyak ibu rumah tangga suka memasak hidangan penuh di slow cooker, sehingga tidak menghabiskan waktu untuk lauk untuk daging. Offal ayam cocok dengan kentang. Anda dapat memberikan aroma dan menekankan rasa daging menggunakan bawang dengan wortel.

Ambil bahan seperti itu:

• chicken Navels - 1 kg;
• kentang - 3 pcs;
• wortel mentah dengan bawang - 1 pc.;
• air Rebus - 300 ml.;
• minyak Sayuran - 2 sdm. L.;
• lada hitam dan garam - secukupnya.

Langkah -BY -SEPPETE MASYARAKAT:

1. Pertama proses perut ayam, karena mereka akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan bahan. Bersihkan dengan hati -hati, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Potong daging menjadi 2-3 bagian tergantung pada ukuran potongan dan letakkan di atas handuk kertas.
2. Masukkan perut ke dalam wadah terpisah, tambahkan lada hitam, aduk. Tutupi dengan cling film, masukkan ke dalam lemari es untuk acar selama 30-40 menit. Selama waktu ini, siapkan sisa bahan.
3. Kupas kentang, potong menjadi kubus besar. Dalam resep ini, penting untuk menggunakan kentang besar, karena perut ayam membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak. Tuang kentang dengan air dingin, diamkan selama 10-15 menit, lalu tiriskan air. Dia akan menghilangkan kelebihan pati dari permukaan sayuran.
4. Bersihkan wortel dengan bawang. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel di atas parutan. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Pilih mode "penggorengan". Jika fungsi seperti itu tidak disediakan di menu teknik Anda, maka Anda dapat menggunakan opsi "memanggang".
5. Pindahkan bawang dengan lembut dengan wortel ke dalam minyak panas. Goreng sayuran selama 5 menit. Kemudian muat navel ayam ke dalam mangkuk multicooker. Lanjutkan goreng bahan-bahan selama 10-15 menit lagi, aduk terus-menerus.
6. Pada saat yang sama, jangan tuangkan jus yang menonjol dari daging. Dia akan menjadi pelengkap saus. Jangan menunggu sampai cairan menguap, jika tidak, dagingnya akan menjadi sulit bahkan setelah pemadaman yang berkepanjangan.
7. Pada slow cooker, pilih fungsi "Padamkan", atur waktu selama 1 jam 30 menit. Karena fakta bahwa perut ayam tidak direbus, mereka membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak. Tambahkan air hangat ke dalam mangkuk, campur bahan. Tutup tutup multicooker, tinggalkan lubang pasangan dengan cara yang sama tertutup.
8. Setelah 50 menit, buka slow cooker, muat kentang cincang, garam dan terus mendidihkan produk ke sinyal tentang akhir memasak. Hidangan dapat segera disajikan ke meja. Potong sayuran segar menjadi kentang dengan perut ayam.

Perut ayam dengan kentang dan krim asam dalam slow cooker

Anda bisa memberikan rasa creamy pada hidangan menggunakan saus krim asam. Itu harus ditambahkan selama rebus daging dan kentang. Jika Anda mengganti krim asam dengan kandungan tinggi lemak, maka hidangan akan menjadi lebih bergizi. Bawang bawang putih dan rempah -rempah segar akan meningkatkan rasa offal ayam.

Siapkan bahan seperti itu dengan resep:

• offal Ayam - 700 G.;
• kentang sedang - 3 pcs.;
• bawang dengan wortel - 1 pc.;
• sour Cream - 100 g.;
• air hangat - 200 ml.;
• dill atau peterseli segar - 1 bundel;
• mentega - 50 g.;
• bawang putih mentah - 2 gigi;
• bumbu: kari, paprika, dan garam - secukupnya.

Teknologi memasak:

1. Dalam resep ini, perut ayam harus direbus. Untuk melakukan ini, mereka harus dibersihkan dengan sangat hati -hati dan bilas. Tuang daging dengan air murni, garam dan masukkan untuk dimasak. Anda dapat melakukan ini dalam slow cooker dalam mode "sup" atau dalam wajan terpisah di atas kompor. Segera setelah air mulai mendidih, angkat busa. Rebus perut selama 40-50 menit. Setelah itu, tiriskan air, dinginkan daging dan potong menjadi strip.
2. Potong kentang yang dikupas dengan kubus. Biarkan dalam air selama 10-15 menit. Lepaskan sekam dari bawang, potong cincin pertama, lalu perempat. Bersihkan wortel. Giling dengan cara apa pun, tetapi di dalam hidangan sayuran akan terlihat indah dalam bentuk sedotan.
3. Goreng wortel dan bawang mentah selama 5 menit dalam mangkuk multicooker dalam mode "menggoreng" atau "memanggang". Karena waktu penggorengan kecil, Anda dapat menggunakan mentega. Ini tidak akan terbakar selama waktu ini dan memberikan hidangan yang halus.
4. Kentang dan perut ayam dimuat ke dalam mangkuk. Encerkan krim asam dalam air hangat, tambahkan rempah -rempah dan garam. Tuang saus ke kentang dengan daging dan aduk rata dengan spatula. Laporkan menu multicooker ke mode "Padamkan", tutup tutupnya. Hidangan akan cukup untuk menyiapkan 35-45 menit.
5. Bilas sayuran segar dengan air dingin, potong. Kupas bawang putih dan melewati bawang putih. 10-15 menit sampai hidangan dimasak, muat bahan ke dalam mangkuk multicooker. Campur spatula lagi, tutup tutupnya dan terus memasak ke sinyal. Di akhir siklus memasak, atur ulang slow cooker ke mode "pemanas". Biarkan hidangan menjadi jenuh dengan aroma selama 10-15 menit lagi, lalu sajikan ke meja.

Perut ayam dengan kentang dan jamur kering dalam slow cooker

Jamur lebih baik menekankan rasa ayam. Di hidangan Anda dapat menggunakannya dalam bentuk kering atau diganti dengan Champignon. Perut ayam sendiri bukan produk berlemak. Anda dapat meningkatkan kepuasan hidangan menggunakan krim. Ini akan meningkatkan aroma jamur dan ayam - dill segar.

Anda akan membutuhkan bahan -bahan berikut:

• chicken Navels - 0,5 kg.;
• kentang mentah - 3 pcs;
• krim dengan kadar lemak 20% - 100 ml.;
• jamur kering - 50 g.
• air Rebus - 150 ml.;
• bawang berukuran sedang - 2 pcs.;
• dill segar - 10 g.;
• minyak Zaitun - 15 ml.;
• kunyit, paprika, marjoram kering dan garam - secukupnya.

Cara memasak perut dalam slow cooker:

1. Bersihkan ayam dan bilas secara menyeluruh di bawah air mengalir. Dianjurkan untuk melakukannya secara manual, mencuci setiap bagian. Jadi pasir dan sampah lainnya akan bisa mencuci lebih cepat.
2. Masukkan bahan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air dingin. Nyalakan mode "sup", tutup tutupnya dan tekan "Mulai". Masak navel ayam 1 jam 20 menit. Kemudian tiriskan air, dinginkan perut dan potong 2-3 bagian tergantung pada ukurannya. Letakkan dalam wadah terpisah, taburi dengan rempah -rempah, biarkan jenuh dengan aroma selama 20 menit. Pada tahap ini, jangan gunakan garam, jika tidak daging akan cepat menjadi kering. Cuci jamur kering secara menyeluruh di beberapa air, tuangkan air rebus dan biarkan membengkak selama 30 menit. Setelah itu, lepaskan jamur, potong strip. Jangan tuangkan air dari jamur, gunakan sebagai saus ke hidangan.
3. Kupas kentang, potong dengan cara apa pun (ukuran potongan tidak masalah). Sayuran mentah yang terhormat di dalam air selama 10-15 menit. Selama waktu ini, kelebihan pati dicuci. Potong bawang menjadi setengah cincin.
4. Cuci mangkuk multicooker dari sisa -sisa kaldu perut, bersihkan dengan baik dengan handuk dapur dan pasang dengan slow cooker. Pilih opsi "penggorengan". Tuang minyak zaitun di bagian bawah wadah, panaskan dan goreng bawang ke warna transparan.
5. Masukkan jamur yang sudah disiapkan di mangkuk multicooker, goreng selama 5 menit. Jika Anda ingin mendapatkan kulit harum pada perut ayam, maka goreng dengan jamur dan bawang selama 5-7 menit. Kalau tidak, tambahkan mereka ke slow cooker dengan kentang.
6. Tuang krim ke dalam air tempat jamur membengkak. Kenakan api dan pemanasan. Jangan biarkan mendidih campuran, jika tidak krim akan meringkuk. Masukkan kentang tanpa air ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan saus, garam. Campur massa dengan sumur spatula sehingga rempah -rempah yang tersisa dari daging didistribusikan secara merata ke seluruh bahan.
7. Tutup penutup dan lubang multicooker. Instal opsi "Padamkan" selama 30 menit dan klik "Mulai". Kentang akan cukup untuk memasak, dan perutnya sudah direbus. Jika Anda ingin mendapatkan saus yang lebih tebal dari piring yang sudah jadi, buka lubang untuk uap sambil menyiapkan kentang dengan perut.
8. Setelah sinyal, biarkan hidangan telanjang dengan jus dalam mode "autopodichery" selama sekitar 10-15 menit. Selama waktu ini, siapkan sayuran hijau. Cuci, keringkan dan potong. Taburkan piring yang sudah jadi dengan dill dan sajikan.

Perut ayam dengan kentang dan tomat dalam slow cooker

Tomat tidak hanya akan tetap menjadi juiciness of chicken offal, tetapi juga memberikan asam pada saus. Tambahkan marjoram kering dengan kemangi, dan rumah Anda pasti akan menyukai hidangan perut ayam. Anda dapat menggunakan pasta tomat biasa. Hanya dalam hal ini, kentang dengan offal tidak akan begitu harum dan kehilangan rasa tomat segar.

Bahan yang diperlukan sesuai dengan resepnya:

• offal Ayam (Perut) - 500 g.;
• rata -rata tomat - 2 pcs;
• bawang besar berukuran besar - 1 pc;
• tubs Kentang - 4 PC.;
• wortel mentah - 1 pc.;
• kaldu ayam - 200 ml.;
• bawang putih, daun salam secara keseluruhan, garam secukupnya;
• basil kering dan mayran, kari - dengan keadaan darurat;
• minyak Sayuran - Untuk menggoreng.

Langkah -BY -SEPAS INSTRUKSI UNTUK MEMASANG:

1. Kupas navel ayam, bilas, potong menjadi dua dan pindahkan ke mangkuk multicooker. Tuang dalam air murni, garam dan rebus selama sekitar satu jam dalam mode "sup". Penutup dan lubang untuk uap harus ditutup.
2. Saring kaldu setelah memasak perut dan ukur 200 ml. Ini akan membuat saus yang lezat. Cool Chicken Offal, cuci dan keringkan mangkuk multicooker. Bersihkan wortel dengan bawang. Potong luchin menjadi dua, lalu masing -masing bagian menjadi dua dan kemudian potong garis. Potong wortel menjadi setengah cincin.
3. Bersihkan kentang dari kulit, potong menjadi sebagian besar. Dalam resep ini, penting untuk memperhitungkan ukuran potongan -potongan sayuran, karena perut tidak dimasak lama dan perlu bagi tomat untuk mempersiapkan dengan baik dan putus untuk mendapatkan saus. Tuang kentang dengan air dingin selama 15 menit, lalu tiriskan, bilas lagi. Jadi Anda akan menghilangkan rasa pati dari hidangan.
4. Penting untuk menghilangkan kulit dari tomat, jika tidak maka akan tertinggal di belakang bubur tomat selama rebusan dan merusak rasa hidangan yang sudah jadi. Di bagian atas buah -buahan, buat 2 potongan pada kulit dalam bentuk huruf "x". Dalam wadah terpisah, rebus air dan tomat turunkan ke dalamnya selama beberapa detik. Kemudian keluarkan mereka dengan sendok berlubang. Setelah pendinginan, kulit akan mudah dihapus.
5. Dalam resep ini, gunakan bubur tomat dalam bentuk kubus. Jika Anda ingin menghilangkan bijinya, maka bersihkan tomat melalui saringan. Hanya dalam hal ini Anda mendapatkan massa tebal yang akan membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasak. Itu. Anda perlu mengurangi total waktu pemadaman, tetapi tingkatkan hingga 1 jam 30 menit untuk memasak perut dan memotong kentang dalam potongan -potongan kecil.
6. Tuang minyak nabati ke dalam mangkuk multicooker. Nyalakan opsi "menggoreng" selama 14 menit. Setelah 2 menit, minyak memanas, muat bawang, goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan tomat dan masak semuanya sampai akhir waktu yang ditentukan (7 menit lagi). Kemudian ganti mode untuk "memadamkan", atur waktu selama 60 menit.
7. Tambahkan kentang mentah, perut rebus dan wortel dalam bentuk mentah ke tomat dan bawang. Itu tidak perlu pra -ry -goring, dimasak tidak kalah enak. Larutkan rempah -rempah dalam kaldu, tambahkan marjoran kering dengan kemangi. Panaskan cairan sedikit dan tuangkan dalam mangkuk multicooker. Kaldu harus hangat agar tidak merusak permukaan mangkuk, karena panas setelah menggoreng.
8. Campur bahan -bahannya, cobalah saus untuk garam, jika perlu, lebih banyak garam. Jangan tambahkan garam dengan mata. Ingatlah bahwa Anda menambahkannya selama memasak perut. Tutup tutup dan lubang untuk uap, tekan "Mulai".
9. Kupas bawang putih dari sekam, potong sangat halus dengan pisau. 10 menit sebelum akhir waktu memasak, muat daun salam dan bawang putih ke dalam slow cooker. Campur massa dengan spatula, yang akan memungkinkan untuk mendistribusikan bawang putih secara merata pada bahan -bahannya.
10. Berikan hidangan jadi untuk diseduh selama 15-20 menit pada opsi Autopodnogne, lalu pastikan untuk mengambil daun salam. Jika ini belum selesai, maka hidangan akan menjadi pahit. Sajikan kentang rebus dengan perut ayam dengan salad sayuran dan bumbu segar.

Perut ayam dengan kentang dan saus piqual dalam slow cooker

Dasar hidangan lezat adalah saus. Anda bisa memberikan rasa yang piquant dengan kecap dan rempah -rempah, dan krim akan dapat memperkuat aroma ayam. Agar offal tetap berair, gunakan berbagai sayuran di dalam hidangan, misalnya, bawang dan paprika.

Resepnya akan membutuhkan bahan -bahan berikut:

• chicken Navels - 500 G.;
• setiap kentang - 3 pcs;
• bulgaria Pepper Red - 1 PC.;
• sinar ukuran sedang - 2 pcs.;
• wortel mentah - 1 pc .;
• saus kedelai klasik - 3 sdm. L.;
• krim tinggi lemak - 150 ml.;
• dill atau peterseli segar - 1 bundel;
• kaldu ayam - 100 ml.;
• bawang putih - 3 cengkeh;
• minyak penggorengan - berapa banyak yang dibutuhkan;
• campuran bumbu untuk ayam, garam secukupnya.

Langkah -BY -STEP Deskripsi resep:

1. Setelah membersihkan dan mencuci, perut ayam direbus dalam air asin selama 50-60 menit. Untuk mengurangi waktu memasak, potong daging menjadi beberapa bagian. Saring kaldu. Anda akan membutuhkan 100 ml. Untuk persiapan saus. Anda juga dapat memotong navel dengan garis -garis atau kubus setelah pendinginan.
2. Bawang dengan wortel harus dibersihkan dan dipotong dengan cara apa pun. Cuci paprika dalam air mengalir, keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi dua, lepaskan biji dan tangkai. Giling bubur sayuran dengan kubus.
3. Potong kentang setelah dibersihkan dalam bagian besar, bilas beberapa kali dengan air dingin. Persiapan sayuran seperti itu diperlukan untuk menghilangkan pukulan pati di hidangan. Panaskan minyak sayur dalam mangkuk multicooker pada mode "menggoreng" atau "memanggang". Letakkan Bawang terlebih dahulu, goreng untuk mendapatkan warna transparan, lalu tambahkan wortel. Goreng sayuran selama 5 menit lagi. Setelah itu, pindahkan merica ke dalam mangkuk dan masak semuanya selama 2-3 menit. Cobalah aduk seringkali campuran sayuran sehingga tidak menempel di bagian bawah wadah.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur kaldu, kecap dan krim. Alih -alih krim, Anda dapat menggunakan krim asam atau mayones. Selain itu, semakin tinggi persentase kandungan lemak produk, semakin memuaskan hidangannya. Tambahkan rempah -rempah ke dalam saus, coba garam. Berhati -hatilah dengannya. Saus kedelai itu sendiri asin dan ingatlah bahwa Anda memiliki garam kaldu.
5. Matikan slow cooker. Masukkan kentang dengan cincang offal ke sayuran goreng. Panaskan saus sedikit di atas api kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk. Campur sumur massa untuk distribusi rempah -rempah. Di menu, pilih mode "Padamkan", atur waktu selama 1 jam, tutup tutupnya dan klik "Mulai".
6. 10 menit sebelum sinyal, tambahkan sayuran cincang dengan bawang putih. Pastikan untuk meninggalkan piring yang sudah jadi di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit lagi. Selama waktu ini, bahan -bahannya akan punya waktu untuk makan dengan aroma dan rasa saus. Sajikan ke meja dengan mentimun segar.

Perut ayam dengan kentang dalam slow cooker - rahasia ibu rumah tangga yang berpengalaman

• Beberapa ibu rumah tangga untuk memberikan kelembutan pada offal pra-rebus selama 20-30 menit. Kemudian tiriskan air dan tambahkan ke mangkuk multicooker ke seluruh bahan. Prosedur ini juga akan mengurangi waktu memasak.
• Untuk membuat navel ayam dengan cepat lunak, potong menjadi beberapa bagian. Tapi cobalah untuk membuat potongan dengan ukuran yang sama. Jadi daging akan disiapkan lebih merata.
• Untuk memberikan aroma dan rasa pada daging ayam, masukkan dalam rempah -rempah. Tetapi pada saat yang sama, permukaan perut harus dikeringkan dengan baik dari kelembaban berlebih, jika tidak rempah -rempah tidak akan dapat menempel pada permukaan daging. Alih -alih bumbu, Anda dapat menggunakan produk susu atau susu.
• Kentang mengandung banyak pati. Anda dapat menghapus bagiannya dengan trik kecil. Setelah Anda memotong sayuran menjadi berkeping-keping, tuangkan dengan air dingin dan biarkan selama 10-15 menit. Kemudian tiriskan air dan bilas lagi.
• Untuk membuat kentang garing selama persiapan perut ayam, setelah mencuci sayuran, meletakkannya di atas handuk kertas. Mereka menyerap cairan berlebih, dan permukaan kentang akan menjadi kering.
• Hijau segar ditambahkan ke hidangan hanya di akhir masakannya, karena halus dan dapat dengan cepat kehilangan bentuk. Waktu singkat sudah cukup baginya untuk memberikan aromanya pada bahan -bahannya.
• Alih -alih garam meja biasa, gunakan laut penggilingan besar. Ini mengandung lebih banyak elemen mineral daripada garam biasa. Selain itu, kristal besar secara bertahap larut dalam piring dan jenuh secara merata dengan rasa.

Anda seharusnya tidak menghindari offal yang sehat seperti perut ayam untuk memasak. Dengan pemrosesan yang tepat dan mengamati resep -resep ini, Anda akan selalu memiliki hidangan yang harum dan lezat untuk makan siang atau makan malam. Silakan dinikmati makanannya!

Resep sederhana untuk perut ayam dengan kentang di slow cooker, video