Bakso daging ayam tidak memerlukan persiapan jangka panjang. Juicy dengan saus lezat yang hanya mereka dapatkan dengan slow cooker. Tetapi pada saat yang sama, perlu untuk memperhitungkan beberapa nuansa selama tidak hanya memadamkan, tetapi juga persiapan bahan. Hanya dalam hal ini, hidangan akan selalu berhasil.

Bakso ayam dalam slow cooker - resep tradisional

Untuk membuat bakso berair, gunakan ayam dari berbagai bagian bangkai. Ham itu bagus. Bagian file paling baik digunakan untuk bakso yang dikukus. Daging cincang dari fillet ayam dengan cepat menjadi kering, sehingga tidak dapat dimasak untuk waktu yang lama. Untuk biji -bijian yang harum, gunakan tomat dan bawang.

Menurut resepnya, siapkan begitu banyak bahan:

• daging cincang ayam - 0,5 kg.;
• bawang Bawang Besar - 1 pc.;
• rice Groats - 200 g.;
• tepung gandum - untuk panning;
• chicken Eggs - 2 pcs.;
• tomat matang - 0,5 kg;
• setiap minyak nabati - 3 sdm. L.;
• bawang putih - 2 lobulus;
• hijau segar - 20 g.;
• rempah -rempah untuk ayam, garam - secukupnya.

Cara memasak bakso ayam dalam slow cooker:

1. Untuk resepnya, Anda dapat mengambil daging cincang ayam yang siap, tetapi yang terbaik adalah menggunakan kaki dan secara manual menggilingnya dengan lemak. Daging cincang yang sudah jadi dimarahi dengan baik oleh tangan Anda. Ambil bagian dari daging cincang di tangan dan turunkan kembali ke dalam wadah. Tambahkan rempah-rempah, aduk rata, sisihkan selama 15-20 menit.
2. Selama waktu ini, siapkan sisa produk. Bilas nasi dengan air dingin sampai warna cairan menjadi transparan, lalu rebus sampai setengah koin. Sereal mentah tidak disarankan untuk ditambahkan ke daging cincang, karena ayam dimasak dengan cepat dan nasi tidak akan punya waktu untuk melingkar. Bubur keren, aduk dengan daging cincang.
3. Potong bawang sangat halus dengan kubus. Tomat akan digunakan untuk saus, sehingga mereka harus mengeluarkan kulit dari mereka. Air mendidih mendidih akan membantu Anda dengan mudah. Buat sayatan kecil di bagian atas setiap buah, lalu turunkan menjadi cairan panas selama 3-5 detik. Lepaskan tomat dengan sendok berlubang, biarkan dingin dan lepaskan kulit dengan tangan Anda. Potong tomat menjadi dua, potong tangkai, potong bubur menjadi bagian -bagian kecil.
4. Tambahkan bawang ke daging cincang, kendarai telur. Garam massa dan uleni dengan sangat hati -hati dengan tangan Anda sehingga bahan -bahannya didistribusikan secara merata di sepanjang daging cincang. Basahi tangan Anda, bola buta dari daging cincang ayam. Ukuran masing -masing harus lebih dari bola tenis.
5. Nyalakan multicooker pada opsi "penggorengan" atau "memanggang", tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk. Goreng setiap kuk dengan tutup multicooker terbuka ke kerak yang diinginkan dari semua sisi. Jangan gunakan mentega untuk menggoreng, karena akan cepat terbakar.
6. Unggah tomat ke bakso goreng. Sebaliknya, Anda dapat menambahkan jus tomat, tomat tertutup jus atau pasta tomat Anda sendiri. Dalam kasus terakhir, berkembang biak 3 sdm. l. Pasta terkonsentrasi mengikuti setiap 250 mL. air. Tuang cairan ke dalam mangkuk hanya dalam kondisi panas.
7. Ganti menu multicooker ke fungsi pemadaman. Tutup tutupnya, atur waktu selama 30 menit. Masak hidangan selama 20 menit, lalu tambahkan sayuran hijau dan bawang putih. Terus memadamkan bakso dengan suara multicooker.
8. Karena bakso sudah mengandung bubur nasi, mereka bisa menjadi hidangan independen. Anda dapat menyajikannya bersama dengan salad sayuran atau acar mentimun. Jangan lupa untuk menyirami bakso dengan saus yang mereka persiapkan.

Bakso ayam dalam multicooker dari fillet dalam saus tomat

Bakso dari bagian file karkas adalah yang paling lembut. Agar tidak mengeringkan daging, dengan jelas ikuti resep yang ditentukan dan gunakan slow cooker untuk rebus. Selain hidangan daging, siapkan saus harum dengan kemangi dan adas.

Untuk resepnya, ambil bahannya:

• fillet ayam - 500 g.;
• kerupuk panking - 5 sdm. L.;
• chicken Egg - 1 pc.;
• minyak Bunga Matahari atau Zaitun - 3 sdm. L.;
• jus Tomat - 500 ml.;
• online Online - 2 PC.;
• cengkeh Bawang Putih - 3 PC .;
• basil segar dan dill - secukupnya;
• campuran paprika adalah tanah, garam secukupnya.

Langkah -BY -Tepripsi Deskripsi Persiapan Bakso di Slow Cooker:

1. Cuci fillet ayam dengan baik dalam air dingin, pastikan untuk memotong film dan vena. Karena Anda akan membuat daging cincang dari daging, maka bagian -bagian ini harus dihapus. Kalau tidak, mereka akan merusak rasa hidangan dan konsistensinya. Keringkan ayam dari sisa -sisa kelembaban, potong menjadi sebagian besar.
2. Angkat sekam dari bawang, potong 1 bawang menjadi 3-4 bagian dan bergerak di atas penggiling daging bersama dengan fillet ayam. Cobalah untuk mengganti daging dengan bagian bawang untuk mendapatkan konsistensi yang homogen.
3. Tuang kerupuk dengan sedikit air mendidih, biarkan membengkak selama 5-7 menit. Kemudian pindahkan ke daging cincang dengan bawang. Tarik telur di sana, tambahkan rempah -rempah dan garam. Campur isian dengan baik, tutup wadah atau kencangkan dengan cling film. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit sehingga massa difokuskan pada aroma dan rempah -rempah.
4. Jus tomat untuk gravitasi tidak boleh mentah. Jika Anda hanya memutar tomat, lalu rebus jus selama 15-20 menit di atas kompor. Tambahkan rempah -rempah ke dalamnya, bawang putih cincang halus dan garam. Jika Anda menggunakan kemangi dan dill dalam bentuk kering, maka tambahkan rumput ke jus tomat pada tahap ini.
5. Potong bawang kedua menjadi 4 bagian, lalu dalam garis -garis. Panaskan minyak nabati dalam mangkuk multicooker pada mode "menggoreng". Sebaliknya, Anda dapat menyalakan opsi memanggang. Goreng bawang dalam minyak ke warna transparan, lalu tuangkan tomat dengan rempah -rempah ke dalam multichan. Dalam mode ini, bawa cairan ke keadaan mendidih.
6. Menggunakan tangan basah, bentuk bola besar dari ayam, pindahkan dengan lembut ke mangkuk. Tutup tutup multicooker, beralih ke fungsi pemadaman. Bakso harus disiapkan selama tidak lebih dari 30 menit, karena Anda menggunakan fillet ayam untuk daging cincang.
7. Untuk mendapatkan saus yang lebih tebal untuk bakso, buka lubang sepasang saat bersiap. Jadi cairan akan menguap lebih cepat. Jika Anda ingin menambahkan sayuran segar, tidak kering, maka muat ke dalam mangkuk multicooker 5-7 menit sebelum akhir pemadaman alih-alih menambahkan daging cincang. Hidangan daging tidak mengandung sereal dalam komposisi, jadi siapkan kentang atau bubur nasi untuk itu.

Bakso ayam dalam multicooker untuk pasangan

Sebagian besar multicoars modern memiliki sepasang pasangan. Dengan metode persiapan ini, bakso ayam menjadi empuk dan mempertahankan kesedihan daging. Secara bersamaan dengan bakso, Anda bisa menyiapkan saus dalam mangkuk multicooker. Tetapi dalam hal ini, jumlah cairan harus ditingkatkan sehingga cukup untuk saus dan pembentukan uap.

Bahan resep untuk 6 porsi:

• chicken -Cuts - 800 g.;
• oatmeal cepat -cook - 5 sdm. L.;
• telur ayam besar - 2 pc.;
• lada manis dan wortel - 1 pc. setiap sayuran;
• medium Onion Dry - 2 pcs.;
• tomat pasta - 70 g.;
• air Rebus - 4 Multistacan;
• bawang hijau - secukupnya;
• tepung apa pun - 2 sdm. L.;
• minyak Sayuran - untuk penggorengan;
• ketumbar tanah, paprika, dan garam - secukupnya.

Menyelesaikan beberapa bakso untuk dikukus:

1. Pertama -tama jaga persiapan daging cincang. Cuci kaki dengan saksama, kenakan handuk dapur. Tinggalkan ayam di atas meja sehingga mengering dari kelembaban berlebih. Kemudian pisahkan dengan hati -hati daging dari tulang, potong dalam penggiling daging atau dalam kombinasi.
2. Kupas satu bawang, potong menjadi 4 bagian, potong dan tambahkan daging cincang. Tuang rempah -rempah, garam, kendarai telur. Tuang oatmeal dengan air mendidih, biarkan membengkak selama 7-10 menit. Kemudian tambahkan ke massa dan aduk rata dengan tangan Anda. Kencangkan wadah dengan film, biarkan daging cincang di lemari es selama 1 jam. Waktu ini diperlukan agar daging dipelihara oleh rempah -rempah dan rasa bawang.
3. Sementara daging cincang diinfuskan, siapkan semua bahan untuk saus. Bersihkan wortel dan bawang kedua, potong menjadi strip. Potong lada Bulgaria yang dicuci, lepaskan biji dengan selaput dan potong ekornya. Potong pulp dalam strip.
4. Nyalakan slow cooker, di menu, klik fungsi "menggoreng". Tuang minyak ke dalam mangkuk, biarkan menghangatkan dengan baik dan goreng sayuran. Tetapi memuatnya ke dalam mangkuk harus berurutan. Jadi pertama -tama goreng bawang selama 5 menit, lalu wortel, setelah 7 menit berikutnya, tuangkan lada manis. Goreng sayuran selama 3 menit lagi, terus campur.
5. Encerkan pasta tomat dengan air panas. Penting untuk menambahkan air mendidih ke mangkuk sehingga air dingin tidak merusak permukaannya. Tuang tepung ke dalam saus, larutkan secara menyeluruh. Seharusnya tidak ada benjolan. Tuang campuran ke dalam multichan, aduk dengan spatula.
6. Kukus nampan untuk mengukus di atasnya, lumasi dengan minyak sayur. Buat bola besar dari daging cincang, pindahkan ke wadah. Selain itu, menenun bakso dalam tepung atau kerupuk panning tidak diperlukan. Panning saat memasak akan menciptakan permukaan lengket pada bakso dan membuat penampilan mereka tidak menarik.
7. Jaga agar lubang untuk uap terbuka, karena perlu memberikan aliran uap. Tutupnya harus ditutup, mengatur waktu selama 40 menit dan memulai program. Setelah sinyal, buka dengan hati -hati slow cooker agar tidak terbakar dengan uap panas. Angkat baki, angkat bakso dari sana, tuangkan saus ke wadah lain. Sajikan bola daging, dituangkan dengan saus dan dengan bawang hijau yang dihancurkan.

Bakso ayam dalam slow cooker dengan saus krim

Tomat memberikan sumber saus. Jika Anda ingin membuatnya lebih empuk dengan nada krim, maka gunakan krim, krim asam atau susu. Alih -alih nasi, tambahkan groat soba, itu akan memberikan bakso rasa asli dan memperkuat teksturnya.

Siapkan bahan untuk resepnya:

• daging atau kaki cincang Kurin - 600 g.;
• wortel, bawang - 1 pc.;
• buckwheat - 200 g.;
• krim asam dari persentase kandungan lemak apa pun - 200 ml.;
• air Hangat - 2 Multistakan;
• roti putih - 2 irisan;
• susu untuk merendam roti - 50 ml.;
• chicken Egg - 1 pc.;
• mentega - 20 g.;
• tepung apa pun - 3 sdm. L.;
• garam, campuran bumbu untuk ayam.

Instruksi untuk memasak hidangan dalam slow cooker:

1. Siapkan daging cincang dari daging atau ambil bahan yang siap. Jika daging cincang Anda beku, maka itu harus dicairkan sebelumnya. Lakukan ini di rak kulkas atau tinggalkan daging pada suhu kamar untuk mempercepat proses.
2. Tuang sereal soba ke dalam mangkuk multicooker, keringkan selama 5 menit dalam mode "penggorengan". Kemudian tuangkan 1 air mendidih multistakan dan masak soba pada opsi "bubur". Setelah sinyal multicooker, letakkan bubur, cuci mangkuk, keringkan dengan handuk kertas dan pasang kembali.
3. Roti digunakan dalam daging cincang untuk menjaga kelembaban di dalam bakso. Sebelumnya direndam dalam susu selama 15-20 menit, lalu dipotong dengan daging cincang atau dihancurkan oleh garpu.
4. Campur ayam dengan soba, roti, telur dan rempah -rempah. Giling wortel dan bawang yang dimurnikan dengan cara apa pun. Goreng sayuran sampai kerak keemasan dalam minyak bunga matahari. Gunakan opsi multicooker goreng untuk ini.
5. Bagilah daging cincang yang disiapkan menjadi beberapa bagian, bentuk bola dari mereka dalam ukuran bola tenis. Lelehkan mentega di atas kompor, biarkan dingin dan lumasi.
6. Untuk mengurangi saturasi hidangan, tambahkan krim asam dengan persentase kadar lemak yang rendah ke saus atau encerkan dengan air. Cukup gunakan cairan hangat untuk ini, jika tidak krim asam akan melengkung dalam air mendidih. Campurkan dengan segelas air, tambahkan tepung. Larutkan krim asam dalam cairan sehingga tidak ada benjolan.
7. Tuang saus ke dalam mangkuk ke sayuran goreng. Masukkan bakso ke dalamnya. Pada slow cooker, atur mode "memadamkan", waktunya 40 menit. Masak hidangan dengan tutup tertutup. Untuk menyajikan banyak saus asam ke bakso.

Bakso ayam dalam multicooker dengan saus tomat-sereal

Untuk melunakkan rasa asam saus tomat, itu harus ditambahkan ke dalamnya krim asam. Dalam resep ini, gunakan produk susu fermentasi dengan sebagian besar kadar lemak, karena cairan akan ditambahkan ke saus. Bakso disiapkan tanpa menambahkan sereal, kentang tumbuk kentang atau bubur nasi cocok untuk mereka.

Ambil banyak bahan:

• gunung Kurin Kurin - 450 g.;
• kepala Bawang - 1 PC .;
• telur Ayam Sedang - 1 PC;
• rempah -rempah untuk daging, lada hitam, garam - sejumput;
• kerupuk untuk panning - 3 sdm. L.;
• minyak zaitun - sebanyak yang diperlukan;
• air Hangat - 2 Multistakan;
• tOMATNAYA PASTE - 2 sdm. L.;
• sour Cream - 170 ml.;
• tepung gandum - 2 sdm. l.

Langkah -Dia -proses memasak bakso dalam slow cooker:

1. Giling bawang dengan penggiling daging, pindahkan ke daging cincang. Tarik telur ke dalam campuran, tambahkan rempah -rempah, kerupuk breading dan garam. Campur daging cincang dengan baik dengan tangan Anda dan kocok selama 5-7 menit. Biarkan berdiri di tempat yang dingin selama 30 menit, lalu buat bakso. Sehingga dagingnya tidak menempel di tangan Anda, basahi mereka dengan air sebelum pembentukan bola.
2. Jalankan bakso daging yang sudah jadi dengan tepung dan kemudian goreng dengan slow cooker dalam minyak sayur sampai kerak muncul. Gunakan fungsi "memanggang" atau "menggoreng" untuk ini. Saat bakso sedang dipersiapkan, campur bahan untuk saus. Tuang air ke dalam wadah yang dalam, tambahkan krim asam dengan pasta tomat ke dalamnya. Garam saus secukupnya.
3. Tuangkan menyelinap ke dalam multicash, atur ulang mode untuk "memadamkan". Masak kuk ayam selama 40 menit. Untuk mendapatkan saus tebal, buka lubang pasangan selama pemadaman. Setelah sinyal, biarkan hidangan untuk dilanggar oleh rempah-rempah selama 10-15 menit dengan penutup ditutup. Sajikan bakso dengan sayuran dan bumbu segar.

Bakso ayam, kukus atau menggunakan pemadam, bisa menjadi tambahan yang lezat untuk makan malam di rumah. Bersama dengan mereka, siapkan saus tomat, krim atau krim asam. Silakan dinikmati makanannya!

Bakso ayam dalam multicooker dengan saus tomat, video