Questo popolare dessert di formaggio ha conquistato il cuore degli abitanti di molti paesi. Per la prima volta, la cheesecake (in precedenza la torta era chiamata "placenta") è apparsa in Grecia nel VIII secolo a.C. Gli atleti dopo estenuanti competizioni olimpiche sono stati trattati con una torta nutriente. Poco dopo, quando la cheesecake divenne popolare nell'antica Roma, Julius Cesar lo amava così tanto che ordinò di servire sempre la torta di formaggio su tutti i trucchi. Successivamente, il dessert di formaggio è gradualmente emigrato in Inghilterra, dove ricevette il "permesso di soggiorno" così chiamato. In questo paese c'erano tutti gli ingredienti per fare una deliziosa torta.

Chiskey in una pentola lenta. Ricetta classica

Puoi assaggiare una vera cheesecake inglese senza lasciare la tua casa se hai una pentola lenta. La ricetta classica utilizza il formaggio a grasso morbido "Philadelphia" o "Mascarpone", possiamo sostituirlo con il nostro prodotto popolare e relativamente economico: il cottage.

Di cosa abbiamo bisogno:

• cottage di formaggio - 300 g;
• uova - 3 pezzi.;
• cookie (prendere zucchero) - 300 g;
• zucchero o zucchero - 150 g;
• burro - 100 g;
• panna acida - 300 g;
• gioia di un arancione o di limone;
• vanilin - Sul coltello o 1 sacchetto di zucchero alla vaniglia.

Preparazione della cheesecake in una pentola lenta:

1. Prepara un "cuscino" per una torta d'aria. Prendi i biscotti e taglialo. Questo può essere fatto usando una combinazione o un martello da tagliare. Per fare questo, metti i biscotti in un grosso sacchetto di plastica, legami e tocca il fegato con un martello.
2. Accendi la pentola a cottura lenta in modalità "frittura" per 5 minuti. Metti il \u200b\u200bburro nella ciotola e aspetta che si sciolga.
3. Collega l'olio con la briciola e mescola bene.
4. In un fornello lento, puoi preparare una cheesecake senza l'uso della carta pergamena. Se non sei sicuro di poter estrarre con successo la torta, copri il fondo e le pareti della ciotola con carta da forno oliata. Innanzitutto, il fondo è foderato: mettere un cerchio tagliato dalla carta pergamena e quindi coprire le pareti.
5. Metti i biscotti con uno strato pari denso e premi bene. Prova a "compatto" il bambino stretto come hai successo. È necessario creare un fondo denso dai biscotti in modo che il ricotta non "scappa" da nessuna parte durante la cottura.
6. In un contenitore separato, mescolare il cottage con zucchero e quindi attaccare le uova in sequenza. Mescolare e aggiungere di nuovo panna acida e vanillina.
7. L'ultimo ingrediente che andrà alla miscela di cagliata è la gamma di limone o arancione. Per fare ciò, lavare il limone o l'arancia sotto un flusso di acqua fredda, quindi versare acqua bollente. Ora puoi "scegliere" olii essenziali massimi dalla buccia e dare al nostro dessert al formaggio l'aroma. Grattugia la buccia su una bella grattugia. Aggiungi la gioia alla miscela e mescola.
8. E ora attenzione: ti riveliamo il segreto di una bella cheesecake. In modo che durante la cottura, la nostra torta non si rompe, impasta il cottage con molta attenzione. Se si prepara la "pasta" sulla cucina, quindi accendi piccoli turni. È meglio usare una frusta a mano.
9. Versare la massa del formaggio liquido finito sui biscotti.
10. Attiva la modalità "pasticcini". Il tempo di cottura è di 50 minuti.
11. Dopo che la pentola lenta si respinge intorno alla fine della preparazione, non affrettati a guardare all'interno del contenitore. Lasciare la cheesecake nella pentola lenta per un'altra 1 ora, quindi rimuovere con cura la torta di formaggio cottage direttamente in forma.
12. La torta finita dovrebbe essere lasciata sul tavolo, precedentemente coperta di pellicola. Quando la cheesecake si è completamente raffreddata, viene spostata nel frigorifero e lasciato durante la notte.
13. Come ottenere il dessert di cottage dalla forma: rimuovere una torta dal frigorifero, un coltello (o spatola silicone), disegnare uno stampo sui lati e girare con cura la cheesecake su un piatto. Puoi girare la torta con un altro piatto.

Decorare il piatto finito con cioccolato, frutta fresca o panna e servire.

Cheesecake in una pentola lenta con banane

Questo dessert avrà un aroma sottile e una struttura d'aria incredibilmente delicata. Anche i bambini adoreranno tali prelibatezze per il formaggio. Offriamo di preparare una cheesecake alla banana in un fornello lento.

Prepareremo i seguenti prodotti:

• cottage di formaggio - 400 gr;
• cookie di avena (puoi prendere "anniversario") - 1 pacchetto o 200 grammi;
• burro - 70 g;
• banana - 4 pezzi.;
• zucchero - 150 g;
• uova - 3 pezzi.;
• panna acida - 200 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio.

Come cucinare una cheesecake alla banana in una pentola lenta:

1. Macina i biscotti nella briciola.
2. Sciogli il burro in modalità "frittura".
3. Mescolare le patatine dai biscotti con burro fuso.
4. Bull la tazza del multicooker attorno alla pergamena. Puoi semplicemente ingrassare la forma con burro morbido.
5. Metti i biscotti sul fondo e compatta bene. È possibile utilizzare una tazza normale per biscotti adeguatamente compatti. Premi il bambino con il fondo della tazza.
6. Prepariamo il ripieno: puliamo le banane dalla buccia e tagliare in un frullatore (può essere impastato con una forchetta). Aggiungi il succo di limone alle banane e mescola di nuovo.
7. In un contenitore separato, mescolare il ricotta con panna acida e uova. Aggiungi zucchero e impastare bene.
8. Colleghiamo di nuovo sia le miscele che impasti in modo che la miscela di cagliata diventi omogenea.
9. Versiamo il nostro ripieno sul "tappeto" dei biscotti. Chiudiamo il coperchio multicooker e attiviamo la modalità "cottura" per 1 ora. Il tempo di cottura in ogni pentola a cottura lenta può essere diverso. Per il multicooker Polaris, la modalità di cottura ottimale è di 1 ora 10 minuti e nel multicooker della Panasonic Company-60-65 minuti.
10. Dopo aver cucinato, non eliminare il dessert di cottage dalla ciotola. Lascialo per 60 minuti, dopo di che la cheesecake alla banana in una pentola lenta può essere rimossa dallo stampo e servita al tavolo.

La cheesecake alla banana sorprenderà ancora di più la tua famiglia e gli ospiti se mostri un po 'di immaginazione e decori il dessert con cioccolato fuso, pezzi di banane, panna montata e foglie di menta.

Cheesecake nel multicooker "New York"

Cerca di preparare una vera cheesecake di culto in una pentola lenta. Sarai piacevolmente sorpreso dalla sua delicata coerenza e da un gusto insolito.

Ingredienti per 10 porzioni:

• crema di formaggio "Philadelphia" - 700 g;
• crema - 100 g (contenuto di grassi 33%);
• panna acida di alto contenuto di grassi - 3 cucchiaini.
• zucchero - 100 g;
• uova - 3 pezzi.

Per la base:

• cookie - 100 g;
• burro - 150 g;
• cannella a terra - 1 cucchiaino;
• nute a terra - 1 cucchiaino.

Tutti i prodotti (tranne le uova) devono essere rimossi in anticipo dal frigorifero in modo che si trovino a una temperatura ambiente di almeno 2 ore.

Come cucinare un formaggio in una pentola lenta:

1. Accendi la modalità "cottura" per 3 minuti e sciogli il burro.
2. Schiaccia i biscotti nella briciola e mescolalo con il burro. Aggiungi cannella e noce moscata alla miscela.
3. Lubrificare le pareti e il fondo della forma di stampaggio con burro. Stendi uno strato di biscotti e premi bene che ottieni una base densa.
4. Preparare la massa del formaggio. È meglio mescolare tutti gli ingredienti con un mixer sommergibile, attivando piccole rivoluzioni. Pertanto, puoi ottenere la consistenza perfetta della parte "formaggio". Tutti gli ingredienti, tranne le uova, mescolano. Montato separatamente con una frusta e tuorli refrigerati, che devono quindi essere introdotti in modo ordinato nella massa del formaggio.
5. Metti il \u200b\u200briempimento finito sulla base e accendi la modalità "cottura" per 1 ora.
6. Dopo aver cucinato, la cheesecake viene lasciata in una ciotola multicooker per un'altra 1 ora, quindi inviata al freddo.
7. In modo che la cheesecake non si rompa quando si estrae dalla forma, vai lungo i lati della forma di una parte stretta del coltello.

Servire il dessert di formaggio con sciroppi di bacche, cioccolato e persino alcol. Spesso la parte superiore della cheesecake è decorata con l'obiettivo di mascherare le crepe. Il più alto "pilotaggio" dell'abilità di fare un dessert è quello di servire una cheesecake di forma ideale senza crepe, decorando leggermente la parte superiore con frutta fresca o cioccolato fuso.

Cheesecake in una dieta multicooker

Non tutti possono usare un dessert ad alto livello. Questo vale non solo per le persone che praticano sport e aderiscono a una dieta. Un piatto grasso e alto calorico può essere controindicato nei malati. Non trattare i bambini piccoli con una torta nutriente. Offriamo di usare questa ricetta e preparare una cheesecake dietetica in una pentola lenta.

Prepara i seguenti prodotti:

• cheese cottage - 400 gr. (Il contenuto di grassi non è superiore all'1,8%);
• yogurt naturale - 300 gr.;
• egg - 1 o 2 pezzi.;
• zucchero - 3 cucchiai.;
• amido - 1,5 cucchiai;
• la gamma di limone e il succo di metà del limone.

Per la base:

• cookie - 150 g;
• succo di mela - 50 gr.

Come cucinare un formaggio in una pentola lenta:

1. Macina i biscotti nella briciola, aggiungi il succo di mela e mescola bene. Dovresti ottenere molto simile alla plastilina.
2. Sbattere il formaggio cottage, zucchero, yogurt e succo di limone. In un contenitore separato, battere il tuorlo, proteine \u200b\u200bed entrare nella massa. Aggiungi l'amido e batti bene con una frusta.
3. Metti la massa della cagliata sui cookie e imposta la modalità "cottura". Il tempo di cottura è di 1 ora.
4. Dopo il segnale sonoro, non affrettati ad aprire il coperchio, lascia che la cheesecake "raggiunga" per altri 60 minuti. Quindi invia il dessert a cagliata al freddo.

Servire un piatto dietetico con frutta fresca o congelata. Aiuta te stesso!

Chiskey in una pentola lenta. video