Per qualche ragione, molti credono che sia Borscht che è considerato un piatto tradizionale russo, ma non è così. Era esattamente la zuppa di cavolo che era preparata in Russia - una zuppa ricca e abbondante con cavolo. A differenza di Borscht, i pomodori o la pasta di pomodoro sono raramente collocati nella zuppa di cavoli e i crauti sono più spesso utilizzati. In questo, la zuppa di cavoli è molto simile alla zuppa nazionale ucraina e polacca - Kapusnyak. Come puoi vedere, le culture culinarie si intrecciano molto da vicino, ma sarà utile imparare a preparare la vera zuppa di cavoli russi nel multicooker Redmondic.

Zuppa di cavolo russa in un redmond multicooker con sauerkraut

In quei tempi lontani, quando l'invenzione dei multicacroni era ancora molto lontana, la zuppa di cavoli veniva cotta in grandi pentole di argilla nella stufa russa. Grazie alla tecnologia speciale e a un regime di temperatura unico, il cibo era molto profumato. Il fornello Redmonde in un multicooker esce sempre ricco e profumato, poiché la temperatura e il tempo di cottura sono regolati in modo molto accurato.

Ci sono molte ricette per preparare la zuppa di cavolo: con cavolo di Sauer o fresco, orme, acetosi e altre verdure da giardino. In questa ricetta, ti diremo come preparare la zuppa di cavolo in un Redmond multicooker con cavolo aspro Sauer.

Gli ingredienti necessari per la cottura:

• maiale o filetto di manzo - 300 g;
• patate - 4 pezzi;
• carote - 1 PC;
• sauerkraut - 300 g;
• paste di pomodoro - 1 cucchiaio. L.;
• sale, pepe - a piacere;
• bay Leaf - 2 pezzi;
• olio di semi di girasole;
• acqua.

Se lo si desidera, è possibile sostituire il concentrato di pomodoro con un pomodoro opaco.

Come cucinare la zuppa di cavolo in un multicooker Redmondic:

1. Taglia la carne in cubetti piccoli.
2. Installare la pentola a cottura lenta in modalità "cottura" per 30 minuti, scaldare un po 'di olio di girasole nella ciotola e friggere la carne al suo interno, mescolando periodicamente.
3. Mentre la carne è fritta, prenditi cura delle verdure. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliare finemente la cipolla e strofinare le carote su una grattugia grossolana.
4. Taglia le patate in piccoli cubi. Se cucini la zuppa di cavolo in un multicooker Redmond con patate giovani, non è necessario pulirlo - è sufficiente strofinarlo bene con una spugna dura.
5. Bussato ai crauti con un coltello in modo che le fibre non siano molto lunghe. Se è troppo acido, stringi la salamoia e immergila nell'acqua. I fan del gusto saturo potrebbero non spingere affatto il cavolo dalla salamoia, ma aggiungere tutti insieme alla zuppa.
6. Aggiungi cipolle, carote alla carne fritta, mescola e abbassa il coperchio. Stufo senza cambiare la modalità, 10-15 minuti. Apri di tanto in tanto il coperchio e mescola gli ingredienti.
7. Dopo il tempo specificato, aggiungi la pasta di pomodoro o il pomodoro inghiottito. Puoi "sperimentare" con altri prodotti, ad esempio aggiungere Adjika fatto in casa.
8. Versare patate, crauti nella ciotola, sale, raderti in spezie e mescolare gli ingredienti. Metti un paio di foglie di alloro sopra, versa tutto con acqua e abbassa il coperchio.
9. Installare la cottura lenta in modalità "estinzione" per 1,5 ore.

Un fatto interessante: la storia del prossimo è stata lì per molti secoli. Si ritiene che abbiano ricevuto lo status di un piatto nazionale immediatamente dopo l'apparizione del cavolo in Russia, che è stato portato da un distante bizanzio caldo. In fonti antiche, puoi trovare molti nomi bizzarri di zuppa di cavolo. Quindi, furono chiamati Shta del cavolo, Borschovs, cinghie. È anche logico supporre che Borsch, il cavolo e altre zuppe di cavolo "discesi" dalla zuppa di cavolo.

Zuppa in un Redmond Multicooker con Sauerkraut: ricetta n. 2

Questa ricetta farà appello a coloro che amano ingredienti molto morbidi nella zuppa. Tale zuppa di cavolo è tenera, ricca e profumata. Assicurati di provare a farli se vuoi diversificare la dieta o per favore la famiglia della vera cucina russa.

Quali prodotti saranno necessari per preparare la zuppa di cavolo boom nel multicooker Redmond:

• carne (manzo, maiale, pollo) - 300 g;
• sauerkraut - 300 g;
• patate - 3 pezzi;
• cipolle - 1 PC;
• carote - 1 PC;
• verdure fresche;
• sale, pepe - a piacere;
• olio di semi di girasole;
• foglia d'alloro;
• peperoni profumati;
• acqua.

Come cucinare una deliziosa zuppa di cavolo in un multicooker Redmond:

1. Risciacquare la carne, tagliato a pezzi piccoli.
2. Installa la pentola lenta in modalità "cottura", scalda un po 'di olio di girasole nella ciotola e friggi la carne. Se prepari la zuppa di cavolo in un multicooker Redmonde con pollo, non è necessario friggerlo.
3. Quando il brodo, rilasciato dalla carne, bolle, aggiungi cipolle e carote tritate finemente grattate su una grattugia grossolana fino alla ciotola.
4. Mescola gli ingredienti, sale, radi le spezie. Modificare la modalità multicooker per "estinguere" e abbassare il coperchio per 10 minuti. Il sale e il pepe dovrebbero essere presi in considerazione quanto sei imbattuto in un cavolo acido.
5. Dopo il tempo specificato, aggiungi Sauerkraut alla ciotola, mescola e continua a cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
6. Versare le patate tagliate nella ciotola tagliata nella ciotola in piccoli cubi e versare gli ingredienti con acqua. Aggiungi foglia di baia e pepe profumato. Per coloro che amano Sharp, puoi consigliare di mettere un baccello di pepe nella zuppa.
7. Imposta il timer per 40 minuti senza modificare la modalità.

Tale zuppa di cavolo nel multicooker Redmond è ricca, piccante e molto gustosa. È meglio servirli con panna acida e uovo di gallina bollito. Non dimenticare di decorare il piatto con verdure e non aver paura di esagerare: non rovinarti la zuppa di cavolo nel multicooker con Redmond con vegetazione proprio come il porridge olio!

Un fatto interessante: inizialmente la zuppa di cavolo era un piatto puramente vegetariano e cotta in un decotto di verdure o di funghi. Più tardi, le persone hanno iniziato a "coccolare" se stesse, aggiungendo pezzi di pollame o carne nel piatto.

Zuppa di cavolo verde in un redmond multicooker

Una zuppa di cavolo deliziosa e ricca nel multicooker Redmondic, il cui momento clou non è Sauerkraut, ma Sorrel Sour Garden, delizierà la casa con insolito gusto ricco e aroma meraviglioso. Se il cortile è una rivolta di vegetazione, sarà semplicemente un crimine non preparare la zuppa di cavolo verde nel multicooker Reducmond!

Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• sorrel - 400 g;
• cavolo bianco - 1 PC;
• patate - 4 pezzi;
• cipolle - 1 PC;
• brodo - 2 L;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• burro - 2 cucchiai. L.;
• verdi freschi - 1 pacchetto;
• sale, pepe - a piacere;
• panna acida.

È meglio bollire immediatamente le uova avvitate: decorano la zuppa di cavolo verde nel multicooker Redmond quando servono sul tavolo. Se non c'è brodo di carne, puoi sostituirli con acqua filtrata ordinaria, quindi il piatto sarà meno elevato.

Come cucinare la zuppa di cavolo in un multicooker Redmondic:

1. Lavare accuratamente le foglie di acetosi in acqua fredda, piega in una pila, arrotolarla a metà e tagliare le verdure a strisce.
2. Piegare acetosi in una ciotola profonda e versarlo con acqua bollente, lanciandolo immediatamente sul setaccio. Questo renderà le foglie tenero e profumate.
3. È meglio acquistare cavoli con giovani foglie croccanti. Rimuovere il moncone, tagliare sottilmente le foglie con un coltello per le verdure.
4. Sbucciare le cipolle e le patate, tagliare la cipolla il più finemente possibile, strofinare due patate su una grattugia grossolana e tagliare il resto con cannucce o cubetti spessi (come vuoi di più).
5. Installare la pentola lenta in modalità "cottura", scaldare un po 'di olio vegetale nella ciotola e friggere la cipolla fino a una tonalità dorata. Quindi versare la quantità richiesta di brodo o acqua filtrata, aggiungere patate (grattugiata e paglia).
6. Cambia la modalità in "zuppa" e cuoci per 10-15 minuti.
7. Aggiungi cavolo, acetosi alla zuppa, sale gli ingredienti e vergogna con le spezie. Continua a cuocere per 10 minuti. Se il cavolo non è molto giovane, dovresti cucinare più a lungo in modo che abbia il tempo di diventare morbido.
8. In questo momento, sciacquare e tagliare le verdure, pulire le uova e tagliarle a metà.
9. Quando la pentola Redmonde in un multicooker ruvido, metti in ogni piastra mezzo di un uovo bollito e un cucchiaio di panna acida.

Il "punto culminante" di questa ricetta non è solo in aggiunta alla acetosa, ma anche alla velocità della cottura. La zuppa di cavolo verde nel multicooker Redmond si prepara più velocemente di qualsiasi altro. A causa del fatto che si strofina metà della patata su una grattugia, viene cotta più velocemente e dà alla zuppa una consistenza satura spessa. Hai notato che queste zuppe di cavolo verde nel multicooker Redmonde non contengono assolutamente carne? Pertanto, questa ricetta è adatta per i vegetariani e gli aderenti della nutrizione snella.

Un fatto interessante: la zuppa di cavolo grigia così chiamata si sta preparando a lungo nelle regioni settentrionali della Russia, il cui ingrediente principale è Kroshevo. I residenti locali mantengono una ricetta accurata in segreto. È solo noto che la "briciola" è le foglie superiori schiacciate del cavolo bianco, piegate con sale e farina di segale. È conservato in forma congelata (nel nord della Russia, quasi tutti i prodotti sono conservati nel nord della Russia). Sables from Kroshev - Un piatto nazionale kareliano. Si scopre non solo insolitamente gustoso e soddisfacente, ma anche guarigione: rafforza l'immunità e aumenta il tono vitale in inverno.

Zuppa di cavolo arancione in un multicooker Redmond. video

Che piatto straordinario e "multilorato"! Ognuno può letteralmente scegliere la zuppa di cavolo per il loro gusto e il loro colore. In questa istruzione video, imparerai come cucinare la zuppa di cavolo arancione in un multicooker Redmondic: